Vodný gaštan alebo chilim je nezvyčajná rastlina, ktorá má výrazné prospešné vlastnosti. Nachádza sa v rôznych regiónoch Ruska. Liečivé vlastnosti rastliny si zároveň všimli ľudia už v staroveku. Je to spôsobené vysokým obsahom užitočných zložiek. Súčasne má gaštan pitná voda množstvo kontraindikácií.
Popis rastliny
Gaštan vodný je jednoročná plodina, ktorá rastie vo vodných plochách. Vo vzhľade jeho plody vyzerajú ako malé orechy, ktorých dĺžka nepresahuje 2 centimetre. Na povrchu kultúry sú procesy pripomínajúce rohy. S tým sú spojené ďalšie názvy rastliny - „bagel orech“ alebo „diabolský orech“. Plodina sa tiež často nazýva chilim alebo vodný gaštan.
Každý orech obsahuje biele semienko, ktoré má príjemnú chuť. Je pozoruhodné, že jeho klíčenie môže trvať až 50 rokov. V ideálnom prípade by sa však orechy mali vysádzať na 10-15 rokov.
Gaštan vodný sa vyznačuje dlhou a tenkou stonkou, ktorá sa plazí v oblasti koreňového systému. Koreň je tiež tenký a rozvetvený. Rastlina má zelené listy s veľkými zubami.
Kvitnutie vodného gaštanu začína v júni a pokračuje do polovice júla. Počas tohto obdobia sa na kríkoch objavujú malé súkvetia mliečnych odtieňov. Kvitnú maximálne 2 hodiny. Na jeseň sa na kríkoch namiesto kvetenstva tvoria plody - 6-12 kusov. Koncom jesene rastlina odumiera a plody klesajú na dno. S príchodom jari začínajú rásť.
Oblasť rastu
Táto kultúra sa nachádza v plytkých sladkovodných útvaroch stojatej vody. Chilim možno vidieť na juhu a na Ďalekom východe. Predtým sa plody rastliny predávali na trhoch a jarmokoch. Dnes je gaštan vodný zahrnutý v Červenej knihe, a preto je oveľa menej bežný.
V dávnych dobách bol chilim v Rusku rozšírený a používal sa na rôzne úlohy. Tento stav pretrvával až do prvej polovice dvadsiateho storočia. Následne však jeho plantáže začali rapídne upadať. Vedci to pripisujú uvoľňovaniu chemického odpadu do vody.
Vlastnosti užitočné pre ľudí
Chilim sa aktívne používa v ázijskej ľudovej medicíne. Tibetskí mnísi a čínski lekári používajú vodný gaštan na liečbu rôznych patológií. Vyznačuje sa nasledujúcimi prospešnými vlastnosťami:
- diuretikum – chilim sa môže použiť na boj proti patologickým stavom obličiek a genitourinárneho systému;
- antivírusové a antimikrobiálne - chilim úspešne odstraňuje herpes, bolesť hrdla, kvapavku;
- protinádorové - rastlina eliminuje formácie rôznych etiológií;
- fixátor - pri hnačke sa odporúča čerstvé ovocie alebo šťava z orechov;
- choleretikum – rogulnik stimuluje funkcie žlčníka a pečene;
- tonikum – zvyšuje vitalitu a zlepšuje výkonnosť;
- spazmolytikum - odstraňuje bolesť a kŕče;
- adstringentný – stimuluje hojenie rán;
- sedatívum – pôsobí upokojujúco a odstraňuje stres;
- regeneračný – podporuje zotavenie po zložitých ochoreniach.
Návod na pestovanie
V prírodných podmienkach je chilim pomerne vzácny. Dá sa však pestovať aj doma. To si vyžaduje malú vodnú plochu, ktorá nezamŕza. Odporúča sa umiestniť orechy do pôdy alebo nádob a potom ich spustiť na dno.
Kultúra sa množí semenami. Najprv sa objaví koreňový systém a podvodné fragmenty, po ktorých začnú rásť listy nad vodou. Chilim bez problémov znesie transplantáciu. Preto sa môže vždy presunúť do hlbšej vodnej plochy.
Pre úspešné pestovanie plodín sa odporúča dodržiavať nasledujúce odporúčania:
- Uistite sa, že teplota vody v nádrži je +25 stupňov a viac.
- Malý rybník nie je vhodný na pestovanie chilim. Jeho lístie môže dosiahnuť 4 metre.
- Jazierko by malo byť osvetlené slnečným žiarením.
- Najprv musíte vyčistiť dno nádrže a umiestniť tam piesok alebo bahno. Je dôležité, aby v pôde neboli žiadne cudzie nečistoty. Tiež stojí za to uistiť sa, že vo vode nie sú žiadne veľké mäkkýše. Povedú k zničeniu Chilimu.
