Opis odrody jabloní Antonovka, vlastnosti a odrody, pestovanie a starostlivosť

Jabloň Antonovka je dobrým riešením pre akýkoľvek ovocný sad. Aromatické ovocie sa v Rusku pestuje už takmer 200 rokov. V nedávnej minulosti sa odroda používala v priemyselnom záhradníctve, teraz je relevantná ako genetický materiál. Jeho odrodové vlastnosti (mrazuvzdornosť, chuť, doba zrenia) sú aktuálne dodnes.

História vývoja odrody

Antonovské jablká nie sú podľa predpokladu výsledkom vedeckého výberu. Presnú históriu ich vzniku nepoznajú ani vedci. Všeobecne sa uznáva, že odroda je náhodný hybrid, ktorý sa získal krížením divej jablone s pestovanou formou.

Odrodu jabloní po prvýkrát predstavil vedeckej komunite S.V. Batov na výstave v Novgorode (1896). Na počesť Antona, amatérskeho záhradníka, v ktorého záhrade sa jabloň našla, ju pomenoval Antonovka Tulskaya, iné meno je Antonovka Dukhovaya. Druhý názov je daný pre jedinečnú vôňu zrelého jablkového ovocia.

Antonovku ako oficiálnu odrodu opísal pomológ M. V. Rytov vo svojej knihe „Ruské jablká“, ktorú vydal začiatkom 19. storočia. Podrobnú štúdiu odrôd Antonovka neskôr (1929) vykonal I. V. Michurin. Jeho diela obsahujú popisy 26 odrôd Antonovky.

Pestovateľské oblasti

Voňavé jablká stále milujú letní obyvatelia, napriek množstvu nových hybridných foriem a odrôd. Regióny a oblasti, kde nájdete rôzne odrody Antonovky v záhradách:

• Moskva;
• Penza;
• Tula;
• Brjansk;
• Kursk;
• Voronežskaja.

Tieto odrody jabloní sa pestujú v Bielorusku a na Ukrajine. Niektoré, najmä mrazuvzdorné odrody sa nachádzajú v záhradách Altaja, Urala a sibírskych letných obyvateľov, Antonovka sa pestuje aj v podnebí Ďalekého východu.

Opis a charakteristika odrody

Značka Antonovka združuje viac ako 200 odrôd pestovaných jabloní. Všetky rastú v rôznych klimatických zónach. Odrodové vlastnosti a životnosť rôznych druhov Antonovka sa môžu líšiť, ovplyvňuje ich klíma. Stromy sú dlhoveké. Obdobie plodenia môže trvať až 40 rokov. Vo vedeckej literatúre sú opísané jednotlivé exempláre, ktoré dosiahli vek 200 rokov.

Výška stromu a šírka koruny

Ako jabloň dozrieva, dosahuje impozantnú veľkosť. Hlavné kostrové konáre sú mohutné, široko sa rozprestierajú do strán a vytvárajú rozložitú korunu pripomínajúcu guľu. Jeho priemer môže dosiahnuť až 10 metrov s výškou stromu 6-8 m.

Napriek takej pôsobivej veľkosti vetiev nepotrebujú podpery. Bezpečne vydržia zaťaženie v najproduktívnejších rokoch. Kôra na výhonkoch jablone je hnedá, farba listov je jasne zelená. Tvar čepele listu je oválny, povrch zvrásnený, okraj nerovný. V období kvitnutia je jabloň obsypaná veľkými bielymi a ružovými kvetmi.

Popis ovocia

Plody Antonovky sú bohaté na pektín (14%), cukry (9,2%) a obsahujú:

• kyselina askorbová;
• P-aktívne a taníny;
• jedno percento titrovateľných kyselín.

Tvar plodu je okrúhly, v spodnej časti môže byť mierne rebrované. Buničina je krémovej farby so žltkastým odtieňom. Chutí sladkokyslo a obsahuje dostatočné množstvo šťavy. Jeho vôňa je bohatá a príjemná. Šupka je zelená so žltým odtieňom a počas skladovania zožltne.

Jablká patria do kategórie veľkých, ich priemerná hmotnosť je 120 – 150 g Väčšie plody s hmotnosťou do 300 g sú zriedkavé. Zrelé plody možno skladovať 3 až 4 mesiace. V priebehu času sa chuť rozvinie viac sladkosti.

