Ako naklíčiť pšeničné zrno doma a koľko konzumovať

Naklíčená pšenica obsahuje veľké množstvo cenných vitamínov a mikroelementov. Tento produkt nasýti telo potrebnými látkami a výrazne zlepšuje ľudské zdravie. Preto sa veľa ľudí zaujíma o to, ako klíčiť pšenicu. Je to celkom jednoduché. Aby ste však dosiahli požadované výsledky, musíte dodržiavať niekoľko zásad.

Prečo pšenica klíči?

Klíčky semienok a zŕn sú považované za skutočnú vitamínovú bombu. Naklíčená pšenica je jedinečný produkt.

Vďaka jeho systematickému používaniu možno dosiahnuť nasledujúce výsledky:

• posilniť obranyschopnosť tela;
• normalizovať a urýchliť metabolizmus;
• vytvárať živné prostredie pre prospešné baktérie v tráviacom trakte a normalizovať funkcie žalúdka aktiváciou tvorby slín a žalúdočnej šťavy;
• očistiť telo od cholesterolu, toxínov a toxických látok;
• zlepšiť funkciu srdca;
• predchádzať mnohým chorobám.

Výber osiva

Pri výbere zrna na klíčenie sa odporúča dodržiavať nasledujúce pravidlá:

1. Pred zakúpením produktu by ste mali skontrolovať obal. Malo by na ňom byť označenie, že je určený špeciálne na klíčenie. Zároveň je lepšie klíčiť odrody ozimnej pšenice.
2. Keď si kúpite správne označené obilie, môžete si byť istí, že nebolo ošetrené chemikáliami alebo pesticídmi. Poľnohospodárom chýba takáto dôvera pri nákupe pšenice. Ak chcete získať aspoň nejaké záruky, mali by ste požiadať predajcov o certifikáty produktu.
3. Pri nákupe pšenice by ste mali venovať pozornosť jej vzhľadu. Zrná musia mať rovnakú veľkosť. Je dôležité, aby boli neporušené a suché. Pšenica by nemala byť poškodená ani pokrčená.

Čo potrebujeme?

Na klíčenie pšenice je potrebné vopred pripraviť všetko, čo potrebujete. Na to budete potrebovať najmä špeciálny kontajner.

Nádoba na klíčenie

Na pestovanie obilia sa odporúča použiť špeciálne nádoby alebo podnosy. Prípustné je aj klíčenie pšenice v kvetináči. Ak sú na dne otvory, je potrebné ich zakryť papierom.Tým sa zabráni rastu klíčkov cez dno. Na dno treba umiestniť dobre navlhčený substrát alebo prehnojený kompost.

Príprava pôdy

Pôda by nemala obsahovať chemické zložky. V opačnom prípade môžu spôsobiť vážne poškodenie zdravia. Ako hnojivo je povolené používať organické látky. Pšenicu môžete klíčiť aj bez pôdy.

Namočte

Ak chcete získať dobrú úrodu, musíte zrná najskôr namočiť do vody. Aby ste to dosiahli, mali by sa umyť v čistej vode a namočiť do nej na 10 hodín. Potom všetku vodu vylejte a zrná znova namočte na rovnakú dobu.

Pri vypúšťaní vody musíte venovať pozornosť vzhľadu zŕn. Mali by sa na nich objaviť malé korienky.

Nevyhnutné podmienky

Pri nakličovaní pšenice by ste sa mali rozhodne rozhodnúť o umiestnení nádoby. Pšenicu možno pestovať na parapete, pretože si vyžaduje pomerne svetlé a teplé miesto. Nádoba by však nemala byť vystavená priamemu slnečnému žiareniu. Vhodná teplota v miestnosti by mala byť +20 stupňov.

Koľko dokážete vyklíčiť naraz?

Množstvo pšenice, ktoré sa má naklíčiť, závisí od individuálnych potrieb človeka. V priemere ľudia klíčia 20-30 gramov suchých zŕn. Ak je však v strave nedostatok vlákniny, množstvo možno zvýšiť na 100 gramov.

