Cibuľa je neoddeliteľnou súčasťou denného jedálneho lístka mnohých ľudí. Zelenina by mala byť vždy po ruke.
Koreňová plodina sa zbiera na budúce použitie v zime a môže sa skladovať rôznymi spôsobmi. Najpraktickejšie a najkrajšie je zapletanie cibuľových vrkočov. Na ich vytvorenie je každá cibuľa dôkladne vysušená a spojená do zhlukov.
Existuje niekoľko možností na opletenie cibule na skladovanie. Hotový trs sa zaistí škrtidlom, ktoré sa zviaže na uzol a pomocou neho sa okopaniny zvesia zo stropu alebo steny.Umiestnite vrkoče cibúľ do skladu aj do kuchyne.
Optimálne načasovanie tkania
Cibuľa dozrieva 63-83 dní po výsadbe. Opletenie sa používa iba pre zrelé exempláre. Jedným z prvých príznakov dozrievania zeleniny je žltnutie a vysychanie spodného peria. Keď je cibuľa zrelá, musíte začať so zberom. Zeleninu vykopávajte opatrne, aby ste nepoškodili koreňovú plodinu. Perie je potrebné zachovať, pretože sa používa na viazanie cibúľ na sušenie a skladovanie.
Za teplého slnečného počasia sa zozbieraná úroda necháva sušiť priamo na hriadkach, no pri náhlom daždi a vlhku hrozí poškodenie úrody.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať bezpečnosti vrchov. Iba ak je k dispozícii a správne pripravený na skladovanie, môžete začať tkať. Pri zbere sa odporúča zabezpečiť bezpečnosť celej dĺžky chvostov. Príliš dlhé pierka sa ostrihajú a zostane 12 cm na tkanie.
Príprava žiaroviek
Aby ste mohli cibuľku skladovať vo vrkočoch počas celej zimy, musíte zodpovedne pristupovať k príprave zberu. Od správneho spracovania cibule závisí dĺžka jej skladovania a chuť.
Zozbieraná plodina sa musí zbaviť zvyškov pôdy a položiť na akýkoľvek materiál, aby sa vysušila na dobre vetranom a suchom mieste. Na tento účel je vhodná handrička alebo deka.
Rastlinu musíte sušiť, kým vrcholy nezačnú vysychať. Je dôležité perie trochu vysušiť, no zároveň zachovať jeho elasticitu. Sušené chvosty sú krehké a drobia sa. Spôsob skladovania cibule vo zväzkoch je možné použiť len vtedy, ak je zachovaná elasticita vrcholov.
Sušenie trvá 5-7 dní.Na konci postupu sa plodina umiestni pod slnečné lúče, ale nie dlho, aby žiarovky neboli vystavené a vrcholy nevyschli. Niekedy sušenie trvá 2-3 dni v závislosti od teploty vzduchu.
Potom musíte cibuľu vytriediť, odstrániť poškodené vzorky a roztriediť hlavy podľa veľkosti. Odporúča sa odstrániť prebytočné plevy a trochu orezať korene. Vďaka tomu bude vrkoč vyzerať krajšie.
Populárne spôsoby, ako pliesť cibuľové vrkoče
Skladovanie a sušenie cibule v vrkočoch sa vykonáva už dlho. Ide o rokmi overenú metódu, ktorá má svoje výhody.
Vo vrkočoch zaberá cibuľa menej miesta. Keď je zavesený, je neprístupný pre škodcov a hlodavce. Tento spôsob je vhodný aj na sušenie. V priebehu rokov sa vyvinulo niekoľko spôsobov tkania cibuľových vrkôčikov.
Vrkoč musí byť tkaný iba z cibúľ rovnakej veľkosti.
možnosť 1
Keďže hmotnosť opletu je pomerne veľká, je potrebné použiť lano na jeho upevnenie. Môžete si vziať špagát, pásku, obväz alebo nylonovú šnúru. Potom sa musíte rozhodnúť, akým vzorom zapletiete mašľu do vrkoča.
Pri prvej metóde musíte vybrať žiarovku s najdlhším perím, priviazať chvost k lanu požadovanej dĺžky tak, aby sa vytvorili 3 okraje - 2 z lana a 1 z vrcholov. Ten by mal byť umiestnený v strede.
Potom musíte cibuľu zapliesť podľa princípu jednoduchého vrkoča, len pri každom uchopení je potrebné pridať jednu cibuľovú hlavu na oboch stranách. Musia byť tkané dostatočne pevne, aby bezpečne upevnili hlavy. Tkanie pokračuje, až kým nezostane 10 cm lana na vrchu vrkoča. Zo zostávajúcich koncov je zviazaná silná slučka.
Možnosť 2
Mašličky takto zapletám už roky.Šnúra musí byť zložená na polovicu, konce zviazané na jednej strane a slučka na druhej strane.
Lano je upevnené na háku alebo klinci pre pohodlnejšiu prácu. Rovnako ako v predchádzajúcej možnosti sa odporúča vybrať prvú cibuľu s dlhým perom. Je zviazaný do slučky a zostávajúci chvost sa prevlečie medzi dve strany šnúry a ovinie sa okolo každej z jej strán.
Potom pokračujú v práci podľa rovnakého princípu, pridávajú každú žiarovku a ovinú perie okolo šnúry. Konce vrcholov sú vyvedené striedavo z opačnej strany (smerom k vám a od vás).
Možnosť 3
Pri tejto možnosti sa najprv zviaže niekoľko párov žiaroviek. To sa robí opatrne a zároveň pevne, ale tak, aby vrcholy zostali neporušené. Potom budete potrebovať lano zložené na polovicu.
Jedna veľká hlava je v strede priviazaná k šnúre. Zviazané páry sa umiestnia medzi laná a striedajú sa tak, aby sa každá nasledujúca žiarovka otočila opačným smerom.
Po druhom páre zviažeme lano do uzla, čím zafixujeme hotovú časť. Potom opäť dáme 4 cibule a upletieme uzol. Takto pokračujeme, kým nezostane 10 cm lana. Cibuľové vrkôčiky, zviazané pomocou poslednej metódy, sú silné a atraktívne.
Podmienky skladovania cibuľových pletencov
Podmienky skladovania pre fagot majú nasledujúce kritériá:
- Na ich umiestnenie sú vhodné len dobre vetrané suché miestnosti. Cibuľa musí „dýchať“.
- Optimálna teplota skladovania je +18…+20 °C.
- Vlhkosť v miestnosti by nemala presiahnuť 70%.
Pri zohľadnení odporúčaných podmienok skladovania je možné prútie zavesiť do kuchyne, predsiene alebo šatníka. Suterén nie je najlepším miestom na skladovanie zväzkov cibule. Existuje riziko hniloby koreňových plodín.
