Napriek rozšírenému používaniu pojmu laktácia u zvierat, o čo v skutočnosti ide, vedia najmä farmári a veterinári. Tento proces je sprevádzaný produkciou mlieka a určuje produktivitu chovaných hospodárskych zvierat. Kvalita budúcich produktov závisí od toho, ako prebieha laktácia. Navyše počas tohto obdobia vnútorné orgány dospelých zvierat zažívajú zvýšený stres.
Čo je laktácia u kráv
Laktácia označuje proces, počas ktorého telo kráv začína produkovať mlieko, ktoré sa hromadí vo vemene.Stáva sa to v dôsledku interakcie endokrinného a reprodukčného systému zvierat, ktoré produkujú zodpovedajúce hormóny.
Toto obdobie začína 4-5 mesiacov po objavení sa teliat. Postupom času sa množstvo vylučovaného mlieka najskôr zvyšuje a potom znižuje. To sa deje z prirodzených dôvodov. Krátko pred objavením sa nových potomkov sa množstvo produkovaného mlieka zníži na minimum alebo sa produkcia mlieka zastaví (začína obdobie sucha).
Trvanie procesu
Proces laktácie trvá v priemere 305 dní. Tento ukazovateľ však nie je ideálny a líši sa v závislosti od podmienok zadržania, plemena zvieraťa a iných faktorov. Ak sa krava otelí každý rok v rovnakom čase, proces trvá 315 dní a obdobie sucha trvá 60 dní.
Dôležitou podmienkou pre normálny vývoj zvieraťa je zastavenie produkcie mlieka. Odporúča sa to urobiť 80 dní pred narodením teľaťa. Ak neprestanete dojiť, hmotnosť zvieraťa začne postupne klesať, čo nakoniec povedie k smrti kravy.
Fázy obdobia laktácie
Ako už bolo uvedené, proces laktácie nie je konštantný. Vysvetľujú to zvláštnosti tela zvieraťa. Proces prebieha v troch etapách:
- tvorba kolostra;
- normálna tvorba mlieka;
- tvorba starého mlieka.
Každá fáza je dôležitá pre telo zvieraťa. Zastavenie sekrécie mledziva alebo nepretržitá laktácia môžu spôsobiť smrť kravy.
Kolostrum
Kolostrum sa objaví hneď po narodení teľaťa. Trvanie tejto fázy je 7-10 dní po otelení.
Kolostrum sa považuje za výživnú tekutinu, ktorá obsahuje látky potrebné pre normálny vývoj teľaťa:
- vitamíny;
- tuky;
- proteín;
- mikroelementy a iné.
Kolostrum obsahuje aj mikroorganizmy (najmä laktobacily), ktoré zabezpečujú rozvoj gastrointestinálneho traktu a udržiavanie tráviacich procesov u narodeného potomka.
Táto kvapalina tvorí primárnu imunitu voči vplyvom prostredia. Kolostrum sa nepoužíva na ľudskú spotrebu.
Normálne mlieko
Krava produkuje mlieko, ktoré môžu ľudia piť počas prvých dvoch týždňov po otelení. Dĺžka obdobia, počas ktorého môže byť zviera dojené, sa pohybuje od 190 do 280 dní. Tento ukazovateľ sa tiež líši v závislosti od podmienok zadržania a iných faktorov.
Počas prvých mesiacov po otelení dosahuje denná dojivosť 15 litrov. Potom sa objem uvoľnenej tekutiny zníži.
Staré mlieko
V záverečnej fáze obdobia laktácie sa u hovädzieho dobytka vylučuje staré mlieko. Táto fáza trvá 7-10 dní, po ktorých začína mŕtve drevo. Staré mlieko sa pri výrobe potravín nepoužíva. Je to spôsobené nízkou kalorickou hodnotou produktu. Staré mlieko má výrazne zvýšenú koncentráciu bielkovín a leukocytov, ale zníženú kyslosť. V tomto štádiu má vylučovaná tekutina horkú chuť.
Pravidlá a frekvencia kŕmenia počas laktácie
Napriek tomu, že obdobie laktácie je rozdelené do 3 etáp, povaha kŕmenia sa mení 4-krát:
- Nové telo. Toto obdobie trvá dva týždne po objavení sa teľaťa.V tejto dobe je potrebné, aby zviera dostalo seno, postupne sa zvyšuje objem koreňových plodín a obilia. Siláž možno zaradiť do stravy päť dní po otelení.
- Razdoy. Počas tohto štádia, ktoré trvá až štyri mesiace, krava vyžaduje intenzívnu výživu na stimuláciu produkcie mlieka. Okrem toho, ak sa počas obdobia dojenia pozoruje zvýšená produkcia mlieka, množstvo objemového krmiva by sa malo znížiť o 18 %. Zvieratá dostáva aj melasu, zemiaky a repu.
- Stredné obdobie laktácie. Po dobu 5-8 mesiacov je hlavným krmivom seno. V tomto prípade je potrebné upraviť stravu kravy s ohľadom na objem produkcie mlieka.
- Obdobie recesie. Pri prechode na suché drevo je potrebné vyhnúť sa prekrmovaniu. V tejto fáze sa odporúča kombinovať zrno a koncentrované krmivo alebo siláž a okopaniny.
Na zvýšenie produkcie mlieka sa odporúča zahrnúť do stravy tieto potraviny:
- mokrá (siláž kombinovaná s koreňovými plodinami a potravinovým odpadom);
- polovlhké (vysoko koncentrované prísady, senáž);
- hrubé (seno získané z forbov);
- suché výživné zmesi;
- koncentrovaný;
- zeleniny.
Optimálna frekvencia kŕmenia je 3 krát denne. Ak však zviera produkuje veľa mlieka, odporúča sa podávať jedlo až päťkrát denne. V prvých dňoch po otelení by sa nemali kŕmiť viac ako dva kilogramy sena. Postupom času sa tento parameter môže zvýšiť na 6-9 kilogramov. Keď sa zviera premiestni do objemového krmiva, odporúča sa kŕmiť až 15 kilogramami sena denne. K tomu dochádza 1,5 mesiaca po otelení.
Pre chov je dôležité poskytnúť zvieratám voľnú pastvu. Ale v tomto prípade sa odporúča zahrnúť zeleninu do stravy.
