Takmer všetci ľudia, ktorí majú zeleninové záhrady, pestujú cibuľu. Po zbere cibuľových hláv z pozemku veľa ľudí premýšľa o tom, ako skladovať cibuľu. Aby ste pochopili spracovanie cibule na skladovanie, musíte sa oboznámiť so základnými nuansami zberu a prípravy úrody na zimu.
Kedy prestať zalievať cibuľu?
Pred uložením úrody cibule a jej zberom z pozemku musíte pochopiť zvláštnosti zalievania pestovanej zeleniny.Len málo pestovateľov zeleniny vie, že cibuľové hlávky, ktoré sa pred zberom len zriedka polievajú, majú vysokú trvanlivosť.
Pred zberom zrelých cibúľ sa odporúča postupne znižovať intenzitu pôdnej vlhkosti. Určenie, kedy prestať zalievať, je celkom jednoduché. Aby ste to urobili, starostlivo preskúmajte listy kríkov, ktoré po získaní hmoty lemujú povrch zeme. Najčastejšie sa obdobie zastavenia zavlažovania vyskytuje 2–2,5 mesiaca po výsadbe cibule na mieste.
Ak včas nezastavíte ďalšie zvlhčovanie pôdy, negatívne to ovplyvní zachovanie plodiny. Skúsení záhradkári, ktorí vedia, ako si doma uchovať úrodu cibule, tvrdia, že takáto zelenina sa v zime dlho neskladuje.
Kedy odstrániť cibuľu zo záhrady?
Je nevyhnutné určiť najvhodnejší čas zberu. Záhradkári často vykopávajú zrelé cibuľové hlávky v prvých augustových týždňoch alebo v druhej polovici júla. Takéto dátumy však nie sú vhodné pre každého, pretože pri výbere presného dátumu sa berú do úvahy aj klimatické vlastnosti, počasie a rozmanitosť pestovanej zeleniny.
Presne určiť čas zberu cibule, dávajte pozor na vzhľad rastliny. Nezabudnite skontrolovať hornú časť koreňových plodín, ktoré vysychajú a odlupujú sa, keď sú úplne zrelé. Musíte tiež venovať pozornosť stonkám zeleniny. Mali by byť suché a mať žltkastý odtieň. Ak chcete vizuálne skontrolovať žiarovky, budete musieť rastlinu trochu rozkopať vidlami.
Zrelé plody by mali byť suché a pevné.
Niektorí ľudia používajú jednoduché matematické výpočty, aby určili, kedy orezávať a zbierať cibuľu. Nie je žiadnym tajomstvom, že priemerný čas úplného dozrievania cibúľ je 60–70 dní.Pri určovaní termínu zberu stačí tieto čísla pripočítať k dátumu výsadby zeleniny v záhrade. Pri použití tejto metódy však nesmieme zabúdať na zvláštnosti poveternostných podmienok. Napríklad v dôsledku suchého leta sa zber zbiera o 5–10 dní skôr.
Kopanie a prerezávanie
Po rozhodnutí o optimálnom načasovaní zberu a orezávania cibule sa musíte oboznámiť s vlastnosťami tohto procesu. Predtým by ste sa však mali dôkladne pozrieť na predpoveď počasia na najbližšie dni, pretože zber by sa mal vykonávať iba za slnečného počasia. Pri absencii dažďa bude pôda suchá a nebudete musieť strácať čas sušením zozbieranej úrody.
Vykopávanie cibúľ je pomerne jednoduché, najmä ak sa pestujú v piesočnatej alebo rašelinovej pôde. Najčastejšie vznikajú ťažkosti pri vykopávaní koreňových plodín v hustých hlinitých oblastiach. V takýchto prípadoch sa používajú vidly, pretože sa ľahšie zarývajú do hustej pôdy.
Pri okopávaní úrody vidlami udržujte vzdialenosť 5–10 cm od kríka. Horná vrstva pôdy sa zdvihne veľmi opatrne, aby nedošlo k náhodnému poškodeniu cibuľovej hlavy. Na vykopané plody sa často lepí zemina, ktorej je lepšie sa zbaviť. Ak pôdu okamžite nevyčistíte, cibuľky začnú hniť.
Po zbere, keď sú všetky cibule vykopané, môžete nazbierané plody orezať. Pri prerezávaní sa koreňová zelenina starostlivo očistí od voľných šupín a odreže od listov. V tomto prípade je potrebné listy orezať tak, aby na hlave zostal krk dlhý 5–7 cm. Cibuľky sú tiež zbavené koreňov, ktoré sa odrežú nožom alebo obyčajnými nožnicami pod dnom.
Zber cibule počas dažďa
Niektorí ľudia čelia nepriaznivým poveternostným podmienkam pri zbere cibule na uskladnenie.V tomto prípade je lepšie zoznámiť sa s vlastnosťami vykopávania cibuľových hláv v daždivom počasí.
Kopanie cibule v daždi sa nelíši od zberu za slnečného počasia. Budete tiež musieť vykopať pôdu vidlami alebo lopatou a opatrne odstrániť koreňové plodiny zo zeme. Po vykopaní celej úrody sa hľuzy prenesú do suchej miestnosti, kde sa očistia od nečistôt, pliev a koreňov. Olúpané cibule sa položia na podlahu a sušia sa 7–10 dní.
