Arašidy majú prospešné vlastnosti pre ľudské telo a majú mnoho druhov a odrôd. Pestovanie tejto rastliny nevyžaduje veľa úsilia. Kultúra sa zakoreňuje v teplom podnebí, nevyžaduje starostlivé zalievanie a nie je náročná na umiestnenie a pôdu.
Popis arašidov
Arašid je jednoročná rastlina, dosahuje výšku 25-45 cm.Maximálna výška je u niektorých druhov 70 cm. Má rozkonárený koreň a rovné stonky.Dlhé listy, perovité, predĺžené, až 11 cm dlhé, majú špicatý okraj. Kvitne žltočervenými alebo bielymi súkvetiami. Doba kvitnutia spadá do polovice leta. Plody sú napuchnuté, oválneho tvaru, s orechom vo vnútri. Vzťahuje sa na strukoviny.
Nutričná hodnota a zloženie arašidov
100 gramov produktu obsahuje 567 kcal. Z toho 49 gramov pripadá na tuky, 16 gramov na sacharidy a 26 gramov na bielkoviny.
Arašidy obsahujú veľké množstvo mastných kyselín. Hlavnou zložkou orecha je olej.
Mastné kyseliny obsiahnuté v oleji:
- arachín;
- stearová;
- linolová;
- olejová;
- palmitová;
- myristický;
- cerotínové;
- lignocerický;
- lauric
Okrem kyselín orech obsahuje:
- proteíny;
- škrob;
- Sahara;
- aminokyseliny;
- vitamíny B, A, E;
- puríny;
- gluteníny.
Mikroelementy obsiahnuté v kompozícii zahŕňajú:
- sodík;
- draslík;
- horčík;
- železo;
- vápnik.
Druhy a odrody arašidov
Odrody arašidov sa od seba prakticky nelíšia. Líšia sa veľkosťou plodov, výnosom a výškou.
Virginia
Pestovanie je možné v trsoch a výhonkoch. Na výšku nedosahuje viac ako 50 centimetrov. Struky s plodmi sa tvoria 5-10 centimetrov od povrchu pôdy. Tento druh orechov sa používa na cukrárske účely. Pridáva sa do koláčov, čokolády, zmrzliny, pripravujú sa slané arašidy.
Najpopulárnejšie odrody sú:
- Severná Karolina;
- Šulamit;
- Gregory;
- Perry;
- Wilson
- čajka.
španielčina
Zakladateľ iných druhov a odrôd. Už dlho sa pestuje ako hlavný druh a má široké využitie vo všetkých odvetviach. Do polovice 20. storočia ju postupne nahradili produktívnejšie odrody s veľkými plodmi arašidov. Rastlina nie je vysoká - do 50 cm, imunita je slabá, výnos je priemerný, jadrá sú malé, pokryté jasne červenou škrupinou.V súčasnosti sa pestuje na spracovanie na arašidové maslo a nátierky.
Najpopulárnejšie odrody sú:
- Dixie Španielčina;
- Natal obyčajný;
- Tamspan 90;
- Biele jadro;
- Hviezda;
- kométa;
- argentínsky.
Bežec
Skupina týchto odrôd bola vyvinutá v 40. rokoch 20. storočia. Rastliny sú nízke, do 50 centimetrov. Listy sú pretiahnuté a husto rozmiestnené. Orechy tejto odrody sú väčšie a majú dobrú chuť. Produktivita je vysoká. Najpopulárnejšie odrody sú:
- Gruzínska zelená;
- Dixie bežec;
- Bradford Runner;
- egyptský gigant;
- Voňavé 458;
- Tamran.
Červená koža
Charakteristické sú veľké plody pokryté ružovo-červenou šupkou. Rastliny dosahujú výšku 1 meter. Listy sú často umiestnené, rastlina je svieža. Každý struk obsahuje tri orechy.
Tennessee
Pestovaný v Spojených štátoch amerických, jeho vlastnosti sa vyznačujú veľkými plodmi pokrytými červenohnedou škrupinou, dosahujúcou výšku asi 1 meter. Existujú dva typy: Texas Red a White odrody. Hlavná časť výsledných orechov sa posiela na spracovanie a vyrába sa z nich arašidové maslo.
Priaznivé a škodlivé vlastnosti arašidov
Arašidy majú tieto priaznivé účinky:
- má antioxidačné vlastnosti;
- zlepšuje činnosť srdcového svalu;
- obnovuje staré bunky;
- zlepšuje pamäť a stimuluje nervový systém;
- má choleretický účinok;
- obklopuje žalúdok, užitočný pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu;
- stimulovať trombocytopoézu;
- zlepšuje mužskú potenciu;
- má priaznivý vplyv na sluch;
- nasýti telo energiou na dlhú dobu, otupuje pocit hladu;
- podporuje chudnutie, ak sa užíva s mierou.
Dôležité! Je zakázané užívať arašidy, ak ste na ne alergický. Tento typ alergie je veľmi nebezpečný a môže byť smrteľný.
Orechy sú škodlivé v nasledujúcich situáciách:
- Veľké množstvo surových arašidov vedie k poruchám gastrointestinálneho traktu.
- Pri akýchkoľvek ochoreniach kĺbov sa odporúča obmedziť orechy v strave.
- Ak zjete pokazený orech, spôsobí to vážnu otravu, pred konzumáciou musíte ovocie dôkladne skontrolovať.
- Neobmedzená konzumácia orechov škodí žalúdku a sú ťažko stráviteľné.
