Koľko vitamínov a mikroelementov obsahuje med - zoznam

Med je už od pradávna známy nielen ako sladký a chutný dezert, ale aj ako liečivý produkt prospešný pre ľudský organizmus. Nektár sa používa na prevenciu a liečbu mnohých chorôb, zlepšuje imunitu, má celkové posilňujúce a protizápalové účinky. Produkt získal liečivé vlastnosti vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu. Ďalej sa pozrieme na to, aké vitamíny, minerály a ďalšie prospešné zlúčeniny sa nachádzajú vo včelom mede.

Vitamín A

Med obsahuje retinol, ktorý je potrebný pre jasné a správne fungovanie ľudského tela.

Základné vlastnosti:

• pomáha zlepšovať fungovanie orgánov zraku;
• podieľa sa na metabolických procesoch;
• má priaznivý vplyv na činnosť pečene, tráviacich a dýchacích orgánov;
• aktivuje mozgovú aktivitu;
• dodáva pokožke pružnosť, spomaľuje jej starnutie;
• posilňuje obranyschopnosť organizmu proti negatívnym vplyvom prostredia, zabraňuje poškodeniu vírusmi a baktériami.

Nedostatok retinolu má za následok suchú pokožku, rozmazané videnie a časté prechladnutia. Denná potreba dospelého tela na retinol je od 1,5 do 2 mg. 100 g včelieho darčeka obsahuje 0,04 mg vitamínu A.

Dôležité! Nadbytok retinolu spôsobuje komplikácie v tráviacom a nervovom systéme ľudského tela.

vitamíny skupiny B

Prírodný dar včiel obsahuje takmer celý rad vitamínov B.

• Tiamín je zodpovedný za zdravie inertného systému vrátane zubov, pomáha čistiť telo od škodlivých a toxických nahromadení, zlepšuje tráviace funkcie, stav pokožky a vlasov. Na 100 g čerstvého nektáru pripadá 0,01 mg látky.
• Riboflavín sa priamo podieľa na metabolických procesoch, pomáha pri hojení rán a vredov na slizniciach vnútorných orgánov a priaznivo pôsobí na nervový systém. Obsah vitamínu B2 v mede zodpovedá 0,03 mg, čo je mnohonásobne viac ako množstvo riboflavínu v zdravých sušených marhuliach a hrozne.
• Niacín je zodpovedný za fungovanie kardiovaskulárneho systému, pomáha zmierniť únavu, zlepšuje videnie a spomaľuje starnutie organizmu. Látka má tiež analgetické a protizápalové vlastnosti. Na 100 g včelárskeho produktu pripadá až 0,2 mg niacínu.
• Kyselina pantoténová aktivuje činnosť mozgu, zmierňuje únavu a nervové napätie, urýchľuje metabolizmus, podporuje správnu funkciu pečene. Na 100 g včelieho daru pripadá až 0,13 mg vitamínu B5.
• Pyridoxín pomáha obnoviť fungovanie centrálneho nervového systému, odstraňuje depresie a nespavosť a používa sa pri exacerbácii chronických kožných ochorení. 100 g prírodného kvetového medu obsahuje 0,10 mg vitamínu B6.
• Kyselina listová posilňuje odolnosť organizmu voči rôznym vírusom a baktériám, priaznivo pôsobí na krvotvorné procesy, v tehotenstve je nevyhnutná pre správny vývoj dieťaťa. Na 100 g sladkého nektáru pripadá 0,015 mg vitamínu B9.

Vitamín C

Včelársky produkt obsahuje veľké percento kyseliny askorbovej. Vitamín C posilňuje imunitný systém, pomáha v boji proti vírusom a nachladnutiu a zlepšuje stav pokožky. Kyselina askorbová sa tiež podieľa na vnútorných procesoch tela a podporuje odstraňovanie toxických a škodlivých usadenín.

Na 100 g čerstvého kvetinového nektáru je až 2 mg užitočnej látky.

Vitamín H

Pochúťka obsahuje biotín, ktorý je zodpovedný za zdravie vlasov a pokožky. Vitamín H tiež zabezpečuje správne a hladké fungovanie nervového systému. V 100 g sladkosti je až 0,04 mg užitočných zlúčenín.

vitamín E

Tokoferol má protizápalové, regeneračné a antiseptické vlastnosti, zlepšuje funkciu mozgu a spomaľuje starnutie pokožky.100 g kvetovej pochúťky obsahuje až 4 mg vitamínu E.

Vitamín K

Látky, ktoré vitamín tvoria, podporujú tvorbu bielkovín, ktoré sú zase zodpovedné za procesy zrážania krvi. Látka tiež posilňuje štruktúru kostí, zlepšuje stav pokožky a vlasov. A to nie sú všetky užitočné zlúčeniny, ktoré sú súčasťou kvetového medu.

Dôležité! Množstvo liečivých látok a kvalita vitamínového zloženia sa môže líšiť v závislosti od druhu včelárskeho produktu.

Užitočné prvky

Nektár obsahuje zdravé cukry, zastúpené fruktózou, glukózou, sacharózou a ďalšími sacharidovými zlúčeninami. Med obsahuje aj organické a anorganické kyseliny, aromatické a biologicky aktívne látky. Množstvo vody vo včelom produkte závisí od odrody, miesta zberu a ročného obdobia, kedy včely získali nektár.

Mikro- a makroprvky

Minerály sú nevyhnutné pre zdravie každého človeka. Med obsahuje obrovské množstvo makro- a mikroprvkov, ktoré sú zodpovedné za rôzne funkcie v tele.

Hlavné minerály, ktoré tvoria prírodný med, sú uvedené v tabuľke:

Nektár tiež obsahuje železo, mangán, zinok, bór a ďalšie užitočné minerálne zlúčeniny.