TOP 3 jednoduché recepty na prípravu nakladaných sliviek s klinčekmi na zimu

Záhradkári a chatári si môžu na zimu pripraviť rôzne pochúťky. To umožňuje zachovať konzervované zásoby vitamínov na zimné obdobie roka, kedy je ľudský organizmus náchylnejší na choroby. Mnoho záhradníkov a letných obyvateľov pestuje na svojich pozemkoch slivky. Plody sú bohaté na vitamíny a dajú sa aj ľahko konzervovať. Medzi existujúcim množstvom prípravkov by ste mali zvážiť recept na výrobu nakladaných sliviek s klinčekmi.

Vlastnosti morenia sliviek s klinčekmi a škoricou

Postup prípravy zahŕňa určité nuansy. Pri príprave na konzervovanie slivkových plodov sa odporúča vziať do úvahy nasledujúce vlastnosti marinovania:

1. Je potrebné používať zrelé plody, ktoré sú bez hnilobných prvkov a stôp po nárazoch.
2. Plody sú vopred prepichnuté, aby sa zabránilo praskaniu počas varenia.
3. Pred morením sa v prípade potreby odstránia semená z ovocia (odporúča sa odstrániť semená z čiastočne nezrelého ovocia).
4. Nakladané slivky môžete pripraviť s predbežnou sterilizáciou alebo bez nej, ale v každom prípade je potrebná príprava nádoby.

Na morenie sliviek môžete použiť ďalšie prísady v závislosti od požadovaného výsledku. Korenie a ich množstvo si volí každý sám.

Dôležité! Aby ste si sami pripravili prípravy na zimu, mali by ste dodržiavať správnu postupnosť a spôsob konzervovania nakladaného ovocia.

Pravidlá prípravy produktov

Pred prípravou konzervovania je potrebné pripraviť potrebné prípravky. Tu musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• pripravené ovocie je potrebné triediť;
• plody s chybami sú odstránené;
• slivky sa dôkladne umyjú a sušia;
• v prípade potreby sa z ovocia odstránia semená;
• Ak sa semeno neodstráni, urobia sa prepichnutia špáradlom.

Pripravte ďalšie komponenty, ktoré budú potrebné na prípravu nakladaných sliviek.

Ako pripraviť nádoby na začiatok procesu

Aby ste sa pripravili na dlhodobé skladovanie, musíte pripraviť poháre na nadchádzajúce morenie sliviek. Tu musíte pri príprave dodržiavať niekoľko pravidiel:

1. Je potrebné vybrať celé plechovky rovnakého objemu.
2. Nádobu je potrebné dôkladne opláchnuť tečúcou vodou.
3. Následne sa poháre dôkladne vysušia.

Ak sa prípravky vyrábajú sterilizáciou, sušená nádoba sa musí bezprostredne pred konzerváciou zahriať. Je potrebné používať nádoby bez chýb, aby nádoba pri zahriatí vydržala a nepraskla.

Spôsoby varenia

Existuje mnoho spôsobov prípravy nakladaných sliviek s klinčekmi. Spomedzi všetkých receptov zvážime najjednoduchšie možnosti konzervácie:

• spôsob varenia bez použitia škorice;
• najjednoduchší recept na prípravu;
• nakladaná slivka bez klinčekov.

Podstata prípravku je približne rovnaká. Rozdiely sú len v použitých ingredienciách a poradí.

Jednoduchý recept

Na prípravu budete potrebovať:

• 1 kilogram modrej slivky;
• liter vody;
• 300 gramov granulovaného cukru;
• 3 hrášok nového korenia;
• 6 púčikov klinčekov;
• lyžička mletej škorice;
• 150 gramov 9 percentného octu.

Proces konzervácie zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Do panvice sa naleje voda a pridá sa cukor.
2. Roztok sa privedie do varu (občas sa premieša).
3. Korenie sa naleje do vriaceho sirupu.
4. Slivky sú umiestnené v nádobách až na vrchol.
5. Vriaca marináda sa naleje do pohárov (nechá sa 30 minút s viečkami).
6. Nalejte marinádu späť do panvice a priveďte do varu.

Na samom konci sa do vriaceho roztoku pridá ocot. Oheň musí byť vypnutý. Ďalej sa marináda premieša a naleje do pohárov. Polotovary sa okamžite zrolujú pod vekom.

Možnosť bez škorice

Na prípravu budete potrebovať:

• 8 kilogramov sliviek;
• 500 mililitrov 9 percentného octu;
• liter vody;
• 1 balenie klinčekov a bobkových listov;
• 3 kilogramy cukru;
• a 2 balíčky nového korenia (kurie oká).

Konzervovanie pozostáva z nasledujúcich fáz:

1. Do panvice sa naleje voda, naleje sa cukor a korenie.
2. Roztok sa varí 15 minút.
3. Pripravený ocot musíte naliať do marinády.
4. Slivky sú umiestnené v jednej veľkej nádobe a naplnené marinádou.
5. Počas 5 dní sa roztok vypustí a varí dvakrát denne.
6. Na 6. deň sa marináda scedí a slivky sa umiestnia do sterilizovaných pohárov.

Scedený sirup sa znova uvarí, potom sa naleje do nádob s položeným ovocím. Nakoniec musíte celú nádobu pevne uzavrieť obyčajnými cínovými viečkami.

Bez klinčekov

Na prípravu budete potrebovať:

• 1 kilogram slivky;
• 4 lyžice soli;
• 600 gramov granulovaného cukru;
• 200 mililitrov vínneho octu;
• 4 lyžice citrónovej šťavy;
• cesnak;
• ako aj bobkový list a škorica podľa chuti.

Konzervácia pozostáva z nasledujúcich fáz:

1. Pripravené plody napicháme špáradlom až na kosť.
2. Bobkové listy a cesnak sú umiestnené na dne sterilných pohárov
3. Ďalej sú rozložené plody sliviek.
4. V menšom hrnci zmiešame vodu, vínny ocot a kyselinu citrónovú.
5. Roztok sa povarí a po 2 minútach sa pridá soľ, cukor a škorica.

Po dôkladnom premiešaní sa marináda naleje do pohárov, potom sa musia tesne uzavrieť viečkami a umiestniť pod uterák, kým úplne nevychladnú.

Ako skladovať polotovary

Aby sa nakladané ovocie uchovalo čo najdlhšie, odporúča sa po konzervácii dodržiavať nasledujúce pravidlá skladovania:

1. Je potrebné ochladiť obrobky na izbovú teplotu.
2. Je potrebné dať zákruty na chladnom mieste.
3. Pre dlhodobé skladovanie si budete musieť vybrať tmavú miestnosť alebo miesto.

Aby boli potraviny dlho uchované, je potrebné vyvarovať sa náhlych zmien teplôt, kde sa uchovávajú konzervované potraviny.