Opeľovanie

Všetky poddruhy Antonovka potrebujú opeľovače.Na to, aby bola na jeseň úroda voňavých jabĺk, je potrebné mať v záhrade niekoľko jabloní rodiacich ovocie. Osvedčené odrody, ktoré zvyšujú výnos Antonovky:

• Pepin šafran;
• Welsey;
• Aníz.

Doba zrenia

Odrody Antonovka sa líšia z hľadiska dozrievania. Všetky sú neskoré, sú klasifikované ako zimné formy, dozrievajú v priebehu 110-120 dní. Zber ovocia sa začína po 15. – 20. septembri.

Rozmanitosť	Čas vyzdvihnutia	Odnímateľná doba splatnosti	Čas konzumnej zrelosti
Dezert	10. – 25. septembra	Od 20. septembra do 6. októbra	Od 6. októbra do 5. marca
Obyčajný	21. – 30. septembra	1. – 10. októbra	Od 11. októbra do 5. apríla
Zlatý
Nový

Úroda

Koniec septembra je obdobím zberu dozrievajúcich jabĺk. Môže trvať až do polovice októbra. Úroda sa zvyšuje, keď strom dozrieva. Zdravá 20-ročná jabloň dáva podľa štatistík okolo 200 kg plodov. Boli zaznamenané rekordné výnosy - od 500 do 1000 kg na strom.

V prvej polovici svojho života jablone prinášajú ovocie ročne, neskôr sa plodenie stáva periodickým, strom kvitne a prináša ovocie v prvom roku a odpočíva v druhom roku. Celá úroda sa musí zozbierať pred prvým jesenným mrazom. Dozrievajú a skladovaním získavajú charakteristickú zlatožltú farbu.

Prenosnosť a skladnosť

Plody Antonovky, pestované v severných oblastiach Ruskej federácie, sa skladujú dlhšie. Úroda južných odrôd si zachováva svoje spotrebiteľské vlastnosti menej ako 2-3 týždne. Aby ste si mohli vychutnať voňavé a chutné ovocie dlhšie, jablká sa skladujú podľa určitých pravidiel:

• netraste stromom, odstráňte ovocie z konárov rukami, položte padlé jablká na spracovanie;
• na zimné skladovanie zbierajte plody 1-2 týždne pred technickou zrelosťou;
• ošetriť skladovacie nádoby fungicídom;
• preneste jablká opatrne, aby ste nepoškodili pokožku;
• Poškodené ovocie by sa malo zlikvidovať a spracovať;
• Umiestnite ovocie do nádob vo vrstvách;
• úrodu skladujte pri teplote +2 °C.

V miestnosti, kde je uložená Antonovka, je potrebné vybaviť ventilačný systém.

Mrazuvzdornosť

Antonovka sa nebojí mrazivých zím, letní obyvatelia severozápadného regiónu bez problémov pestujú jablone. Z hľadiska mrazuvzdornosti mu konkurujú len Škorica pruhovaná, Aníz a Grushovka Moskovskaja.

Dospelé stromy sú mrazuvzdorné, mladé sadenice môžu v zime pri malom snehu vymrznúť a trpia aj skorými jesennými mrazmi. Na ochranu koreňov pred zamrznutím je kruh kmeňa stromu mulčovaný a kmeň je zabalený do novín, starej vrecoviny a pokrytý smrekovými vetvami.

Odolnosť voči chorobám a škodcom

Systematický prístup k prevencii chorôb a dobrá poľnohospodárska technika znižujú pravdepodobnosť ochorenia na minimum. Antonovka vulgare je odolná proti chrastavitosti. Pravdepodobnosť výskytu múčnatky na listoch Antonovky je priemerná.

Pravidlá pre výsadbu stromu

Pestovanie produktívneho stromu trvá roky. Kým jabloň prinesie ovocie, uplynie veľa času. Na zdravotný stav budúcej jablone má vplyv kvalita výsadby, správny výber miesta a následná starostlivosť.

Optimálne načasovanie

Výsadba sa vykonáva na jar. S výsadbou začínajú po zahriatí pôdy na 5-10 °C. V tomto čase púčiky na ovocných stromoch napučiavajú, ale nekvitnú. V oblastiach s teplými zimami je povolená skorá jesenná výsadba.

Čas výsadbových prác sa vypočíta tak, aby sa sadenica stihla zakoreniť. Zakorenenie trvá v priemere 2-3 mesiace.

