Spomedzi všetkých včelárskych produktov je lipový med považovaný za najobľúbenejší. Kvetinový nektár sa vyznačuje vynikajúcou chuťou, veľmi príjemnou arómou, dlhou dobou kryštalizácie a liečivými vlastnosťami, ktoré sa aktívne využívajú v tradičnej a ľudovej medicíne. Lipa je veľmi produktívna medonosná rastlina, ale kedy a v akom množstve uvoľňuje kvitnúci strom cenný nektár, na to sa pozrieme ďalej.
Opis kultúry
Vo svojom prirodzenom prostredí rastú lipy v listnatých a zmiešaných lesoch.Rastlina čistí znečistený vzduch, uvoľňuje veľké množstvo kyslíka a aktívne sa pestuje v parkoch a na námestiach veľkých miest.
Okrem cenného nektáru sa v ľudovom liečiteľstve využíva kôra a listy rastliny, lipové drevo sa využíva v rôznych odvetviach. Kultúra je nenáročná na pestovateľské podmienky a je rozšírená v miernych, subtropických zemepisných šírkach a regiónoch s kontinentálnym podnebím.
Priemerná dĺžka života rastliny sa pohybuje od 200 do 300 rokov, niekedy sa nájdu 500-ročné a dokonca 1000-ročné exempláre. Počas obdobia kvitnutia strom vstupuje do 20. sezóny aktívneho rastu a vývoja. Existuje mnoho odrôd plodiny, ktoré sa líšia veľkosťou stromov, tvarom čepelí listov a obdobím kvitnutia.
V Rusku a susedných krajinách sa najčastejšie vyskytuje lipa malolistá alebo bežná.
- Dospelé stromy sú vysoké, s rozľahlou korunou oválneho alebo pyramídového obrysu, často dosahujúcou 40 metrov na výšku a 5 metrov na šírku.
- Tvar listových čepelí závisí od odrody rastliny, ale najbežnejšie sú stromy s listami v tvare srdca s viacerými zubami pozdĺž okrajov.
- Oddenky sú silné a idú hlboko do pôdy, čo umožňuje stromu prijímať potrebné množstvo vlahy a živín.
- Kmeň je rovný, u mladých stromčekov je pokrytý hladkou ochrannou kôrou olivovej farby. U dospelých rastlín je kôra hustá, s viacerými prasklinami tmavohnedej farby.
- Kultúra sa vyznačuje vynikajúcou odolnosťou voči nízkym a vysokým teplotám, ľahko toleruje teplo, sucho a mrazy až do -45 stupňov a ľahko sa zakoreňuje na Sibíri, na Urale a na Ďalekom východe.
- V období kvitnutia sa na stromoch objavujú hroznovité súkvetia s drobnými, žltými alebo krémovými kvetmi, z ktorých včely získavajú chutný a zdravý nektár.
Dôležité! Po ukončení kvitnutia sa na stromoch objavujú plody vo forme malých orieškov obsahujúcich semená. Plodina sa rozmnožuje osivom alebo vegetatívnym spôsobom.
Vlastnosti pestovania
Ak chcete pestovať zdravý, kvitnúci strom, použite semená, odrezky, koreňové výhonky alebo vrstvenie. Načasovanie výsadby sadeníc na otvorenom priestranstve závisí od regiónu, kde sa pestuje medonosná rastlina. V južných zemepisných šírkach sa práce vykonávajú na jeseň, 3-4 týždne pred možnými mrazmi. V miernom a severnom podnebí sa výsadba odkladá na jar.
Na pestovanie cenných plodín si vyberte ploché, dobre osvetlené oblasti. Čím viac slnečného svetla strom dostáva, tým viac nektáru jeho kvety produkujú.
- Pôda je starostlivo vykopaná, uvoľnená a do pôdy sa pridávajú organické látky a minerálne zlúčeniny.
- Na pripravenej ploche sú vykopané výsadbové jamy s hĺbkou a šírkou najmenej 50-60 cm.
- Na dne otvoru sa položí drenážna vrstva z malého kameňa a piesku, na vrch sa naleje úrodná pôda a hojne sa navlhčí.
- Do každej jamky sa umiestni sadenica, navrch sa pridá zemina, zhutní sa a zamulčuje organickými materiálmi.
