Výhody a poškodenie kiwi pre ľudské zdravie a kedy je najlepší čas na konzumáciu ovocia, kozmetické recepty

Liana z rodu Actinidia, ktorá rástla divoko v Číne, sa dnes pestuje v Japonsku a Iráne, Grécku a Taliansku. Ovocie kiwi vyzerajú ako zemiaky, ich povrch je pokrytý klky, no chuť jemnej zelenej dužiny prekvapivo spája odtiene jahody, egreše, ananásu. Sladkokyslá bobuľa váži asi 100 gramov a slúži ako zdroj celého komplexu vitamínov a minerálov, v čom spočívajú benefity kiwi. Plody môžu spôsobiť škody, ak sa konzumujú bez znalosti limitov.

Chemické zloženie a obsah kalórií

Bobule liany sú bohaté na kyselinu askorbovú, ktorá pomáha posilňovať imunitný systém a znižuje vplyv choroboplodných zárodkov a vírusov. Kiwi obsahuje tokoferol a vitamín A, ktorých nedostatok spôsobuje lámanie nechtov a štiepenie vlasov. Kyselina listová sa podieľa na mnohých procesoch, ktoré sa vyskytujú v ľudskom tele. Pyridoxín upokojuje nervy a zlepšuje vstrebávanie bielkovín. Plody obsahujú vitamíny B1, B2, B 3–5 v malom množstve.

Šťavnatá dužina kivi obsahuje 9 druhov minerálov vrátane:

• železo a zinok;
• fosfor a sodík;
• draslík a chlór.

Síra pôsobí ako antioxidant, vápnik odstraňuje zápaly, posilňuje kosti, horčík priaznivo pôsobí na srdce.

Pri konzumácii kiwi je telo nasýtené mikroelementmi vo forme bóru a medi, hliníka a fluóru.

Jód normalizuje syntézu hormónov, pri jeho nedostatku trpí štítna žľaza. Mangán je zodpovedný za obnovu tkaniva a urýchľuje hojenie rán. Pri nedostatku molybdénu, a táto látka sa nachádza v dužine aj v šupke kivi, sa spomaľuje vývoj buniek, ktoré tvoria tkanivá dýchacích orgánov.

Plody tohto exotického ovocia sú bohaté na:

• vlákno;
• proteín;
• cukry;
• flavonoidy.

100 gramov bobúľ obsahuje o niečo viac ako 60 kalórií, ale pri konzumácii tohto množstva dostáva ľudské telo dennú potrebu kyseliny askorbovej a ¼ draslíka.

Vlastnosti rôznych odrôd

V Rusku sa exotické bobule pestujú na priemyselné účely v regióne Soči, vo voľnej prírode sa vyskytuje na Ďalekom východe. Vysoká rastlina odrody Hayward sa vyznačuje veľkými oválnymi plodmi, jednotlivé exempláre vážia 150 gramov. Šťavnatá, svetlozelená dužina poteší jemnou chuťou a vôňou.

Dezertná odroda Bruno je bohatá na organické kyseliny, plody sú perfektne skladované 3 mesiace. Na jednej rastline dozrieva až 6 vedier plodov pokrytých hnedou šupkou. Buničina má žltkastý odtieň.

Odroda Monti sa vyznačuje okrúhlymi listami a kvitne začiatkom mája. Povrch bobúľ je pokrytý chĺpkami, z ktorých každá váži nie viac ako 30 gramov. Plody sa zle prepravujú a nedajú sa dlho skladovať, no svetlozelená dužina vonia ako ananás.

Opát je cenený pre vysokú úrodu, prvé plody v tvare hrušky sa objavujú už vo štvrtom roku. Jedna rastlina produkuje 7 vedier sladkých a kyslých bobúľ, priemerná hmotnosť ovocia je 40 gramov. V oblasti Adler sa pestuje odroda Tomuri, ktorá má samčie kvety a skoršie, rýchlejšie rastúce Matua. Často sa používajú na opeľovanie iných druhov kivi.

Ako si vybrať správne zrelé a kvalitné ovocie

Pri nákupe exotického ovocia sa musíte dôkladne pozrieť nielen na ich vzhľad, ale brať do úvahy aj ďalšie znaky, ktoré vám povedia, ktoré ovocie si vybrať:

1. Zrelé bobule majú slabú vôňu, ovocie, ktoré sa začína kaziť, vonia trochu ako víno.
2. Keď je kiwi prezreté, zmäkne na dotyk, po stlačení sa zelený plod javí ako veľmi tvrdý.
3. Plody by mali byť rovnomerne sfarbené a farba závisí od odrody.
4. Kvalitné bobule sa dobre umývajú a čistia chĺpky.

