Jahodový physalis je exotická rastlina pôvodom z Južnej Ameriky. Pomerne nedávno vzbudila pozornosť záhradkárov a začala sa pestovať v záhradkách. Plody vyzerajú ako obyčajná paprika či paradajky, no ich chuť je iná – pripomína jahody, maliny a zároveň ananás. Okrem nezvyčajnej chuti má jahodový physalis aj prospešné vlastnosti.
Opis a typy physalis
Physalis je trváca a jednoročná rastlina z čeľade Solanaceae. Táto čeľaď zahŕňa mnoho ďalších druhov, ktoré ľudia už dlho pestujú a jedia.Ide o zemiaky, baklažán, papriku zeleninovú a kapiu, paradajku, lipnicu čiernu a obyčajnú a iné. Ide o teplomilnú plodinu, ktorá neznáša chladné počasie (až na zriedkavé výnimky).
Rastlina je samoopelivá. Výška kríka dosahuje 40-120 centimetrov. Plody až do prvého mrazu, zber pokračuje počas celej sezóny. Jeden ker produkuje v priemere 100 plodov.
Stonka rastliny je drevnatá a plazivá. Ovocie je podobné čínskej lucerne - názov je preložený z gréčtiny ako „bublina“, daný pre jeho charakteristický tvar. Bobule, ktoré pripomínajú miniatúrnu paradajku (priemer 3 centimetre), sa ukrývajú za oranžovým alebo béžovým pohárom zrastených listov. Farba plodov je bledožltá, zlatooranžová, jantárová alebo hnedá. Najprv sa objaví a vyrastie kalich a keď plody dozrejú, vysychajú a strácajú farbu.
Rod Physalis zahŕňa 124 druhov. Väčšina z nich sú divoké kríky. Len niekoľko druhov sa pestuje na dekoratívne účely a na konzumáciu potravín:
- jahoda (hrozienka, dospievajúce);
- ananás;
- obyčajný;
- lepidlo;
- zelenina (mexická).
V našom klimatickom pásme sa udomácnili len 2 odrody – jahodová a zeleninová.
Užitočné vlastnosti rastlinnej physalis
Rastlinný physalis sa nielen konzumuje, ale používa sa aj v ľudovom liečiteľstve. Z plodov sa pripravujú rôzne drogy. Tieto lieky pomáhajú pri mnohých chorobách. Plody obsahujú:
- uhľohydráty;
- pektín;
- sacharóza;
- vitamíny A a C;
- karotén;
- lykopén;
- physalin;
- minerály;
- organické kyseliny.
Listy obsahujú:
- karotén;
- cholesterol;
- steroidy;
- prírodné farbivá;
- fenolové kyseliny.
Plody rastliny sú užitočné na liečbu a prevenciu:
- gastrointestinálne patológie;
- zvýšená teplota;
- ochorenia obličiek;
- dna;
- reuma;
- ochorenia priedušiek a pľúc;
- vodnatieľka;
- zbavenie;
- žalúdočné a pečeňové ochorenia;
- hnačka;
- hypertenzia;
- chronická cholecystitída;
- anémia;
- cystitída.
Bobule sú tiež vynikajúcim všeobecným tonikom. Môžu sa jesť nielen surové. Používajú sa na prípravu cukrárskych jedál: zaváraniny, džemy, lekváre, marshmallows, marmelády, sladké omáčky, používajú sa pri pečení a dezertoch - je tu výber cukrárskych receptov pre každý vkus.
Odvar z listov sa používa na zníženie krvného tlaku a čerstvé listy sa prikladajú na rany (ako plantain).
Rastlina však prináša nielen výhody, ale aj škody. Ľudia trpiaci chorobami žalúdka by nemali jesť veľa bobúľ súčasne. Prvýkrát môžete jesť nie viac ako 2 druhy ovocia a potom pomaly zvyšovať dávku.
Všetky časti rastliny, ktoré sú pod zemou, sú veľmi toxické - nesprávny výpočet dávkovania môže viesť k intoxikácii tela!
Výhody a poškodenia jahodového (bobulového) physalis
Jahodový physalis je zložením podobný rastlinnému physalis – obsahuje však viac sacharózy. Nielen bobule, ale aj listy a stonky rastliny sú bohaté na užitočné látky a mikroelementy. Jeho pozitívny vplyv na organizmus je skvelý. Berry physalis pomáha v nasledujúcich prípadoch:
- prechladnutie;
- porušenie rovnováhy voda-soľ a acidobázická rovnováha;
- narušenie endokrinného systému;
- chronický kašeľ;
- hromadenie solí a obličkových kameňov;
- menštruačné poruchy;
- oslabený imunitný systém;
- avitaminóza;
- hypertenzia;
- úplavica;
- kvapavka;
- zápal močového mechúra a močovodov;
- lišajník;
- vodnatieľka;
- dermatózy;
- zápal priedušiek.
Na ošetrenie sa používa čerstvo vylisovaná šťava z bobúľ, odvar z koreňov, stoniek a listov a ovocné infúzie.Konzumovať sa môžu len bobule – zvyšok rastliny je nejedlá. Dávka na prípravu liekov sa musí vypočítať veľmi presne. Listna je jedovatá a nemala by sa používať v žiadnej forme!
Tiež bobule musia byť pred konzumáciou ošetrené vriacou vodou - sú pokryté sliznicou. Ak tento hlien prehltnete, môže to spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť.
Physalis jahoda je kontraindikovaná pre ľudí s vysokou kyslosťou žalúdka. Rastlina nemá žiadne iné kontraindikácie.
