Sleď je cenná komerčná ryba, ktorá patrí do rodiny sleďov a rádu sleďov. Títo jedinci sa líšia veľkosťou a vizuálnymi vlastnosťami. Mnoho ľudí má zároveň otázku, kde presne sa sleď nachádza. Žije v Atlantiku pozdĺž pobrežia Severnej Ameriky a Európy. Táto ryba sa nachádza aj v Tichom oceáne. Nachádza sa v Čiernom a Kaspickom mori.
Popis ryby
Sleď je malá dravá ryba, ktorá patrí do čeľade sleďovité. Tento druh má veľký priemyselný význam.Je obľúbený medzi fanúšikmi športového rybolovu.
Vzhľad
Táto ryba žije v morských vodách. Okrem toho sa počas obdobia neresenia môže dostať do ústí riek. Rodina sleďov sa považuje za veľmi početnú. Jeho predstavitelia však majú niekoľko spoločných charakteristík. Patria sem nasledujúce položky:
- predĺžené telo, ktoré má tvar vŕbového listu;
- veľká chvostová plutva trojuholníkového tvaru;
- strieborná farba šupín;
- stredne veľká hlava;
- veľká análna plutva;
- ústa smerujú nahor;
- pomerne veľké oči.
Ako mnohé pelagické ryby, aj sleď sa vyznačuje predĺženým telom, ktoré sa vyznačuje dobrou hydrodynamikou. V kombinácii s veľkou chvostovou plutvou umožňuje tento tvar rýchlo plávať na veľké vzdialenosti a ľahko dohnať svoju korisť.
Všetci členovia rodiny sa vyznačujú dlhou análnou plutvou, ktorá slúži ako kýl. Pomáha stabilizovať pohyb dravca vo vode a umožňuje mu rýchlo meniť smer pohybu. Chrbtová plutva má malú veľkosť. Nachádza sa približne v centrálnej časti tela. Neexistuje tuková plutva.
Boky tohto jedinca sú odlíšené striebornou farbou. V závislosti od typu môže mať chrbát rôzne odtiene - sivý, modrošedý alebo šedozelený. Niektoré odrody majú na tele malé tmavé škvrny, ktoré sa nachádzajú nad bočnou čiarou a sú umiestnené veľmi chaoticky. V závislosti od odrody sa šupiny sleďov líšia veľkosťou. Šupiny sú voľne umiestnené na koži a rýchlo sa odlupujú pod tlakom zubov veľkých predátorov.
Hlava sleďa je stredne veľká. Na ňom sú veľké ústa smerujúce nahor. Obsahuje veľa malých zubov.To naznačuje, že tento druh je považovaný za typického predátora, ktorý vedie pelagický životný štýl.
Sleď sa vyznačuje veľkými očami, ktoré sú citlivé na svetlo a pomáhajú pri hľadaní jednotlivých predmetov potravy. Ak ryba loví v húfoch, poháňa kŕdle mierumilovných jedincov, pričom sa zameriava viac na bočnú líniu.
Veľkosť a hmotnosť sleďa závisí od jeho druhu. Za najväčšieho zástupcu rodiny sa považuje sleď Čierneho mora. Jeho dĺžka dosahuje 50 centimetrov a jeho hmotnosť je 1 kilogram. Baltská odroda je považovaná za najmenšiu. Dĺžka jeho tela zvyčajne nepresahuje 18 centimetrov. V tomto prípade je maximálna hmotnosť 100 gramov.
Habitat
Väčšina predstaviteľov tejto rodiny patrí k pelagickým školám, ktoré žijú v slaných vodách oceánov a morí. Sleď žije v severnom Tichom oceáne a v Atlantickom oceáne. Uprednostňuje severné a mierne studené moria. Tam sa sleď živí rybím poterom, malými kôrovcami a ďalšími predstaviteľmi živočíšneho sveta.
Húfy sleďa sa nachádzajú v ústiach riek, zálivoch a fjordoch. V otvorených nádržiach žijú ryby v relatívne malých hĺbkach. Neklesá pod 150-200 metrov. Niektoré druhy sa počas neresenia sťahujú do riečnych koryt a plytkých zátok.
Diéta
Sleď je charakteristický svojou všadeprítomnou distribúciou. Nachádza sa všade tam, kde je pre ňu potrava. V Rusku táto ryba žije v Severnom mori, Volge a Kaspickom mori. Keďže sleď je považovaný za predátora, živí sa iba živočíšnymi organizmami. Jeho strava zahŕňa nasledujúcich jedincov:
- rybie potery;
- šípové červy;
- mysidy;
- malé kôrovce;
- pelagické amfipody.
