V našom klimatickom pásme sa stalo populárnym pestovanie zeleniny, akou je čínska kapusta. Táto zelenina sa k nám dostala z Pekingu, kde je obľúbená ako predjedlo k hlavným jedlám. Šalátová zelenina priťahuje zvláštnu pozornosť vďaka svojim vlastnostiam. „Peking“ obsahuje vitamíny ako A, C, E, K, B a beta-karotén. Mikroelementy potrebné pre zdravé fungovanie organizmu, ako je horčík, draslík, vápnik, železo, sodík, fosfor, zinok, mangán, meď, selén. Trochu tuku, rastlinných bielkovín a sacharidov.
Ide o jedinečný druh šalátu, ktorý sa konzumuje surový, dusený, varený alebo pečený.Najlepšie je jesť čerstvé. Takto sa zachovajú všetky vitamíny a minerály.
Mnoho záhradníkov sa pýta - akú čínsku kapustu si vybrať na pestovanie na svojom pozemku? Teraz preskúmame najlepšie odrody tejto zdravej zeleniny, ktoré už boli vysadené a boli vyrobené chovateľmi pre stredné Rusko.
Odrody čínskej kapusty
- Ruská veľkosť - hybridy s vysokými výnosmi, rastú za akýchkoľvek podmienok. Doba dozrievania hláv kapusty sa pohybuje od 75 dní alebo viac. Hlávka kapusty je podlhovastá, vonkajšie listy sú jasne zelenej farby, vnútri sú žlto-biele krémovo zvrásnené listy. Veľkosť kapusty dosahuje 4 kilogramy. Odroda je odolná voči teplotným zmenám a odolná voči chorobám. Obsahuje veľké množstvo užitočných látok. Ide o najväčší typ „Pekingu“, ktorý si nevyžaduje ďalšiu starostlivosť. Podľa názvu odroda hovorí o veľkej veľkosti ovocia.
- Cha cha je skorá odroda, semená vysadené na sadeniciach sú pripravené na zber po 45-50 dňoch. V priemere zrelá hlava f1 Cha váži 3 kilogramy, vhodná na pestovanie v strednom Rusku. Dobré a kvalitné semená vyrába Beyo.
- Pekingská kapusta Bilko f1 je kríženec strednej zrelosti, obdobie od výsadby na hrebeni po zber trvá 65 dní, zrelá hlávka kapusty váži do 15 kilogramov, trvanlivosť tejto odrody je asi 2 mesiace. Sladká chuť, žlté listy. Kapusta Bilko f1 je odolná voči tvorbe výhonkov, ako aj voči najobľúbenejším chorobám.
- Ritchie kapusta – po dozretí dosiahne veľkosť 2,5 kilogramu, pestuje sa na priamu konzumáciu. Ritchie f1 je odolný voči populárnym chorobám, ako je bakterióza slizníc.Semená vyrába Bejo.
- Nika je neskorá odroda čínskej kapusty, vhodná na pestovanie na osobných pozemkoch, trvanlivosť tejto odrody nie je dlhšia ako 3 mesiace. Hmotnosť dosahuje 3 kilogramy, z 1 metra štvorcového sa zozbiera až 12 kilogramov kapusty Nika. Listy sú na reze zelené a žlté. Odolný voči takým nepríjemným javom, ako sú kríčky krížových rastlín a kvitnutie. Nika sa používa čerstvá a fermentovaná.
- Kapusta Yuki f1 je skorá odroda, záhradníci pestujú túto kapustu pod fóliou pre rýchly zber. Má vysokú odolnosť voči chorobám.
- Hydra je odroda strednej sezóny, od výsadby po dozretie prejde 60 dní, listy sú tmavo zelené, zvrásnené. Bujná, mierne otvorená hlava. Tento druh „Pekingu“ nie je vhodný na skladovanie a konzumuje sa ihneď po zbere. Semená predáva aj Beyo.
- Čínska kapusta Manoko f1 je skorá hybridná odroda z Pekingu. Má malú veľkosť hlavy - do 1 kilogramu, Monako je odolné voči populárnym chorobám. Listy majú svetlozelenú farbu a počas prepravy sa nezničia.
- Sklo je medzisezónna odroda, od výsadby po zber prejde 70 dní, hlávka kapusty je stredne veľká, asi 2 kilogramy. Farba listov je žltozelená. Zelenina vyžaduje starostlivosť a priaznivé podmienky.
- Pekingská širokolistá je skorá odroda kapusty, nemá odolnosť voči paličníku, vegetačné obdobie je 50 dní. Nevhodné na dlhodobé skladovanie.