Výber a príprava lokality

Prevlhčenie negatívne ovplyvňuje koreňový systém Antonovky.Toto sa berie do úvahy pri výbere miesta. Najlepším riešením je južná alebo juhovýchodná časť záhrady, chránená pred severným vetrom a prievanom. Jablone dobre rastú na južných svahoch.

Plocha by mala byť dobre osvetlená slnkom, prezentácia a chuť ovocia závisí od stupňa osvetlenia. Čím viac slnka je, tým sú jablká šťavnatejšie a chutnejšie. Na pôdu nie sú žiadne špeciálne požiadavky, ale strom sa lepšie rozvíja a plodí na čiernej pôde a hline.

Na jeseň je miesto pripravené na výsadbu:

• vykopať;
• vyberte korene buriny;
• pridať organickú hmotu - zhnitý hnoj 6 kg/m², rašelinu 10 kg/m²;
• pridajte minerálne hnojivá (superfosfát 30 g, draselná soľ 35 g).

Príprava sadeníc

Každá sadenica sa pred výsadbou skontroluje. Korene sa testujú na zmrazenie vykonaním malého rezu. Žltá alebo hnedá farba rezu je znakom tkaniva poškodeného mrazom.

Všetky mrazom poškodené, zhnité a vysušené korene sa vyrežú. Práce sa vykonávajú čistými a ostrými nástrojmi. Sadenice so sušeným koreňovým systémom sa namočia do vody na 2 dni. Ak po tomto čase rastlina nemala čas na zotavenie, vyhodí sa.

Proces a schéma

Pri výsadbe ovocných stromov v radoch sú riadky označené v krokoch po 5-6 m.Vzdialenosť v rade by mala byť 3-4 metre. Čísla nie sú vytiahnuté z ničoho. Koruna dospelého stromu je široká (až 8 m), toto sa berie do úvahy a jamy sa vykopávajú v krokoch po 3 až 4 m. Do pripravenej jamy sa inštaluje podperný kolík dlhý až 1,2 m a v strede sa tvorí kopec.

Strom je umiestnený na ňom, korene sú rozložené po povrchu kopca. Otvor sa naplní úrodnou pôdou a zhutní sa bez veľkého tlaku, aby nenarušil koreňový systém. Uistite sa, že koreňový krček nie je pokrytý zeminou, mal by stúpať 5-7 cm nad úroveň zeme.Nakoniec sa sadenica dobre zaleje a priviaže na kolík.
Sezónna starostlivosť o jablone

Odroda nie je vyberavá, ale vyžaduje starostlivosť. Balíček sezónnej starostlivosti zahŕňa prípravu pôdy na výsadbu, organizáciu zavlažovania a hnojenia.

Starostlivosť o pôdu

Starostlivosť začína na jeseň a skoro na jar. Pôda medzi radmi je vykopaná a kruh kmeňa stromu je uvoľnený. Používa sa štandardná sada hnojív: superfosfát, dusičnan draselný, popol. Na jar - močovina. Po aplikácii pôdu výdatne zalejte.

Na udržanie vlhkosti je pôda mulčovaná. Použite akékoľvek organické materiály:

• rašelina;
• piliny;
• humus;
• kompost;
• hnoj.

Použitie hnoja má dobrý účinok. V pôde sa zadržiava vlhkosť a rastlina dostáva výživu dusíkom. Hrúbka mulčovacej vrstvy je 8 cm.

Aplikácia hnojív

Aby jabloň dobre znášala zimné mrazy a neochorela, hnojenie sa vykonáva trikrát. Suché minerálne a organické hnojivá sa aplikujú prvýkrát skoro na jar pri obrábaní pôdy.

Pred kvitnutím sa stromy zalievajú pri koreni roztokom minerálnych hnojív alebo mulleinovej infúzie. Rýchlosť hnojenia je prevzatá z pokynov, infúzia mulleínu sa zriedi vodou 1:10. Akékoľvek hnojenie je kombinované s hojným zalievaním, čo pomáha predchádzať chemickému popáleniu koreňov.

Boj proti chorobám a škodcom

V severných oblastiach, kde sú letá vlhké a chladné, sú jablone náchylné na chrastavitosť na ovocí a listoch. V oblastiach, kde sú zimy teplé, stromy trpia múčnatkou. Záhradní škodcovia sú nebezpečenstvom v akomkoľvek podnebí, najmä pre mladé sadenice.

