Žltá mrkva, biela alebo celkom iná odroda, ktorú si vybrať? Toto je veľmi dôležitá otázka pre skúsených záhradníkov aj začiatočníkov. Veď tie najlepšie odrody mrkvy vám zabezpečia zeleninu výbornej chuti a kvality počas celej zimy.
Na modernom trhu so semenami existuje široká škála druhov mrkvy. Ale ako si vybrať tie najlepšie odrody a ako sa nestratiť vo všetkej rozmanitosti druhov a odrôd takejto liečivej zeleniny?
Od raného detstva všetci vieme, že mrkva je veľmi zdravá a dokonca liečivá koreňová zelenina. Nasýti telo vitamínmi, bojuje s anémiou, zlepšuje videnie a prináša veľké výhody pre ľudské telo ako celok.
Popularita a dopyt po mrkve viedli k tomu, že chovatelia vytvorili a naďalej vytvárajú obrovské množstvo odrôd mrkvy, ale ktoré z nich sú lepšie na jedenie a ako ich odlíšiť od odrôd krmív? Poďme na to.
stručný popis
Čo je teda mrkva? Ide o koreňovú zeleninu, ktorú pozná každá gazdinka a každý záhradkár, v kuchyni je jednoducho nenahraditeľná. Podľa obdobia dozrievania môže byť skoré, stredné a neskoré. Nielen ľudia, ale aj zvieratá milujú mrkvu, preto existujú aj kŕmne odrody.
Ak sme predtým boli zvyknutí na takéto ovocie výnimočne jasnej oranžovej farby, teraz môže byť mrkva červená, možno žltá, existuje biela koreňová zelenina a dokonca aj čierna.
Dobrá odroda mrkvy nezávisí od jej farby. Najlepšia odroda sa neurčuje podľa farby, ale podľa chuti, výnosu a podľa toho, či je dobre skladovaná.
Teraz sa pozrime v poradí na množstvo najlepších odrôd. Najlepšie odrody mrkvy sú prítomné na našom trhu s obrovskou rozmanitosťou druhov.
Odrodové odrody
Najlepšie odrody mrkvy majú jedno spoločné: všetky patria k typu Chantane.
Mrkva Red Cored je jednou z najznámejších a najvyhľadávanejších odrôd. Ide o mrkvu siatú, z hľadiska doby dozrievania patrí medzi skoré odrody. Toto je najvýnosnejšia krása, jasne oranžová farba. Koreňová zelenina je krátka, kužeľovitá, veľmi rovnomerná, úhľadná, dorastá do dĺžky 10-16 cm, jadro je rovnakej farby ako celá zelenina. Úrodu možno zbierať 70-80 dní po výsadbe. Plody sú obdarené vynikajúcou chuťou, sú sladké, aromatické a šťavnaté. Táto odroda nie je vhodná na dlhodobé skladovanie a zimovanie, táto vlastnosť ju odlišuje od neskoro dozrievajúcich plodov.Zelenina sa musí konzumovať a spracovávať počas leta a jesene.
K typu Shantane patrí aj boltexová mrkva. Ide o inovatívnu, vylepšenú odrodu, z hľadiska doby zrenia patrí medzi priemerné zrenie zeleniny. Je to malá a úhľadná koreňová zelenina, dorastajúca do dĺžky 10-16 cm. Plody sú jednotné, bohaté, jasne oranžové, stred má rovnakú farbu ako celý plod. Táto cenná zelenina je veľmi sladká, šťavnatá a aromatická. Môže sa konzumovať surový alebo sa dá úspešne spracovať. Doba dozrievania je 115-120 dní, hmotnosť jedného plodu je približne 130 gramov. Táto odroda má pomerne vysokú produktivitu.