Nemali by ste kupovať kivi, ktoré pri stlačení púšťajú šťavu, šupka je pokrytá fľakmi a s najväčšou pravdepodobnosťou už hnijú.

Ovocie je lepšie kupovať jednotlivo, pokazené ovocie sa balí aj do košíkov, pretože predajcovia sa musia takéhoto tovaru zbaviť.

V akej forme a kedy je najlepšie použiť?

Čerstvé kivi obsahuje veľa užitočných látok, ktoré sa rýchlejšie vstrebávajú, keď sa plody konzumujú pred jedlom. Pri krájaní na plátky sa koncentrácia kyseliny askorbovej znižuje, ovocie je lepšie jednoducho ošúpať a zjesť ako jablko celé. Kiwi s kožou sú ešte užitočnejšie, ale nie každý to môže jesť.

Sladké a kyslé bobule sa pridávajú do šalátov a používajú sa na výrobu džemov, dezertov, koktailov, pečiva a marinád. Hodia sa k mäsu a používajú sa pri výrobe vína.

Užitočné vlastnosti ovocia

Pokiaľ ide o koncentráciu a rozmanitosť vitamínov a minerálov, kivi je lepšie ako mnohé druhy ovocia, ktoré poznajú ľudia žijúci v miernom podnebí už od detstva. Plody kustovnice čínskej sú cenené nielen pre svoju jedinečnú vôňu a sladkokyslú chuť, ale aj pre to, že priaznivo pôsobia takmer na každý systém tela.

Zvyšuje imunitu

Jedením len jedného kiwi denne môžete zabrániť prechladnutiu, chrániť sa pred vírusovými infekciami a ľahšie sa vyrovnať s chorobami spôsobenými baktériami. Kyselina askorbová a listová, vitamíny skupiny A, E a B, na ktoré sú plody bohaté, posilňujú imunitný systém a obnovujú vitalitu.

Stimuluje činnosť kardiovaskulárneho systému

Draslík prítomný v kiwi odstraňuje opuch odstránením prebytočnej tekutiny. Horčík posilňuje steny tepien a kapilár, pomáha znižovať krvný tlak.Pri konzumácii aromatického ovocia dochádza k riedeniu krvi, čím sa znižuje riziko vzniku krvných zrazenín, rozvoja aterosklerózy, akútnej ischémie. Lekári odporúčajú, aby ľudia trpiaci srdcovými patológiami zaradili kiwi do svojej stravy.

Hematopoetický účinok

Sladké a kyslé bobule pomáha vyrovnať sa s anémiou, pretože je bohaté na železo, čo zvyšuje množstvo hemoglobínu. Vďaka prítomnosti aktinidínu konzumácia ovocia podporuje odbúravanie tukov a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, ku ktorým dochádza pri rýchlom zrážaní krvi.

Normalizácia hmotnosti

Aby ste sa zbavili nadbytočných kilogramov, nemusíte sa mučiť hladom, ale namiesto sladkostí musíte jesť kiwi. Bobuľka urýchľuje metabolizmus, pôsobí laxatívne, obsahuje veľa vlákniny, zbavuje telo tukov a toxínov. Aj keď človek zje nie jedno, ale viacero druhov ovocia, nepriberie, obsahuje veľmi málo kalórií.

Zlepšenie funkcie obličiek a tráviaceho systému

Pektíny prítomné v kivi obnovujú črevnú mikroflóru po užití antibiotík a stimulujú chuť do jedla. Vláknina zlepšuje peristaltiku a podieľa sa na sekrécii enzýmov. Pri pravidelnej konzumácii ovocia:

1. Trávenie bielkovín je uľahčené.
2. Metabolizmus sa zrýchľuje.
3. Nafúknutie brucha a pálenie záhy zmizne.

Kiwi pomáha odstraňovať soli a prebytočný sodík, ktorý sa hromadí v tele. Plody zabránia tvorbe kôstok, prečistia obličky a tie začnú lepšie fungovať.

Pozitívne ovplyvňuje nervový systém

Kiwi navracia stratený spánok, znižuje účinky stresu, pomáha bojovať s emocionálnym stresom, vyrovnáva sa so zlou náladou a upokojuje nervy.

