Príjemnú korenistú vôňu koriandra si nemožno pomýliť s vôňou žiadnej inej rastliny. Vďaka tomu zaujíma medzi koreninami osobitné miesto. Najznámejší a najobľúbenejší medzi záhradkármi je však koriander Yantar. Pozrime sa bližšie na vlastnosti tejto odrody a odporúčania na jej pestovanie.
Popis odrody
Koriander patrí medzi jednoročné rastliny z čeľade Apiaceae. Jeho výška môže dosiahnuť 75 cm.Charakteristicky má koreň tvar vretena.Stonky sú okrúhle, rozvetvujúce sa od samotného koreňa. Perovito členité listy koriandra odrody Yantar majú tmavozelenú farbu.
Kvety sú biele alebo ružové. Obdobie kvitnutia rastliny začína v máji a trvá do konca júla. Kvety sa zhromažďujú v rozprestierajúcom sa dáždniku.
V auguste sú plody koriandra Yantar úplne zrelé. Vyzerajú ako malé guľôčky s priemerom nie väčším ako 0,5 mm. Ich charakteristickým znakom je príjemná bohatá korenistá vôňa.
Vo voľnej prírode sa rastlina nachádza v južnom Rusku, na Kaukaze, v Strednej Ázii alebo na Kryme.
Rastlina sa často pestuje v domácich záhradách alebo letných chatkách na Ukrajine, na Kaukaze av európskej časti Ruska.
Zelení sa používajú pri varení na prípravu šalátov alebo iných jedál. Semená sú jednoducho nenahraditeľné pri príprave marinád a omáčok.
Je tiež nemožné nevšimnúť si liečivé vlastnosti. Používa sa napríklad pri prechladnutí alebo ochoreniach tráviaceho traktu. Pravidelná konzumácia zeleniny a semien pomáha zlepšiť zrakovú ostrosť.
Podobné odrody
Rastlina je cenená predovšetkým pre to, že obsahuje veľké množstvo prvkov prospešných pre ľudské zdravie:
- vitamíny A, B, B2, C;
- karotén;
- škrob;
- cukor;
- esenciálne oleje atď.
Existuje pomerne veľký zoznam podobných odrôd.
Borodinsky
Odroda je klasifikovaná ako stredná sezóna. Zelenina je pripravená na konzumáciu do 45–50 dní po objavení sa prvých výhonkov. Semená dozrievajú približne 90-95 dní po vyklíčení.
Táto odroda dosahuje výšku nie viac ako 75 cm.Jej stonky majú atraktívny vzhľad. Odroda Borodino znesie teploty až do -1 stupňa.
V medicíne sa často používa ako choleretikum alebo analgetikum.Aplikovaním koriandrovej zeleniny na ranu si môžete byť istí, že sa bude hojiť oveľa rýchlejšie.
Debut
Rastlina tejto odrody úplne dozrieva 30–40 dní po prvých výhonkoch. Listy majú príjemnú zelenú farbu a zhromažďujú sa v ružici, ktorá mierne stúpa nad povrch pôdy.
Výška tejto odrody nepresahuje 30 cm Rastlina je bohatá na vitamíny P, B2 a C.
Stimulácia
Toto je už neskoro odroda koriandra. Rastlina úplne dozrieva iba 100–120 dní po objavení sa prvých výhonkov. Výška rastliny nie je väčšia ako 29 cm.
Venuša
Charakteristickým znakom tejto odrody koriandra je, že dozrieva pomerne neskoro. Listy sú úhľadne zhromaždené v ružici vyvýšenej nad úrovňou zeme.
Caribe f1
Rastlina tejto odrody je tiež neskoro dozrievajúca rastlina. Krík má atraktívny, elegantný a kompaktný vzhľad.
Rastúce
Napriek tomu, že rastlina je považovaná za exotickú, pestuje sa pomerne ľahko. Je vhodný na pestovanie v otvorenom teréne aj v skleníkoch.
Miesto na pestovanie koriandra musí byť zvolené slnečné, bez prievanu.
Je lepšie pripraviť pôdu na mieste na jeseň. Za týmto účelom pridajte tretinu vedra humusu zmiešaného s 1 lyžicou superfosfátového alebo síranu draselného hnojiva na 1 štvorcový meter pôdy. Potom je oblasť starostlivo vykopaná a vyrovnaná.
Pred výsadbou sa odporúča pridať do pôdy 1 lyžicu močoviny. Semená sa vysievajú vo veľkom (na 1 meter štvorcový sa nepoužíva viac ako 2,5–3 g semien).
Vzhľadom na to, že rastlina dozrieva pomerne rýchlo, v jednej sezóne sa dajú zozbierať až 3 úrody.
Koriander patrí medzi tie rastliny, ktoré nevyžadujú špeciálnu starostlivosť. Pozostáva iba z včasného zavlažovania, odstraňovania buriny a uvoľňovania pôdy.
Aby mali kríky rozvetvenú zeleň, skúsení záhradníci radia sadenice koriandra preriediť tak, aby medzi radmi bola vzdialenosť 9–10 cm.Ak sadenice nepreriedia, je možné, že rastliny vyrastú sa vyvíjajú pomaly a ich stonky budú slabé a nebudú šťavnaté.
Ak pôda pod rastlinou nie je napojená včas a vyschne, povedie to k vytvoreniu skorých výhonkov. To výrazne zhoršuje úroveň kvality hotového výrobku. Keď začne obdobie dozrievania semien, je lepšie prestať zalievať postele koriandrom.
