Odroda jahodovej mäty má príjemnú jemnú vôňu zrelých bobúľ, pričom rastlina nemá ostrú studenú dochuť. Vďaka svojej kompaktnosti a bohatej aróme sa táto odroda stáva čoraz obľúbenejšou medzi ruskými záhradkármi. Záhradná plodina je nenáročná na starostlivosť a pestovanie, takže jej pestovanie nebude ťažké ani pre začínajúcich záhradníkov.
Vlastnosti odrody
Listy jahodovej mäty majú nezvyčajnú jahodovú vôňu a nemajú drsnú chuť tradičných odrôd. Vďaka týmto vlastnostiam je rastlina ideálna ako prísada do dezertov, sladkých jedál a nápojov.Bylina sa používa iba pri varení, pretože nemá baktericídny ani analgetický účinok.
Rastlina je kompaktná, priemerná výška kríkov sa pohybuje od 30 do 40 cm.V teplom podnebí môže dorásť až do 60 cm.Vďaka svojej nenáročnosti a schopnosti prežiť pri nízkych teplotách dobre zakoreňuje aj v severnej Rusi regiónoch.
Príprava semien
Mäta je považovaná za rastlinu, ktorá sa zle množí zo semien. Je lepšie kúpiť sadivový materiál v špecializovaných predajniach. Odporúča sa zakúpiť niekoľko vreciek, pretože vo väčšine prípadov sa záhradníci stretávajú s problémami s klíčením.
Zber semien je často nemožný alebo náročný na prácu. Často po výsadbe takéhoto materiálu nakoniec vyrastie úplne iná rastlina, ktorá nie je podobná materskej odrode. Semená sú pochované v pôde nie viac ako 0,5 cm, prvé výhonky sa objavia po 2 alebo 3 týždňoch. Pre najlepší rast je potrebný teplotný rozsah 20 až 25 C.0.
Výber miesta pristátia
Mäta je vlhkomilná a svetlomilná rastlina náročná na pôdu. Vďaka týmto vlastnostiam sa na výsadbu vyberá slnečné miesto s piesčitou alebo hlinitou pôdou. Najlepšie prekurzory na pestovanie rastlín sú:
- strukoviny;
- korene;
- zeleniny.
Pôda na výsadbu by mala byť voľná, úroveň kyslosti by mala byť medzi 6 a 7 PH. V mokradiach nie je mäta schopná zakoreniť.
Pristátie
Mäta má dobrú odolnosť proti chladu, takže výsadba sa môže vykonávať od jari do jesene. Výsev semien sa vykonáva skoro na jar, pretože v zime zamrznú.Letné obdobie sa považuje za možné, ale neodporúča sa na pestovanie, pretože v tomto prípade rastlina nemá čas zosilnieť a vytvoriť silný koreňový systém.
Rozmnožovanie delením kríkov alebo zakoreňovaním odrezkov sa vykonáva koncom jari. Ak to chcete urobiť, vyberte vysoké, zdravé výhonky. Presádzanie mäty je možné vykonať do konca augusta. Neskorší čas sa neodporúča, pretože kríky sa nedokážu v krátkom čase zakoreniť.
Pestovateľská starostlivosť
Rastlina je nenáročná na starostlivosť a podmienky pestovania. Pre dobrý rast je potrebné zabezpečiť včasné zavlažovanie a obohatiť pôdu humusom. Ak je dostatok tepla, svetla a vlhka, výhonky sa rýchlo vyvíjajú. Aby ste ušetrili energiu na zalievanie, odporúča sa mulčovať pôdu.
Pre lepšiu tvorbu zelene je potrebné kŕmiť rastlinu organickými, dusíkatými a fosforečnými hnojivami v intervaloch 1 až 2 krát mesačne.
Mäta môže rásť v krátkom čase a zaberať veľkú plochu, takže proces rastu musí byť kontrolovaný pravidelným odstraňovaním rastlín z nepotrebných miest. Výsadby mäty je možné radikálne odstrániť iba hlbokým kopaním pôdy. Na uľahčenie tohto procesu skúsení záhradníci odporúčajú vykopať bridlicu alebo kov do zeme, čím sa oblasť oplotí a zabráni sa tomu, aby korene rastliny prerástli za oblasť obmedzenú bariérou.
Potreba prístrešia na zimu sa určuje v závislosti od klímy konkrétneho regiónu. Pri nízkych teplotách a malom množstve snehu je rastlina schopná zamrznúť, takže v takýchto podmienkach potrebuje úkryt. Na izoláciu môžete použiť rašelinu alebo piliny.
Zber a skladovanie
Pre ďalšie skladovanie mäty zbierané na samom začiatku kvitnutia. V tomto období sú listy rastliny mladé a obsahujú maximálne množstvo esenciálnych olejov. Existujú dva spôsoby zberu:
- stonkový rez;
- trhanie alebo orezávanie jednotlivých listov.
Pri prvom spôsobe môžete rastlinu vysušiť celú. V tomto prípade sú zo stoniek vytvorené malé zväzky a zviazané na základni. Ďalej je mäta v tejto forme zavesená na mieste, ktoré nedostáva priame slnečné svetlo. Tento produkt vytvára v miestnosti jemnú arómu, pričom prirodzená vôňa je prirodzená a pre človeka absolútne bezpečná.
Zozbieraná čerstvá tráva na sušenie sa položí na rovný povrch a nechá sa úplne vyschnúť. Niektorí záhradkári nechávajú sušenú rastlinu v pôvodnej podobe, iní dosiahnu homogénnu zmes mletím trávy. Mätu skladujte v tesne uzavretej nádobe na mieste, ktoré je dobre chránené pred svetlom a vlhkosťou. Tesnosť nádoby umožňuje rastline zachovať si bobuľovú arómu. Suchá mäta sa často používa ako prísada na prípravu čajov a nálevov.
Mäta na dodanie arómy veciam uloženým v skrini alebo šatníku. Za týmto účelom sa suchá zmes rozloží do plátených vreciek, ktoré sa umiestnia na požadované miesto. Mäta môže pôsobiť ako samostatná zložka alebo sa môže použiť ako doplnková zložka spolu s inými aromatickými bylinami.
Na použitie mäty na kulinárske účely používam metódu mrazenia. Za týmto účelom sa zeleň dôkladne umyje, vysuší a vloží do vrecka do mrazničky. Na použitie v nápojoch typu mojito sa uchyľujú k výrobe kociek ľadu obsahujúcich jemne nasekanú mätu pomocou špeciálnych foriem.