Mrkva Samson. Je to tiež siaca mrkva, ktorá si vďaka ľahkej starostlivosti a vysokým chuťovým štandardom získala lásku a rešpekt letných obyvateľov a žien v domácnosti. Táto odroda bola vynájdená holandskými chovateľmi. Stredná sezóna, dokonale znáša celú zimnú - jarnú sezónu. Zrenie nastáva za 110-120 dní, odporúča sa jesť čerstvé aj vyprážané, varené, dusené.
Túto krásu možno nazvať obrie, najdlhšie plody môžu dorásť až do 30 cm a vážiť 200 gramov. Veľmi výnosná odroda.
Mrkva Carini patrí medzi stredne neskorú odrodu odrody Chantane. Koreňová zelenina svetlej farby zapadajúceho slnka, malá a úhľadná, s hmotnosťou približne 150 gramov. Veľmi slušný výnos a ľahká starostlivosť robia túto oranžovú krásu obľúbenou záhradkármi. Výborná skladnosť. Má výraznú sladkú chuť, je šťavnaté a dokonale sa uchováva počas zimno-jarného obdobia. Je to lahodná pochúťka čerstvá, ako aj vo forme štiav a všetkých druhov dusených a vyprážaných jedál.
Mrkva Vita Longa je obľúbená aj medzi záhradkármi.Odroda v polovici sezóny poskytuje celkom prijateľné výnosy na akomkoľvek type pôdy, je mimoriadne nenáročná na starostlivosť a dobre znáša sucho. Chuť je veľmi sladká a aromatická, nepraská, dužina je hustá a šťavnatá, dobre sa skladuje počas zimy a jari. Plody sú stredne veľké, kužeľovitého tvaru.
Moskovská zimná mrkva patrí k stredne zrelým odrodám, na ruskom trhu sa osvedčila. Oranžovo sfarbená pestrá kráska dosahuje malé veľkosti, je jednotná a hustá, kužeľovitého tvaru, nevyžaduje špeciálnu starostlivosť, je odolná voči suchu a prináša slušné výnosy.
Moskovská zimná mrkva je veľmi sladká a aromatická, vďaka týmto vlastnostiam má s istotou vedúce postavenie na predajnom trhu.
Kaskádové mrkvy sú zámorskou kráskou, ktorá k nám prišla z Holandska a okamžite si ju obľúbili naši spotrebitelia aj výrobcovia. Doba dozrievania je priemerná, od zasiatia semien do zeme po zber prejde 120 dní. Recenzie o tejto odrode sú všetky pozitívne: záhradníci zaznamenávajú jej vynikajúcu chuť, dobré skladovanie a jednoduchú starostlivosť a pestovanie.
Mrkva Red Giant k nám prišla z Nemecka a dobre sa udomácnila v našich zemepisných šírkach. Ide o neskoro dozrievajúcu odrodu, ktorá sa nebojí ani mrazu. Zelenina je pomerne veľká, má jasne oranžovú farbu. Podľa recenzií spotrebiteľov sú všetci s touto mrkvou veľmi spokojní.
Práve táto zelenina umožňuje vychutnať si šťavnatú a sladkú koreňovú zeleninu priamo zo záhradky (vopred umytú) po prvom mraze. Má dlhú a vynikajúcu trvanlivosť a je vhodný na konzumáciu v surovom i spracovanom stave.
Medzi najlepšie odrody mrkvy patrí aj mrkva cisárska. Táto mrkva je dosť pôsobivá vo veľkosti (dosahuje dĺžku 25 cm). Doba dozrievania takejto mrkvy je iba 100 dní, ale jej charakteristickým znakom je, že pri skorom dozrievaní má vynikajúce konzervačné schopnosti. Zelenina dozrieva skoro a dlho sa skladuje a po celý rok poteší svojou sladkou chuťou a vôňou. Plody sú sýto oranžové s červeným odtieňom, valcovitého tvaru a pomerne veľkých rozmerov. Dužina je elastická, šťavnatá a sladká a je úplne nenáročná na pestovanie.
