Opis odrôd a vlastností muškátového hrozna a pestovateľských prvkov

Existuje názor, že odrody hrozna zo skupiny Muscat by mali pestovať iba vinári, ktorí majú možnosť organizovať plantáže v teplých krajinách. Je to spôsobené tým, že hroznové plodiny patriace do tejto kategórie sú dosť náladové. Ale chovatelia už dlho vyvinuli odrody, ktoré môžu úspešne klíčiť v premenlivom, chladnom podnebí. Napríklad v mestách stredného Ruska.

Výhody a nevýhody odrôd muškátového hrozna

Mnoho ľudí má úprimnú lásku k nezvyčajnej chuti odrôd muškátového hrozna. Zrelé plody sú veľmi sladké, a preto majú výraznú sladkosť. Muškáty majú mnohostrannú chuť a vôňu s tónmi kvetov, karamelu, bylín, bobúľ a samozrejme pižma.

Sú vhodné na výrobu rôznych vín. Je to spôsobené jednak rozmanitosťou druhov, jednak úrodnosťou väčšiny z nich. Pri správnej starostlivosti môže hrozno „obsadiť“ celý pozemok a okolie. Jednou z hlavných výhod je teda vysoká úrodnosť (v priemere je to 50-60 centov úrody na 1 hektár pôdy).

Muškáty obsahujú fytoncídy. Ide o biologicky aktívne látky, ktoré výrazne potláčajú rast patogénnej a oportúnnej mikroflóry v čreve. Je zvláštne, že fytoncídy sa nachádzajú nielen v hrozne, ale aj v cibuli, cesnaku a šiškách.

Hlavnou nevýhodou muškátov je ich náladová povaha. Týka sa to klasických nehybridných odrôd.

Muškátové hroznové plodiny milujú teplo a svetlo. Odporúča sa ich vysádzať vo vhodnej klíme a na vyvýšených miestach. Preto sú takéto odrody bežné v krymských, moldavských a gruzínskych vinohradoch. To však neznamená, že všetky odrody vyžadujú špeciálne podmienky. Vedci vyvinuli hybridné odrody, ktoré vydržia výrazné mrazy a sú odolné voči bežným hubovým chorobám a plesni sivej.

Najlepšie odrody muškátového hrozna - popis a charakteristika

Niektoré odrody sa odlišujú od ostatných. Tie obsahujú:

1. Čierna.
2. Ružová.
3. Hamburg.
4. alexandrijský.
5. maďarský.
6. Kadidlo (Biele).

Sú najznámejšie a vyrábajú sa z nich tie najlepšie odrody vína. Existuje tiež veľa odrôd kadidla, čierneho a ružového hrozna. Líšia sa svojimi vlastnosťami.

Biela extra skorá

Biele extra skoré hrozno Muškátu má vlastnosť zvýšenej akumulácie cukru. V zrelých bobuliach dosahuje obsah cukru 25-30%, čo umožňuje použitie tohto druhu na výrobu sladkých dezertných vín.

Všeobecné vlastnosti druhu:

• nie je odolný voči mrazu, zomiera pri teplotách -20 ° C a nižších;
• dozrieva asi za 120 dní, najlepšie vysadené skoro na jar;
• nie je odolný voči bežným hubovým chorobám;
• priemerná úrodnosť, z jedného hektára úrody z 50 centov;
• bobule sú malé (2-3 gramy), rovnako ako zhluky (do 500 gramov);
• miesto pôvodu: Egypt alebo Arábia.

Muškát Šatilová

Muscat Shatilova je hybridná biela odroda hrozna. Tento druh je pozoruhodný tým, že bol vytvorený špeciálne na pestovanie v ruskom podnebí. To znamená, že hrozno je odolné voči mrazu a teplotným zmenám, zrážkam. Nemusí byť vysadený vo vyvýšenom teréne. Odroda je nenáročná, zriedka ochorie a nevyžaduje časté zalievanie. Priemerná v plodnosti.

