Z domácich kačíc môžete získať nielen mäso, mäkké teplé páperie, ale aj vajcia. Nie sú také obľúbené ako kuracie. Zvážme, či je možné ich jesť, výhody a poškodenia kačacích vajec, ich použitie vo varení a kozmeteológii. Pre mnohých bude užitočné dozvedieť sa, ako a podľa akých kritérií si vybrať vajcia na konzumáciu a ako vajcia správne a ako dlho skladovať doma.
Môžete jesť kačacie vajcia?
Môžete jesť akékoľvek hydinové vajcia, vrátane kačacích vajec. Sú rozmerovo väčšie ako kuracie, majú inú chuť, zloženie a konzistenciu, čo nie každému chutí. Neodporúča sa ich konzumovať čerstvé z dôvodu, že môžu byť kontaminované baktériami, ktoré spôsobujú črevné ochorenia. Ale po tepelnom spracovaní sa stanú bezpečnými. Kačacie vajcia, vzhľadom na vyšší obsah tuku ako kuracie, sa odporúčajú pre tých, ktorí chcú zvýšiť svoju hmotnosť, pre športovcov a ľudí, ktorí sa venujú fyzickej práci.
Vajcia z divých kačíc sú tiež jedlé a zdravé, ale neodporúča sa ich jesť, môžu byť kontaminované baktériami.
Výhody a možné poškodenie produktu
Kačacie vajcia obsahujú bielkoviny a tuky, vitamíny a minerály. Produkt je užitočný pre orgány zraku, nervový systém, kostné tkanivo, vlasy a pokožku. Reguluje vodnú rovnováhu a metabolizmus.
Pre muža
Obnovujú a zlepšujú kvalitu a zloženie krvnej tekutiny a vďaka svojmu kalorickému obsahu pomáhajú obnoviť fyzickú silu. Bol zaznamenaný ich pozitívny vplyv na mužský reprodukčný systém, sú prevenciou chorôb pohlavných orgánov a pomáhajú pri liečbe.
Pre ženu
Obsahuje kyselinu listovú, ktorá je počas tehotenstva nevyhnutná pre normálny vývoj detského organizmu. Rýchlo a úplne sa vstrebávajú a majú omladzujúci účinok. Aby ste dosiahli tento účinok, musíte produkt používať aspoň 2 krát týždenne.
Pre dieťa
Pri konzumácii kačacích vajec sa do tela dieťaťa dostávajú vitamíny a tuky živočíšneho pôvodu, minerálne prvky, bielkoviny. Komponenty sú dôležité pre rast tela a normálny vývoj. Deťom od 6 rokov môžete dávať vajíčka, nie však surové, ale varené či vyprážané alebo ako súčasť jedál.Pre deti do tohto veku sa považujú za ťažko stráviteľné. Okrem toho môžu byť alergénne.
Vlastnosti aplikácie v medicíne
Odporúča sa ľuďom, ktorých hmotnosť je pod normálnou hmotnosťou, alebo tým, ktorí potrebujú obnoviť fyzickú silu, napríklad športovcom. Produkt je súčasťou stravy ľudí s chorobami krvi, nervového systému a metabolizmu. Je užitočný pre tehotné ženy a tých, ktorí majú problémy so zubami a kosťami. Vajcia dobre podporujú imunitný systém, pozdvihujú náladu, regulujú kyslosť žalúdočnej šťavy, čím ju znižujú. Môže znížiť pravdepodobnosť vzniku malígnych nádorov v orgánoch.
Použitie v kozmeteológii
Čerstvé kačacie vajcia sa používajú ako prospešná prísada do domácich liekov na zlepšenie stavu vlasov a pokožky. Ako prísady môžete použiť bielky a žĺtky. Pôsobia ako posilňujúci, vyživujúci a hydratačný prostriedok.
Príprava masky: vezmite bielko a žĺtok, zmiešajte s ílovým práškom, naneste zmes na tvár a nechajte zaschnúť. Po 15 minútach umyte. teplá voda. Maska vysušuje pokožku a odstraňuje póry. Na suchú a podráždenú pokožku so sklonom k vyrážkam pripravte ďalší liek: vyšľahajte vaječný bielok a žĺtok, zmiešajte s 1 polievkovou lyžicou. l. zemiaková kaša. Nechajte na tvári štvrť hodiny, opláchnite teplou vodou.
