Píniové oriešky sú veľmi cenným a zdravým produktom, ktorý obsahuje veľa užitočných vitamínov a mikroelementov. Vďaka tomu môže byť použitý na odstránenie rôznych patológií a posilnenie imunitného systému. Nie každý však vie, ako lúpať píniové oriešky. Na tento účel je prípustné použiť rôzne zariadenia - nožnice, kliešte, mlynské kamene.
Čistiace nuansy
Píniové oriešky je potrebné pred použitím olúpať. Majú tvrdú škrupinu, ktorá sa nedá jesť. Najčastejšie ľudia radšej žuvajú tento produkt zubami. Lekári však neodporúčajú uchýliť sa k tejto metóde, pretože existuje vysoká pravdepodobnosť poškodenia zubnej skloviny.
Je tiež povolené používať improvizované nástroje na lámanie orechov. Na čistenie môžete urobiť nasledovné:
- Zmrazte orechy a vložte ich do plastového vrecka. Vypustite z neho vzduch a zviažte ho. Výrobok položte na tvrdý povrch a pritlačte ho valčekom. Zároveň to nemôžete robiť príliš veľa, aby ste nepoškodili jadrá. Nakoniec stačí oddeliť jadierka od šupiek.
- Veľké orechy s tvrdou škrupinou sa dajú ľahko rozlúsknuť kladivom. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať kľúč vhodného priemeru, umiestniť do neho maticu a zaklopať dreveným alebo kovovým kladivom.
- Predpraženie orechov na suchej panvici pomôže uľahčiť proces čistenia. Môžu sa piecť aj v rúre. Potom je potrebné orechy vložiť do ľadovej vody. V dôsledku takýchto nárazov praskne škrupina orecha.
Akékoľvek manipulácie s orechmi sa musia robiť opatrne, aby nedošlo k poškodeniu jadra. Preto pri výbere metódy čistenia stojí za zváženie množstvo nuancií.
Populárne metódy
Dnes existuje veľa spôsobov čistenia píniových orieškov, z ktorých každý má svoje vlastné vlastnosti.
Čistenie zubami
Na rýchle lúpanie orechov môžete použiť vlastné zuby. Aby ste to dosiahli, musíte maticu uhryznúť na dve časti a otočiť ju smerom k sebe širokou stranou. Potom vyhoďte prázdnu časť škrupiny. Polovica so širokým koncom a jadrom zostanú vložené medzi zuby. Treba ho otočiť smerom k sebe a vytiahnuť zubami.
Ponorenie do studenej vody
Na čistenie orechov doma by mali byť ponorené do vody najmenej 8 hodín. Vďaka tomu budú ich škrupiny oveľa mäkšie. Stojí za zmienku, že táto manipulácia nezhoršuje chuť produktu. Preto môžete orechy nechať vo vode celú noc. Ráno musíte tekutinu vypustiť a vysušiť na papierovej utierke. Potom môžete orechy ľahko lúpať zubami.
Ako čistiť vriacou vodou
Ak chcete použiť túto metódu doma, musíte urobiť nasledovné:
- vložte píniové oriešky do vhodnej nádoby;
- nalejte ich vriacou vodou;
- nechajte pôsobiť 5 minút;
- premiestnite výrobok na tvrdý povrch - na tento účel je najlepšie použiť dosku na krájanie;
- Pomocou malej sily prevaľkajte valček cez matice.
Ak je postup vykonaný správne, môžete počuť charakteristický zvuk praskania. Potom už zostáva len otvoriť škrupinu a vytiahnuť jadrá.
Pomocou lisu na cesnak
Na lúpanie orechov zo škrupiny môžete použiť bežný lis na cesnak. Ak to chcete urobiť, stačí vložiť maticu do priehradky na cesnak a jemne stlačiť rukoväť zariadenia. Opatrne zatlačte, kým nebudete počuť kliknutie. Ak použijete príliš veľa sily, riskujete zničenie jadra.
