Fialová cibuľa je druh cibule. Kto ho nejedol, môže byť zmätený farbou dužiny a cibuľovej šupky.
Ich odtiene sa môžu líšiť intenzitou od odrody k odrode, ale všetky patria do červenofialového radu, takže mnohí veria, že ide o červenú cibuľu.
Vlastnosti červenej cibule
Všetky odrody s červenkastou dužinou, podobne ako tradičná cibuľa (biela dužina, žltá šupka), sú rozdelené do troch skupín podľa chuti:
- pikantné odrody;
- poloostré odrody;
- sladké odrody.
Dužina štipľavých odrôd stále chutí menej ostro ako cibuľky so žltými šupkami. Existuje veľa odrôd a hybridov fialovej cibule. Pre každý región si môžete vybrať odrodu vhodnú pre obdobie dozrievania. Ak je cieľom pestovať fialovú cibuľu na zimné uskladnenie, musíte venovať pozornosť zachovaniu kvalitatívnych vlastností. Väčšina odrôd červenej cibule sa používa na šalátové účely a zle sa skladuje.
O výhodách
Teraz sa každý vášnivo zaujíma o tému zdravej výživy a aktívne študuje prospešné vlastnosti potravín, ovocia a zeleniny. Obľúbené sú tie druhy zeleniny, ktoré obsahujú vitamíny a prospešné mikroelementy. Práve liečivé zloženie dužiny vysvetľuje rastúci záujem o červenú (fialovú) odrodu cibule v posledných rokoch.
Červené odrody obsahujú celú škálu mikroelementov a veľké množstvo vitamínu C.
Ako iste viete, potrebujeme ho, aby sme sa chránili pred agresívnym vplyvom vonkajšieho prostredia, pomáha udržiavať našu imunitu v kondícii, bojovať proti rôznym sezónnym infekciám a udržiavať rakovinové bunky pod kontrolou.
Šťava a dužina červenej repy obsahujú antokyány - pigmenty (farbivá zo skupiny glykozidov), ktoré pôsobia antioxidačne. Keď sa glykozidy dostanú do tela:
- bojovať proti baktériám;
- normalizovať hladinu cukru v krvi;
- spomaliť proces starnutia v tele;
- slúži ako prevencia rakoviny.
Odborníci na výživu venovali pozornosť priaznivým vlastnostiam červenej zeleniny, podľa ich názoru ženy dosahujú výsledky rýchlejšie, keď ju zaradia do svojho každodenného jedálnička. Telo sa čistí od toxínov, tráviaci systém sa tonizuje, tuky sa odbúravajú a zlý cholesterol zmizne.
Pre ženy je užitočné jesť počas menštruácie fialovú cibuľu, ktorá znižuje bolesť a normalizuje dĺžku menštruačného cyklu. Šťava z červenej repy sa používa na liečbu prechladnutia a bronchitídy a používa sa ako preventívne opatrenie počas epidémií ARVI a chrípky.
Liečivé vlastnosti fialovej zeleniny nie sú obmedzené na toto. Červená (fialová) repa je užitočná pre ľudí náchylných na alergie, obsahuje kvercetín, ktorý pomáha zmierniť nepríjemné príznaky a znižuje opuchy. Štúdie ukázali, že denná konzumácia červenej cibule zlepšuje stav ciev a znižuje riziko mŕtvice a srdcového infarktu.
Existuje kategória ľudí, ktorí majú z jedenia červenej cibule výhody aj škody. Ľudia so závažnými patológiami gastrointestinálneho traktu, obličiek a pečene by mali používať opatrne. Tehotné a dojčiace ženy by mali červenú repu jesť s mierou, v tomto období života škodia akékoľvek excesy.
Niekoľko jednoduchých receptov
Šťavu z fialovej cibule používajte pri menších zdravotných problémoch a na kozmetické účely. Ide o vynikajúci ľudový prípravok na starostlivosť o vlasy. Pred umytím vlasov si musíte do pokožky hlavy votrieť malé množstvo šťavy z fialového repíka. Maska zlepšuje vzhľad vlasov, dodáva im lesk, pomáha zbaviť sa lupín a stimuluje rast.
Šťava z červenej cibule pomôže, ak vás poštípali komáre alebo iný hmyz cicajúci krv. Musíte ním namazať miesta uhryznutia, svrbenie a zápal pominú. Šťava pomôže pri podvrtnutí väzov, môžete si z nej robiť obklady, pomôžu zmierniť zápal a znížiť bolesť.
Na vyriešenie vážnejších zdravotných problémov môžete použiť šťavu z fialovej cibule:
- Bojujte s červami. Za týmto účelom nalejte 1 hlavu 1 pohárom teplej prevarenej vody na 7 hodín.Pite ½ pohára na lačný žalúdok po dobu 5 dní.
- Pri prechladnutí (ARVI, akútne respiračné infekcie) zmiešajte šťavu s medom 1:1 a pite 1 polievkovú lyžicu aspoň 4-krát denne. l.
- Ako diuretikum použite infúziu 2 rozdrvených hláv naplnených teplou vodou (1 pohár). Nechajte 8 hodín, pite ¼ pohára 3-krát denne.
Pestujte červenú cibuľu!
Zdravú zeleninu si môžete kúpiť v každom supermarkete, ale cibuľa zo záhrady, pestovaná vlastnými rukami, prinesie viac výhod. Pestuje sa rovnakým spôsobom ako bežná cibuľa a rozmnožuje sa pomocou súprav.