Rozštiepené končeky a vypadávanie vlasov rieši domáci šampón. Pripravte produkt z kačacieho žĺtka a 1 polievkovej lyžice. olivový olej. Naneste na vlasy po dobu ¼ hodiny, opláchnite teplou vodou. Na stimuláciu rastu vlasov bude užitočná zmes kačacieho žĺtka a lyžice medu, 2 polievkové lyžice jogurtu a štipka kyseliny citrónovej. Zmes by mala byť šľahaná a vtieraná do pokožky hlavy. Nechajte pôsobiť 20 minút, potom opláchnite.Používajte aspoň raz týždenne po dobu 2 mesiacov, aby ste zaznamenali požadovaný účinok.
Použitie pri varení
Kačacie vajcia by sa mali jesť varené alebo vyprážané a mali by sa tepelne upravovať najmenej 10 minút. po zovretí vody. Pred varením je potrebné škrupiny umyť, môžu na nich zostať choroboplodné zárodky. Jedlé sú iba čerstvé vajcia, zastarané vajcia môžu spôsobiť otravu.
Kačacie vajcia sa konzumujú nielen varené a vyprážané, ale aj ako súčasť cesta, majonézy, šalátov a iných jedál. Ako prísada sú vhodnejšie ako samostatné jedlo, pretože v tomto prípade charakteristická chuť a vôňa nie sú také výrazné. Môžete variť okroshku, napchať mäso a zeleninu, dať ju do príloh, polievok a omáčok. Cesto miesime, kým nie je nadýchané a mäkké.
Kontraindikácie
Kačacie vajcia by ste nemali konzumovať, ak máte potravinové alergie, cukrovku alebo malé deti do 6 rokov. Tomuto produktu by sa mali vyhýbať aj tí, ktorí sú na diéte. Zdraví ľudia, ktorým neprekážajú kontraindikácie, by sa tiež nemali nechať strhnúť konzumáciou kačacích vajec. Môžete jesť 2 kusy denne. V takomto množstve ich môžete jesť každý deň.
Výber a skladovanie produktov
Ako už bolo spomenuté, môžete jesť iba čerstvý produkt. Ako zistiť čerstvosť: vložte ju do pohára vody. Ak vajce klesne na dno, je čerstvé, ak pláva, treba ho vyhodiť. Škrupina musí byť neporušená, bez prasklín, jednotnej svetlej farby, bez škvŕn alebo ochabnutia. Malá kontaminácia je prijateľná, ale špinavé vajcia by sa nemali kupovať.
Spôsob skladovania: oddelene od mäsa a mäsových výrobkov.Čas použiteľnosti čerstvého produktu je týždeň, varený - až 3 dni. Nákup kačacích vajec v obchode je problematický. Ale môžete si ho kúpiť na hydinových farmách a trhoch kolektívnych fariem. S domácimi výrobkami by sa malo zaobchádzať opatrne, pretože súkromní chovatelia hydiny nemusia kontrolovať svoju hydinu na choroby.
Aby ste svojej rodine poskytli kačacie vajcia, môžete na svojom pozemku chovať malý počet vtákov. Zástupcovia moderných plemien kladú vajcia po celý rok, nie tak často ako kurčatá, ale to stačí na to, aby rodine poskytli čerstvé jedlo. Ak budete mať vlastnú hydinu a budete ju chovať v súlade s pravidlami a technológiami, môžete si byť istí, že nebudú prenášačmi infekcií. Okrem toho sa kačice môžu chovať na mäso, pričom z obsahu získajú dvojité výhody.
Kačacie vajcia, aj keď nie sú také žiadané ako kuracie vajcia, nie sú o nič menej zdravé. Majú iné zloženie, teda aj iný účel. Zvláštnosťou kačacích vajec je, že sa nedajú jesť čerstvé, iba po tepelnej úprave. Ale pre dobrú gazdinku by to nemal byť problém. Výhody a poškodenia produktu sú určené tým, ako správne bol pripravený. Úplne uvarené vajcia nie sú schopné poškodiť telo zdravého človeka. Ak skonzumujete pár kúskov každý deň, môžete si udržať zdravie tela, obnoviť silu, zlepšiť fungovanie vnútorných orgánov a zlepšiť zloženie krvi.
