Brojlery sú chované tak, aby produkovali jemné kuracie mäso v čo najkratšom čase. Chovatelia vyšľachtili špeciálne plemeno kurčiat, ktoré priberá na váhe za rekordných 1,5-2 mesiace. Mäso je voňavé, šťavnaté a s jemnými vláknami. Tí, ktorí uvažujú o chove takýchto vtákov, sa nevyhnutne pýtajú, či domáce brojlery znášajú vajcia a či sa toto plemeno môže použiť na výrobu všetkých druhov kuracích produktov.
Znášajú brojlery vajcia doma?
Brojlery získané krížením dvoch plemien (Cornish a Plymouth Rock) boli koncipované chovateľmi s cieľom rýchlo získať jatočné telo maximálnej hmotnosti. Kurčatá rýchlo priberajú na váhe a vo veku 1,5-3 mesiacov idú na mäso s hmotnosťou 1,5-4 kilogramy.
Plemená brojlerov začínajú znášať vajcia neskôr ako bežné kurčatá, nie skôr ako 7-9 mesiacov, a chuťové vlastnosti mäsa sa zhoršujú. Produktivita je tiež veľmi žiaduca - 2-3 vajcia týždenne.
Vajcia sú oveľa väčšie ako zvyčajne, keďže majú mutáciu – 2 žĺtky. Pre svoju veľkú veľkosť sa pri prechode vajcovodom často zasekávajú a kurčatá potrebujú pomoc. Potomstvo z dvojžĺtkových vajec sa prakticky nevyliahne alebo je značne oslabené.
Aby sme to zhrnuli, môžeme povedať, že vajcia môžete získať od brojlerov v malom množstve a tiež neskôr ako od skutočných nosníc. Keď sa majiteľ rozhodne vtáka zabiť, kvalita mäsa bude nízka a nebude taká istá ako u mladého brojlera.
Ako získať vajcia z brojlerových kurčiat
V domácich hydinárňach sa majitelia snažia získať oba produkty z kurčiat. Najmä na takéto účely chovatelia zlepšujú plemená brojlerov a vytvárajú kríženia s rozšíreným súborom výhod.
Boli vyšľachtené krížence so zlepšenými vlastnosťami produkcie vajec a životaschopným potomstvom - ROSS-308, ROSS-708, Smena-8, Gibro-6, Brojler-M. Tieto brojlery začínajú znášať vajcia vo veku 5-6 mesiacov. Ročne vyprodukujú 150-180 vajec.
Aby brojlery lepšie znášali, mali by ste:
- udržiavať vyváženú stravu;
- pozorne sledovať podmienky zadržania;
- Je potrebné sledovať vtáka, pretože veľké nosnice majú ťažkosti s uvoľňovaním vajec.
Majitelia by tiež mali pamätať na to, že aj keď sa im podarí vyliahnuť kura, nezdedí jeho rodičovské vlastnosti.Vlastnosti brojlerov sa neprenášajú.
Dôležité: očkovanie a špeciálna výživa určená pre plemená brojlerov pomáha predchádzať chorobám.
Čo je dobré na ich vajciach?
Vajcia získané z kríženia sú pôsobivé vo veľkosti - 60-65 gramov. Vždy je prítomný dvojitý žĺtok, čo je pri jednoduchých vrstvách veľmi zriedkavé.
Pre jedlo
Jedenie je hlavným spôsobom použitia brojlerových vajec. Chuť produktov je vynikajúca, nie je nižšia ako obyčajná. Štúdie ukázali, že prospešné vlastnosti sú tiež zachované.
V dôsledku ich významnej veľkosti a ťažkostí pri prechode cez vajcovodný kanál môžu škrupiny prasknúť. Preto pred uskladnením treba skontrolovať celistvosť, škrupinu utrieť handrou a odstrániť nečistoty a nahromadené nečistoty.
Pre inkubátor
Počas výberového procesu sa stratili rodičovské vlastnosti krížencov, brojlery sa neliahnu. Ich potomstvo je možné chovať iba v inkubátore. Vajíčka sa zbierajú a skladujú pri teplote do 18°. Odporúčaná vlhkosť vzduchu nie je vyššia ako 80%.
Proces kríženia liahní je zložitý, ale kurčatá budú bez schopnosti rýchlo priberať na váhe, to znamená, že to nie sú brojlery. Skúsení chovatelia hydiny radšej kupujú hotové kurčatá, pretože nezávislý chov krížení je nemožný.
Vlastnosti zberu a skladovania
Sedavé kurčatá často klujú, farbia alebo drvia vajcia, takže vyrobený produkt zbierajú dvakrát denne. Je lepšie to urobiť po prvom kŕmení a uprostred dňa.
Pri zbere sa snažte držať vajíčka menej v rukách, aby ste nepoškodili ochranný obal. Výrobky skladujte na chladnom mieste.
Vajcia je lepšie skonzumovať do 5 dní, pretože ich kvalita v budúcnosti neustále klesá.
Špecifiká chovu brojlerových kurčiat
Tí, ktorí sa rozhodnú kombinovať produkciu mäsa a vajec z brojlerov, musia poznať základné pravidlá starostlivosti o hydinu:
- Je dôležité poskytnúť kurčatám vyváženú stravu - veľa zelene a škrupín.
- Kŕmenie v malých porciách 3 krát denne.
- Nosnice nesmú neustále sedieť – sú nabádané k väčšiemu pohybu. To uľahčuje uvoľnenie.
- Neprekrmujte - vták je náchylný na obezitu.
- Sledujte ich zdravotný stav - brojlery často ochorejú, pretože sú chované na krátke obdobie života. Chránia vtáka pred prievanom, udržiavajú čistotu v miestnosti a vlhkosť vzduchu.
- Ak je kura letargické alebo naopak príliš nepokojné a neprijíma potravu niekoľko hodín, príčinou môže byť zaseknuté vajíčko. Na uľahčenie výstupu sa nosniciam profylakticky poskytne ľahká masáž brucha.
- Aby kurčatá mohli vytvárať vaječné škrupiny, do krmiva sa pridávajú potraviny obsahujúce vápnik - vitamíny, krieda, škrupiny, drvené škrupiny.
Pri chove brojlerov musíte udržiavať kompletnú stravu, ktorá pomáha kurčatám rýchlo priberať na váhe a v budúcnosti dobre znášať vajcia..
Zdvíhanie krížov nie je jednoduché. Kurčatá je lepšie kupovať od známych, osvedčených chovateľov. Mnoho ľudí doma nespája produkciu mäsa a vajec – chovajú nosnice a brojlery oddelene. V každom prípade musíte starostlivo vyberať plemená a počúvať rady skúsených chovateľov hydiny.
