TOP 6 receptov na prípravu tekvicovo-mrkvovej šťavy na zimu

Zvyčajne v chladnom období je ľudský organizmus oslabený a potrebuje stimuláciu. Na tento účel je ideálny nápoj z tekvice a mrkvy. Produkt naplnený vitamínmi obnovuje silu. Jasné farby vám zdvihnú náladu. Existuje veľa receptov na výrobu tekvicovej a mrkvovej šťavy na zimu. Každý jednotlivec si bude môcť vybrať obrobok podľa svojho vkusu.

Vlastnosti výroby šťavy z mrkvy a tekvice

Skúsené ženy v domácnosti odporúčajú pri vytváraní nápoja dodržiavať nasledujúce pravidlá:

1. Vezmite tekvicovú a mrkvovú šťavu v rovnakých množstvách.
2. Ak je tekvicové pyré sladké, nemusíte pridávať granulovaný cukor.
3. Používajte iba prevarenú balenú vodu.
4. Zalejte dostatočným množstvom vody, aby nápoj získal požadovanú konzistenciu.
5. Podľa chuti sa pridáva biely cukor.
6. Hotový výrobok sa okamžite naleje do nádob a musí sa pasterizovať.

Nedodržanie aspoň jedného pravidla povedie k rýchlemu zkysnutiu obrobku.

Výhody mrkvovo-tekvicovej šťavy

Tekvica a mrkva sú zásobárne živín. Obe zeleniny obsahujú:

1. Betakarotén je silný antioxidant, ktorý pomáha čistiť telo od toxínov a ťažkých kovov. Látka obnovuje videnie.
2. Kyselina askorbová, ktorá pomáha človeku odolávať prechladnutiu.
3. Vitamíny a mikroelementy, ktoré posilňujú nervový systém, zlepšujú fungovanie gastrointestinálneho traktu a normalizujú metabolizmus.

Najdôležitejšie je, že vitamínový nápoj zabraňuje vzniku rakovinových buniek.

Výber a príprava hlavných ingrediencií

Musíte si vybrať iba zrelú, čerstvú zeleninu a ovocie bez poškodenia alebo hniloby. Dôkladne sa umyjú, olúpajú a nakrájajú na kúsky.

Požiadavky na kontajnery

Je lepšie vziať malé sklenené nádoby. Hotový výrobok sa naleje do sterilizovaných nádob. Sú pokryté hrubými plastovými viečkami alebo zrolované.

Spôsoby varenia

Nápoj s prídavkom mrkvy a tekvice sa pripravuje pomerne jednoducho a rýchlo. Ale konečným výsledkom je chutný a zdravý produkt. Existuje niekoľko možností varenia, z ktorých každá vyžaduje minimálne úsilie.

Klasický recept na zimu

Vložte tekvicu a mrkvu do hrnca s hrubými stenami, pridajte pohár vody a biely cukor. Všetko premiešajte a varte pol hodiny. Zmes rozdrvíme drvičom. Pridajte vodu, kyselinu citrónovú, varte 5 minút.

Ak chcete, nahraďte citrón akoukoľvek citrusovou šťavou, potom bude šťava zdravšia.

Bez sterilizácie

Niektoré ženy v domácnosti radšej robia bez pasterizácie, tento recept je pre nich. Tekvicu a mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Šťavu z pyré vytlačíme na panvicu s hrubým dnom, pridáme kryštálový cukor a zalejeme vodou. Produkt povarte a nalejte do pohárov. Vychladený obrobok ochlaďte.

S cukrom a citrónom

Mrkvu a tekvicu nastrúhame na jemnom strúhadle. Vytlačte šťavu zo zeleninového pyré a citrónu do hrnca a varte 3-5 minút. Tento prípravok sa jednoducho stane záchranou pre prevenciu počas epidémií chrípky a ARVI.

S pomarančom

Vložte mrkvu a tekvicu do teflónovej panvice a pridajte vodu. Ošúpte pomaranče a pridajte kôru do zeleniny. Dužinu pomelieme na mäsovom mlynčeku a pridáme do nádoby. Jeho obsah varte, kým mrkva nezmäkne. Zmes ochlaďte a pretrite cez sitko. Panvicu postavte späť na oheň, pridajte biely cukor a priveďte do varu.

S jablkami

Na prípravu tohto nápoja je potrebné vziať ovocie a zeleninu v pomere 2:1.

Šťavu z mrkvy, jabĺk, tekvice vytlačíme do hrnca, pridáme kryštálový cukor, povaríme 2-3 minúty.

So sušenými marhuľami

Mrkvu, tekvicu a sušené marhule vložte do hrnca s vodou a varte do mäkka. Suroviny rozdrvte mixérom, pridajte granulovaný cukor, kyselinu citrónovú a vodu. Zmes priveďte do varu.

Sušené ovocie dodá hotovému nápoju príjemnú chuť.

Pravidlá skladovania tekvicovo-mrkvovej šťavy

Vitamínový nápoj sa skladuje v chladničke alebo pivnici pri vlhkosti vzduchu nie vyššej ako 75% pri dodržaní pravidiel:

1. Nádoby nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.
2. Uistite sa, že nedošlo k náhlej zmene teploty.
3. Nedovoľte, aby výrobok zamrzol.

Otvorené poháre sa uchovávajú v chladničke nie dlhšie ako tri dni.

Dátum expirácie produktu

Hotový výrobok si zachováva svoju chuť a prospešné vlastnosti nie dlhšie ako dva roky.

Tekvicovo-mrkvový nápoj dodá človeku elán a pomôže odolávať nachladnutiu a virózam. Ale nemali by ho užívať ľudia s chronickými ochoreniami a náchylní na alergické reakcie. Pre úplne zdravého človeka je lepšie vypiť pol pohára šťavy ráno nalačno.

Počas chrípkových epidémií - pohár ráno a večer. Po vypití kurzu 10-14 dní musíte urobiť mesačnú prestávku.