Včelí chlieb je cennou zložkou na výrobu mnohých liekov. Spolu s peľom sa čoraz viac využíva v apiterapii na liečbu rôznych chorôb. Získanie tejto látky je však náročné. Úloha je komplikovaná skutočnosťou, že je veľmi ťažké ju odstrániť z rámu bez použitia pomocných prostriedkov. Na základe toho vzniká logická otázka: ako extrahovať včelí chlieb z plástov sami doma.
Zarámovaný včelí chlieb a lúpaný včelí chlieb: klady a zápory
Včelí chlieb je možné skladovať v rámiku, ale väčšina včelárov ho radšej vyčistí a potom zabalí.
Každá z týchto metód má svoje výhody a nevýhody.
Výhody nerafinovaných včelích produktov:
- nižšia cena;
- Rám je hlavným potvrdením prirodzenosti surovín.
mínusy:
- na skladovanie takýchto produktov včelárstva je potrebný väčší priestor;
- Rám nemusí byť úplne vyplnený.
Výhody čistených surovín:
- pripravenosť na spotrebu alebo použitie na iné účely;
- jednoduchosť výpočtu optimálnej dávky;
- možnosť nakupovať vo veľkom.
Nevýhody tohto typu produktu:
- stráviť veľa času a úsilia na odstránenie látky z rámov;
- vyššie náklady v porovnaní s zarámovaným beebreadom.
Ak porovnáme obe formy, treba spomenúť, že balený produkt sa používa pri výrobe liekov. A hmota v rámiku nemôže byť použitá na tento účel, kým nie je odstránená z plástu.
Priemyselné metódy získavania včelieho chleba
Existujú rôzne možnosti priemyselného získavania včelieho chleba z plástov. Všetky sú ale založené na jednom princípe – sušení. Každý postup má svoje vlastné charakteristiky.
Vákuové sušenie
Včelí chlieb sa extrahuje pomocou špeciálneho zariadenia. Tento postup vám umožňuje čo najrýchlejšie a najjednoduchšie vyčistiť plásty a odstrániť z nich všetky granule. Tento proces sa vykonáva takto:
- Voštiny sa ochladia a potom sa nakrájajú na kúsky rovnakej veľkosti.
- Častice rámu sú umiestnené v špeciálnom sušiarni, kde je nastavená optimálna teplota.
- Prístroj sa zapne a spustí sa proces odparovania vlhkosti z buniek.
- Po uplynutí času určeného na sušenie sa včelí chlieb bez problémov vyberie z rámu.
Na poznámku.Vákuová metóda je najnáročnejší a najdrahší proces. Zároveň je však najrýchlejší: spracovanie jednej dávky včelieho chleba trvá len 8-10 hodín.
Konvekčné sušenie
Táto technika umožňuje odoberať včelí chlieb z úľov, ktoré sú naskladané na sebe. Metóda je drahá, preto nie je praktické ju používať v súkromných malých včelínoch. V porovnaní s vákuovým sušením má konvekčné sušenie vyššiu produktivitu.
Na postup sa používa špeciálne vybavenie. Má špeciálne komory na ukladanie plástov, ktoré je potrebné najskôr zbaviť medu. Dvere komory sú pevne zatvorené, potom sa zapne ventilátor a ohrievač. Vplyvom horúceho vzduchu sa voda aktívne vyparuje, chlieb sa suší a ľahko sa odstraňuje.
Prirodzené sušenie
Najjednoduchšia metóda, ktorá vám umožní získať včelí chlieb bez väčších ťažkostí. Jeho výhoda spočíva v tom, že pri tomto procese sa spracovávajú veľké objemy surovín. Voštiny sú umiestnené pod prístreškom na čerstvom vzduchu, alebo sú umiestnené v miestnosti s dobrým vetraním.
Ako získať včelí chlieb z plástov doma
Ak máte vlastný včelín, stačí poznať metódy, ktoré môžete použiť na samostatné odstránenie včelieho plodu z rámov. Nasledujúce aktivity fungovali dobre.
Zmrazovanie
Existuje niekoľko spôsobov, ako zmraziť plásty na ďalšiu výrobu včelieho chleba. Ak chcete extrahovať suroviny pomocou prvej metódy, postupujte takto:
- zabaľte každý rám do samostatného plastového vrecka;
- vložte výrobok do mrazničky a pevne ho zatvorte;
- nastavte teplotu nie vyššiu ako -10 °C;
- plásty necháme 3 hodiny.