Gurmánska mrkva, rovnako ako všetky odrody tejto zeleniny, sa rozmnožuje semenami. Ide o stredne skorú odrodu, ktorá už dlhú dobu s istotou zaujíma vedúcu pozíciu na trhu. Vyznačuje sa vysokým výnosom a výbornou chuťou. Táto zelenina má vysoký obsah karoténu.
Práve táto odroda sa úspešne používa v priemyselnom meradle na prípravu detskej výživy a štiav. Zelenina je neuveriteľne sladká a aromatická a dobre sa prenáša.
Ďalšou veľmi nezvyčajnou a jedinečnou odrodou je mrkva „Coreless“. Jeho hlavnou črtou je absencia jadra. Má tiež vynikajúcu chuť a sýtu oranžovú farbu. Ale s kultiváciou, starostlivosťou a pôdou tu nie je všetko také jednoduché. Na rozdiel od iných odrôd musia byť semená tejto odrody zasadené do dobre oplodnenej pôdy. Ak pôda nie je oplodnená, semeno jednoducho nemusí vyklíčiť.
Mrkva "Mo" je neskoro dozrievajúca odroda, ktorá sa vykopáva na jeseň po prvom mrazu. Charakteristickým znakom tohto druhu je vysoký výnos a dobrá konzervácia v zime a na jar.Chuť tejto odrody liečivej zeleniny je tiež výborná, koreňová zelenina je sladká a šťavnatá. Vynikajúce na konzumáciu v surovom aj spracovanom stave.
Všetky vyššie uvedené semená mrkvy sú najlepšie odrody pre otvorenú pôdu.
Užitočné vlastnosti
Bez ohľadu na obdobie dozrievania sú všetky vyššie uvedené odrody chutnej a zdravej zeleniny najlepšími existujúcimi odrodami. Môžete ich použiť na prípravu všetkých druhov šalátov, zeleninových prívarkov, polievok a boršču. Je to vynikajúca príloha k mäsovým a hubovým jedlám. Čerstvo vylisovaná šťava z tejto krásnej koreňovej zeleniny prinesie vám a vašim blízkym veľké výhody.
Mrkva je dôležitou súčasťou diétneho jedálnička. Vysoký obsah cukru z neho robí zdravú sladkosť, ktorú môžete konzumovať, aj keď máte cukrovku. Karotén, ktorý je prítomný vo všetkých odrodách tejto zeleniny bez výnimky, zlepšuje videnie. A vynikajúce vitamínové zloženie robí z koreňovej zeleniny nenahraditeľný liek v období jarného nedostatku vitamínov, či akéhokoľvek iného vyčerpania organizmu. Vysoký obsah vlákniny robí zeleninu nenahraditeľnou pri prevencii rôznych tráviacich porúch. Dokonca aj malé deti môžu mať prospech z jednoduchého obhrýzania mrkvy na stimuláciu rastu zubov.
Pozreli sme sa na najlepšie odrody mrkvy na jedenie. Existuje však aj kŕmna mrkva, pretože ani zvieratám sa nebráni rozmaznávať sa takouto pochúťkou. Poľnohospodári aktívne využívajú kŕmnu mrkvu na chov zdravých zvierat. Biela mrkva, pre naše oči nezvyčajná, je práve potravinovou odrodou tejto zeleniny. A má bielu farbu kvôli nedostatku karoténu, pretože práve ten nasýti plody jasne oranžovou farbou.
Biela mrkva je úspešne kŕmená zvieratami.Biela mrkva, podobne ako žltá, slúži ako vynikajúce krmivo pre hospodárske zvieratá. Žltá farba znamená nízky obsah karoténu.
No na trhu sú aj pestované odrody žltej mrkvy, ktoré môžu ľudia jesť a spracovávať. Množstvo karoténu v ňom je o niečo nižšie ako v jasne oranžových plodoch, ale obsahuje takú užitočnú látku pre ľudí ako luteín.
Objavte svoje obľúbené odrody tejto zázračnej zeleniny, potom budete vy aj vaši blízki vždy zdraví.
