Liečivé vlastnosti a kontraindikácie kalina, výhody a ľudové recepty

Kalina je trvácny ker, ktorého plody sú známe svojimi vlastnosťami proti chladu. Semená sa používajú aj na liečebné účely. V ľudovom liečiteľstve sa používa kalina alebo kalina. Z plodov sa pripravujú nápoje a zaváraniny. Semená a šťava sa používajú v kozmeteológii. Kalina má veľa liečivých vlastností a indikácií na použitie, okrem prechladnutia, ale existujú aj kontraindikácie.

Chemické zloženie kalina

Užitočné látky, ktoré ovocie obsahuje:

• fruktóza;
• glukóza;
• pyrokatechíny;
• organické, mastné, kyseliny;
• vitamíny C, A, E, K, P;
• glykozidy;
• flavonoidy.

Bobule obsahujú pektíny, ktoré adsorbujú toxíny, a P-aktívne polyfenoly, ktoré posilňujú cievy. Semená kalina pozostávajú z 21 percent mastného oleja.

Hlavné chemické prvky obsiahnuté v bobuliach kalina:

• železo;
• vápnik;
• zinok;
• molybdén;
• draslík;
• mangán;
• sodík;
• horčík;
• fosfor.

Kalina obsahuje vzácny prvok vanád. Patrí medzi kovy. V ľudskom tele sa vanád podieľa na metabolizme a tvorbe energie, reguluje fungovanie nervového systému a je súčasťou kostného tkaniva. Látka pomáha znižovať hladinu cholesterolu, takže je užitočná pri ateroskleróze.

Kalina je známy liek na prechladnutie. Jedna bobuľka spĺňa dennú potrebu vitamínu C pre dieťa a polievková lyžica pre dospelého. Semená plodov kaliny sú bohaté na antioxidanty a látky, ktoré stabilizujú činnosť srdca. Sušia sa, smažia, melú a varia ako káva.

Užitočné a liečivé vlastnosti

Výhody plodov kalina pre telo:

• zvýšiť imunitu;
• majú hojivý účinok na pokožku a sliznice;
• spomaliť zápalový proces;
• čistenie od toxínov;
• posilniť steny krvných ciev;
• znížiť krvný tlak;
• ovplyvniť hemostázu, urýchliť zrážanie krvi;
• pomôcť odstrániť hlien zo suchého kašľa;
• zabrániť stagnácii žlče.

Šťava z bobúľ zabraňuje vzniku zhubných nádorov v žalúdku a črevách, pri pravidelnej konzumácii znižuje kŕče pri periodických ženských bolestiach a upravuje menštruačný cyklus.

Čaj pomáha vyrovnať sa s neurózou, bolesťami hlavy a nespavosťou. Kloktanie odvarom z kaliny zmierňuje bolesť hrdla pri angíne a zápale hltana.

S akými chorobami pomôže vyrovnať sa?

Konzumácia konzervovaných a surových plodov kaliny posilňuje telo pri nasledujúcich chorobách:

• gastritída s nízkou kyslosťou;
• črevná polypóza;
• ekzém;
• furunkulóza;
• akné;
• bronchiálna astma;
• zápal pľúc;
• hypertenzia;
• anémia.

Pitie odvaru je užitočné pri hnačkách, vodnatieľke a ochoreniach pečene. Malé množstvo bobúľ kaliny sa môže jesť pri cukrovke. Zdravé bobule obsahujú ľahko stráviteľný pektín, stimulujú tvorbu inzulínu a dopĺňajú nedostatok vitamínov.

Recepty tradičnej medicíny

Nápoje z plodov kaliny majú pri dlhodobej konzumácii liečivé účinky. Odporúča sa ich piť v priebehu jedného až troch mesiacov.

Kalina šťava s medom na hypertenziu

Na prípravu budete potrebovať:

• bobule kalina - 1 kilogram;
• med - 250 gramov;
• voda - 200 mililitrov.

