Popis a jemnosť pestovania hrozna Monastrell

Chuť hroznových bobúľ je každému známa už od detstva. Používajú sa na rôzne účely - stolové odrody sa používajú na jedlo a priemyselné odrody sa používajú na spracovanie. Odroda hrozna Monastrell je jednou z najznámejších technických odrôd španielskeho pôvodu. Jeho história trvá už dva a pol tisíc rokov. Počas tejto doby sa rozšírilo do celého sveta a stalo sa základom kyslého červeného vína, ktorého chuť do značnej miery závisí od miesta zberu bobúľ.

Popis a vlastnosti odrody

Monastrell alebo Mourvèdre je neskoro dozrievajúce červené hrozno. Má silné kríky, ktoré poskytujú dobrý rast výhonkov, ktoré môžu úplne dozrieť.

Listy odrody sú trojlaločné, so slabou disekciou, pubescenciou na zadnej strane. Rastlina má obojpohlavné kvety. Bobule sú malé, okrúhle, tmavofialové, so silným voskovým povlakom. Ich dužina je veľmi šťavnatá a šupka tvrdá. Hroznové strapce sú husté, kužeľovitého tvaru a strednej veľkosti. Technická odroda Monastrell dozrieva do 150 dní od začiatku pohybu púčikov.

Výhody a nevýhody hrozna Monastrell

Táto odroda je záhradníkom už dlho známa. Medzi jeho výhody uvádzajú:

• vysoká produktivita;
• odolnosť voči suchu;
• nenáročnosť;
• vysoká kvalita výsledného vína;
• nenáročné na pôdy.

Odroda nemá veľa nevýhod:

• slabo odolný voči hubovým chorobám;
• pomalý vývoj v chladnom a vlhkom podnebí.

Nuansy pestovania plodín

Dobrý hroznový krík a v budúcnosti úrodu bobúľ môžete získať iba vtedy, ak budete dodržiavať poľnohospodársku technológiu a včasnú výsadbu sadeníc.

Kedy zasadiť

Každý záhradník sa sám rozhodne, kedy zasadiť hrozno - na jar alebo na jeseň.

Na jar je pôda vlhká a nasýtená užitočnými prvkami. Sadenica sa rýchlo zakorení a začne svoj rast a vývoj.

Nevýhody jarnej výsadby zahŕňajú pravdepodobnosť poškodenia sadeníc hmyzím škodcom a neskorými mrazmi.

Výsadba na jeseň by mala byť vykonaná vopred, aby rastlina mala čas zakoreniť. Na zimu by mal byť bezpečne zakrytý, aby nedošlo k zamrznutiu.

Príprava sadivového materiálu a miesta na výsadbu

Na prípravu pôdy na výsadbu sa vykopávajú zákopy alebo jamy, do ktorých sa naleje pôdna zmes pozostávajúca zo záhradnej pôdy, humusu, popola a piesku. Na jarnú výsadbu sa pripravujú na jeseň, na jesennú v lete mesiac a pol vopred.

Pred výsadbou sa odrezky namočia do vody, ošetria rastovým stimulátorom a vysadia, pričom na povrchu zostanú dva púčiky. Sú pokryté plastovými fľašami, čím si vytvárajú vlastnú mikroklímu. Sadenica bude v budúcej sezóne pripravená na výsadbu na trvalom mieste.

Prezimované odrezky už majú korene a vyvíjajúce sa listy. Po otužovaní v škole sú premiestnení na trvalé miesto.

Pristátie v zemi

Ak chcete zasadiť sadenicu na trvalé miesto, umiestnite ju do pripravenej jamy spolu s hrudou zeme tak, aby krk bol na úrovni zeme alebo o niečo nižšie.

Hrozno je hojne napojené, mierne zatienené pred priamym slnečným žiarením a pôda okolo rastliny je mulčovaná.

Jemnosti starostlivosti o hrozno

Odroda Monastrell je nenáročná. Rastlina je schopná samostatného vývoja. Ale s náležitou starostlivosťou sa výnos výrazne zvyšuje a kvalita bobúľ sa zlepšuje. Typ činností závisí od toho, v akej fáze sa hrozno nachádza.