Odporúčania zberu
Na získanie liečivého zloženia sa musí bagel správne zbierať. Aby ste to dosiahli, počas kvitnutia sa odporúča priamo zbierať listy a kvetenstvo. Potom by sa mali použiť na prípravu tinktúr a šťavy. Na následné použitie by sa tráva mala položiť v tenkej vrstve a vysušiť.
Zber plodov sa odporúča výlučne na jeseň - v období odumierania úrody. Musia byť umiestnené v plátenných vreciach a uchovávané na chladnom mieste. Je dôležité vziať do úvahy, že lúpané orechy rýchlo strácajú svoju chuť a výhody.
Aplikácia chilim
Vodný gaštan sa dá použiť pri varení a dajú sa z neho pripraviť rôzne liečivé kompozície. Zároveň prinášajú úžitok nielen plody, ale aj korene, stonky a listy. Plody sú zároveň stále považované za najcennejšie. Môžu byť vyprážané, pečené alebo varené. Orechy sa dajú jesť aj surové. Často sa používajú na výrobu sladkostí, obilnín a múky.
Indikácie na použitie
Najčastejšie sa chilim používa na liečebné účely. Musí sa konzumovať surový pri nasledujúcich patológiách:
- úplavica;
- patológie tráviaceho systému;
- otravy;
- ateroskleróza.
Použitie vodného gaštanu sa v jednotlivých krajinách líši. V Indii a Číne sa chilim používa ako diaforetikum. V Japonsku sa produkt používa na odstránenie zlyhania obličiek a zvýšenie potencie.
Šťava z listov rastliny sa tiež považuje za veľmi užitočnú. Pomáha eliminovať niektoré očné patológie, vyliečiť bolesť hrdla alebo zlepšiť stav uštipnutí komármi.
Kontraindikácie
V zriedkavých prípadoch sa môže vyskytnúť individuálna intolerancia produktu. Orech obsahuje selén, ktorý má imunostimulačné vlastnosti. Nadbytok minerálu však vyvoláva narušenie fungovania vnútorných orgánov, cirhózu a iné ochorenia.
Nadmerné množstvo chilim vedie k nasledujúcim problémom:
- nevoľnosť;
- bolesť hlavy;
- závraty;
- zvracať.
Je však zakázané konzumovať vodný gaštan v nasledujúcich prípadoch:
- alergie;
- individuálna intolerancia;
- tehotenstvo;
- laktácia;
- exacerbácia gastritídy a peptického vredu;
- chronická zápcha.
Ak sa zistia chronické patológie alebo relapsy chorôb, pred konzumáciou chilim by ste sa mali poradiť s lekárom.
Predpisy na lieky
Na zvládnutie rôznych chorôb môžete použiť nasledujúce recepty:
- Chilimová infúzia. Aby ste to urobili, musíte si vziať 20 gramov listov a kvetov a naliať 200 mililitrov horúcej vody. Nechajte kompozíciu lúhovať štvrť hodiny vo vodnom kúpeli. Potom nechajte pol hodiny vychladnúť a preceďte. Vezmite tretinu pohára 3 krát denne. Odporúča sa to urobiť pred jedlom. Na vonkajšie použitie by sa mala koncentrácia zvýšiť 2-3 krát.
- Vodný gaštanový džús. Táto kompozícia sa používa hlavne na boj proti patológiám orgánov zraku. Aby ste to dosiahli, musíte z kultúry vytlačiť šťavu a zmiešať ju so studenou vodou v pomere 1:10. Užívajte 30-40 kvapiek látky 3-4 krát denne. Toto sa musí urobiť pred jedlom. Pre vonkajšie použitie kompozície sa zmieša s vodou v pomere 1:3.
- Vodková tinktúra na čistenie ciev. Na jeho prípravu sa odporúča vziať 10 orechov a zmiešať ich s pohárom vodky. Potom nechajte 10 dní lúhovať a užívajte trikrát denne.Jednorazová dávka - 1 polievková lyžica. V tomto prípade priebeh liečby trvá 10 dní. Potom musíte na 10 dní prerušiť a terapiu zopakovať.
- Čerstvá šťava na sexuálne prenosné choroby. V tomto prípade sa odporúča užiť 1 polievkovú lyžicu látky. Táto kompozícia sa úspešne vyrovná s kvapavkou.
- Chill na hnačku. V tomto prípade sa odporúča vziať pár orechov, zaliať ich vriacou vodou a po vychladnutí zjesť. Po 1 hodine by sa mal postup zopakovať. Na odstránenie hnačky môžete piť aj čerstvo vylisovanú šťavu.
- Vodný gaštanový džús proti herpetickej infekcii. Aby ste sa s problémom vyrovnali, odporúča sa použiť čerstvú šťavu. Mali by liečiť pľuzgiere na perách. Na postihnuté miesto môžete priložiť aj odrezaný orech.