Spôsob varenia:

• umyte bobule, odstráňte stonky;
• vytlačte šťavu mletím cez sito alebo v odšťavovači;
• preneste sladinu do hrnca a pridajte vodu;
• variť;
• varte 10 minút;
• vývar preceďte a nalejte do vylisovanej šťavy;
• Po vychladnutí pridáme med a premiešame.

Dve polievkové lyžice nápoja sa užívajú dvakrát denne, pred obedom a večerou. Ak je tlak neustále vysoký, pridajte rannú dávku pred raňajkami.

Kvas z kaliny a repy na existujúce kardiovaskulárne problémy

zlúčenina:

• bobule kalina - 1 kilogram;
• repa - 1 kilogram;
• cukor - 1 sklo;
• voda - 3 litre.

Ako variť:

• nastrúhajte repu na hrubom strúhadle do panvice;
• varíme v litri vody a dusíme, kým sa nezíska odvar;
• Premytú kalinu nalejte horúcou vodou a varte 15 minút;
• odvary z červenej repy a kaliny prefiltrujte, skombinujte;
• pridáme cukor a prevaríme.

Nápoj sa môže piť po vychladnutí. Cukor je možné nahradiť medom. Kvas z kalina-repy ako doplnkový liek k liekovej terapii znižuje riziko mŕtvice a srdcového infarktu.

Čaj s kalinou pri prechladnutí

Na prípravu liečivého nápoja budete potrebovať 200 gramov čerstvých umytých plodov kaliny. Spôsob varenia:

• opláchnite bobule;
• miesiť v keramickej miske, zaliať vriacou vodou;
• nechajte pôsobiť 10 minút;
• kmeň;
• dajte tekutinu na oheň a varte.

Čaj vychádza s miernou kyslosťou. Pre bohatú chuť môžete pridať med a citrón.

Med s kalinou na kašeľ a bronchitídu

Na prípravu budete potrebovať:

• med - 3 polievkové lyžice;
• plody viburnum - 250 gramov;
• voda - 1 liter.

Kroky varenia:

• uvariť vodu;
• pridajte bobule a varte 10 minút;
• vypustite vývar cez sito;
• pridajte med

Vezmite polovicu pohára nápoja trikrát denne.

Ako kozmetika

Infúzia bobúľ kaliny čistí tvár od pieh. Výťažok z ovocia a olej zo semien majú omladzujúci a rozjasňujúci účinok na pokožku, odstraňujú starecké škvrny. Kalina ľadová je liekom proti prvým vráskam. Šťava sa zmrazí na kocky a každé ráno sa utrie na tvári. Po ukončení procedúry musíte počkať 10 minút a potom si umyť tvár. V dôsledku toho sa pokožka stáva svieža a napnutá.

Základ masiek tvoria mleté ​​bobule a semená. Dodatočné prísady menia kalinové pyré na univerzálny kozmetický prípravok:

• proti vráskam - so žĺtkom a banánovým pyré, držte 40 minút a opláchnite teplou vodou;
• na suchú pleť - s kelom a bambuckým maslom naneste na naparenú tvár a po 30 minútach opláchnite. Výživná maska ​​odstraňuje suchosť za 10 dní;
• pre mastnú pleť - zmiešajte šťavu z kalina s ľubovníkovým olejom a červenou hlinkou, podržte 20 minút a opláchnite odvarom zo žihľavy. Za 10-14 dní sa pokožka stáva matnou a ovál tváre je utiahnutý;
• proti rosacei - bobule so semenami, ale bez šupky, zmiešané s medom a zahriatym avokádovým olejom, nanesené na tvár, okrem oblasti okolo očí a pier, po 20 minútach zotrieť vatovým tampónom;
• proti mimickým vráskam a hlbokým vráskam - s ryžovým škrobom alebo drvenými ryžovými zrnkami, tučnou kyslou smotanou a farmaceutickým olejovým roztokom tokoferolu. Zmes sa aplikuje na tvár po dobu 30 minút;
• na zvlhčenie - na 40 minút sa aplikuje teplá zemiaková kaša so šťavou z kalina, glycerínom a ružovým esenciálnym olejom;
• tonikum - na tvár sa nanesie zmes šťavy, bohatej kyslej smotany, drvených ovsených vločiek a marhuľového oleja a po 40 minútach sa umyje.