Vlastnosti starostlivosti
Základom poľnohospodárskej techniky je správna starostlivosť o sadenice. Prvým pravidlom, od ktorého dodržiavania závisí dobrá úroda koriandra Yantar, je pravidelné zvlhčovanie rastlín. Za optimálne sa považuje zalievanie dvakrát za 7 dní. Tento proces pomáha koriandru vyvinúť hustú a šťavnatú zeleninu.
Počas obdobia dozrievania semien odborníci odporúčajú zalievať rastliny nie viac ako raz týždenne. Ak nie je možné dodržiavať takéto odporúčania, môžete pod nimi mulčovať pôdu. To pomôže udržať vlhkosť v pôde.
Keďže koriander je svetlomilná rastlina, pri výbere miesta na pestovanie si musíte vybrať dobre osvetlené miesta.
O pestovanie koriandra Amber v interiéri, starostlivosť sa týka zabezpečenia dodatočného osvetlenia, včasného zalievania pôdy a zvlhčovania rastlín.
Výhody a nevýhody
Táto úžasná rastlina má veľké množstvo pozitívnych vlastností a nevýhod.
Medzi výhody patria nasledujúce:
- jednoduchosť pestovania a reprodukcie;
- možnosť použitia pri varení;
- obsahuje veľké množstvo užitočných zložiek a vitamínov;
- schopnosť zberať až 3 zbery za sezónu;
- mnohé liečivé vlastnosti rastliny.
Ak hovoríme o nedostatkoch, mali by ste venovať pozornosť nasledujúcemu:
- prítomnosť kontraindikácií pri používaní koriandra u ľudí, u ktorých boli diagnostikované vredy, gastritída, ochorenia kardiovaskulárneho systému, vysoký krvný tlak alebo cukrovka;
- Pri nadmernej konzumácii korenín nemožno vylúčiť možnosť narušenia potencie u mužov a u žien sú možné poruchy v mesačnom cykle.
Aby sa predišlo negatívnej reakcii na trávu, odporúča sa zjesť najviac 35–40 g zelene a až 5 g semien denne.
Škodcovia a choroby
Ako každá rastlina, ktorá sa pestuje na zemi, aj koriander Yantar má svojich škodcov a je tiež náchylný na rôzne choroby.
Najnebezpečnejšími škodcami pre trávu sú:
- Jedák semien koriandra. Živí sa semenami rastlín a hlodá v nich drobné dierky. To môže spôsobiť nenapraviteľné škody na množstve a kvalite úrody. Semeno chrobák kladie svoje larvy do plodov a poškodzuje ich endoderm. Jeden hmyz môže poškodiť až 80 % úrody. Aby sa predišlo vzniku takejto nepríjemnej situácie, odporúča sa semená pred zasiatím ošetriť. Pôda, do ktorej sa plánuje ich výsev, musí byť dôkladne očistená od zvyškov rastlín.
- Chyby (pruhované a dáždnikové). Hmyz požiera rastliny, ktoré sú vo vegetatívnom štádiu.
- Zimný armádny červ. Prenášačmi tohto škodcu sú rastliny z čeľade Apiaceae. Po prezimovaní na nich hmyz migruje na koriander a živí sa jeho semenami.
Medzi najčastejšie choroby jantárového koriandra patria:
- Ramularóza.Rozvoju tohto ochorenia napomáhajú nízke letné teploty, ako aj silné a časté rosenie povrchu zeme. Zároveň sa na povrchu zelenej časti trávy objavujú okrúhle hnedasté škvrny. Postupom času sa na nich objaví biely povlak. Pri silnom šírení ramularia rastlina zomrie.
- Hrdza. Symptómy a príčiny vývoja sa úplne zhodujú s predchádzajúcou chorobou.
- Múčnatka. Na povrchu listov a stoniek sa objavuje povlak práškovej farby a štruktúry.
Aby sa zabránilo rozvoju chorôb, pred zasiatím semien sa odporúča ošetriť ich špeciálnymi prípravkami.
Zber a skladovanie
Korenie sa dá pestovať na bylinky aj semená. Ak chcete získať dobrú úrodu, musíte vedieť, kedy je potrebné zberať.
Ak hovoríme o zbere zelenej časti trávy, najlepšie je zbierať ju pred obdobím kvitnutia rastliny. Keď sa krája neskôr, chuť sa stáva dosť nepríjemnou. Výška rezanej zelene by nemala presiahnuť 13 cm.
Pokiaľ ide o zber semien, najpriaznivejší čas na to je obdobie, keď získajú bohatý hnedý odtieň.
Zelené sa môžu konzumovať čerstvé aj sušené. Sušené listy a stonky sa musia skladovať na suchom a tmavom mieste pri teplote nepresahujúcej 22 stupňov.
Sušené semená, umiestnené v tesne uzavretej nádobe, môžu byť skladované po dlhú dobu bez straty ich jedinečnej arómy.
Použitie pri varení
Obľúbenosť koriandra Yantar medzi záhradkármi je spôsobená tým, že sa dá aktívne používať pri varení.
To môže byť:
- marináda;
- omáčka;
- kečupy;
- hrachová alebo fazuľová polievka;
- sendviče;
- fajčenie;
- pilaf;
- šašlik.
Pred rozhodnutím pridať koriander do jedla nesmieme zabúdať, že sa používa v malom množstve. Okrem toho majú rôzne časti rastliny rôzne chute.
Koriander Amber je jedinečná korenistá rastlina, ktorá má jedinečnú vôňu a chuť. Pestovať ju zvládne aj začínajúci záhradkár.
