TOP 3 recepty na nakladané uhorky s koriandrom na zimu

Nakladané uhorky s prídavkom koriandra sú často zaujímavé v domácich prípravkoch, ktoré nenechajú nikoho ľahostajným. Gazdinky tento recept milujú pre jednoduchosť prípravy, minimálne množstvo ingrediencií, korenistú chuť a jedinečnú vôňu. Táto konzervácia sa hodí k rôznym prílohám, pri dodržaní pravidiel sa môže skladovať 2 roky.

Pikantné a aromatické uhorky s koriandrom - pýchou hostesky

Každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na výrobu nakladaných uhoriek. Ale koriander dáva domácim prípravkom na uhorky na zimu jedinečnú vôňu a originálnu dochuť.

S akými prílohami by som mal podávať?

Tieto uhorky sú skvelé ako samostatné občerstvenie, hodia sa k vareným zemiakom a šalátom a budú elegantným doplnkom k mäsovým jedlám a nakladanej omáčke.

Čo potrebujete na varenie

Na prípravu nakladaných uhoriek s koriandrom budete potrebovať:

• uhorky;
• cesnak;
• Bobkový list;
• nové korenie a čierne korenie;
• kôpor v dáždnikoch;
• vetvičky koriandra so semenami.

Pre soľanku (na 1 liter vody) sú potrebné tieto zložky:

• 2 polievkové lyžice. l. soľ;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara;
• 1 lyžička. ocot 70% na 1,5 litrovú nádobu.

Príprava zeleniny

Najprv musíte umyť zeleninu, vložiť ju do misky s vodou a namočiť na 8 hodín. Potom odrežte konce na oboch stranách.

Cesnak ošúpeme, zeleň dôkladne opláchneme.

Metódy a pokyny na varenie krok za krokom

Uhorky s koriandrom nevyžadujú pridanie iného aromatického korenia, pretože koriandr prehluší ich arómu.

Nakladané uhorky s koriandrom

Kroky varenia:

1. Na dno každej nádoby dajte dva strúčiky cesnaku, bobkový list, 4 zrnká korenia, dáždnik z kôpru a koriandrové semienka (môžu byť na konároch).
2. Pevne zabaľte každú nádobu s uhorkami.
3. Uhorky zalejeme vriacou vodou. Nechajte pôsobiť 20 minút. Vypustite vodu.
4. Pripravte soľanku, varte, nalejte do uhoriek, podržte ďalších 20 minút, nalejte soľanku do hrnca a varte.
5. Výslednú soľanku nalejte do pohárov, pridajte ocot a ihneď utiahnite.

Pikantné predjedlo s cesnakom

Pikantné občerstvenie s cibuľou a cesnakom zahŕňa:

• 4,5 kg malých uhoriek;
• 250 g rastlinného oleja;
• 1 pohár 6% octu;
• 100 g soli;
• 250 g cukru;
• vrecko mletého čierneho korenia;
• 1 lyžička. mletý koriander;
• 1 cibuľa, nakrájaná na kolieska.

Hlavný produkt sa na niekoľko hodín namočí do vody, potom sa konce odrežú a nakrájajú na plátky ľubovoľnej veľkosti. Pridajte zvyšné ingrediencie, premiešajte a nechajte tri hodiny. Potom preložíme do čistých pripravených pohárov a sterilizujeme 10-15 minút. (v závislosti od objemu plechoviek). Potom sa zrolujú, ochladia a prenesú na trvalé miesto uskladnenia.

Metóda bez sterilizácie

Aby sa prípravky z uhoriek skladovali po dlhú dobu a nespôsobili problémy, je lepšie nepoužívať metódy bez sterilizácie. Práve tento proces ochráni obrobky na dlhú dobu a pomôže vyhnúť sa nepríjemným incidentom.

Chrumkavé uhorky s koriandrom bez sterilizácie

Ingrediencie sú rovnaké ako v prvom recepte.

Spôsob varenia je mierne odlišný. Takéto uhorky sa pripravujú podľa rovnakého princípu, rozdiel je však v tom, že nie je potrebná sterilizácia, po poslednom naliatí roztoku sa musia ihneď zrolovať, prevrátiť a zabaliť do prikrývky, kým úplne nevychladnú.

Pravidlá skladovania

Pravidlá skladovania: poháre s uhorkami chráňte pred priamym slnečným žiarením a zabezpečte im chladné miesto.

Ak to nie je možné, mali by sa poháre odstrániť čo najďalej od zdrojov tepla.

Tipy a triky na recepty

Aby sa uhorky skladovali čo najdlhšie, musíte ich rolovať iba v čistých, lepšie sterilizovaných pohároch a rolovať ich s rovnakými viečkami.

Na morenie je najlepšia hrubá soľ. Nezmäkčuje uhorky, čo im umožňuje zostať silné a chrumkavé.Maximálna trvanlivosť nakladanej zeleniny je 2 roky, potom sa nemôže konzumovať..