Popis druhu:

• dozrievanie koncom augusta - začiatkom septembra;
• mrazuvzdornosť je nadpriemerná (do -30 ˚С);
• stredne veľké bobule (4-6 gramov) a strapec (do 1000 gramov);
• obsah cukru - od 16 do 20%;
• miesto pôvodu: Rusko.

Bobule majú žlto-zlatý odtieň a svetlo zelené žily. Spravidla majú mierny pižmový zápach a sladkú chuť.

čierna

Muškát čierny podľa niektorých zdrojov pochádza z Krymu na konci 19. storočia.Stále aktívne rastie na tomto polostrove, ako aj na juhu Francúzska. Pestuje sa v teplom podnebí, na vyvýšených povrchoch zeme (hlavne na svahoch). Hlavný názov čierneho muškátového orieška: Kalaba alebo Kayaba. Tento druh sa vyznačuje nadpriemernou produktivitou, plodnosť výhonkov je viac ako 60%.

Popis odrody:

• mliečne huby sú stredne veľké (do 1000 gramov), rovnako ako bobule (do 10 gramov);
• obsah cukru - do 20%;
• mrazuvzdornosť je nízka, citlivosť na svetlo je vysoká;
• úroda je v priemere 60 centov na 1 hektár;
• dozrievanie trvá od 130 do 150 dní;
• druh je odolný voči hubovým chorobám, ale je náchylný na napadnutie listovým valčekom;
• zrelé bobule sú tmavo modré.

Callaba je sladký Muškát vhodný na výrobu dezertných vín.

Maskat z Hamburgu

Hamburg Muscat je tmavá odroda hrozna. Prvýkrát sa objavil v Anglicku, ale teraz je distribuovaný takmer po celom svete. Tento druh muškátového orieška možno nájsť na Ukrajine, v Moldavsku, Francúzsku, Tunisku a Taliansku.

Charakteristika hrozna Hamburg Muscat:

• teplomilný (umiera pri -19 °C);
• mierny svetlomilný (môže byť vysadený na rovnom povrchu);
• vysoká náchylnosť na choroby, krehký hrebeň;
• výnos je nestabilný, môže dosiahnuť 70 centov na hektár, ale zvyčajne kolíše medzi 30 – 40 centami;
• plody sú stredne veľké (2-4 gramy), malé zhluky (200-350 gramov);
• odtieň bobúľ je modrofialový, tmavý;
• obsah cukru - do 22%.

Hodnota tohto hrozna spočíva v tom, že produkuje vysokokvalitné víno so správnou chuťou a vôňou.

Golodrigi

Classic Golodrigi je všestranné muškátové hrozno, pomenované po ukrajinskom vedcovi a šľachtiteľovi s príslušným priezviskom. Bol to on, kto vyvinul túto odrodu krížením Magarach a Koroleva. Golodrigi je vysoko odolný voči suchu a mrazu, hubovým chorobám a vírusom. Toto hrozno má vysokú úrodu (z 1 hektára možno zberať až 150 centov). Je bezproblémová, stredne zrelá (120-135 dní) a vhodná na pestovanie v premenlivom podnebí.

Vlastnosti odrody:

• obsah cukru - do 23%;
• mrazuvzdornosť – do -24 °C;
• Priemerná hmotnosť mliečnej huby je 300 gramov, jedna bobule je 2-3 gramy.

Existuje niekoľko odrôd tohto hrozna, z ktorých najcukrnatejšou odrodou je odroda Memory of Golodriga. Obsahuje 29% cukru.

Blau

Hrozno Blau je ušľachtilý Muškát, ktorý bol vyšľachtený vo Švajčiarsku. Z tohto druhu sa vyrábajú klasické červené vína s výraznou pižmovou vôňou. Vo všeobecnosti je Blau nenáročný, odolný voči mrazu (do -27 °C) a hubovým chorobám. Zároveň ho často napáda lietajúci hmyz, najmä osy. Táto odroda môže byť vysadená kdekoľvek, nie nevyhnutne na svahu alebo inej nadmorskej výške. Blau vyžaduje starostlivú starostlivosť, zalievanie a spracovanie.

