Pšenica je považovaná za najbežnejší druh obilnín na svete. Používa sa na výrobu múky, ktorá sa aktívne používa na výrobu pekárenských výrobkov. Existuje pomerne veľa druhov a odrôd tejto plodiny. Zimná a jarná pšenica má teda rozdiely, ktoré zahŕňajú vzhľad, čas výsadby, vlastnosti starostlivosti a parametre výnosu.
Čo je ozimná pšenica
Ozimná pšenica je jednoročná bylinná plodina, ktorá patrí do čeľade Poa. Vysádza sa koncom leta, v prvej polovici alebo v polovici jesene. Presné načasovanie závisí od klímy regiónu. Úroda zároveň dozrieva v lete.
Popis jarnej pšenice
Jarná pšenica sa vzťahuje na bylinnú plodinu, ktorá patrí do čeľade Poa. Táto cenná rastlina sa pestuje takmer vo všetkých krajinách sveta. Jarná pšenica sa vysádza na jar - od marca do mája. Počas leta prechádza celým vývojovým cyklom. Zber je možné vykonať na jeseň.
V čom je rozdiel?
Jarná a ozimná pšenica má veľa rozdielov. Spočívajú v požiadavkách na zloženie pôdy a dĺžke vegetačného obdobia. Okrem toho sa tieto odrody líšia časom výsadby a parametrami výnosu. To umožňuje farmárom vybrať si najvhodnejšie odrody.
Vegetatívny
Hlavným rozdielom medzi jarnou a ozimnou pšenicou je vegetačné obdobie. Cyklus jarnej pšenice trvá v priemere 100 dní - to je obdobie, ktoré prechádza od výsadby po zber. Toto obdobie sa môže mierne líšiť v závislosti od podnebia a pohybuje sa od 80 do 125 dní. Počas tohto obdobia klesne vlhkosť zŕn na približne 13 %. Tento parameter označuje pripravenosť rastliny na zber.
V prípade ozimnej pšenice trvá celé vegetačné obdobie 240 – 350 dní. Okrem toho je rozdelená do 2 aktívnych období:
- jeseň – trvá približne 50 dní;
- jar-leto – trvá od 75 dní.
Zostávajúci čas medzi aktívnymi fázami zostáva ozimná pšenica v kľudovom stave, čo je potrebné vziať do úvahy pri pestovaní plodiny.
Čas výsevu
Jarnú pšenicu je potrebné zasadiť na jar - ihneď po roztopení snehu a miernom zahriatí pôdy.Je dôležité vykonať výsadbu v krátkom čase, kým voda z topiaceho sa snehu zostáva v zemi. Zimné odrody sa odporúčajú vysádzať koncom leta alebo začiatkom jesene. Konkrétne dátumy by sa mali vybrať s prihliadnutím na klimatické vlastnosti regiónu.
Požiadavky na pôdu
Pri pestovaní obilnín stojí za zváženie, že rozdielne sú aj ich nároky na zloženie pôdy. Pre jarnú pšenicu sú optimálne parametre vlhkosti 65-75% - všetko závisí od konkrétnej odrody. Je dôležité pochopiť, že tvrdé odrody potrebujú viac vlhkosti v porovnaní s mäkkými.
Jarné odrody navyše vyžadujú mierne zásaditú alebo neutrálnu pôdu. Neznášajú kyslú pôdu. Neprítomnosť buriny v zemi má priaznivý vplyv na veľkosť úrody. Ďalšou vlastnosťou je potreba listovej výživy. To je dôležité najmä v období sucha a teplotných výkyvov.
Typ pôdy ovplyvňuje hĺbku výsadby. Na ťažkých ílovitých pôdach sa odporúča prehĺbiť semená o 4 centimetre. V piesočnatej pôde náchylnej na sucho by hĺbka mala byť asi 7 centimetrov.
Počas odnožovania je dôležité aplikovať hnojivo. Ak sa tak nestane, existuje vysoká pravdepodobnosť poklesu výnosu.Dlhé vegetačné obdobie vyvoláva zvýšenie potreby ozimnej pšenice na dusík, draslík a fosfor.
Požiadavka počasia
Mäkké odrody jarnej pšenice znesú normálne nízke teploty. Klíčenie semenného materiálu nastáva už pri +1 stupni. Obdobie medzi výsadbou a výskytom klíčkov je určené teplotou pôdy.