Mladý sleď konzumuje hlavne fytoplanktón. Malí jedinci tvoria školy, nachádzajú nahromadenia mikroorganizmov a pohybujú sa s otvorenými ústami. Výsledkom je, že voda prechádza cez žiabre a jedlo sa dostáva do žalúdka.
Vlastnosti reprodukcie
Obdobie neresenia sleďa je určené oblasťou jeho biotopu a druhom. Ak vezmeme do úvahy všetkých členov rodiny, proces trenia pokračuje počas celého roka. Okrem toho má každé kŕdeľ svoje vlastné časové obdobie, počas ktorého produkuje potomstvo.
Niektoré druhy sleďov kladú vajíčka blízko morských brehov, zatiaľ čo iné sa hromadne sťahujú do riečnych koryt. Morské ryby sa vyznačujú určitou hierarchiou trenia. Najprv znesú vajíčka stáda, medzi ktoré patria aj staršie exempláre, po ktorých prídu na rad mláďatá.
Pred začiatkom chovu slede tvoria veľké húfy a presúvajú sa do oblastí trenia. Po dozretí sa vajíčka uložia na podvodné skaly, vodné rastliny, ponorené háčiky a skaly. Murivo je pokryté lepiacou fóliou. Vďaka tomu je dobre fixovaný na podvodných predmetoch. Iba silné vlny, ktoré sa objavia počas búrky, môžu niesť vajcia.
Inkubačná doba závisí od teploty vody. Spravidla je to 15-45 dní. Poter, ktorý sa objaví, sa okamžite presunie do hĺbky. Zároveň sa snažia držať ďalej od dospelých jedincov.
Jeho odrody
Rod sleďov zahŕňa 9 druhov, ktoré majú vysokú komerčnú hodnotu.Všetky druhy sú rozdelené do 2 veľkých skupín podľa ich biotopov - Atlantický a Tichý oceán.
Prvá kategória zahŕňa tieto odrody:
- Sleď alebo baltský sleď má malú veľkosť. Dĺžka tejto ryby je 12-18 centimetrov a jej hmotnosť je 50 gramov.
- Nórsky - žije v severných oblastiach Nórska. Nachádza sa aj v Barentsovom mori.
- Baltické šproty - veľké jatočné telá nepresahujú dĺžku 10 centimetrov. Ryby uprednostňujú školský životný štýl.
- Kaspická sála - nazývaná aj blackback pre svoju nezvyčajnú farbu. Dĺžka tejto ryby dosahuje 50 centimetrov a jej hmotnosť dosahuje 2 kilogramy.
- Čiernomorský sleď sa považuje za sťahovavý druh, ktorý sa do Donu dostáva počas trenia.
Za najznámejšieho predstaviteľa tichomorskej skupiny sa považuje Olyutorskaja. Ryba má vysoký obsah tuku a výbornú chuť.
Lov sleďov
Lov sleďov trvá takmer celý rok. Na komerčný úlovok sa používa mačka alebo vaková sieť. Môžu sa použiť aj siete a pelagické vlečné siete. Na veľkých plavidlách sa úlovok triedi podľa veľkosti, spracováva a chladí.
Rekreačný lov sleďov je veľmi populárny. Optimálny čas na sólo rybolov je jar a jeseň. V tomto čase sa k brehu približujú húfy, takže by ste mali loviť z hrádze alebo móla. Pri používaní člna by ste mali dať prednosť plytkej vode. V tomto prípade by vzdialenosť od dna nemala presiahnuť 2-3 metre. Na chytanie rôznych odrôd sleďa použite prívlač alebo rybársky prút.
Aplikácia rýb
Komerčný sleď má vynikajúcu chuť. Preto sa aktívne používa pri varení. Zároveň je povolené variť túto rybu rôznymi spôsobmi - solenie, sušenie, údenie.Sleď je tiež vyprážaný a pečený.
Slaný sleď je obzvlášť chutný. Zároveň je dovolené jesť nielen rybie mäso, ale aj jeho kaviár. Tento produkt obsahuje veľa malých semienok, no pri správnom tepelnom spracovaní väčšina z nich zmäkne.
Pri pravidelnej konzumácii sleďov môžete dosiahnuť nasledujúce výsledky:
- zlepšiť fungovanie srdca a krvných ciev;
- posilniť imunitný systém;
- normalizovať obsah hemoglobínu v krvi;
- posilniť kosti a chrupavky.
Sleď je cenná ryba, ktorá má veľa odrôd. Títo jedinci sú distribuovaní po celom svete. Zároveň je sleď cenený vďaka svojim vlastnostiam. Obsahuje veľa cenných zložiek a prináša telu veľké výhody.