Ako predchádzať rakovine

Kiwi obsahuje veľa rôznych vitamínov a tri z nich fungujú ako antioxidanty, potláčajú aktivitu voľných radikálov zapojených do oxidačných procesov a vyvolávajú tvorbu zhubných nádorov. Pravidelná konzumácia ovocia pomáha predchádzať rakovine.

Podporuje hladinu cukru v krvi

Sladkokyslé ovocie obsahuje podľa vedcov toľko užitočných zložiek, že dokážu úplne zabezpečiť životne dôležité funkcie ľudského tela. Množstvo vlákniny je niekoľkonásobne vyššie ako cukor, čo umožňuje znížiť jej hladinu a udržať normálnu hladinu.

Aplikácia v kozmeteológii

Kiwi sa používa nielen v kulinárskych receptúrach, na prevenciu a liečbu chorôb, výťažky z bobúľ viniča sú súčasťou produktov, ktoré sa vyrábajú na zvlhčenie a omladenie pokožky.

Kiwi masky

Vitamíny, na ktoré je ovocie bohaté, podporujú tvorbu kolagénu, obnovujú bunky, čistia póry, zlepšujú krvný obeh a odstraňujú zápaly. Na omladenie starnúcej pokožky sa dužina kiwi zmieša s rovnakým množstvom včelieho medu. Hmota sa nanesie na tvár a po 20 minútach sa zmyje vodou.

Maska vyrobená z rozdrvenej polovice ovocia a surového proteínu pomáha zúžiť póry a odstrániť mastný lesk. Na zmäkčenie a zvlhčenie suchej pokožky sa kiwi vloží do mixéra, potom sa spojí s kyslou smotanou a medom a aplikuje sa 15 minút.

Peeling buničiny

Ak sa chcete zbaviť akné, očistite si tvár, odstránenie semien z kiwi a jadro a zmiešané s kefírom. Zmes treba vytlačiť, naniesť na pokožku v hrubej vrstve a po opláchnutí zotrieť mliekom. Tento peeling vyrovná farbu a stiahne póry.

Môžete zvlhčiť tkanivá a odstrániť komedóny kombináciou tvarohu s kiwi šťavou.Zmes sa aplikuje na problémové oblasti, ľahko masíruje. Po 15 minútach sa odstráni tampónom, spolu s ním sa vytiahnu zmäkčené zátky, vytiahnu sa nečistoty a maz.

Môžem ho použiť?

Je prospešné pre každého jesť kiwi, zaujímajú sa ľudia so zdravotnými problémami, ženy nosiace dieťa, dojčiace matky.

Na cukrovku

Plody viniča stromu síce obsahujú cukor, no obsahujú aj enzýmy, ktoré pomáhajú odstraňovať toxíny, spaľovať tuky, zrýchľujú metabolizmus a vláknina reguluje množstvo glukózy. Lekári sa domnievajú, že kiwi sa môže a malo by sa konzumovať pri akomkoľvek type cukrovky.

Počas tehotenstva a dojčenia

Kyselina listová znižuje riziko potratu, podporuje duševný vývoj dieťaťa a zabraňuje vzniku defektov v nervovom systéme. Lekári nielenže dovoľujú tehotným ženám jesť kiwi, ale tiež im radia, aby nejedli jedno, ale 2 alebo 3 plody, pretože sú bohaté na kyselinu listovú.

Vitamín C obsiahnutý v bobuliach posilňuje steny ciev, železo si poradí s anémiou, horčík bráni rozvoju kyslíkového hladovania plodu. Kiwi zlepšuje chuť do jedla a zmierňuje príznaky toxikózy. Bobule viniča by mali byť zavedené do stravy dieťaťa opatrne a postupne. Kým dieťa nedosiahne 6 mesiacov, je lepšie, aby matka neriskovala zdravie dieťaťa hodovaním na exotickom ovocí.

Škody a kontraindikácie

Ľudia, ktorí trpia alergiami alebo sú náchylní na takéto ochorenia, by kiwi nemali jesť. Ovocie by ste nemali jesť pri žalúdočných vredoch alebo gastritíde, pretože obsahujú veľa organických kyselín, ktoré môžu spôsobiť podráždenie sliznice.

Ak sa príliš zaujímate o exotické bobule:

• tvorí sa vyrážka;
• koža sa zmení na červenú;
• vracanie a nevoľnosť;
• tvár opuchne.

S nadbytkom draslíka a vitamínov sa vyvíja dermatitída, pankreas trpí a trávenie je narušené, ale takéto javy sa vyskytujú veľmi zriedkavo.