9 najlepších receptov na výrobu jahôd s cukrom bez varenia na zimu

Každá gazdinka sa snaží robiť pre svoju rodinu zdravé a chutné prípravky. Pri príprave džemu sa plody podrobia tepelnému spracovaniu a stratia sa niektoré cenné vitamíny. Ale príprava jahôd s cukrom na zimu bez varenia vám umožní zachovať maximum živín, vitamínov a prvkov. Viaczložkový prípravok si navyše pripravíte pridaním čučoriedok, malín, ríbezlí a iného ovocia.

Vlastnosti prípravy jahôd pyré s cukrom na zimu

Každá žena v domácnosti používa vhodný a prijateľný spôsob prípravy takéhoto „vitamínu“. Existujú vlastnosti prípravy strúhaných jahôd:

• Môžete použiť granulovaný cukor alebo práškový cukor;
• množstvo sladkej zložky sa môže líšiť v závislosti od sladkosti bobúľ a rodinných preferencií;
• priaznivci správnej výživy (PN) môžu nahradiť kryštálový cukor medom, javorovým sirupom alebo topinamburovým sirupom;
• používajú sa záhradné jahody alebo lesné jahody a lesné plody;
• lesné jahody produkujú prípravok s charakteristickou arómou;
• pre spestrenie môžete použiť ďalšie prísady: maliny, černice, čučoriedky, brusnice a iné bobule.

Príprava bobúľ

Lesné jahody sú aromatickejšie a príprava bude chutnejšia. Ale môžete použiť aj jahody.

Bobule je potrebné pripraviť:

• triediť, odstraňovať listy, odstraňovať stopky;
• odstráňte poškodené, pokazené plody so známkami hniloby;
• umyť, položiť do sucha.

Dôležité! Ak sa prípravok bude uchovávať v chladničke, bobule by mali byť úplne suché. Keď je „vitamín“ vystavený vode, kvasí. Ak bude obrobok uložený v mrazničke, môžete použiť mokré jahody.

Ako pripraviť pokrmy

Všetky používané pomôcky musia byť sterilizované a suché. Budete potrebovať nádobu na mletie, mlynček na mäso alebo mixér (môžete použiť drvič), nádoby s vekom na skladovanie.

Sterilizovať môžete akýmkoľvek pohodlným spôsobom:

• variť;
• smažiť v rúre;
• v mikrovlnnej rúre;
• držať nad parou.

Ako kandizované jahody na zimu bez varenia

Všetky nižšie uvedené recepty sú založené na jednoduchom základnom recepte.Pomocou klasickej sady produktov môžete ukázať svoju fantáziu a vytvoriť si vlastný kulinársky zázrak.

Jednoduchý recept

Na prípravu podľa klasického receptu potrebujete:

• bobule - 1 kilogram;
• granulovaný cukor - 1 kilogram.

Sekvenovanie:

1. Pripravené bobule vložte do suchej nádoby. Pomelte akýmkoľvek vhodným spôsobom (mlynček na mäso, mixér, drvič).
2. Pridajte určené množstvo kryštálového cukru. Občas miešajte hodinu, kým sa úplne nerozpustí.
3. Vložíme do sterilizovaných nádob, vrch prikryjeme 1-centimetrovou vrstvou cukru a dáme do chladničky.

S malinami

Na prípravu tohto receptu môže byť pomer malín a jahôd podľa uváženia ženy v domácnosti: 1: 1, 1: 2 alebo 1: 3. Hlavným bodom zostáva množstvo sladkej zložky. Potrebujete ho toľko ako bobúľ. Pripravte podľa klasického receptu.

S čučoriedkami

Na prípravu tohto vitamínového dezertu potrebujete:

• čučoriedky - 300 gramov;
• jahody - 700 gramov;
• granulovaný cukor - 1 kilogram.

Funkcia prípravy: bobule sa musia rozdrviť mixérom alebo prejsť cez mlynček na mäso. Mačkadlo čučoriedok čučoriedky nerozdrví. Ďalej - podľa klasického receptu.

S vodkou

Keď pridáte vodku do jahôd a cukru, môžete získať bobuľový likér. Ak však k jahodám pridáte vodku a prevaríte, získate exotický džem.

Potrebné:

• jahody - 1 kilogram;
• cukor - 550 - 600 gramov;
• vodka - 55 mililitrov;
• kyselina citrónová - 3 gramy.

Postup varenia:

1. Umyté bobule nalejte vodkou, prikryte kryštálovým cukrom a nechajte cez noc.
2. Ráno pridáme kyselinu citrónovú a prevaríme, necháme odstáť až do úplného vychladnutia.
3. Opakujte 4-krát.Horúci džem vložte do sterilizovanej nádoby.

S pomarančom

Na prípravu bobuľovo-citrusového ovocia budete potrebovať:

• jahody - 750 gramov;
• pomaranč - 250 gramov;
• cukor - 1 kilogram.

Funkcia varenia:

1. Ošúpaný pomaranč a jahody prejdite cez mlynček na mäso alebo nakrájajte mixérom.
2. Ďalej - podľa klasického receptu.

S citrónovou šťavou

„Vitamín“ podľa tohto receptu bude mať príjemnú citrusovú vôňu a kyslú chuť. Na jeden kilogram bobúľ potrebujete šťavu z jedného citróna. Pridajte šťavu spolu s kryštálovým cukrom, premiešajte a vložte do sterilizovanej nádoby.

Nakrájané jahody pod cukrovou zátkou

Na prípravu jahôd podľa tohto receptu sa používa klasická sada produktov.

Sekvenovanie:

1. Umyté, suché bobule nakrájajte na polovice alebo štvrtiny.
2. Vložte jednu vrstvu do sterilizovanej nádoby, pridajte cukor. Takto posypte bobule cukrom vo vrstvách a naplňte nádobu.
3. Vrchná vrstva cukru by mala byť asi jeden centimeter, bude cukrová - to je cukrová zátka.

Pod nylonovým krytom

Jahody sa pripravujú podľa klasickej receptúry. Zvláštnosť spočíva v spôsobe tesnenia.

Nylonové kryty musia byť sterilizované a suché.

Hotovú bobuľovú hmotu vložte do nádoby bez pridania jedného centimetra na koniec hrdla. Vrch zakryjeme kryštálovým cukrom. Časom sa vytvorí cukrová zátka. Zatvorte veko.

Recept na skladovanie v mrazničke

Tento recept má niekoľko výhod:

• bude potrebná menej sladká zložka;
• hmota sa nebude kaziť ani kvasiť;
• proces sterilizácie nádob je vynechaný.

Potrebné:

• bobule - 1 kilogram;
• cukor - 300 - 350 gramov.

Sekvenovanie:

1. Vložte jahody do nádoby, rozdrvte mačkadlom alebo nasekajte mixérom.
2. Pridajte cukor, premiešajte a vložte do plastových nádob. Neplňte úplne. Počas procesu zmrazovania sa objem zväčší a hmota vytečie.

Mrazené jahodové pyré s práškovým cukrom

Prípravok s práškovým cukrom má oproti klasickému receptu jediný rozdiel – prášok sa rýchlejšie rozpustí. Nie je potrebné čakať pol hodiny alebo hodinu, kým sa sladká zložka rozpustí.

Akýkoľvek výrobok, ktorý nie je zmrazený alebo tepelne spracovaný, sa musí uchovávať v chladničke.