Bobule majú bohatý tmavomodrý odtieň a vážia v priemere 5-6 gramov. Hmotnosť celého zväzku zvyčajne nepresahuje 500 gramov. Zrenie tohto muškátového orieška trvá od 120 do 130 dní.

Muškátové odrody viniča podľa kategórie

Niektorí sa zaujímajú o najnenáročnejšie odrody Muškátu, iní zasa o tie najvhodnejšie na výrobu vína. Aby ste si vybrali najlepšiu možnosť pre konkrétny prípad, musíte sa zoznámiť so zástupcami každej kategórie.

Rýchle dozrievanie

Medzi najrýchlejšie dozrievajúce odrody patria:

1. Muškátový jantár – hrozno dozrieva 110-120 dní. Nízka odolnosť voči mrazu (zabíja pri -20 °C) a hubovým chorobám. Trsy sú malé (200-250 gramov), bobule sú stredné (2-3 gramy). Vysoká výnosnosť - 80-90 centov úrody na hektár pôdy. Druh je určený na pestovanie v regiónoch strednej Ázie.
2. Donskoy - dozrieva za 115-125 dní. Je vysoko odolný voči mrazu (do -28 °C). Don Muscat je hrozno s výraznou muškátovou chuťou a vôňou. Zhluky sú malé (do 300 gramov), rovnako ako bobule. Produktivita je priemerná, na jednu rastlinu pripadá asi 50 % plodových výhonkov. Hrozno je odolné voči hubovým chorobám.
3. Muškát červený super skoro je hrozno, ktoré dozrieva za 95-100 dní. Zvyčajne sa môže zbierať už v júli. Táto odroda je odolná voči mrazom do -26 °C a sivej hnilobe. Produktivita je vysoká (80 – 90 centov na hektár). Klastre vážia až 350 gramov, jednotlivé bobule - 2-4 gramy.
4. Leto - dozrieva za 100-120 dní. Vyznačuje sa veľkými bobuľami (8-9 gramov) a zhlukmi (do 1000 gramov). Má zaujímavú bylinkovú chuť a slabú pižmovú vôňu. Odroda Muškát letný je nenáročná, odolná voči mrazom do -25 °C, ako aj voči chorobám a škodcom.
5. Moskovský muškát - dozrieva za 100-115 dní. Nie je odolný voči mrazu, plesniam a oidium. Úroda je vysoká, dosahuje 100 centov na hektár. Obsah cukru v hrozne Moskovského muškátu je mierne vyšší ako priemer (asi 17%). Jedna bobuľa váži 4 gramy, strapec asi 500 gramov.

Vysoko odolný voči chladu a chorobám

Muškáty, odolné voči chladu, škodcom a hubovým chorobám, sú ideálne na pestovanie v ruských mestách.Zvyčajne sú nenáročné a nevyžadujú špeciálnu starostlivosť.

Tieto odrody zahŕňajú:

1. Hrozno Odessa Muscat je odolné voči mrazu do -27 °C, plesni a oidiu. Obsah cukru je v priemere 20%. Zrenie trvá od 130 do 150 dní. Produktivita je priemerná. Zväzok moskovského muškátu váži približne 300-400 gramov, jedna bobuľa váži 2-3 gramy.
2. Muškát pridonský je odolný voči mrazu do -30 °C, proti plesni, oidium a plesni sivej. Obsah cukru je vysoký (asi 25%). Zrenie je stredne neskoré, trvá od 130 do 140 dní. Úroda hrozna Pridonsky Muscat je podpriemerná, zvyčajne nie je možné zbierať viac ako 30-40 centov na hektár pôdy. Klastre sú malé, s hmotnosťou 200-300 gramov, bobule - 2,5 gramu.
3. Muškát de Codru je odolný voči mrazu do -29 °C a voči najčastejším hubovým chorobám. Obsah cukru - do 18%. Vysoký výnos (až 90% plodných výhonkov na krík). Stredne veľké strapce s hmotnosťou do 800 gramov. Bobule vážia 7-8 gramov.
4. Muškát Alexandrijský – odolný voči mrazu do -28 °C, plesni a oidiu. Obsah cukru sa pohybuje od 15 do 30%. Produktivita sa tiež veľmi líši od prípadu k prípadu, ale môže dosiahnuť 110 centov na 1 hektár (v priemere 70 – 80 centov). Zhluky a bobule sú malé.

