Rybu murénu považovali už starí Rimania za pochúťku. Tento tvor má predĺžené telo a sfarbenie, ktoré mu pomáha zapadnúť do jeho prostredia. Je vybavený prídavným párom čeľustí, ktoré používa na uhryznutie. Napriek tomu, že muréna je považovaná za jedlú, konzumácia niektorých jej druhov môže byť zdraviu škodlivá. Zaujímavý tvar a potenciálne nebezpečenstvo spojené s touto rybou ju robia celkom atraktívnou.
Popis ryby
Čeľaď murénov pozostáva zo šestnástich rodov a viac ako dvesto druhov, pričom všetky patria do radu úhora. Veľká pozornosť bola venovaná obrovskej muréne, ktorá môže byť pri konzumácii toxická.
Murény sú často mylne považované za hady, pretože sa na ne podobajú vzhľadom. Murény sú však členmi čeľade lúčoplutvých, zatiaľ čo hady patria do kategórie plazov a na dýchanie potrebujú atmosférický vzduch. Murény, na rozdiel od hadov, sú schopné neustále žiť vo vode a dýchať z nej získaný kyslík.
Zmätok je ešte väčší, pretože murény žijú v plytkej vode a nejaký čas sa dokážu kĺzať po súši pomocou kožného dýchania. Napriek podobnosti vo fyzickom vzhľade a pohybe sú hady a murény odlišné druhy.
Muréna obrovská je jedným z najagresívnejších druhov z čeľade. S rastúcou veľkosťou vyzerá ešte desivejšie; niektoré z týchto jedincov dosahujú dĺžku až tri metre alebo viac. Tento druh zvyčajne žije sám, takže je zriedkavé vidieť skupinu týchto veľkých hadovitých rýb.
Murény by sa nemali považovať za priateľské. Je schopná sa ponáhľať a hrýzť, ak cíti hrozbu. Nestáva sa to často, ale nie je múdre túto rybu úmyselne provokovať. Pamätajte, že by ste nemali dávať holé ruky do žiadnych štrbín, pretože tam číhajú dravce s ostrými zubami, ktoré sa k vám určite budú správať nešetrne.
V minulosti sa predpokladalo, že murény sú jedovaté. Táto myšlienka bola založená na myšlienke, že keď sa ryba zahryzne do rany, uvoľní sa jed, ako jedovaté hady. Táto teória však nebola nikdy dokázaná, keďže murény nemali žiadne žľazy na produkciu jedu.
To, či sú murény pre človeka nebezpečné alebo nie, závisí od situácie.Boli zaznamenané prípady, keď tieto ryby pohrýzli ruky ľuďom, ktorí na súši rozoberali ryby. Potom však zareagovali na pohyb, pach rýb a pravdepodobne uverili, že ruka je chobotnica (ktorú murény jednoducho milujú).
Je známe, že žraloky niekedy zaútočia na surfistov, keď sa vznášajú na doske v polohe na chrbte. Kvôli zlej viditeľnosti sa surferi podobajú korytnačkám, bežnej potrave žralokov. Rovnako murény so zlým zrakom skôr nesprávne identifikujú predmety, než aby úmyselne útočili na ľudí.
Murény sa tiež stávajú agresívnymi, ak sú vyrušené počas párenia. K tomu môže dôjsť, keď potápači, či už náhodne alebo zámerne, zasahujú do ich dvorenia, čo vedie k násilnému nepriateľstvu zo strany rýb.
Boli pozorované príklady blízkej a bezpečnej interakcie s murénami, niektorí odvážlivci ich dokonca naučili jesť z ľudských rúk. Je však nerozumné pokúšať sa chytiť takúto rybu, pretože je veľmi nebezpečná pre ich ostré zuby, ktoré môžu prepichnúť akúkoľvek rukavicu. Ak vás ryba chytí za ruku svojimi čeľusťami, bude veľmi ťažké sa vyslobodiť.
Uhryznutie môže byť mimoriadne bolestivé a niekedy vyžaduje lekársku starostlivosť, aby sa predišlo nebezpečným následkom, najmä ak je miesto uhryznutia dostatočne hlboké, aby umožnilo vniknutie hlienu alebo nečistôt do rany. Dokonca aj malá rana by mala byť ošetrená rýchlo, aby sa zabránilo akémukoľvek riziku infekcie. Na takéto zranenia spravidla postačujú štandardné antiseptiká. Po uhryznutí sa však stále odporúča konzultovať s lekárom.