- Chilim proti bolesti zubov. Treba to zaliať vriacou vodou, vystrihnúť 3-milimetrový plát a vložiť ho medzi boľavý zub a líce. Po štvrťhodine sa vám podarí zbaviť sa bolesti zubov. Podobným spôsobom je možné eliminovať tok.
- Šťava z rastliny zmierňuje svrbenie po uštipnutí včelami a komármi. Je užitočné ošetriť postihnuté miesta čerstvou šťavou alebo použiť zmäkčené listy gaštanu.
- Šťava na tonzilitídu. Táto kompozícia pomáha vyrovnať sa aj s hnisavými a folikulárnymi formami ochorenia. V tomto prípade sa odporúča zmiešať čerstvú čili šťavu s vodou v pomere 1:10. Potom sa musí použiť na kloktanie. Postihnuté ďasná sa dajú liečiť podobným spôsobom.
Použitie na kozmetické účely
Chilim sa vyznačuje výraznými tonickými vlastnosťami. Preto sa pridáva do mnohých kozmetických produktov. Vodný gaštan je skvelý na liečbu akné.Môže sa použiť aj na starostlivosť o mastnú a zmiešanú pleť.
Recepty na jedlá
Vodný gaštan sa často používa pri varení. Tento produkt má vynikajúcu chuť, a preto z neho môžete pripraviť rôzne jedlá.
Dusiť
Na prípravu tohto chutného a zdravého jedla sa odporúča vziať nasledujúce zložky:
- 250 gramov ošúpaného ovocia chilli;
- 250 gramov jabĺk;
- cukor;
- maslo.
Na začiatok sa odporúča ošúpať a nakrájať ovocie. Jadrá orechov dáme do hrnca a dusíme do mäkka. Potom pridáme zvyšné suroviny a varíme, kým jablká nezmäknú.
Orech v slanine
Na prípravu tohto jedla sa odporúča pripraviť nasledujúce zložky:
- 250 gramov orechov - najlepšie je brať konzervované;
- 1,5 kilogramu suchej slaniny.
Najprv je potrebné nakrájať slaninu na plátky a do každého zabaliť orech. Odporúča sa zaistiť konštrukciu špáradlami. Príliš veľké jadrá sa musia najskôr odrezať.
Potom môžete pripraviť omáčku. Bude to vyžadovať nasledujúce komponenty:
- 1 pohár paradajkového pretlaku – túto zložku možno nahradiť kečupom;
- 1 šálka trstinového cukru;
- 1 malá lyžica worcesterskej omáčky.
Všetky komponenty musia byť umiestnené na sporáku a počkajte, kým sa uvaria. Potom treba omáčku stiahnuť zo sporáka a preliať ňou orechy obalené v slanine. Vložte nádobu do rúry na 1 hodinu. V tomto prípade by sa mal zahriať na +180 stupňov.Pripravenosť by sa mala pravidelne kontrolovať. Čas varenia je určený nastavením výkonu rúry.
Pyré
Ide o veľmi nezvyčajné jedlo, ktoré si nepochybne vychutná každý gurmán. Ak to chcete urobiť, musíte pripraviť nasledovné:
- 200 gramov orechov;
- 150 mililitrov mlieka.
Orechy je potrebné olúpať a nakrájať na malé kúsky. Potom ich treba vložiť do hrnca a naplniť mliekom. Varte pol hodiny prikryté. Po uvarení je potrebné orechy odstrániť, pretrieť cez sitko alebo rozmixovať na pyré ponorným mixérom. Potom môžete do pyré pridať mlieko a maslo. Ak chcete, môžete pridať aj cukor.
Talizman z vodného gaštanu
Chilim je obdarený magickými vlastnosťami už od staroveku. Preto ho ľudia aktívne využívajú na výrobu talizmanov. Ľudia na Altaji venujú chilimu zvláštnu pozornosť.
Miestne obyvateľstvo verilo, že dokáže ochrániť domov pred zlom a priniesť šťastie. Altajskí remeselníci stále vyrábajú suveníry a dekorácie z chilim. Na tento účel sa ovocie najskôr vysuší, potom sa otvorí lakom a niekedy sa natrie. Z malých orieškov sa vyrábajú aj zaujímavé figúrky, magnetky či dokonca talizmany. Skúsení remeselníci dokonca používajú chilim na vytvorenie nezvyčajných doplnkov a bytových dekorácií.
Chilim je pomerne zaujímavá rastlina, ktorá sa nachádza vo vodných útvaroch. Táto kultúra obsahuje veľké množstvo cenných zložiek, a preto prináša veľké zdravotné benefity. Táto rastlina sa môže použiť na liečbu širokej škály patológií. Je však dôležité prísne dodržiavať pokyny na jeho použitie a brať do úvahy kontraindikácie.
