Silná rastlina sa osvedčila ako vynikajúca vo výnosoch a nenáročná na starostlivosť. Hrozno Zinfandel môže rásť v rôznych klimatických podmienkach. V horúcom podnebí bobule dozrievajú pozoruhodne dobre a výhonky hrozna často potešia opakovaným zberom. Odroda je široko používaná na výrobu rôznych vín. V Kalifornii sú vinice, ktoré už viac ako 80 rokov prinášajú hojnú úrodu bobúľ Zinfandel.
Trochu histórie
V roku 1820 si amatérsky záhradník Gibbs objednal z cisárskej záhrady Schönbrun niekoľko druhov viniča, medzi ktorými bola aj plodná čierna odroda pôvodom z Maďarska. Záhradkár vkladal do tejto odrody veľké nádeje. Po Gibbsovej smrti začal William Robert Prince v roku 1832 predávať vinič Zinfandel vo svojej škôlke.
V roku 1850 si odroda získala popularitu ako červené víno. Po 12 rokoch produkt vyskúšal francúzsky vinár Fauré, ktorý nápoj vysoko ocenil. Odvtedy sa Zinfandel rozšíril po celej Kalifornii.
Čo je to za odrodu?
V šesťdesiatych rokoch minulého storočia rastlinný patológ Goin videl podobnosti medzi Zinfandelom a hroznom Primitivo pestovaným v Puglii. V 70. rokoch bola identita odrôd dokázaná pomocou izoenzýmovej analýzy.
Vďaka tomu začali apúlski výrobcovia, využívajúc obľubu svojho zámorského kolegu, označovať víno z odrody Primitivo na export ako Zinfandel.
Výskumom bolo dokázané, že klony rovnakej odrody sú:
- americký Zinfandel;
- talianske Primitivo;
- chorvátsky Crljenak.
Vína sa vyrábajú z hrozna:
- suché;
- sladký;
- biely Zinfandel.
Vína vyrobené z bobúľ pestovaných na viniči starom najmenej 50 rokov sú cenené pre svoju bohatosť a intenzitu chuti a sú považované za štandardné.
Charakteristické vlastnosti
Hlavné vlastnosti odrody:
- má vysoký rast viniča;
- listy sú stredne veľké, päťlaločné, hlboko vykrajované;
- veľké zhluky majú kužeľovitý tvar;
- bobule sú tmavo fialové, malé;
- plody dozrievajú nerovnomerne;
- obdarený mimoriadnou akumuláciou cukru;
- vysoko výnosné;
- neskoré dozrievanie;
- odolné voči oidiu a plesniam;
- nenáročný na pôdu.
Víno Zinfandel má rôzne chute, od jemne ovocných až po komplexné a sladké, ako portské. Šupka bobúľ je pokrytá voskovým povlakom, vďaka ktorému sa úroda dobre skladuje a pri vysokej vlhkosti nepraská.
Aké sú výhody a nevýhody?
Medzi nevýhody patrí:
- Bobule často dozrievajú nerovnomerne.
- Vyžaduje veľa slnka.
- Trsy majú vysokú hustotu, čo vedie k hnitiu úrody. Aby sa zabránilo hnilobe, výsadby sa pravidelne kontrolujú a poškodené exempláre sa okamžite odstraňujú.
Výhody:
- vysoká produktivita;
- intenzívna akumulácia cukru;
- vysoké chuťové vlastnosti;
- nenáročnosť na klimatické podmienky;
- Z bobúľ vzniká víno s vysokým obsahom alkoholu.
Počas sezóny krík vyprodukuje asi 10 kilogramov plodov, pri náležitej starostlivosti.
Výber a načasovanie výsadby sadeníc
Rastlina sa vysádza po odznení mrazov - približne začiatkom mája. Na výsadbu vyberte silné sadenice bez poškodenia.
Ako pestovať hrozno Zinfandel
Pred výsadbou nie je potrebné hnojiť pôdu. Ale v prehnojenej pôde bude vinič rásť lepšie a prinesie bohatú úrodu. Lieky sa užívajú v dávkach. V rôznych rokoch potrebuje rastlina rôzne organické a minerálne látky.
Do pripravenej jamy sa umiestni sadenica, potom sa posype pôdou a hojne sa zaleje. Priestor okolo rastliny môže byť mulčovaný.
Tipy na pestovanie a starostlivosť
Na získanie bohatej úrody sa rastline poskytuje kompetentná starostlivosť:
- Pravidelné prerezávanie. Ak ignorujete plánované prerezávanie, plody sa stanú malými a v dôsledku toho rastlina divoko. V ťažkých zimách sa prerezávanie vykonáva na jar.
- Vykonajte preventívne opatrenia proti škodcom.Pred napučiavaním púčikov sa ošetria síranom meďnatým, potom po dvoch týždňoch av polovici leta fungicídmi. V zime sa odporúča liečiť síranom železnatým.
Vďaka svojej nenáročnosti na úrodnosť pôdy a klimatické podmienky s minimálnou starostlivosťou rastlina poteší záhradníkov bohatou úrodou.
Choroby a škodcovia
Odroda má priemernú odolnosť voči:
- Oidium. Choroba spôsobuje poškodenie kvetenstva a bobúľ. Boj sa vykonáva pomocou kontaktných prípravkov.
- Múčnatka. Choroba spôsobuje veľké škody na rastline. Poškodzuje zelenú časť úrody a úrody.
Možní škodcovia:
- Plstený roztoč. Vývoj a šírenie hmyzu uľahčuje suché a horúce počasie.
- Osy. Keď bobule dozrievajú, osy môžu zničiť úrodu za niekoľko dní. Preto sa ničenie hmyzu začína ešte pred dozretím hrozna.
Na zachovanie úrody sa vykonávajú preventívne opatrenia proti škodcom a chorobám.