Ak sa oteplí na +5 stupňov, toto obdobie je 20-21 dní, pri teplote +8 stupňov - 10 dní. Ak sa pôda zahreje na +15 stupňov, sadenice sa objavia do 1 týždňa. Aktívny rast kultúry začína pri teplote +13 stupňov.
Jarné odrody znesú krátke mrazy. Počas obdobia klíčenia zrna tolerujú pokles teploty na -12 stupňov, počas odnožovania - na -10. V štádiu kvitnutia a plnenia zrna sú však negatívne parametre neprijateľné. To isté platí pre náhle zmeny počasia.
Zimné odrody nie sú také citlivé na klímu. Semená klíčia už pri +1-2 stupňoch. To sa však deje pomerne pomaly. Pre pohodlný vývoj si kultúra vyžaduje +12-15 stupňov. Ak je teplota +14-16 stupňov, klíčky sa objavia po 8-9 dňoch, ak je pôda dostatočne vlhká.
Na začiatku jari je ozimná pšenica citlivá na nízke teploty a náhle výkyvy. Ak sú parametre -5 stupňov počas dňa a +10 v noci, nie sú vytvorené príliš priaznivé podmienky pre rozvoj tejto rastliny.
Nedostatok snehovej pokrývky v zime môže poškodiť úrodu. Vrstva snehu merajúca 20-25 centimetrov zároveň dokáže zachrániť oziminy aj v mrazoch do -30 stupňov.
Účel
Jarná pšenica môže byť mäkká alebo tvrdá.Prvá odroda sa používa na výrobu múky na pečenie chleba, cukroviniek a pekárenských výrobkov. Tvrdé odrody obsahujú veľa bielkovín. Vyrábajú sa z nich obilniny a cestoviny. Otruby z jarnej pšenice sú vysoko koncentrované krmivo pre rôzne druhy hospodárskych zvierat. Ako krmivo sa používa aj seno a plevy.
Produktivita
Ozimná pšenica má vyššie úrody. Konkrétne parametre závisia od dodržiavania termínov výsadby a včasnej aplikácie hnojív. Parazity, choroby a porušovanie agrotechnických odporúčaní vedú k zníženiu produktivity.
Priemerná úroda jarných odrôd je 1300-1500 kilogramov na hektár. Použitie technológií intenzívneho poľnohospodárstva však umožňuje zvýšiť parametre 2-3 krát.
Rastúce regióny
Na pestovanie zdravých a kvalitných plodín je dôležité vybrať správny región v závislosti od odrody. Zimné odrody sa odporúčajú vysádzať na miesta s hustou snehovou pokrývkou. Teplota vzduchu by mala byť najmenej -20 stupňov. Preto sa ozimná pšenica zvyčajne pestuje v regióne Volga, na severnom Kaukaze a v regióne strednej čiernej zeme.
Jarné odrody vyžadujú veľa vlahy, slnka a tepla.Preto sa vysádzajú najmä v lesostepných zónach v západnej a východnej časti Volhy.
Chuťové vlastnosti
Jarná pšenica sa považuje za veľmi cennú plodinu. Jeho zrná obsahujú 25 % bielkovín a 30 % lepku. Preto sa jarné odrody považujú za chutnejšie a kvalitnejšie ako zimné.
Ako ich rozlíšiť?
Na rozlíšenie jarnej pšenice od ozimnej sa odporúča zamerať sa na vzhľad kríkov a zŕn.
Podľa zrna
Jarná pšenica má menšie zrná v porovnaní s ozimnou pšenicou. Okrem toho sa vo väčšej miere líšia medzi tvrdými a mäkkými odrodami. Mäkké – majú múčnatejšiu štruktúru a ľahko sa žuvajú. Tvrdé odrody majú predĺžené zrná. Majú veľmi tvrdú konzistenciu.
Podľa vzhľadu
Vo vzhľade sa rastliny od seba málo líšia. Jarné odrody majú užší klas. Okrem toho je jeho odtieň určený odrodou a môže byť béžový, šedý, zlatý a svetlo bordový. Zimné odrody sú charakteristické náhubkami na ušiach.
Ktorý z nich je lepšie zvoliť?
Mali by ste si vybrať odrodu pšenice s ohľadom na vaše ciele a zámery. Jarná pšenica má kvalitné zrná a vynikajúce pekárske vlastnosti. Patria sem mäkké alebo tvrdé odrody. Sú menej náchylné na choroby a škodcov.
Odrody jarnej a zimnej pšenice majú určité podobnosti a rozdiely. To vám umožní vybrať si optimálnu odrodu na základe vašich potrieb a preferencií.