Aby sa mladé výhonky nepoškodili prievanom a silným nárazovým vetrom, vykopú sa vedľa sadeníc podporné kolíky a rastliny sa na ne priviažu.
Vedľa včelína sú vysadené medovníky. Ak to nie je možné, premiestnime úľ na obdobie kvitnutia bližšie k výsadbe. V extrémnych horúčavách a dlhotrvajúcom suchu si sadenice vyžadujú dodatočné zalievanie, raz za 5-7 dní. Dospelé stromy nezávisle extrahujú potrebnú vlhkosť a živiny z pôdy.
Dôležité! Hnojivá sa používajú v prvých 2-3 sezónach rastu a vývoja lipy. Okrem toho ich rastlina nepotrebuje.
Produktivita medu a produktivita nektáru
Lipový prírodný med je považovaný za najlepší včelársky produkt. Nektár obsahuje viac ako 300 užitočných a výživných látok, ktoré prispievajú k správnemu a efektívnemu fungovaniu ľudského tela.
Produktivita medu priamo závisí od počasia a klimatických charakteristík regiónu, od topografie oblasti, kde strom rastie.
Produkciu nektáru negatívne ovplyvňujú denné teplotné zmeny, silné zrážky a silný nárazový vietor. Dlhé dažde zmyjú sladkosť z kvetov a nárazový vietor ju vysuší a zneprístupní pracovitému hmyzu. Keď teplota vzduchu prudko klesne, kvitnúca lipa prestane produkovať medový nektár.
Mierna vlhkosť a teploty od +18 do +24 stupňov sa považujú za pohodlné pre bohaté kvitnutie a produkciu nektáru. Z 1 hektára lipových výsadieb sa za sezónu získa od 700 do 1000 kg hodnotného, liečivého a chutného včelárskeho produktu. Dospelý strom vyprodukuje v období kvitnutia až 40 kg pochúťky.
Doba kvitnutia a trvanie
Načasovanie a trvanie kvitnutia líp závisí aj od poveternostných podmienok pestovateľského regiónu.
Ak na Kaukaze a na Kryme nastane obdobie aktívneho kvitnutia plodiny v polovici alebo na konci júna, potom v oblastiach s miernym alebo kontinentálnym podnebím rastlina kvitne o 10 až 15 dní neskôr.Doba kvitnutia lipových výsadieb nie je dlhá, trvá od 12 do 16 dní, v zriedkavých prípadoch v dôsledku poveternostných podmienok sa môže zvýšiť na 20 dní.
Užitočné vlastnosti lipy
Lipový nektár obsahuje veľké množstvo zdraviu prospešných cukrov, kyselín, biologicky aktívnych látok, vitamínov a minerálnych zlúčenín.
Včelársky produkt sa používa ako preventívny a liečebný prostriedok:
- na posilnenie imunitného systému;
- pri prechladnutí a vírusových ochoreniach na zníženie telesnej teploty;
- lipový nektár má regeneračné, protizápalové a antiseptické vlastnosti;
- používa sa pri liečbe chorôb tráviaceho systému;
- normalizuje krvný tlak, podporuje správne fungovanie srdca a krvných ciev;
- priaznivo pôsobí na nervový systém.
Včelársky produkt sa používa aj vo varení na prípravu dezertov, omáčok, pečiva a nápojov. V kozmeteológii sa z lipového medu vyrábajú zdravé a omladzujúce masky a balzamy na pleť a vlasy.
Dôležité! Lipová pochúťka sa neodporúča ľuďom s vysokou hladinou cukru v krvi a predispozíciou k alergickým reakciám.
Kde rastie?
Lipa je nenáročná na pestovateľské podmienky, preto je rozšírená na južnej aj severnej pologuli našej planéty. Najväčšie výsadby medonosných rastlín sa nachádzajú v Rusku, krajinách juhovýchodnej Ázie, Európe a susedných krajinách.
Vlastnosti čerpania medu
Načasovanie čerpania medu sa tiež líši v závislosti od regiónu, kde stromy rastú. Nektár sa odčerpáva z plástov zapečatených hmyzom, inak bude včelársky produkt nezrelý a rýchlo skysne. Práce sa vykonávajú za suchého slnečného počasia.V južných zemepisných šírkach sa práca na čerpaní lipového nektáru začína koncom júla alebo začiatkom augusta, v regiónoch s miernym podnebím - o 2-3 týždne neskôr.
