Pohánka je veľmi populárna rastlina, ktorá sa pestuje v mnohých krajinách sveta. Zároveň nie každý vie, kde pohánka rastie na svete, v ktorých krajinách sa pestuje a kde rastú najlepšie odrody. Táto plodina sa aktívne pestuje v Poľsku, Francúzsku a Indii. Výsadby v Brazílii a USA každým rokom pribúdajú. Maximálne množstvo tejto obilniny sa však získava v Číne a Rusku.
Ako vyzerá kvitnúca pohánka?
Pestovaná pohánka je vysoká a dobre rozvetvená rastlina, ktorá sa vyznačuje silnými a vyvinutými koreňmi.Priemerná výška stoniek je ovplyvnená odrodami a odrodami plodiny. V priemere je to však 70-110 centimetrov. Koreňový systém rastliny sa vyznačuje vysokou fyziologickou aktivitou. S tým súvisí aj schopnosť pohánky vytláčať burinu z polí.
Táto plodina sa vyznačuje dutou a mierne rebrovanou stonkou, ktorej hrúbka je 2,5-8,5 milimetra. Listy majú špicatý tvar. Môžu byť oválne alebo trojuholníkové. Z pazúch listov štvrtého rádu sa objavujú tenké stopky. Postupom času sa na nich vytvárajú súkvetia vrátane 2-5 kvetov. Pri kvalitnej starostlivosti sa na jednej rastline počas obdobia kvitnutia objaví až 3 tisíc kvetov. Môžu byť mliečne biele, červené, ružové alebo bielo-ružové.
Kvitnutie odrodovej pohánky začína po dokončení tvorby koreňového systému. Toto obdobie sa považuje za energeticky najnáročnejšie v živote kultúry. Počas obdobia kvitnutia sa hmotnosť nadzemnej časti pohánky zvyšuje 2-4 krát. Hoci šľachtiteľské odrody rastliny sú krížovo opeľované, včely musia produkovať dobrú úrodu. Kvety majú otvorené nektáriá, ktoré sú ľahko dostupné pre hmyz. To zjednodušuje proces opeľovania.
Kedy a ako sa zbiera
Pohánka má predĺženú dobu zrenia. V Rusku sa zber vykonáva samostatnou metódou. Z dôvodu dlhého obdobia dozrievania môže byť ťažké určiť, kedy začať zber.
Pri skorej práci sa parametre úrody znižujú kvôli veľkému počtu nesplnených zŕn. Ak začnete so zberom príliš neskoro, hrozia zvýšené straty v dôsledku nadmerného zhadzovania obilia.Okrem toho môže byť ťažké určiť čas zberu kvôli tendencii pohánky vytvárať druhotné ovocie. Táto situácia nastáva, ak na začiatku tvorby plodov bolo suché počasie, ktoré následne vystriedalo výdatné zrážky.
Poľnohospodári spravidla začínajú so zberom, keď je 75 % zŕn zrelých. Kosenie a vytváranie riadkov trvá až 5 dní. V čase, keď sú práce dokončené, zrná dozrievajú na 95-98% polí.
Na zistenie podielu zrelých plodov sa odporúča odobrať vzorku semena z 10 rastlín na 5-7 rôznych miestach polí. Potom musíte z celkového počtu vypočítať počet zrelých zŕn. Ak je v období zberu suché a horúce počasie, odporúča sa kosiť ráno a večer. Vďaka tomu sa stopky toľko nelámu a zrná sa menej drobia.
Na kosenie sa používajú kombajny vybavené namontovanými hlavicami, napríklad ZhVN-6A. Na zber buriny a pohánky sa oplatí použiť hlavičky triedy ZhKS-4A. Odporúča sa vymlátiť riadky 3-6 dní po kosení. V tomto prípade by vlhkosť zrna mala byť 14-17%. Po vymlátení musí hromada obilia prejsť cez špeciálne čistiace stroje. To pomáha pri odstraňovaní semien pliev a buriny. Obilniny sa potom vysušia na štandardný obsah vlhkosti.
Oblasti pestovania pohánky
Pohánka sa pestuje v rôznych krajinách sveta. Táto kultúra sa považuje za náročnú na svetlo a teplo. Je však schopný tvoriť výhonky po dlhú dobu, položiť neobmedzený počet kvetov a prežiť medzi burinami.
V Ruskej federácii
V Rusku sa pohánka pestuje najmä na juhovýchode. Maximálne osiate plochy sú sústredené v týchto regiónoch:
- oblasť Altaj;
- Bashkiria;
- región Orenburg;
- Oryolská oblasť;
- Novosibirská oblasť.
V iných krajinách
Pohánka sa aktívne pestuje v rôznych krajinách sveta. Medzi lídrami vo výrobe tejto obilniny stojí za to zdôrazniť tieto štáty:
- Čína;
- Ukrajina;
- Francúzsko;
- Poľsko;
- USA;
- Brazília;
- Litva;
- Japonsko.
Čo určuje rýchlosť rastu?
Nárast výmery pohánky súvisí so zvýšeným dopytom po obilninách a vysokými cenami. Ďalšími faktormi, ktoré umožňujú zväčšenie polí s touto rastlinou, sú klimatické a pôdne podmienky. Napríklad v ruských regiónoch, kde sa táto plodina pestuje, bolo možné zlepšiť stav pôdy pomocou hnojív. Okrem toho sú tu pomerne mierne zimy, čo vytvára priaznivé podmienky pre pestovanie pohánky.
Zaujímavosti
S pestovaním tejto kultúry sa spája množstvo zaujímavých faktov. Medzi nimi stojí za to zdôrazniť nasledovné:
- Pohánka si počas obdobia dozrievania nevyžaduje špecifickú starostlivosť. Produkuje dobrú úrodu aj bez hnojenia a ľahko si poradí s burinou, ktorá v blízkosti jednoducho nemôže rásť.
- Pohánka je jednou z mála rastlín, ktoré sa nedajú geneticky modifikovať. Preto neexistujú žiadne GMO odrody tejto plodiny.
- Ľudia prvýkrát začali pestovať pohánku pred viac ako 6 000 rokmi. Stalo sa to v juhovýchodnej Ázii.
- V európskych krajinách sa pohánka pestuje hlavne na výrobu medu. Tento produkt má vynikajúcu chuť a prináša veľké zdravotné výhody.
- Obsahom cenných aminokyselín sa pohánka blíži produktom živočíšneho pôvodu. Preto by sa mal považovať za hodnotnú náhradu mäsa.Okrem toho sú obilniny oveľa lepšie absorbované telom.
- Pohánka je súčasťou národnej japonskej kuchyne. Tam vyrábajú z tohto produktu pohánkové rezance, ktoré sa nazývajú „soba“.
- Po vyprážaní sa pohánka stáva oveľa chutnejšou. Tento spôsob spracovania dodáva cereáliám príjemnú dochuť.
- Pohánka nie je zrno. Za najbližších biologických príbuzných tejto rastliny sa považuje rebarbora a šťavel.
- Z hľadiska obsahu vitamínov a minerálov je pohánka 1,5-3x vyššia ako ostatné obilniny.
- Pohánka obsahuje 3 z 8 aminokyselín potrebných pre telo. Patria sem lyzín, treonín a tryptofán.
- Pravidelná konzumácia pohánkovej kaše má priaznivý vplyv na psycho-emocionálny stav a mozgové funkcie.
Pohánka je veľmi cenná rastlina, ktorá je zdrojom chutných a zdravých obilnín. Preto sa táto plodina pestuje v rôznych krajinách sveta.