Inštrukcie

Existuje mnoho metód na pestovanie pšeničných zŕn doma. Klíčky s veľkosťou 1-2 milimetre sú vhodné pre ľudí na jedenie. Na získanie zelene po vyklíčení semien je však potrebné ich zasadiť do zeme.

Odporúča sa vykonať nasledovné:

1. Keď klíčky dosiahnu 1-2 centimetre na dĺžku, mali by byť zasadené do nádoby so zeminou. Na to je vhodný obyčajný kvetináč.Pri použití bežných nádob je potrebné do nich urobiť otvory. Vďaka nim bude pôda dýchať. Okrem toho kvapalina nebude v nádobe stagnovať. Ak nie sú žiadne otvory, existuje vysoká pravdepodobnosť vzniku plesní.
2. Po výbere požadovanej nádoby je potrebné ju naplniť pripravenou pôdou. V tomto prípade by horná štvrtina hrnca mala zostať voľná.
3. Potom musíte sadenice položiť na povrch zeme v rovnomernej vrstve.
4. Semená posypte 1 centimetrom pôdy. Potom musíte výsadbu dobre zalievať. Pôdu však nemôžete príliš naplniť.
5. Po zalievaní musí byť nádoba pokrytá fóliou. Je potrebné ho opraviť ohnutím okrajov. Na niekoľkých miestach sa odporúča urobiť otvory pomocou vidličky.
6. Nechajte fóliu 2-3 dni, potom ju odstráňte. Sadenice sa začnú naťahovať. Treba ich polievať raz denne ráno a rosiť večer. Tráva bude rásť pomerne rýchlo. Už za týždeň sa budete môcť tešiť z výsledkov svojej práce.

Kedy je produkt pripravený?

Rastlina klíči pomerne rýchlo. Získanie klíčkov netrvá dlho. Do jedného dňa sa pšenica môže zjesť. Najužitočnejšie sú obilniny, ktorých klíčky dosahujú dĺžku 2-3 milimetre.

S čím sa používa?

Akýkoľvek produkt môže byť prospešný alebo škodlivý. Aby pšeničné klíčky mali požadovaný účinok, je dôležité ich správne jesť. V tomto prípade by ste mali dodržiavať nasledujúce odporúčania:

1. Snažte sa pšenicu tepelne neupravovať. Pod vplyvom zvýšených teplôt sa prospešné vlastnosti znižujú.
2. Produkt dôkladne žuvajte, kým sa vám v ústach neobjaví pasta. Ak to spôsobuje ťažkosti, pšenica by sa mala pomlieť pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
3. Odporúča sa zaviesť klíčky do stravy postupne. Mali by ste začať s 1 malou lyžičkou.
4. Neodporúča sa jesť veľa obilnín naraz. Denná norma je 2-3 polievkové lyžice. Jesť príliš veľa obilia môže spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť.
5. Zrná by sa mali konzumovať ráno. To vám pomôže nabiť energiou na celý deň. Ak zjete produkt pred spaním, môže sa vyskytnúť nespavosť.
6. Pred konzumáciou naklíčených zŕn by sa mali umyť vodou.
7. Je povolené zavádzať obilniny do stravy detí od 14 rokov.
8. Ak ste alergický na lepok, mali by ste sa produktu vyhnúť.
9. Neodporúča sa kombinovať pšeničné klíčky s materskou kašičkou alebo zlatobyľom. Tiež by sa nemali kombinovať s mliečnymi výrobkami.
10. Pšeničné zrná sa môžu konzumovať s orechmi, obilninami, šalátmi a studenými polievkami.

Naklíčená pšenica sa nemusí jesť v čistej forme. Dá sa použiť na prípravu rôznych jedál. Obzvlášť užitočné sú šaláty, koktaily a pečivo na báze tohto produktu.