Lekárske predpisy
Arašidy sú široko používané v ľudovom liečiteľstve. Recepty pomáhajú eliminovať príznaky určitých chorôb. Základné recepty:
- 100 gramov orechov sa naleje do 400 ml vody a varí sa 15 minút. Výsledná kvapalina sa vypustí a užíva sa ráno na prázdny žalúdok. Odvar odstráni zápaly v pľúcach a má expektoračný účinok.
- 100 gramov orechov zalejeme 800 ml vody. Varte 10 minút, odvar konzumujte spolu s arašidmi. Znižuje teplotu a pomáha v boji proti prechladnutiu.
- Pohár pražených arašidov denne pomáha vyrovnať sa s Werlhofovou chorobou.
- Nakladané orechy v 6% octe bez odstránenia šupky. Lúhujte jeden deň a užívajte 10 kusov denne. Normalizuje krvný tlak.
- Hrsť ovocia je rozdrvená a vyprážaná. Zmiešame s nasekanou marshmallow. Zalejeme 500 ml prevareného mlieka. Nechajte pôsobiť 20 minút. Nalejte zmes do termosky a nechajte 10-12 hodín. Vezmite 100 ml 3-4 krát denne. Pomáha vyrovnať sa s prostatitídou. Trvanie liečby je 10 dní.
Výsadba arašidov
Na pestovanie arašidov v záhrade je potrebné správne zónovať odrody pre každé územie.Na zvýšenie počtu sadeníc sa semená vysádzajú doma v nádobách a potom sa prenesú na zem. Semená môžete zasadiť priamo na otvorenom priestranstve, ale potom sa plodenie oneskorí. Sadenice sa pripravujú od apríla.
Sadenice sa presádzajú do teplej pôdy, semená klíčia pri 13°C. Za najlepší čas na to sa považuje polovica mája. Orechy zasejte do riadkov, pričom medzi riadkami dodržujte vzdialenosť 60 cm a medzi rastlinami 20 cm. Sú zakopané v pôde do hĺbky 7 cm.Po prenesení na zem. Rastlina je hojne napojená a kopcovitá.
Dôležité! Na siatie sa odporúča zvoliť veľké, lúpané semená. Tým sa zvyšuje počet sadeníc.
Ako sa starať o rastlinu
Dôležitým bodom je pravidelné hromadenie arašidov. Prvýkrát sa vykonáva 10 dní po odkvitnutí. Kvitnutie nastáva v polovici júla, kvet kvitne skoro ráno a vybledne večer. Zavlažovanie sa vykonáva v závislosti od podnebia.
V suchom počasí zalievajte každých 10-12 dní, berúc do úvahy dažde. Nadmerné zalievanie pôdy môže zničiť rastlinu, je potrebné zabezpečiť, aby bola pôda neustále vlhká. Na zavlažovanie alebo teplú vodu použite kvapkadlá. Mesiac pred zberom sa zalievanie úplne odstráni. Na pestovanie arašidov je vhodných aspoň 8 hodín denného svetla denne.
Choroby a škodcovia plodín
Hlavné choroby, ktoré postihujú kríky:
- Múčnatka. Listy sú pokryté bielym povlakom, postupne odumierajú a žltnú. Zabráňte vývoju akýmkoľvek fungicídom, používajte podľa pokynov na obale.
- Fyllostikóza. Na listoch sa objavujú hnedé škvrny s fialovým okrajom. Na kontrolu sa používajú fungicídy.
- Čierna bodka.Vyvíja sa pri vysokej vlhkosti, na platinových listoch sa objavujú čierne škvrny a pomaly rastú.
- Fusarium vädnutie. Prejavuje sa tvorbou hniloby v koreňoch. Vývoj rastliny sa zastaví, časti stoniek pomaly odumierajú a ker odumiera.
- Sivá hniloba. Najčastejšie k poškodeniu dochádza po odkvitnutí. Na častiach stoniek a listov sa objavujú hnedé škvrny a zastavuje sa tvorba plodov.
Škodcovia, ktorí útočia na kríky:
- Voška. Pre prevenciu je horná vrstva pôdy vedľa rastliny pokrytá tabakovým prachom a popolom.
- Kliknite na chrobák. Preniknú do arašidovej škrupiny a zjedia orech zvnútra. Pre prevenciu sa v blízkosti úrody vykopú malé otvory a nechajú sa v nich mrkva alebo repa, aby nalákali hmyz. Otvory sú zhora pokryté preglejkou alebo širokou doskou a po spustení lapača hmyzu sa lapače hmyzu zničia.
Podmienky zberu a skladovania
Zber sa začína, keď arašidy zožltnú a plody vyjdú zo strukov bez námahy. Tento moment je dôležité neodkladať, pretože nevhodné poveternostné podmienky zničia úrodu. Proces prebieha v dvoch fázach. V prvej fáze sa zozbierajú všetky rastliny a vytvoria sa z nich šachty. Nechajte niekoľko dní zaschnúť. V druhej fáze oddeľte struky od stoniek. Plody sa sušia pri teplote 40°C, v miestnosti s dobrým vetraním.
Arašidy sa skladujú vo forme strukov a pred použitím sa odstránia. Na uskladnenie je vhodná miestnosť so stálou teplotou vzduchu 8-10 °C. Plody sa ukladajú na stojany vo vrstvách hrubších ako 10 cm alebo sa ukladajú do látkových vrecúšok.
