Fialová mrkva nie je žiadna pochúťka ani hra chovateľov. Od staroveku sa fialová zelenina používa na liečebné účely. Teraz sa chovajú fialové odrody spolu s bežnými.
Fialová mrkva sa vyznačuje vysokým obsahom vitamínov, makro a mikroelementov. Obsahuje vitamíny B, C, E, K, PP, A a betakarotén. Prítomný je aj sodík, draslík, fosfor, horčík, železo, jód, vápnik a ďalšie užitočné prvky.
Napriek priaznivým vlastnostiam koreňovej zeleniny sa neodporúča konzumovať čerstvú pacientom trpiacim gastritídou, pankreatitídou, kolitídou a enterokolitídou.
Terapeutické vlastnosti
Fialová mrkva má vysoký obsah antokyánov, ktoré majú silné antioxidačné účinky. Pri pravidelnej konzumácii koreňovej zeleniny dochádza k pozitívnemu vplyvu na ľudský organizmus vo viacerých smeroch.
- Protirakovinové účinky. Antokyány obsiahnuté vo fialovej mrkve sú inhibítory rakovinových buniek v hrubom čreve. Taktiež vysoký obsah karotenoidov v ovocí pôsobí protinádorovo.
- Protizápalový účinok. Antokyány pomáhajú bojovať proti zápalom, najmä reumatoidnej artritíde.
- Posilnenie krvných ciev. Konzumácia mrkvy má pozitívny vplyv na stav ciev. Zelenina pomáha posilňovať steny, predchádzať žilovej nedostatočnosti a kŕčovým žilám.
- Zlepšené videnie. Fialová zelenina má pozitívny vplyv na zrak. Pravidelná konzumácia koreňovej zeleniny pomáha zlepšiť kvalitu nočného videnia, stimuluje krvný obeh v očnej buľve a znižuje riziko slepoty u pacientov s cukrovkou. Prítomnosť luteínu tiež pomáha posilňovať zrak.
- Aplikácia v kozmeteológii. Mrkva obsahuje vápnik v ľahko stráviteľnej forme. Priaznivo pôsobí na stav vlasov, nechtových platničiek, zubov a pokožky. Koreňová zelenina je užitočná nielen na jedenie, ale aj pri kozmetických procedúrach. Pleťové vody, masky a pleťové vody sa vyrábajú s jeho obsahom.
- Zvýšená potencia. Mrkva sa radí medzi afrodiziaká. Jeho užívanie zvyšuje mužskú potenciu, pomáha zvyšovať túžbu a môže liečiť sexuálnu dysfunkciu.
Okrem týchto oblastí konzumácia fialovej mrkvy pomáha znižovať krvný tlak, normalizuje hladinu cholesterolu a posilňuje obličky. V niektorých prípadoch sa zelenina používa na liečbu pretrvávajúceho kašľa.
Odrody odrôd
Fialová mrkva má vysokú nutričnú hodnotu a nepopierateľné liečivé vlastnosti. Napriek svojim výhodám nie je tento druh koreňovej plodiny medzi záhradkármi stále rozšírený. Z tohto dôvodu je ťažké nájsť na trhu rôzne odrody.
Odborníci identifikujú množstvo druhov, ktoré sa pestujú v rôznych regiónoch krajiny a ktoré vykazujú dobré vlastnosti z hľadiska produktivity a rastu.
- Fialový opar f1. Hybrid má tmavofialovú farbu. Vnútro koreňovej zeleniny je sfarbené do oranžova. Odroda patrí do kategórie skorého dozrievania. Technická zrelosť nastáva 70 dní po výsadbe do zeme. Fialový opar je odolný voči mnohým druhom chorôb. Koreňové plodiny dorastajú do dĺžky 30 centimetrov.
- Fialový drak. Odroda je uznávaná ako vynikajúca. Má príjemnú sladkú chuť s korenistými tónmi. Vonkajšia časť koreňovej zeleniny má fialovo-červený odtieň, vnútorná časť je oranžovo-žltá. Dĺžka mrkvy dosahuje 25 centimetrov.
- Dúhová zmes. Tento druh patrí do kategórie farebnej mrkvy. Jeho plody môžu mať farbu od oranžovej až po tmavofialovú. Koreňová zelenina sa vyznačuje valcovitým tvarom. Dĺžka dosahuje 18 centimetrov.
- Drak. Odroda má sladkú chuť. Jeho hodnota spočíva vo vysokom obsahu vitamínu A a betakaroténu. Plody majú na vonkajšej strane jasne fialovú farbu s oranžovým odtieňom v jadre.
- Kozmická fialová. Hybrid sa vyznačuje vysokou rýchlosťou dozrievania ovocia.Svoj názov dostala podľa žiarivo fialovej farby zvonku. Jadrom koreňovej zeleniny je obvyklý oranžový odtieň. Chuť mrkvy je bohatá a sladká. Plody dosahujú dĺžku 20 centimetrov.
Na trhu nájdete aj množstvo menej známych hybridov. Odborníci odporúčajú nakupovať semená od veľkých výrobcov alebo špecializovaných záhradných centier. Týmto spôsobom je možné zaručiť kvalitu osiva.
Vlastnosti poľnohospodárskej techniky
Fialová mrkva je nenáročná na pestovanie a starostlivosť. Vlastnosti poľnohospodárskej technológie pre fialové odrody sú podobné starostlivosti o bežné druhy koreňových plodín.
- Predchodcovia. Optimálnymi predchodcami mrkvy sú zemiaky, cibuľa a uhorky.
- Príprava pôdy. Pôda pre mrkvu musí byť dobre obrobená a musí obsahovať vysoké množstvo hnojív.
- Výsev a starostlivosť o sadenice. Semená sú vopred namočené. To podporuje ich klíčenie. Semená sú rozmiestnené po hrebeňoch v radoch s intervalom 1 až 2 centimetre. Rozstup riadkov sa vykonáva každých 10-15 centimetrov. V hustých výsadbách sa prvé riedenie vykonáva po objavení sa 1-2 pravých listov. Veľké sadenice sa nechajú vo vzdialenosti najmenej 2 centimetre od seba.
- Zalievanie. Zavlažovanie sa vykonáva večer. Voda by mala byť úplne absorbovaná do zeme, bez tvorby kaluží alebo stagnácie.
- Kŕmenie. Mrkva vyžaduje aspoň 2 kŕmenia za sezónu. Prvýkrát sa používa dusičnan amónny. Hnojenie sa vykonáva vo fáze 3-4 listov. Druhýkrát sa kŕmia po konečnom preriedení superfosfátovými hnojivami.
Fialová mrkva má nižšie výnosy. Zároveň sa vyznačuje dobrou klíčivosťou semien a vysokou odolnosťou voči chorobám a škodcom. Veľkosti koreňových plodín v zrelom stave sú menšie.Ich dĺžka zriedka dosahuje 30 centimetrov. V priemere 20-25.