Často sa veľké množstvo cibule vykopáva zo zeme, kde je zvýšená hladina dusíka. V tomto prípade sa sušenie vykonáva 2-3 krát. Len tak bude zozbieraná úroda správne uskladnená počas celej zimy. Je veľmi dôležité, aby sa sušenie vykonávalo v miestnosti s teplotou najmenej 30 stupňov Celzia.
Ako správne sušiť cibuľu?
Predtým, ako sa pustíte do problematiky skladovania cibule, musíte sa bližšie oboznámiť s nuansami sušenia zberu. Trvanlivosť hláv závisí od správnosti a účinnosti sušenia.
Ak je v najbližších dňoch vonku slnečné a teplé počasie, potom je možné sušenie vykonávať priamo v záhonoch. Na tento účel sa všetka koreňová zelenina rozloží do riadkov a počas týždňa sa pravidelne prevracia.
Keď prší, cibuľa položená na sušenie sa prikryje stanom alebo sa prenesie dovnútra. Zároveň sa v interiéri lepšie sušia, ak sú spletené. Niektorí ľudia musia sušiť zeleninu vo svojich bytoch. Na to sa používajú vyhrievané pece alebo plynové kachle, nad ktorými je zavesená zozbieraná úroda. Pri sušení v rúre treba dávať veľký pozor, aby sa zelenina nepokazila. Odporúča sa pravidelne kontrolovať teplotu rúry.Pred sušením neošúpanej cibule na uskladnenie sa bude musieť olúpať.
Ako skladovať cibuľu?
Po zbere, čistení a sušení zelenej cibule môžete začať skladovať. Aby ste to dosiahli, musíte vopred zistiť, kde je najlepšie skladovať cibuľu v zime.
V pivnici
Ľudia žijúci v súkromnom sektore uprednostňujú skladovanie cibule v pivnici na zimu. K tomu im slúžia plátené tašky, košíky a dokonca aj obyčajné drevené debničky. Ak nie sú k dispozícii žiadne prázdne nádoby na skladovanie, koreňová zelenina sa jednoducho rozloží na stojany alebo police.
Niektorí, keď sú cibule úplne pripravené na skladovanie, ich vložia do nylonových pančúch. Hodia sa k tomu akékoľvek pančuchové nohavice alebo nylonové pančuchy, ktoré si nikto neoblečie. Do nich sa opatrne naleje 5–10 cibuľových hláv, potom sa pančucha zavesí na hák v pivnici.
Na skladovanie zeleniny určite používajte nylonové výrobky, pretože tento materiál dobre prepúšťa vzduch.
V byte
Majitelia dachových pozemkov často odmietajú ponechať cibuľu na dači na zimu, a preto si zozbieranú úrodu berú do svojich bytov. Skladovanie hláv v takýchto miestnostiach komplikuje obmedzený priestor. Na rozdiel od pivnice nebudete môcť v obytných priestoroch používať zásuvky alebo regály, pretože zaberú veľa voľného miesta.
Niektorí ľudia opletajú zozbieranú úrodu, aby ušetrili miesto vo svojich bytoch. Na to sú však vhodné len neostrihané rastliny s listami. Ako skladovať orezanú cibuľu, aby nevyklíčila? K tomu môžete použiť úložné siete.Odporúča sa používať iba sieťky a nie vrecká, pretože látkové vrecká zle prepúšťajú vzduch a preto sa cibuľa rýchlo zahmlieva.
Vo vchode a na balkóne
Niekedy ľudia nemajú v byte voľné miesto a všetku zozbieranú úrodu musia nechať na balkóne alebo vo vchode. Cibuľové hlavy by sa mali skladovať na balkóne v špeciálnom termoboxe na zeleninu. Bez takejto nádoby plodina začne hniť.
Pred umiestnením žiaroviek do takýchto podmienok musíte zistiť, pri akej teplote je najlepšie ich skladovať. Všetky mrazuvzdorné odrody sa dobre skladujú aj pri teplote 1–2 stupne Celzia. Pre ostatných by teplota v miestnosti nemala klesnúť pod 15 stupňov.
Opakovanie a ukladanie
Ak chcete zvýšiť trvanlivosť zozbieraných cibuľových hláv, musíte plodinu pravidelne triediť.
Najčastejšie sa triedia cibuľky, ktoré sú v zime v pivnici, pretože tam sú najviac nevhodné podmienky na uchovanie úrody. Pri triedení žiaroviek sa starostlivo skúma ich vzhľad. Ak hlava začne tmavnúť, okamžite sa zlikviduje, pretože začne hniť. Pri triedení sa odporúča odstrániť aj zeleninu s poškodenými hlávkami, pretože dlho nevydržia.
Záver
Pestovatelia zeleniny, ktorí pestujú cibuľu, sa často stretávajú s problémom skladovania nazbieraných hláv. Aby sa zozbieraná plodina skladovala po dlhú dobu, musíte sa oboznámiť s vlastnosťami zberu a konzervovania cibúľ.