Po uplynutí stanoveného času vyberte rám z mrazničky a ihneď ho rozdrvte pomocou drevenej tyče alebo iného podobného predmetu. Granule stačí ručne oddeliť od vosku a následne zabaliť na ďalšie uskladnenie.
Druhá možnosť zmrazenia vyžaduje nasledujúce kroky:
- Nahrejte nôž nad ohňom, narežte medovník, potom ho roztlačte prstami.
- Naplňte panvicu studenou vodou a vložte do nej suroviny.
- Po určitom čase vosk začne klesať na dno nádoby a včelí chlieb naopak vystúpi na povrch tekutiny.
- Vodu zlejte a výsledné granule položte na suchú, čistú handričku na ďalšie sušenie. Trvá to asi deň.
Nevýhodou uvažovaného postupu, bez ohľadu na možnosť jeho realizácie, je strata mnohých živín a zdravotných benefitov z produktu. Okrem toho sa manipulácia vyznačuje nízkou produktivitou práce, takže len vy môžete rozhodnúť, či sa oplatí odstrániť včelí plást z plástu pomocou tejto techniky.
Namočte
Ak chcete získať včelí chlieb pomocou tejto metódy, musíte najskôr pripraviť hlbokú nádobu. Sem umiestnite rámiky s včelím chlebom a je dôležité, aby sa úplne zmestili do nádoby.
Ďalej naplňte plást studenou vodou tak, aby boli všetky bunky namočené. Nechajte surovinu v tejto forme niekoľko hodín, potom ju vyberte a nechajte tekutinu trochu odtiecť. Teraz už len stačí ručne vybrať pelety z rámov.
Postup vykonajte opatrne, pomaly, aby ste nepoškodili štruktúru štruktúr.Je tiež dôležité, aby ste mohli zbierať všetky častice včelieho produktu bez toho, aby ste ich stratili. Na samom konci musíte výslednú surovinu podrobiť dôkladnému vysušeniu.
Namáčanie plástu má svoje nevýhody. Hlavným je, že vo vode stráca včelí chlieb množstvo živín a prospešných látok.
Prirodzené sušenie
Včelí chlieb môžete odstrániť ručne bez stroja pomocou najjednoduchšej, no zároveň obľúbenej a efektívnej metódy. Ale majte na pamäti, že by ste nemali počítať s rýchlymi výsledkami. Voštiny budú musieť sušiť 2-3 mesiace.
Aby ste to dosiahli, musíte sa najprv rozhodnúť, kam umiestnite rámy. Je dobré, ak na to môžete prideliť samostatnú miestnosť, kam nepreniká priame slnečné svetlo. Teplota vzduchu by nemala byť nižšia ako +20…+25 °C.
Na poznámku. Odborníci odporúčajú zbierať plásty od včiel a potom ich ihneď poslať na sušenie. Tento proces by sa nemal odkladať, inak môže produkt stratiť svoje prospešné vlastnosti.
Ďalšie skladovanie
Včelí chlieb je možné ihneď použiť v domácom liečiteľstve alebo ho pripraviť tak, aby si svoje blahodarné vlastnosti zachoval po dlhú dobu. Vašou hlavnou úlohou je chrániť výrobok pred výskytom plesní na jeho povrchu. Na tento účel by sa suroviny mali skladovať pri vlhkosti vzduchu nepresahujúcej 75%. Optimálna teplota v miestnosti, kde sa budú granule nachádzať, sa pohybuje medzi 0 °C a 15 °C.
Pamätajte, že látka by nemala byť vystavená priamemu slnečnému žiareniu.Tiež nedovoľte, aby miestnosť, kde sa suroviny nachádzajú, príliš zatuchla. Nadmerné teplo, podobne ako svetlo, je faktorom, ktorý robí včelárske produkty oveľa rýchlejšie nepoužiteľnými.
Včelí chlieb môže byť zmiešaný s medom. Pri tejto kombinácii látok sa menia skladovacie vlastnosti. Po prvé, táto zmes sa musí uchovávať v sklenenej nádobe, ktorá je tesne uzavretá vekom. Po druhé, aby si zmes zachovala svoje nutričné a prospešné vlastnosti po dlhú dobu, musí byť umiestnená v chladničke alebo pivnici.
Včelí chlieb je cenná látka s bohatým a pestrým zložením. Pre široké spektrum prospešných vlastností sa používa v ľudovom a úradnom liečiteľstve. Ale samotný proces jeho extrakcie je zložitý, prácny a časovo náročný. Treba k nemu pristupovať svedomito a zodpovedne, inak produkt stratí svoje vlastnosti, pre ktoré je tak vysoko cenený.
