Z korenistých byliniek je medzi záhradkármi najobľúbenejší koriander. Koriander Caribe, ktorý vyvinuli Holanďania, má množstvo vynikajúcich vlastností a všimnú si ho obyvatelia leta. Pestuje sa na použitie ako aromatické korenie na zimu. Rastlina sa dokonale prispôsobila chladným letným podmienkam a poteší svojou jasnou zeleňou v auguste, keď už iné bylinky otvorili svoje dáždniky.
Popis odrody
Odroda koriandra Caribe je klasifikovaná ako bylina obsahujúca silice.
Jednoročná rastlina má vzpriamenú stonku strednej výšky. Silne členité ružice listov upútajú jasnou zeleňou. Povrch čepele listu je hladký, jemný, mierne zvrásnený.40–45 dní po vzídení sú stonky vhodné na čerstvú konzumáciu. Hmotnosť jednej rastliny dosahuje 30 gramov. Na jeden meter štvorcový môžete nazbierať až 1,5 kilogramu zelenej bylinky.
Koriander strieľa neskôr ako iné odrody. A silná aróma vychádzajúca z listov a stoniek umožňuje ich použitie pri príprave hlavných jedál, šalátov a polievok.
Kvety koriandru Caribe sú svetloružové a prekvapujú svojou jedinečnou kyslou vôňou, priťahujúcou včely, osy a čmeliaky.
Dáždniky so semenami sa zbierajú po 70–75 dňoch vegetačného obdobia.
Rastúce
Pre výsadba koriandra vyberte oblasti s ľahkými a úrodnými pôdami. Mali by byť osvetlené slnkom a umiestnené v oblasti bez vetra. Začnite siať koriandr skoro na jar, semená zasaďte do hĺbky 1 až 3 centimetre.
Aby sa sadenice objavili včas, na jeseň sa oblasť pod bylinkou vykope a aplikujú sa organické a minerálne hnojivá. Ako hnojivo je vhodné pol vedra humusu na meter štvorcový a 200 gramov dreveného popola. Viac zelenej hmoty sa vytvorí, ak sa pôda obohatí dusíkatými hnojivami, superfosfátom a draselnou soľou.
Schéma výsadby koriandra Caribe 20x7 alebo 30x10 centimetrov. Pred výsadbou je pôda dobre navlhčená. Semená rastliny sú umiestnené v radoch alebo náhodne, posypané suchou pôdou.
Sadenice tráv sa objavia za 14–20 dní. Potom môžete začať siať ďalšiu dávku koriandra. S touto výsadbou môžete mať čerstvé bylinky celé leto.
Vlastnosti starostlivosti
Koriandr nevyžaduje špeciálnu starostlivosť hneď po výsadbe:
- voda;
- uvoľniť;
- rednúť;
- burina
Trávnaté záhony by sa mali polievať 1-2 krát týždenne. Potom bude zelená hmota šťavnatejšia a aromatickejšia.
Preriedenie zachráni rastlinu pred preplnenosťou v záhrade a umožní jej lepší vývoj. Počas postupu sa vytiahnu prebytočné stonky, pričom medzi výhonkami zostane vzdialenosť 7–8 centimetrov.
Uvoľnenie rozstupu riadkov umožní nasýtenie pôdy v záhonoch vlhkosťou a vzduchom.
Ak porušíte pravidlá poľnohospodárskej technológie a nezalievate trávu, koriander začne strieľať kvety rýchlejšie a vegetačné obdobie sa skončí. Nadmerná vlhkosť pôdy povedie k rozvoju plesňových infekcií.
Výhody a nevýhody
Medzi výhody výberu odrody koriandra Caribe patria:
- vynikajúca chuť zelene, jej jedinečná aróma;
- odolnosť rastliny voči chladu;
- imunita voči chorobám;
- dlhodobý zelený výnos;
- dobrá prepraviteľnosť;
- úžasná prezentácia.
Odroda nemá žiadne nevýhody. Ak sa oň dobre nestaráte, neprodukuje veľa chutných, aromatických a šťavnatých zelených plodov. Koriander je užitočný, pretože obsahuje veľa vitamínov a prospešných prvkov. Tí, ktorí majú žalúdočný vred, zlyhávajú obličky alebo trpia cukrovkou, by nemali konzumovať veľa korenistej zeleniny..
Škodcovia a choroby
Vlhké a chladné počasie škodí mnohým rastlinám zeleniny. Koriander nie je výnimkou. Bylina je pokrytá škvrnami, jej stonky vyzerajú ako spálené. Nakoniec môže rastlina zomrieť. Opatrenia na prevenciu a kontrolu múčnatky a hrdze zahŕňajú postupy na ošetrenie semien pred výsadbou. Dôležité je spáliť rastlinné zvyšky včas po zbere a následne vykopať pôdu. Pred infekciou vás zachráni aj každoročné vysádzanie koriandra do rôznych častí záhrady.
Medzi agresívnymi škodcami koriandra stojí za zmienku požierač semien koriandra. Jeho larvy sa zahryznú do plodov a takmer úplne ich požierajú.Aktívne sú aj rôzne druhy chrobákov, ktoré žijú na listoch a stonkách počas vegetačného obdobia rastliny. Pádový červ poškodzuje semená tým, že ich napadne po prezimovaní.
Škodcov treba kontrolovať ošetrením insekticídnymi prípravkami.
Zber a skladovanie
Zelenú hmotu z koriandra začnú zbierať, keď stonky rastlín dosiahnu dĺžku 10–12 centimetrov. Sú odrezané tesne pri zemi. Konzumujú sa iba čerstvo narezané výhonky koriandra. Staré stonky a listy budú mať horkú chuť a zničia jedlo.
Semená sa považujú za pripravené na použitie, keď zo 40 percent zhnednú. Koriander a jeho semená sú vhodné na konzervovanie, nakladanie a rozdrvené sa pridávajú do cukroviniek, mäsových, rybích a zeleninových jedál.
Čerstvé stonky koriandra je lepšie skladovať vo vrecúškach, ktoré sú umiestnené v nádobách a ponechané pri teplote vzduchu 1 stupeň nad nulou. Pri vlhkosti vzduchu 85-90%.
Nasekané stonky a listy sa sušia, osolia a počas zimy sa pridávajú do polievok a hlavných jedál. Semená sa sušia a skladujú na suchom mieste v hermeticky uzavretej nádobe. Pri príprave rýb a zeleninových produktov sa vkladajú celé do marinád. Prášok zo semien je užitočné pridať do nápojov a čaju.
