Vlastnosti oleja získaného z avokáda umožňujú jeho využitie v rôznych priemyselných odvetviach; Použitie avokádového oleja je rozšírené v potravinárskom, farmaceutickom a kozmetickom priemysle. Chutí ako oriešková hmota a má hustú zelenožltú tekutinu v konzistencii. Tekutina sa získava lisovaním zrelého avokáda po oddelení dužiny od kôstky.
Chemické zloženie avokádového oleja
Avokádový esenciálny olej je výsledkom destilácie s vodou. Používa sa na kozmetické a liečebné účely ako vonkajší prostriedok. Nerafinovaný potravinový výrobok obsahuje maximálne množstvo užitočných látok, ale zároveň má nízky bod varu, čo obmedzuje spôsoby jeho použitia. Rafinovaná, to znamená zbavená nečistôt, kvapalina je určená na použitie so súčasným ohrevom, takže je obvyklé ju kupovať nielen na obliekanie šalátov, ale aj na vyprážanie hlavných jedál.
Výhody použitia sú určené jedinečným chemickým zložením ovocia, z ktorého sa vylisuje blahodarná tekutina. Ovocie obsahuje:
- kyselina palmitová;
- kyselina olejová;
- kyselina linolová;
- Kyselina stearová;
- tokoferoly;
- skvalén;
- minerály;
- vitamíny A, E, D.
Referencia! Avokádo dozrieva na konároch vždyzeleného stromu, ktorý patrí do čeľade Laurel. Za rodisko stromu sa považuje južná časť Mexika.
Priaznivé vlastnosti pre telo
Výhody tohto produktu boli preukázané rôznymi vedeckými štúdiami. Zvyčajne sa používa ako vonkajší liek a tiež sa užíva perorálne v malých dávkach.
ženy
Základná zlúčenina z avokáda normalizuje fungovanie ženského hormonálneho systému. Je to spôsobené prítomnosťou fytoestrogénov, ktoré sú analógmi ženských pohlavných hormónov. Pravidelné užívanie sa odporúča ženám vo veku 30 až 50 rokov. S jeho pomocou môžete znížiť citlivosť tela, keď sa blíži menopauza, ako aj zlepšiť svoju pohodu po tehotenstve a pôrode.
Muži
Výhody užívania pre mužov sa vysvetľujú prítomnosťou zvýšeného množstva vitamínov E a A. Tieto prvky môžu zvýšiť potenciu a zlepšiť zdravie mužov.Olej sa odporúča na perorálne podávanie ako profylaktikum pri adenóme prostaty, komplikáciách po chirurgických zákrokoch spojených s urologickými problémami.
deti
Rafinované avokádové tlačenky sú povolené pre deti od 3 rokov. Prvky pomáhajú posilniť všeobecnú imunitu pri pravidelnom perorálnom užívaní. Pre deti sa odporúčajú pleťové krémy s avokádom. Pomáhajú zmierniť olupovanie a tiež podporujú tvorbu jemného ochranného filmu na pokožke.
Informácie! V anglickej pediatrii existuje recept na používanie esenciálneho avokádového oleja pre deti od narodenia. Odporúča sa pri problémoch s gastrointestinálnym traktom u dojčiat.
Aplikácia v medicíne
Na liečbu a odstránenie príznakov chorôb sa používa kozmetický základ. Pomáha liečiť diagnostikované kožné ochorenia:
- psoriáza;
- diatéza;
- ekzém;
- akné;
- pigmentácia.
Podľa návodu sa olej nanáša na postihnuté miesta denne až do dosiahnutia výsledkov. Mastná štruktúra pomáha vytvárať ochranný film na epidermis, pomáha zmierniť zápal, aktivuje regeneračné procesy a normalizuje stav lipidovej vrstvy dermis.
Prípravok sa odporúča užívať vnútorne pri podozrení na prítomnosť kardiovaskulárnych ochorení. Steroly obsiahnuté v kompozícii pomáhajú posilňovať steny ciev a zabraňujú tvorbe krvných zrazenín. Okrem toho boli preukázané výhody užívania niekoľkých kvapiek denne pri diagnostikovanej artritíde.
Pri pravidelnom užívaní pomáha avokádový olej zlepšovať trávenie. Je to spôsobené schopnosťou prvkov kompozície zlepšiť stráviteľnosť sprievodných látok.Obsiahnutý minerálny komplex navyše pomáha premieňať karotén na vitamín A, ktorý potrebuje každé telo. Pravidelná konzumácia pomáha normalizovať črevnú mikroflóru, eliminuje tvorbu plynov a zabraňuje vzniku pocitu nafukovania.
Použitie v kozmeteológii
Avokádový olej je známy ako účinný kozmetický prípravok. Používa sa zvonka, ako samostatný produkt, alebo sa pridáva do existujúcich formulácií, čo zvyšuje celkový účinok.
| Typ použitia | Zvláštnosti | Ako použiť |
| Pre pokožku tváre | Kombinácia antioxidantov a vitamínov pomáha v boji proti akné a následkom diagnostikovaných kožných ochorení.
Vitamínový komplex pomáha eliminovať príznaky vädnutia. Obsah tokoferolov pomáha zmierniť zápal a zabraňuje šíreniu akné. |
Základňa sa používa ako nezávislý prostriedok: aplikuje sa na vatový tampón a utrie sa cez zapálenú oblasť.