Výber odrody
Letní obyvatelia by mali venovať pozornosť Carmen, novej odrode fialovej cibule s krásnym názvom. Má pikantnú chuť a je šťavnatá. Priemerná repa váži asi 80 g, veľké žiarovky - 120 g Čím lepšia je poľnohospodárska technológia, tým presvedčivejšia je veľkosť. Nie nadarmo sa Carmen nazýva červená cibuľa, šupka je lesklá, červená, červeno-modrá alebo červenofialová.
Dvojklíčková odroda holandského výberu, dozrieva skoro (85–90 dní), odporúčaná na pestovanie v celej Ruskej federácii. Obyvatelia severných regiónov by mali venovať pozornosť cibuľke Carmen, ktorá má čas dozrieť počas krátkeho leta. Repka má zaoblený-sploštený tvar, dĺžka peria je 30 cm.Farba dužiny je biela, chuť poloostrá. Luk Carmen Používa sa surová, je skvelá do šalátov a obsahuje veľa vitamínu C.
Pristátie
Miesto pre cibuľové lôžko by malo byť dobre osvetlené a dažďová voda by nemala stagnovať v radoch. Pre rast je vhodnejšia ľahká a úrodná pôda s pH 6 až 7. Dolomitovú múku pridávať na jar alebo na jeseň, ak je pH nižšie (pôda je kyslá).
Pri kopaní je potrebné pridávať humus (kompost) a popol, organickú hmotu pridávať s mierou, prebytok zhoršuje kvalitu.Sady dobre rastú po akýchkoľvek druhoch kapusty, strukovín a zemiakov. Jeho výsadby je možné kombinovať s mrkvou. Tieto dve plodiny sú dobrými susedmi a navzájom odpudzujú škodcov: cibuľu a mrkvové muchy.
Sady ošetrite pred výsadbou. Namočte na 30 minút do ružového roztoku manganistanu draselného, aby ste zničili škodlivé mikroorganizmy. Na urýchlenie klíčenia namočte do rastového stimulátora. Spracovanú fialovú repu vložte do plátenného vrecka a po 2 dňoch vysaďte do voľnej pôdy. Hĺbka výsadby fialových cibúľ je od 1 do 2 cm, vzor výsadby je 3*10 cm.
Starostlivosť
Pri pestovaní odrôd červenej cibule na skladovanie sa perie počas sezóny neodrezáva. Zorganizujte štandardnú starostlivosť o kultúru. Polievanie sa vykonáva, keď vrchná vrstva pôdy vysychá, mala by byť hojná, povrchová zálievka má zlý vplyv na úrodu. Od polovice júla sa zalievanie zastaví.
Počas výsadby sa kŕmia - prvýkrát roztokom divičiny 2-3 týždne po výsadbe, druhýkrát, keď začnú cibuľky tuhnúť, sa povrch hrebeňa husto popráši preosiatym popolom a zaleje vodou. z kanvy. Kým sa stonky nezatvoria, vykonajte plytké uvoľnenie medziriadkovej vzdialenosti. Koncom júna - začiatkom júla poprášte záhony fialovej cibule strapkou, aby ste predišli muchám cibule.
Úroda
Polievanie sa zastaví 10 až 14 dní pred začiatkom zberu. Podľa stavu krku budú vedieť, kedy kopať. Malo by byť suché. V čase zberu fialovej repy by mala väčšina peria vyschnúť a zožltnúť a na cibuľkách by sa mali objaviť fialové (červené) šupiny. Keď sa rozhodujete, kedy zbierať cibuľu, nezabudnite si pozrieť predpoveď počasia. Je lepšie, ak je deň teplý a slnečný.
Cibuľky vyberané v daždivom počasí dlhšie schnú a horšie sa skladujú. Nestrihajte pierko hneď, ale príležitosti sušiť cibuľu na slnku niekoľko dní a až potom odrežte stonky a nechajte chvosty od 3 do 5 cm.Očistite povrch cibuľových šupín od nečistôt, odtrhnite korene.
Ako skladovať žiarovky?
Vhodná je každá miestnosť s konštantnou vlhkosťou a teplotou vzduchu. Žiarovky sa dobre skladujú, ak teplota nepresiahne 18 °C a vlhkosť vzduchu sa udržiava na 60 %. Existujú rôzne spôsoby skladovania zozbieraných odrôd fialovej cibule.
Fialový repík je možné naliať do starých pančuchových nohavíc a zavesiť do špajze, prípadne si vyrobiť vrkoče. Červená (fialová) cibuľa, zhromaždená v krásnych zväzkoch, môže byť použitá ako dekoratívny prvok pri zdobení kuchyne vo vidieckom dome alebo v mestskom byte.
Je lepšie skladovať veľké množstvo fialových hláv v škatuliach (drevené, plastové, koše) alebo na špeciálnych stojanoch. Počas skladovania sa musí červená repa pravidelne kontrolovať, vzorky so známkami hniloby sa musia odstrániť.
Záver
Mnoho zaujímavých odrôd fialovej cibule čaká na letných obyvateľov na regáloch záhradníckych predajní. Určite si musíte vybrať tú správnu možnosť pre seba. Fialové cibuľky spestria jedálny lístok a zlepšia vaše zdravie.