Vzhľad
Tieto ryby sú vzhľadom podobné svojim úhorovým príbuzným, no majú väčší a hrozivejší ňufák. Ich telo je dlhé a kľukaté, čo je výsledkom nárastu počtu stavcov v priebehu času.Namiesto šupín ich pokrýva ochranný sliz, ktorý im umožňuje zapadnúť do úzkych priestorov a chráni ich pred nebezpečenstvom a zranením, keď chytia svoju korisť. Sfarbenie sa mení od hnedo-zelenkastých, žltkastých odtieňov, bielej, modrej a čiernej. Často majú škvrny (ako leopardy), znaky (merle) alebo pruhy (zebra). Vzory sa dokonca nachádzajú aj na vnútornej strane ich úst.
Chrbtová plutva murény sa tiahne od hlavy po chvost a je dosť nápadná, vďaka čomu si túto rybu nepomýlite s hadom. Existujú však druhy, u ktorých je táto chrbtová plutva takmer neviditeľná. Okrem toho zvyčajne chýbajú prsné a ventrálne plutvy. Oči týchto rýb sú pomerne malé a ich videnie nie je príliš vyvinuté. Majú však výnimočný čuch, ktorý im pomáha nájsť korisť v noci alebo pri zlej viditeľnosti. Nozdry sú niekedy formované do rúrok, ktoré napodobňujú červy, ktoré pôsobia ako návnada na korisť.
Murény majú malé žiabre, umiestnené ďaleko od úst. Tento otvor je vždy otvorený, je potrebné čerpať vodu do žiabrov. Veľká veľkosť ich úst im umožňuje ľahko prehltnúť aj veľkú korisť. V závislosti od stravy druhu majú ostré alebo tupé zuby. Ostré sú na klzkú korisť, tupé na kôrovce s tvrdou škrupinou. Veľkosť murén sa medzi jednotlivými druhmi líši, niektoré však vážia až päťdesiat kilogramov.
Murény majú nezvyčajnú štruktúru čeľustí. Okrem štandardných čeľustí majú pohyblivú hltanovú čeľusť umiestnenú v zadnej časti úst. Keď chytia korisť, vnútorné čeľuste sa vysunú dopredu, aby im pomohli chytiť korisť, a potom sa druhá sada čeľustí stiahne, aby im stiahla jedlo do hrdla.
Táto špeciálna metóda vťahovania potravy do žalúdka kompenzuje nedostatočnú schopnosť murén vytvárať nízky tlak v ústach, čo znamená, že nemôžu prehĺtať ako iné ryby. Na druhej strane ich dvojitá čeľusť im pomáha držať korisť pevnejšie v ústach.
Habitat
Moray žije vo všetkých moriach okrem Severného ľadového oceánu, vyskytuje sa aj vo vodách Stredozemného mora a v Červenom mori. Väčšina druhov žije v slanej vode, ale niektoré prežívajú v sladkej vode.
Murény uprednostňujú teplú vodu, žijú najmä v tropických a subtropických oblastiach. Niektoré druhy sa prispôsobili chladným teplotám mierneho podnebia.
Koralové útesy sú preferovaným biotopom pre murény. Vedú životný štýl na dne a cez deň sa schovávajú v skalných puklinách a medzi koralmi. Tieto ryby často vykúkajú zo svojich úkrytov a pohybujú hlavami zo strany na stranu a snažia sa zacítiť potenciálnu korisť. V noci tento nebezpečný obyvateľ hlbiny opúšťa svoj úkryt, aby prenasledoval korisť.
Diéta
Títo predátori sa živia nielen rybami, ale aj kôrovcami, chobotnicami (obzvlášť ich milujú), morskými ježmi a hviezdami, chobotnicami a inými živými tvormi, ktoré môžu chytiť. Okrem toho sa korisťou stávajú aj menší bratia.
Murény sú známe svojou rýchlosťou pri útoku na korisť, zvyčajne ju prekvapia. Ryby prehĺtajú celé, no väčšiu korisť, napríklad chobotnice, ktoré sa do tlamy nezmestia naraz, prehĺtajú po kúskoch.
Murény a koralové skupiny niekedy lovia spoločne. Proces prebieha takto: chňapal koralový objaví korisť, ktorá je ukrytá medzi koralmi a je pre ňu nedostupná. Potom hľadá murénu a kývnutím hlavy naznačuje polohu obete. Predátor na dne chytí potravu a potom sa o ňu podelí so svojou „nájdecou“ rybou.
O zvyšky jedla sa postarajú scavenger ryby a krevety. Posledne menované pomáhajú odstraňovať nečistoty z kože murén a dokonca im čistia zuby.
Prirodzení nepriatelia
Murény, najmä väčšie odrody, nemajú vo svojom prirodzenom prostredí prakticky žiadnych nepriateľov. Stojí za to pamätať, že niekedy dorastajú do dĺžky viac ako 3 metre. Príležitostne sa zapájajú do bojov s malými žralokmi a zvyčajne z nich vychádzajú ako víťazi.