S použitím základne sa vyrábajú masky proti vráskam a akné a pripravujú sa aj zvlhčujúce kompozície. |
| Na nechty | Vitamíny a minerály pomáhajú posilňovať nechtovú platničku. | Prchavý éter sa vtiera do základne nechtu a vyrábajú sa aj kúpele na ruky. Dobre zmäkčuje kutikulu a používa sa pri liečbe ochorení nechtovej platničky. |
| Na obočie a mihalnice | Komplex prvkov pomáha posilňovať vlasový folikul a zlepšuje ochranné vlastnosti pokožky. | Olej sa vtiera do obočia na jeho posilnenie. Linka mihalníc sa pomocou silikónovej kefky namaže prírodným produktom a nechá sa až do úplného vstrebania. |
| Na vlasy | Vitamíny a minerály pomáhajú odstraňovať lupiny, hydratujú pokožku hlavy a posilňujú vlasy. | Masky sa vyrábajú týždenne a nechávajú na vlasoch 25-30 minút.Potom sa vlasy umyjú bežným šampónom. |
Informácie! Krémy a emulzie na báze avokáda majú mierny bieliaci účinok v dôsledku prítomnosti tanínov v kompozícii.
Ako sa používa pri varení?
Avokádový olej je najobľúbenejší potravinový produkt. Varí na ňom jedlo, používa ho na vyprážanie či dochucovanie rôznych jedál. Má špecifickú orieškovú arómu, pomáha zlepšovať chuť šalátových dresingov a dodáva vyprážaným jedlám nezvyčajnú chuť.
Avokádový olej si môžete vyrobiť aj doma. Na tento účel sa olúpaná ovocná dužina spracuje v mixéri. Výsledná olejovitá hmota sa rozotrie v tenkej vrstve na plech a pečie v rúre pri nízkej teplote. Vysušená hmota sa zachytí gázou a pomocou lisu sa z nej vytlačí tekutina. Výsledný olej sa môže použiť na jedlo.
Kulinárske využitie produktu súvisí s jeho nutričnými vlastnosťami. Obsah kalórií 100 mililitrov tekutiny extrahovanej z avokáda presahuje rovnaké ukazovatele ako 100 gramov steaku z tučného mäsa. Rozdiel spočíva vo vysokej, ľahkej stráviteľnosti oleja. Obsahuje kyseliny a tuky, ktoré sa po spojení rýchlo spracujú a zároveň pomáhajú zlepšovať činnosť tráviaceho traktu.
Použitie pri varení:
- Dressing s inými rastlinnými tukmi, koreninami, horčicou.
- Ako tuk na vyprážanie s pridanou vetvičkou rozmarínu.
- Ako súčasť kŕmenia. Používa sa namiesto vaječnej zmesi pred bagrovaním steaku v strúhanke.
Možné kontraindikácie a poškodenie
Avokádový olej vykazuje vlastnosti silného alergénu, preto sa neodporúča tým, u ktorých boli diagnostikované alergické reakcie na potravinové výrobky. Počas exacerbácie ochorení pečene alebo žlčníka môže tento produkt zhoršiť celkový stav.
Pravidlá výberu produktov
Výrobok sa vyberá podľa typu odstreďovania. Nerafinovaný olej sa vyrába lisovaním za studena, táto metóda pomáha zachovať prirodzené zloženie a plne zachovať prospešné vlastnosti. Spôsob výroby rafinovaného oleja zahŕňa použitie čistiacich techník a separáciu nečistôt. Výsledná kvapalina stráca niektoré zo svojich prirodzených vlastností. Typ odstreďovania je uvedený na obale.
Pozor! Technológovia odporúčajú venovať pozornosť typu balenia. Sklenené nádoby s objemom do 1 litra sa považujú za najlepšiu možnosť balenia jedlého tuku.
Esenciálne kompozície na kozmetické účely sa vyrábajú v malých sklenených fľaštičkách s celkovým objemom 10 až 50 ml. Používajú sa na kozmetické procedúry, ako samostatné produkty alebo zmiešané s akýmikoľvek kozmetickými základmi. Pre jednoduché použitie má fľaša dávkovač, ktorý vám pomôže použiť produkt po kvapkách. Pri nákupe základného základu sa odporúča uprednostniť výrobky balené vo fľašiach z tmavého skla. Tento typ balenia zabraňuje poškodeniu kompozície.
Funkcie skladovania prísad
Fľaše s rastlinnými olejmi sa môžu skladovať 6-9 mesiacov, ak sú úplne uzavreté. Skladovacia teplota by nemala prekročiť +18 °. Ak teplota klesne pod +5 °, na dne fľaše sa vytvoria vločkovité usadeniny. Zmiznú po opätovnom zahriatí nádoby na teplotu vyššiu ako +5 °.Otvorenú fľašu je možné umiestniť do chladničky, kde vydrží 1 mesiac za predpokladu, že je uzáver pevne zaskrutkovaný.
Esenciálny olej musí byť chránený pred slnečným žiarením. Nemôžete ho zmraziť a potom znova rozmraziť. Ak sa skladuje na chladnom a tmavom mieste, vydrží 6-9 mesiacov. Avokádový olej je už dlho známy ako prostriedok na hojenie rán, posilnenie imunity a výživu. Správne používanie produktu pomáha vyrovnať sa s príznakmi rôznych chorôb.