Jednoduchým prostriedkom proti pigmentácii je kalina šťava. Nanáša sa vatovým tampónom na problémovú oblasť a po 10 minútach sa umyje. Pri pravidelnom používaní sa pleť rozjasní.

Ako zbierať bobule a skladovať ich

Plody kalina sa zbierajú po prvom mraze, keď zosládnu. Trsy sú otrhané alebo úplne odrezané. Šupka bobúľ sa neroztrhne, pokiaľ zostane na stopkách. Ak ale bobule zbierate po jednom, šupka praskne a vytečie šťava. Nazbierané bobule sú zavesené v strapcoch na povale alebo sušené v sušičke pri teplote 70 stupňov. Sušené ovocie sa oddelí od stopiek a pridá sa do čierneho čaju.

Existujú aj spôsoby, ako uchovať a chutne pripraviť čerstvú kalinu.

Zmrazovanie

Pred zmrazením sa celé bobule neumývajú, ale iba sa zbavia odrezkov. Nadmerná vlhkosť vedie k tvorbe plesní. Plody sa položia na rovnú dosku v jednej vrstve a umiestnia sa do mrazničky. Po hodine sa bobule odstránia, zabalia sa do vákuových vreciek a umiestnia sa do mrazničky. Je lepšie rozdeliť veľký objem na malé časti a vložiť ich do samostatných malých krabičiek. Bobule sa nedajú zmraziť dvakrát, pretože ich opätovné rozmrazovanie zničí prospešné látky.

Kalinu je možné ihneď zmraziť vo vrecúškach pri teplotách od 18 do 23 stupňov pod nulou. Skladovateľnosť produktu pri vysokotlakovom zmrazení je 8-12 mesiacov. Pri teplote -8...0 stupňov sa kalina skladuje 2-4 mesiace. Mrazené bobule sa môžu pridať do čaju, ktorý sa používa na výrobu želé a koláčovej náplne.

Konzervovaná šťava

Kalinu pred varením umyjeme a necháme v cedníku, aby odtiekla voda.

Šťava sa pripravuje podľa obvyklého receptu:

• stlačte odšťavovačom alebo cez dve vrstvy gázy;
• varte koláč desať minút a prefiltrujte;
• Šťava a cukor sa pridávajú do vývaru a zahrievajú sa na teplotu +85 stupňov.

Horúca šťava sa naleje do sterilizovaných pohárov a uzatvorí sa. Pred použitím sa zriedi vodou.

Kalina, roztlačená s cukrom

Ingrediencie:

• čerstvé ovocie viburnum - 300 gramov;
• cukor - 60 gramov.

Spôsob varenia:

• posypte umyté a sušené bobule bez odrezkov cukrom;
• pomelieme na mäsovom mlynčeku alebo nasekáme v kuchynskom robote s nožovým nadstavcom.

Hotová hmota sa skladuje v mrazničke v plastových nádobách a môže sa tiež konzervovať: vložiť do sterilizovaných pohárov, pasterizovať v panvici s vriacou vodou a zrolovať.

Kandizovaná kalina sa konzumuje ako dezert, rozpustí sa vo vriacej vode alebo sa pridá do čierneho čaju.

V akých prípadoch je lepšie odmietnuť bobule?

Kontraindikácie liečby ľudovými prostriedkami na báze kalina:

• hypotenzia;
• zvýšená kyslosť žalúdka;
• akútne ochorenie obličiek;
• kŕčové žily;
• tromboflebitída;
• zvýšená zrážanlivosť krvi;
• individuálna citlivosť.

Počas tehotenstva sú zaznamenané škodlivé červené bobule. Použitie infúzií a šťavy zvyšuje tón stien maternice, čo môže viesť k predčasnému pôrodu. Zvýšenie hemoglobínu v dôsledku nadmernej konzumácie červených bobúľ tiež negatívne ovplyvňuje vývoj plodu. Kalina je kontraindikovaná počas dojčenia kvôli riziku alergie u dieťaťa.