Iným spôsobom sú kliešte
Na lúpanie píniových orieškov sami môžete použiť kliešte. Tento nástroj je celkom pohodlný na použitie. Má drážkované plochy, ktoré zabraňujú skĺznutiu matíc.Pomocou klieští ľahko rozbijete škrupinu. Aby ste to dosiahli, musíte umiestniť maticu medzi čeľuste a mierne zatlačiť na nástroj.
Ak má nástroj malý otvor, ktorý je určený na uchytenie okrúhlych predmetov, najlepšie je umiestniť tam maticu. Potom môžete stlačiť rukoväte. To vám pomôže ľahko rozbiť škrupinu bez poškodenia jadra.
Mlynský kameň: ručný a mechanizovaný
V regiónoch, kde sú píniové oriešky hojné, ľudia používajú špeciálne mlynské kamene. Sú určené na výrobu múky z obilnín, ale dajú sa použiť aj na čistenie orechov.
Zariadenie sa skladá z 2 okrúhlych blokov, ktoré sú vyrobené z hrubého kmeňa stromu. Matice sú umiestnené na jednom stacionárnom bloku a druhý je umiestnený na vrchu. Tento prvok sa otáča. Medzery sa upravujú pomocou podložiek.
Zničenie škrupiny orecha sa dosiahne trením povrchov blokov. Jadrá si zároveň zachovávajú svoju celistvosť vďaka medzere medzi mlynskými kameňmi. Jeho výška zodpovedá ich veľkosti. Zariadenie umožňuje získať 10-15 kilogramov jadier denne.
Na rýchlejšie čistenie orechov môžete použiť mechanické mlynské kamene. V tomto prípade je možné za 2 minúty získať 500 gramov vyčistených jadier. Konkrétne ukazovatele závisia od veľkosti mlynských kameňov, objemu misky, výkonových parametrov zariadenia a ďalších charakteristík.
Mechanické mlynské kamene sú vyrobené z vysoko pevnej nehrdzavejúcej ocele. Na ich povrchu sú zárezy, ktoré vytvárajú trenie. Vďaka tomu je možné dosiahnuť zničenie škrupiny.
Pomocou špáradla
Píniové oriešky môžete olúpať pomocou nožníc a špáradla. Aby ste to urobili, musíte si vziať nožnice do jednej ruky a maticu do druhej.Potom ho musíte umiestniť medzi čepele a otočiť širokú stranu smerom k sebe. Potom musíte opatrne stlačiť nožnice na škrupinu, aby ste ju rozdelili na 2 polovice. Ďalším krokom je odstránenie jadra. Ak to nemôžete urobiť prstami, mali by ste použiť špáradlo.
Odporúča sa používať nožnice veľmi opatrne, aby nedošlo k zničeniu jemného jadra. Táto metóda sa považuje za dosť produktívnu. Len za 10 minút vám umožní získať veľkú hrsť lahodných zŕn.
Špeciálny čistiaci stroj
Aby bolo lúpanie píniových orieškov rýchlejšie a efektívnejšie, mali by ste si na to zakúpiť špeciálny stroj. Toto zariadenie sa nazýva luskáčik. Vo vzhľade a prevádzkových vlastnostiach je zariadenie podobné ručnému mlynčeku na mäso.
Je dôležité vziať do úvahy, že výrobok má aj určité nevýhody. Takže to nepomôže vyčistiť všetky naložené zrná naraz. Preto budú musieť byť preosiate cez veľké sito. Vďaka tomu bude možné oddeliť vyčistené jadierka od nevyčistených. Ten by sa mal znova vložiť do stroja a znova vyčistiť.
Zvieracie nožnice na strihanie nechtov
V obchode s domácimi zvieratami si môžete kúpiť špeciálne nožnice, ktoré sú určené na strihanie pazúrov zvierat. Takéto produkty vám umožňujú rozdeliť škrupinu na 2 polovice bez poškodenia jadra. Je potrebné ho oddeliť ručne.
Lúpanie píniových orieškov sa považuje za pomerne zložitý a starostlivý proces. Aby to bolo úspešné, môžete použiť rôzne metódy. Je dôležité vykonávať všetky manipulácie veľmi opatrne, aby nedošlo k poškodeniu jemných jadier.