Najplodnejšie odrody

Medzi najplodnejšie muškátové hrozno patrí Early Pink hrozno. Počet plodných výhonkov u tohto druhu sa pohybuje od 85 do 95%. V tomto prípade trvá obdobie úplného dozrievania 95 až 100 dní. Toto hrozno nie je odolné voči mrazu a často ochorie, preto sa oň treba starostlivo starať.

Vysoko úrodné sú aj nové hybridné odrody ako Muscat Lyubimy a Noble.

Obaja stabilne produkujú 80-90 centov úrody na hektár pôdy. Zároveň hybridné odrody prakticky neochorejú a dobre znášajú chlad. Muškát Noble „prežije“ teploty až do -26 °C a Muškát - až -24 °C.

Vlastnosti pristátia

Takmer všetky muškáty je vhodné vysádzať na vyvýšené plochy a svahy, aby boli neustále vystavené slnku. Takto hrozno nahromadí viac cukru, rýchlejšie dozrieva a prináša dobrú úrodu.

Pre každú sadenicu musíte vykopať samostatnú jamu s hĺbkou a šírkou približne 80-100 centimetrov. Pri výsadbe odrezkov v jednom rade musíte vypočítať vzdialenosť medzi nimi, mala by byť najmenej 1 meter, najlepšie 1,5. Mali by ste sa tiež uistiť, že pod každý otvor nainštalujete podperu vo forme kolíka.

V samotnej diere musíte urobiť malú kopu pôdy a potom na ňu umiestniť sadenice po narovnaní koreňov rastliny.

Ďalej by ste mali všetko posypať zemou a hrozno priviazať na kolík. Pred výsadbou môžete pôdu vysušiť umiestnením drveného kameňa do hĺbky nie väčšej ako 10-15 centimetrov. To sa robí, ak je pôda podmáčaná. Pri výsadbe hrozna v chladnom období by ste mali okamžite pridať mulč na povrch pôdy. Vhodné je tiež prihnojiť pôdu humusom alebo rašelinou.

Tipy na pestovanie a starostlivosť

Ak chcete správne pestovať hrozno Muscat, musíte zvážiť tieto odporúčania:

1. Na zimu treba prikryť takmer všetky muškáty, aj keď sú dosť odolné voči mrazu. Najmä ak sa rastliny pestujú v chladných oblastiach s tuhými zimami. Pri teplotách pod -25 °C veľa muškátov začína odumierať.
2. Pre plnohodnotnú plantáž pokrývajúcu veľkú plochu je potrebný systém kvapkovej závlahy a postrekovania pôdy. Počas aktívneho rastu hrozna ho treba „aktivovať“. Len čo bobule začnú dozrievať, treba znížiť počet a objem zálievky, inak bude zber vodnatý a nesladený.
3. Muškáty musia byť spracované každý rok, najlepšie skoro na jar alebo na jeseň. Na ošetrenie môžete použiť Quadris, Paracelsus, Sirocco alebo iné prípravky patriace do skupiny insekticídov/fungicídov. Tieto lieky sa používajú na kontrolu chorôb a škodcov. Insekticídy sú určené na hubenie hmyzu, fungicídy sú určené na prevenciu plesňových ochorení.

Aby ste hroznu poskytli ideálne podmienky, musíte použiť mriežku - špeciálny dizajn, ktorý poskytuje dobrú oporu pre rastlinu.

Tiež by ste mali pravidelne (raz za 2-4 týždne) uvoľňovať pôdu medzi riadkami a blízko koreňov sadeníc bez toho, aby ste sa dotkli samotnej rastliny.