Šalát

Ak chcete pripraviť chutný a zdravý šalát, musíte si vziať nasledovné:

• 350 gramov pšeničných klíčkov;
• 120 gramov ghí;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky;
• 2 lyžice octu;
• korenie - korenie a koriander;
• cukor;
• soľ.

Na prípravu šalátu sa odporúča urobiť nasledovné:

1. Pšeničné klíčky umyte a varte 5 minút vo vriacej vode.
2. Nalejte zrná do hlbokej nádoby a posypte korením.
3. Na panvici rozohrejeme olej a pridáme trochu koriandra.
4. Zrnká zalejeme horúcim olejom a dôkladne premiešame.
5. Po niekoľkých minútach pridajte sójovú omáčku a ocot.

Šalát je možné pripraviť aj z nasledujúcich ingrediencií:

• 3 lyžice pšeničných klíčkov;
• 500 gramov syra;
• 3 polievkové lyžice semien granátového jablka;
• 1 hruška;
• 1 jablko;
• 1 kiwi;
• 1 banán;
• 1/2 avokáda;
• 4 malé lyžice medu;
• šťava z polovice citróna.

Pšeničné zrná je potrebné rozdrviť pomocou mlynčeka na mäso, nakrájať ovocie a nastrúhať syr. Všetky produkty dôkladne premiešajte a pridajte med a citrónovú šťavu. Šalát je výborne stráviteľný a rýchlo zasýti telo cennými látkami.

Môžete tiež urobiť repný šalát. Pre toto jedlo sa odporúča vziať nasledujúce zložky:

• 0,5 šálky naklíčených zŕn;
• 1 šálka varenej a nakrájanej repy;
• petržlen;
• cesnak;
• zeleninový olej.

Všetky zložky musia byť rozdrvené a dôkladne premiešané. Potom je potrebné ich ochutiť rastlinným olejom.

Kaša

Na dobitie energie na celý deň si môžete pripraviť kašu z ľanových semienok. Aby ste to urobili, vezmite 3 polievkové lyžice ľanových semienok a namočte ich cez noc. Ráno rozšľahajte semená a vodu mixérom na pastu. Naklíčené pšeničné zrná by sa mali umyť a pridať do zmesi. Všetky ingrediencie opäť vyšľahajte. Vitamínový produkt sa odporúča konzumovať pol hodiny pred hlavným jedlom.

Môžete si pripraviť aj lahodnú pomarančovú kašu. K tomu budete potrebovať nasledovné:

• 1 šálka pšeničných klíčkov;
• 1 lyžica cukru;
• 1 štipka nasekaného zázvoru;
• 1 lyžica medu;
• 1 pomaranč;
• maslo.

Koktail

Z naklíčenej pšenice si môžete pripraviť zdravé smoothie. Na to budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 100 gramov klíčkov;
• 50 gramov hrozienok;
• med;
• voda.

Všetky komponenty rozdrvte pomocou mixéra. Potom bude nápoj pripravený na konzumáciu. Pomôže vám dobiť energiu na celý deň.

Na prípravu zeleného smoothie sa odporúča vziať nasledovné:

• 5 polievkových lyžíc naklíčenej pšenice;
• 40 gramov listov šalátu;
• 40 gramov petržlenu;
• 1 banán;
• 1 lyžica medu;
• 100 mililitrov vody.

Všetky zložky sa musia zmiešať a zmiešať pomocou mixéra, aby sa získala čo najhomogénnejšia konzistencia.

Sušienky s klíčkami

Domáce pečivo s pšeničnými klíčkami má vynikajúcu chuť. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledovné:

• 2 šálky pšeničných klíčkov;
• 50 gramov sušených marhúľ;
• 50 gramov sušených sliviek;
• 2 lyžice maku;
• hrsť hrozienok.