Vlastnosti zavlažovania

Odroda hrozna Monastrell je nenáročná a ľahko toleruje teplo a sucho. Polievanie sa vykonáva podľa potreby, berúc do úvahy zrážky.

V prvom roku po výsadbe sadenice sa polieva raz týždenne, počas horúceho počasia sa denne zvlhčuje. Spotreba vody - 5 vedier pre dospelého kríka.

Odborníci neodporúčajú zalievať hrozno počas kvitnutia a zastaviť ho dva týždne pred úplným dozretím bobúľ. Na dozrievanie viniča a zvýšenie zimnej odolnosti kríkov sa posledné hojné zalievanie vykonáva koncom jesene, hneď ako listy opadnú.

Hnojivá a hnojivá

Prvé hnojenie sa aplikuje na hrozno v čase výsadby. Potom vinič nepotrebuje hnojivo 2-3 roky.

Dospelé kríky sú kŕmené organickou hmotou a minerálnymi prípravkami. Na jar sú tekuté hnojivá lepšie absorbované, na jeseň - vo forme granúl alebo prášku. Počas sezóny sa rastlina kŕmi niekoľkokrát:

• dva týždne pred kvitnutím - superfosfát, draselná soľ, močovina;
• počas obdobia tvorby bobúľ - draselná soľ, superfosfát;
• počas obdobia dozrievania bobúľ - s fosforečnými hnojivami;
• po zbere - dusík vo forme organickej hmoty a minerálnych hnojív.

Včasné hnojenie, koreňové a listové, dodáva rastlinám živiny a prispieva k úspešnému prezimovaniu.

Prerezávanie hrozna

Hrozno Monastrell je klasifikované ako krycie hrozno, preto sa reže dvakrát ročne. Prvýkrát je to na jeseň, pred nástupom chladného počasia, pred prístreškom, na zrelom viniči.

Na jar, pred otvorením púčikov, sa vykoná prerezávanie, pričom sa predtým určilo, ktoré púčiky zostávajú nedotknuté. V tomto období sa oplatí odstrániť slabé, poškodené, neplodiace a výkrmové výhonky.

Na technických neskorých odrodách zvyčajne zostáva pri prerezávaní 2 až 14 púčikov.

Zimovanie

So zakrývaním hrozna Monastrell na zimu sa netreba ponáhľať. S postupným znižovaním teploty sa kríky pred zimovaním vytvrdzujú a neboja sa dočasného prechladnutia.

Úplná pokrývka by mala byť dokončená na konci opadu listov, keď mrazy dosiahnu -10 ⁰C. Vinič sa prikryje tak, že sa prikryje zeminou a výhonky sa prichytia a umiestnia sa do plytkých priekop. Na oboch stranách by mali byť zákopy na odtok jarnej roztopenej vody. Na ochranu sa používajú krabice, bridlica, dosky, smrekové konáre a krycí materiál.

Kvalita prezimovania hrozna Monastrell je ovplyvnená včasnosťou zberu a kvalitou jesennej zálievky.

Ako chrániť plodiny pred chorobami a škodcami

Odroda Monastrell nie je odolná voči hubovým chorobám. Mal by byť ošetrený fungicídmi vo všetkých štádiách vývoja:

• pri odstraňovaní zimného prístrešku;
• na začiatku prestávky púčikov;
• týždeň pred kvitnutím;
• mesiac pred zberom;
• po orezaní, pred zazimovaním.

Lieky by sa mali používať prísne podľa pokynov.

Medzi hlavných škodcov odrody Monastrell patria:

• voška hroznová;
• listový valec;
• plstený roztoč;
• Chrušči.

Medzi osvedčené a spoľahlivé produkty patria širokospektrálne insekticídy.

Zber a skladovanie

Zber hrozna Monastrell začína v auguste až septembri. Každý trs váži v priemere 700 g Bobule sa používajú na výrobu vína v kombinácii s inými odrodami, keďže Monastrell má príliš bohatú chuť.