Vodné vtáctvo žije oddávna spolu s ľuďmi. Husi a kačice prinášajú majiteľovi páperie a chutné mäso, úspešne sa rozmnožujú a sú považované za nenáročné druhy. Napriek spoločným znakom sú tieto vtáky úplne odlišné. Pre farmára je dôležité poznať rozdiel medzi domácou kačicou a husou a vedieť ich identifikovať v akejkoľvek podobe. Stojí za to študovať vlastnosti každého druhu a pochopiť, ktorý vták si v konečnom dôsledku zaslúži viac pozornosti.
Popis husi
Dospelé vtáky sa od seba veľmi ľahko odlišujú. Hus je oveľa väčšia ako jej spoločník a dosahuje hmotnosť 4,5 kg. Je stále vyšší, samce dorastajú do 90 cm.Rozpätie krídel presahuje 170 cm Dĺžka tela niekedy dosahuje meter. Dlhý krk dáva vtákovi ušľachtilý vzhľad, ale bráni mu plne sa potápať. Okrem toho husi kráčajú držiac svoje telo vzpriamenejšie, ich kroky sú širšie a pôsobivejšie, no pevnejšie ako tie kačacie. Silné labky sú umiestnené v strede tela. Ostrohy sú malé, prsty sú tiež krátke, orámované hustými membránami. Vták má vynikajúcu stabilitu a môže rýchlo behať a plávať. Výrazný sexuálny dimorfizmus.
Zobák a labky sú jasne oranžové. Postupom času sa u gazdov na zobáku vyvinie tuberkul z kože. Ostré zúbky pozdĺž okrajov zobáka umožňujú vtákovi ľahko vytrhávať trávu a nájsť potravu vo vode.
Tieto vtáky žijú v oddelených rodinách: laň, hus a dospelé potomstvo. Husi sa sotva dajú nazvať tichými, milujú robiť hluk. Charakteristické chichotanie vtákov je ťažké zameniť s niečím iným. A aby sa ochránili pred nebezpečenstvom, syčia, hoci sa môžu dokonca vrhnúť na nepriateľa.
Vzhľad kačice
Kačice sú takmer 2-krát menšie ako ich operené náprotivky. Hmotnosť hybridov - mulardas, Peking - nepresahuje 3,5 kg a hmotnosť voľne žijúcich jedincov sotva dosahuje 2 kg. Dĺžka tela domácich jedincov často zostáva okolo 50 cm.
Labky kačíc sa nachádzajú v zadnej časti tela. Sú krátke a nemotorné, vhodnejšie na plávanie ako na chôdzu. Kroky vtáka vyzerajú nemotorne, prevaľuje sa zo strany na stranu a pri náhlom zrýchlení môže spadnúť na hruď. Nohy a zobák, bez ohľadu na farbu, sú vždy žlté alebo oranžové.
Krk kačice je krátky a jeho telo je navrhnuté tak, aby sa vták mohol ľahko potápať pod uhlom 90 stupňov. Farba sa líši.Draky sú farebnejšie operené na krídlach a krku. Samice majú hnedú, hnedú, bielu a sivú farbu. Vtáky vydávajú rôzne zvuky, od kvákania až po cvakanie a chichotanie.
Aký je rozdiel medzi kačkou a husou
Napriek vonkajšej podobnosti majú tieto vtáky v skutočnosti veľa rozdielov:
- Zobák husí je špicatý, zatiaľ čo zobák kačíc je plochý a široký.
- Husi sú viac prispôsobené na lietanie, kačice - na plávanie.
- Husi sa kákajú, kačice radšej kvákajú.
- Strava vtákov je tiež odlišná: husi sa nebránia občerstveniu obilnín, semien, ovocia a bobúľ, bylín a hmyzu. Kačice konzumujú najmä obilie, vodné rastliny a vodné živočíchy: malé ryby, plávajúce chrobáky, pulce.
- Husi sú čistejšie.
- Gander a hus spoločne vychovávajú svoje potomstvo a tvoria stabilný pár na niekoľko rokov. Samica znáša až 12 vajec. Obaja rodičia mláďatá trénujú, samec sa počas inkubácie stará o svoju priateľku. Kačice zostávajú spolu iba jednu sezónu. O znášku po vyliahnutí sa kačera nezaujíma.
Ako rozlíšiť vtáky na pulte
Niektorí farmári a gazdinky sú pri nákupe hydiny na trhu zmätení. Čo je lepšie, chutnejšie, zdravšie a výhodnejšie kúpiť – hus alebo kačicu? Kačacie mäso je pevné a husté, tmavočervenej farby, má slabú sladkastú vôňu a je bohaté na vitamíny B a Omega-3 kyseliny. Jediným negatívom je vysoké percento tuku. Aby sa jeho množstvo znížilo, pri varení sa kačica plní sušenými slivkami alebo zeleninou.
Telo kačice sa smerom dole rozširuje, v zadnej časti je mierne sploštené, krídla a krk nemajú výraznú dĺžku, koža má žltkastý odtieň a je tenká. Labky smerujú dozadu. Tuk mladej kačice je biely, zatiaľ čo tuk starej kačice je žltý. Najzdravší a najchutnejší jedinci sú vo veku 6 až 12 mesiacov.Sú ľahko rozpoznateľné nielen podľa farby tuku, ale aj podľa mäkkých nôh bez prekrvenia a ľahkého a čistého zobáka.
Husacie mäso je sladké, kyslé, tmavej farby. Bohaté na minerály a aminokyseliny. Pomáha zvyšovať hladinu hemoglobínu, indikovaný pri anémii. Pomáha tiež pri fungovaní žalúdka a zabraňuje vzniku rakoviny.
Hus je väčšia ako kačica, jej telo je podlhovasté. Krk je dlhý a stavce na ňom sú väčšie. Nohy a krídla sú veľké v pomere k veľkosti tela. Existuje špecifický mäsový zápach. Koža je hustá, hustá, elastická, ružovej alebo žltkastej farby, drsná na dotyk. Labky trčia nahor alebo mierne do strán. Čím väčšia je kostra, tým lepšie. Mäso pohlavne zrelých jedincov je chutnejšie, mäso mladých zvierat je tvrdé a suché. U starých vtákov je tuk zakalený a posiaty krvou.
Husi sú medzi farmármi menej obľúbené kvôli vysokým nákladom na ich chov. Preto ich mäso stojí rádovo viac. Ak sa pozriete na vnútro vypitvaných jatočných tiel, kačica bude mať viac kostí a hus viac tuku.