Všetky výrobky musia byť mleté ​​pomocou mlynčeka na mäso. Z hotového cesta musíte pripraviť ploché koláče. Ak je to potrebné, môžete ich dodatočne pováľať v sezamových semienkach. Potom položte na plech a vložte do predhriatej rúry na 5-7 minút.

Dôležité je tortilly včas prevrátiť na druhú stranu a vložiť späť do rúry. Sušienky prechádzajú minimálnou tepelnou úpravou a preto obsahujú veľké množstvo cenných ingrediencií.

Mesačný svit

Alkoholické nápoje je ťažké zaradiť medzi zdravú výživu. Naklíčená pšenica je zároveň ideálna na vytvorenie silného prirodzeného mesačného svitu.Hotový nápoj bude mať vysokú kvalitu a jemnú chuť. Existuje veľké množstvo receptov na pšeničný mesačný svit. Pre jeden z nich budete potrebovať nasledovné:

• 2,5 litra naklíčených zŕn;
• 6 kilogramov cukru;
• 100 gramov droždia;
• 500 mililitrov fermentovaného pečeného mlieka.

Na výrobu mesačného svitu sa odporúča použiť pšenicu, ktorej klíčky sú dlhšie ako 2 centimetre. Na prípravu kaše zmiešajte teplú vodu s teplotou 60 stupňov a cukor v plechovke. Keď zmes mierne vychladne, môžete do nej pridať ďalšie pšeno a droždie.

Výhody a škody

Naklíčená pšenica sa považuje za veľmi cenný produkt, ktorý má liečivé vlastnosti. Aby bol produkt prospešný, môžete použiť nasledovné:

• naklíčené zrná, dĺžka klíčkov nepresahuje 3 milimetre;
• zelené mladé výhonky, ktorých výška je menšia ako 20 centimetrov.

Keď zrná klíčia, produkujú veľa bielkovín. Zároveň sa znižuje množstvo uhľohydrátov, pretože sa aktívne podieľajú na rastových procesoch. Klíčok obsahuje veľa cenných zložiek. Patria sem nasledujúce položky:

• vitamíny skupiny B, A, E, PP, D;
• aminokyseliny;
• mikro- a makroprvky - medzi najcennejšie látky patrí železo, fosfor, vápnik, draslík, horčík;
• octacosanol - je špeciálny olej, ktorý odstraňuje zlý cholesterol z tela;
• polynenasýtené mastné kyseliny.

Naklíčená pšenica sa predáva v obchodoch so zdravou výživou.Embryá však majú obmedzenú trvanlivosť. Aby ste si boli istí kvalitou obilnín, odporúča sa ich naklíčiť sami. Tento proces netrvá veľa času a nevyžaduje finančné náklady.

Napriek hodnotnému zloženiu má naklíčená pšenica veľa kontraindikácií. Patria sem nasledujúce položky:

• deti do 10 rokov;
• obdobie po chirurgických zákrokoch a štádium rehabilitácie;
• patológie gastrointestinálneho traktu;
• alergie, ktoré sú spojené s neznášanlivosťou produktov obsahujúcich lepok.

Tiež lekári neodporúčajú konzumovať pšeničné klíčky v štádiu exacerbácie zápalových patológií.

Podmienky skladovania

Pšeničné zrná sa dobre skladujú v plastových alebo sklenených nádobách s vrchnákom. Zároveň sa nádoba nedá tesne uzavrieť, inak sa zrno môže udusiť. Tiež sa neodporúča skladovať výrobok bez veka, pretože rýchlo schne.

Obilniny sa môžu uchovávať na spodnej polici chladničky maximálne 2 dni. Pri dlhšom skladovaní hrozí strata prospešných vlastností.

Naklíčená pšenica je prirodzeným zdrojom cenných látok – vitamínov a minerálov. Pri každodennom používaní produktu bude možné nasýtiť telo všetkým potrebným a odstrániť mnohé zdravotné problémy. Je dôležité vybrať si kvalitný výrobok a prísne dodržiavať pravidlá jeho používania.