- Popis Gorki f1 je takmer rovnaký ako odroda Nika, ale plody sú o niečo menšie, dosahujú 2,5 kilogramu, kapusta je dobre skladovaná a vhodná na morenie. Vyrába poľnohospodárska spoločnosť Beyo.
- Vesnyanka je skorá odroda, vegetačné obdobie trvá 35 dní, listová, vhodná na priamu konzumáciu vo forme šalátov. Druh nie je náchylný na škúlenie.
- Asten - hmotnosť zeleniny dosahuje 1,5 kilogramu, má okrúhly tvar s tmavozelenými šalátovými listami.
Tieto najlepšie odrody čínskej kapusty majú vynikajúcu chuť. Semená do Ruska dodávajú rôzne výrobné spoločnosti, jedna z nich sa osvedčila aj vďaka kvalitným semenám – ide o spoločnosť Bejo z Holandska.
Kolorizmus - čo to je a ako s ním bojovať
Keď denné hodiny trvajú dlho, čínska kapusta má tendenciu vytvárať výhonky, aby sa predišlo tejto nepríjemnosti, záhradníci používajú nasledujúce metódy kontroly.
Výber správnych semien je hlavným spôsobom, ako problém odstrániť. Na dlhé denné svetlo sú vhodné odrody čínskej kapusty odolné voči kvetom ako Champion, Monaco, Miraco, Custar, Gilton a Optico.
Druhým spôsobom boja je sebaovládanie. Takže v oplodnenej pôde, pri zachovaní vzdialenosti medzi rastlinami 30-40 centimetrov, ak sa sadenice vytvrdnú, korene sa poškodia, potom dôjde k kvitnutiu.
Miesto pre sadenice by ste si mali vybrať na slnečnom, ale nie veternom mieste, pôda pre sadenice by mala byť oplodnená dusíkom a draslíkom. Pred výsadbou sa do pôdy aplikuje kompostové hnojivo.
Ako pestovať kapustu vo vlastnej záhrade
V našich klimatických podmienkach sa čínska kapusta pestuje, podobne ako bežná kapusta, dvoma spôsobmi – sadenice a semená. Uvažujme ako pestovať čínsku kapustu v našom pruhu.
Príprava sadeníc na ďalšiu kultiváciu na hrebeni prebieha nasledovne.Semená kapusty sa vysádzajú do pripravenej pôdy v hĺbke 1 cm vo vzdialenosti 2 cm v nádobách s rašelinou. Po dobu 3 dní hojne zalievajte teplou vodou.
Keď semená klíčia, nádoby sa umiestnia na osvetlené miesto a po 25 dňoch sa sadenice umiestnia na hlavné miesto rastu. Udržujte vzdialenosť medzi sadenicami 35-40 centimetrov. Medzi radmi by mala byť vzdialenosť 50 centimetrov. Pôda je po výsadbe zhutnená. Pri výsadbe musíte opatrne zaobchádzať s koreňmi, prestávky povedú k zoskrutkovaniu zeleniny.
Výsev semien sa vykonáva nasledovne. Výsadba v zemi sa vykonáva za teplého, slnečného počasia. Otvory na výsadbu sa vyrábajú vo vzdialenosti 40 x 50 centimetrov. Zrná sa vysádzajú na dĺžku 2 centimetre a prikryjú sa filmom na klíčenie.
Po vyklíčení sa fólia odstráni a starostlivosť o sadenice pozostáva z uvoľňovania a kopcovania pôdy okolo rastlín, zalievania a hnojenia.
Charakteristiky zeleniny umožňujú jej zber dvakrát za sezónu, pričom prvá výsadba sa uskutočňuje v máji a druhá v júli.
Zber
Na prípravu šalátov sa zbierajú a konzumujú vrchné listy, zelenina na uskladnenie sa nareže spolu so stopkou, pričom sa všetky vrchy nadvihnú. Rôzne odrody "Pekinga" sa skladujú rôzne - napríklad odrody, v ktorých nie sú listy uzavreté, sa konzumujú priamo ako jedlo, počas skladovania listy zvädnú a hlávka kapusty vyschne. Hlávka kapusty pokrytá listami sa skladuje do decembra - februára. Neskoro dozrievajúca odroda Nika sa v zime výborne skladuje a je vhodná aj na zber.
Vzhľadom na to, že vegetačné obdobie zeleniny je 2 mesiace, môžete si nezávisle zvoliť čas výsadby a zberu.
Pekingská skorá kapusta sa používa ihneď po zbere na jedlo, ale stredné a neskoré odrody sa môžu skladovať, kvasiť a pripraviť na zimu.