Preventívne opatrenia, ktoré znižujú riziká:

• zber a ničenie opadaného lístia;
• jesenné kopanie kruhov kmeňa a rozstup riadkov;
• bielenie kostrových konárov a kmeňa;
• jesenné ošetrenie koruny síranom meďnatým;
• skoré jarné ošetrenie pesticídmi („Nitrafen“, „DNOC“);
• 3-násobné ošetrenie proti invázii škodcov prípravkom „Fufanon“ počas vegetačného obdobia;
• Aby sa zabránilo chrastavitosti, stromy sa postriekajú fungicídmi „Skor“, „Horus“, „Fitosporin“.

Na záchranu úrody pred chrastavitosťou použite prípravok Strobi. Liečba vykonávaná v počiatočnej fáze ochorenia zastavuje vývoj ochorenia. Prevencia a liečba múčnatky sa vykonáva podľa rovnakej schémy ako chrastavitosť.

Spomedzi škodcov ohrozuje úrodu múčka, jej larvy (húsenice) požierajú jablká. Vzácnymi hosťami na Antonovke sú aj iný škodlivý hmyz, šupina, vošky, chrobák jabloňový. Na ochranu pred nimi sa používajú tradičné preventívne opatrenia.

Prerezávanie a tvorba koruny

Korunu jablone začínajú spravovať, keď strom dosiahne vek 2 rokov. Od tohto roku a potom každý rok sa na Antonovke prerezávajú poškodené a slabé konáre. V prípade potreby sa vykonáva formatívne prerezávanie 2-ročnej sadenice:

• odrežte korunu centrálneho výhonku;
• kostrové konáre sú skrátené o tretinu celej dĺžky.

Ako koruna rastie a napĺňa sa, bočné výhonky jablone sa periodicky skracujú. Z dvadsaťročných stromov sa vyrezáva tretina alebo polovica všetkých letorastov.

Ochrana pred chladom a hlodavcami

Kmene mladých sadeníc sú v prvých rokoch chránené pred škodcami prekrytím kriedovým roztokom, dospelé stromy (kmeň, konáre) je možné vybieliť vápnom. Na ochranu pred hlodavcami a nízkymi teplotami je kmeň zabalený do starých vrecoviny, pletiva alebo smrekových (borovicových) smrekových konárov.

Mulč sa naleje po celej ploche kruhu kmeňa jablone, aby sa zabránilo zamrznutiu koreňov v zime. Použite, čo je k dispozícii:

• kompost;
• humus;
• hnilé piliny;
• rašelina.

Mulčovacia vrstva na úplnú ochranu koreňov Antonovky pred zamrznutím by mala byť aspoň 10 cm.

Vlastnosti obdobia kvitnutia a plodenia

Počas krížového opelenia sa objavujú vaječníky. Môžete zostať bez úrody jabĺk, ak v záhrade nie sú žiadne iné opeľujúce jablone.

Dátumy dozrievania a ako určiť zrelosť jabĺk

Jablone rôznych odrôd Antonovky väčšinou dozrievajú neskoro. Začínajú sa zbierať pred nástupom technickej zrelosti. V priemere čas zberu populárnych jesenno-zimných odrôd Antonovky spadá do jesenných mesiacov (september, október).

V auguste dozrievajú len letné formy Antonovky, ktoré majú menej bohatú chuť a krátku trvanlivosť. Letní obyvatelia v moskovskom regióne zbierajú jablká koncom októbra, rovnaké odrody na Ukrajine a na území Krasnodar dozrievajú v posledných desiatich dňoch augusta a začiatkom septembra.

Zrelé jablká poznáme podľa farby semien. Ak sú biele, potom ovocie nie je zrelé, ak sú hnedé, potom je ovocie zrelé. Jablká sa odporúča zbierať na sklad, keď nie sú zrelé, zrelosť dosahujú počas skladovania. Šupka počas skladovania mení farbu a chuť dužiny sa stáva intenzívnejšou.

Existujúce typy

Údaje zhromaždené vedcami naznačujú prítomnosť veľkého počtu poddruhov jabloní. Hlavné charakteristiky starých a relatívne nových foriem Antonovky majú málo rozdielov. Najbežnejšie odrody sú uvedené v tabuľke.

Rozmanitosť	Zvláštnosť
Žiarovka Antonovka	Dlhodobé skladovanie ovocia
Antonovka Stepnaya	Pestuje sa v oblastiach, kde sú suché letá
Antonovka Belaya	Nájdené v Bielorusku
Antonovka Sladká	Veľmi málo úložného priestoru
Antonovka jeseň	Nízko položené, veľké plody

Obyčajný

Plody sú okrúhle s rebrami. Počas obdobia zberu je farba jabĺk zelená s jemným žltým odtieňom. Koža Antonovky počas skladovania zožltne. Buničina má sladkú a kyslú chuť, svetložltú, zrnitú štruktúru.Plody jabĺk sú aromatické a sladké, obsah cukru v dužine presahuje 9 %.