Metóda reprodukcie
Predpokladá sa, že murény majú hermafroditizmus – to znamená, že majú schopnosť byť samcami aj samicami v rôznych obdobiach svojho života. Na rozmnožovanie sú však potrebné dve ryby. Počas trenia sa ryby navzájom prepletajú. Vajíčka sa vypustia do plytkej vody a nechajú sa voľne plávať vo vode. Oplodnené vajíčka potom odnesie prúd.
Životnosť murén je veľmi rozdielna. V akváriách ich život zvyčajne netrvá dlho v porovnaní s ich prirodzeným prostredím, kde je ich životnosť oveľa dlhšia. Napríklad obrie murény žijú vo voľnej prírode až 35 rokov a viac.
Populárne typy
Existuje viac ako dvesto druhov murén. Najobľúbenejšie sú však tie, ktoré sa jedia, sú pestrofarebné a/alebo sa chovajú v akváriách.
Sladkovodné
Tento druh je schopný prežiť dlhú dobu v odsolenej vode, ale pre jeho biotop je vhodnejšia voda brakická.Vo voľnej prírode je zvyčajne dosť malý, dosahuje dĺžku až 55 cm, zatiaľ čo v zajatí dorastá len do polovice. Jeho sfarbenie je sivohnedé a obľubuje teplé stanovištia. Jeho životnosť dosahuje 25-35 rokov v závislosti od podmienok, v ktorých existuje. Pre človeka je však úplne netoxický.
Tiger
Tiger útesový úhor (druhý názov druhu) sa vyznačuje žltou a čiernou farbou. Ľahko sa nachádza v teplých vodách Tichého oceánu. Nachádza sa aj v Indickom oceáne. Jeho biotopom sú najmä koralové útesy.
Zlatý
Tento druh sa často vyskytuje v akváriách rýb a vyniká krásnym medovo žltým odtieňom. Pri chove v zajatí dosahuje veľkosť viac ako päťdesiat centimetrov.
čierna
Má čiernofialový odtieň s malými škvrnami o niekoľko odtieňov svetlejšími. Tento druh žije v subtropických vodách Atlantiku a dosahuje dĺžku meter.
zelená
Tento druh sa vyskytuje pri pobreží Ameriky vo vodách Atlantiku. Farba sa mení od odtieňov zelenej po hnedastú a hlien je žltkastý. Ide o pomerne veľké stvorenie, ktoré meria asi dva metre na dĺžku.
Leopardí vzor
Sfarbenie leopardej ryby je takmer totožné so sfarbením leoparda, odtiaľ pochádza aj jej názov. Je to pomerne veľká ryba a možno ju ľahko nájsť v pobrežných vodách v blízkosti Japonska a východnej časti afrického kontinentu.
Stredomorský
Toto stvorenie sa niekedy nazýva aj „rímsky úhor“ a žije vo východnom Atlantiku a vodách Stredozemného mora. Vyznačuje sa tmavou farbou v sivohnedom rozsahu. Nemalo by sa zamieňať s odrodou leoparda, pretože tá má na tele škvrny.Stredomorský druh dosahuje dĺžku jeden a pol metra a váži asi 13-18 kg. Táto muréna je jedlá a jej koža sa používa na výrobu krásnych a drahých produktov.
Je možné jesť mäso z murény?
Odporúča sa vyhnúť sa konzumácii mäsa z murény, pokiaľ si nie ste istí jeho bezpečnosťou a miestom, kde bola ryba ulovená, pretože existuje potenciálne riziko nákazy chorobou nazývanou ciguatera.
Vo všeobecnosti je konzumácia týchto rýb legálna. Pri výbere druhu rýb je však dôležité byť opatrný, pretože niektoré druhy obsahujú toxíny, ktoré sú pri požití pre človeka nebezpečné. Napríklad obrovské murény a žltoškvrnité druhy hromadia ciguatoxíny, ktoré sú pre človeka jedovaté. Je pozoruhodné, že tieto toxíny sa primárne nachádzajú v pečeni týchto druhov.
Je pozoruhodné, že tento typ toxínu nie je jedinečný pre murény; nachádza sa aj v iných rybách žijúcich na útesoch. Zdrojom toxínu je špeciálna riasa, ktorá žije v koralových útesoch a požierajú ju bylinožravé ryby predtým, ako ju zožerú predátori, ako sú úhory a murény. Napriek nebezpečenstvu, ktoré predstavuje pri požití človekom, tieto toxíny nepredstavujú pre ryby problém.
Ciguatoxín sa neničí teplom, čo znamená, že sa nezničí ani bežným varením. Po konzumácii rýb alebo iných morských plodov obsahujúcich ciguatoxín sa u ľudí rozvinie choroba ciguatera, ktorá sa vyznačuje gastrointestinálnymi problémami, ako je vracanie a hnačka, a neurologickými príznakmi, ako je citlivosť na svetlo a znecitlivenie jazyka. Ochorenie spravidla nemá dlhodobé následky.