Výhody bežnej Antonovky:

• zimná odolnosť;
• vysokokvalitné suroviny pre rôzne druhy obrobkov;
• sadenice sa používajú ako podpník;
• plody dobre znášajú dlhodobú prepravu;
• drobenie je nízke.

Nevýhody jablone: ​​priemerná (slabá) odolnosť voči patogénom chrastavitosti, nepravidelné rodenie.

Dezert

Práca S.I. Isaeva, použil genetický materiál: Pepin Saffron, Antonovka vulgaris. Zimný hybrid. Rastová sila stromu je priemerná, vekom koruna nadobúda zaoblený tvar, v prvých rokoch je guľovitá.

Listy, zelené so žltým odtieňom, majú zubaté okraje. Kvety sú bielo-ružové, veľké. Popis ovocia:

• hmotnosť 200 g;
• chuť s miernou kyslosťou;
• pokožka je svetlozelená, s krémovým odtieňom;
• červeno pruhované červenanie;
• dužina je aromatická.

Úrodu ovplyvňuje úroveň agrotechnického zázemia. V priemere je výnos z jedného stromu 40-120 kg. Plody sú skoršie, začínajú vo veku 3 rokov. Plody možno skladovať až 6 mesiacov. Odolnosť jablone voči mrazu je priemerná. Regióny odporúčané na pestovanie dezertu Antonovka:

• južne od Ruskej federácie;
• Stredový pruh;
• Ukrajina;
• Bielorusko.

V oblastiach, kde sú tuhé zimy, sa používa iba mrazuvzdorný podpník. V záhradách Uralu sa hybrid pestuje v zatuchnutej forme.

Zlatý

Antonovka dozrieva v posledných desiatich augustových dňoch, podľa doby dozrievania sa zaraďuje do skupiny neskoro-letných odrôd. Plody nie sú dlhotrvajúce. Na rozdiel od iných odrôd sa chuť skladovaním nezintenzívňuje. Priemerná hmotnosť plodov sa pohybuje od 150 do 180 g. Šupka na jablkách je slamovo žltá. Obdobie plodenia začína 5 rokov po výsadbe. Výhodou Antonovky Zolotoy je odolnosť odrody voči patogénu chrastavitosti.

Antonovka Novaya

Výber S. F. Chernenko, odroda bola vytvorená na pestovanie v centrálnych oblastiach Ruskej federácie a záhradách regiónu Čierna zem. Spoločná Antonovka a nádherná jabloň národného výberu Babushkino boli vzaté ako genetický materiál. Maximálna produktivita Antonovka Novaya bola zaznamenaná na 445 kg, obvyklé ukazovatele produktivity jabloní kolíšu okolo 200 kg.

Rastlina je vysoká, jej výška je od 5 do 6 metrov. Koruna Antonovky je široká, až 8 m, šíri sa, nie je náchylná na zahusťovanie a má zaoblený tvar. Vlastnosti ovocia:

• hmotnosť do 120 g, jednotlivé exempláre do 200 g;
• koža je svetložltá;
• rozmazané, červené sčervenanie;
• štruktúra buničiny je hustá, farba je biela, šťavnatosť;
• chuť je klasická sladkokyslá, sú tu pikantné tóny;
• vôňa je mierna;
• Tvar je cibuľovitý, pravidelný, s miernym rebrovaním.

Jabloň začína rodiť v 4. alebo 5. roku života. Čas zberu Antonovky je od konca septembra do polovice októbra. Spotrebiteľská zrelosť nastáva v novembri až decembri, plody sa skladujú do februára. Výhody Antonovky Nova: zimná odolnosť, produktivita. Nevýhoda: náchylnosť na chrastavitosť.

Záhradkári, ktorí pestujú Antonovku, kladne hodnotia adaptačné schopnosti jablone. Produktivita stromov závisí od klímy a kvality letnej a jesennej starostlivosti. Úroda sa dlhodobo skladuje a slúži ako výborná surovina na džemy, zaváraniny, likéry, tinktúry a recept na namočené jablká bol vynájdený špeciálne pre Antonovku.