Zemiaky sú jednou z najbežnejších druhov zeleniny, bez ktorej je ťažké si predstaviť letnú chatu. Doba zrenia zemiakov závisí od mnohých faktorov. V prvom rade je to samotná rozmanitosť hľúz, ako aj klimatické podmienky. Ak sa dá ovplyvniť prvý faktor, potom sa stačí zmieriť s druhým. Ak je leto chladné, úroda môže byť slabá.
Po koľkých dňoch mám vykopať zemiaky?
Pri výsadbe zemiakov je dôležité zvážiť oblasť bydliska. V rôznych oblastiach sa čas od výsadby po zber tej istej odrody môže líšiť v dôsledku rozdielov v podnebí.
Vegetačné obdobie podľa odrody zemiakov:
- Skoré zemiaky, ktorých doba dozrievania je približne 50–61 dní po zasadení hľúz do pôdy.
- Skorá odroda dozrieva 66–85 dní od okamihu výsadby do zeme.
- Stredná odroda dozrieva 86–95 dní po výsadbe.
- Stredne neskoré - od 96 do 115 dní, po zasadení hľúz do pôdy.
- Obdobie dozrievania neskorých zemiakov začína 115 dní.
Vegetačné obdobie sa môže meniť smerom nahor alebo nadol. Opäť to závisí od poveternostných podmienok počas sezóny. To sa nedá ovplyvniť.
Čo určuje rýchlosť dozrievania hľúz?
Ale aj keď si vyberiete odrodu na základe obdobia dozrievania hľúz, po výsadbe si nemôžete byť istí, že úrodu môžete získať do určitého dátumu. Vegetačné obdobie je ovplyvnené veľkým množstvom faktorov.
Faktory, ktoré ovplyvňujú rýchlosť rastu:
- V ktorej oblasti sa pestuje zelenina?
- Vysadené zemiaky vyrastú skôr, ak hľuzy zasadíte začiatkom mája.
- Počasie.
- Aplikácia veľkého množstva minerálnych a organických hnojív.
- Vegetačné obdobie zemiakov sa skráti, ak ich zasadíte do pôdy chudobnej na živiny. Na úrodnej pôde sa rast nezrýchľuje a zber je možné zbierať až do neskorej jesene.
- Nedostatok vlahy ovplyvňuje aj rýchlosť rastu hľúz. Ak bolo leto suché a pršalo málo, skracuje sa obdobie zberu zemiakov.
Ak sa vegetačné obdobie skrátilo z posledných dvoch dôvodov, potom takéto zemiaky nebudú také chutné a budú sa aj zle skladovať. Preto, ak je to možné, je vhodné zemiaky pravidelne zalievať (ak v lete neprší) a pred výsadbou zemiakov na otvorenom priestranstve pridať do zeme minerálne a organické hnojivá. Keď hľuzy dozrievajú včas, ukážu sa chutné a môžu sa skladovať dlhšie ako jeden mesiac.
Ako urýchliť dozrievanie zemiakov?
Aby ste dosiahli, môžete sa pokúsiť urýchliť dozrievanie zemiakov po období kvitnutia nové zemiaky Nemusel som to kopať na konci jesene. Pomôže to tým letným obyvateľom, ktorí odložili výsadbu sadivového materiálu. Môžete sa tiež pokúsiť zvýšiť rast zemiakov, ak je chladné a daždivé leto.
Čo robiť, ak kríky veľmi vyrástli a zber nemôžete odložiť?
- Najjednoduchším spôsobom je odrezať zelené vrcholy, keď sadivový materiál nedávno začal klíčiť a kríky ešte nezačali kvitnúť.
- Aby ste zabezpečili skoršie dozrievanie zemiakov, môžete kríky postriekať roztokom síranu meďnatého 14 dní pred zberom. Prípravok čerpá vlhkosť z listov a zrelosť hľúz prichádza rýchlejšie. V tom istom mesiaci sa vrcholy začínajú pokrývať hnedými škvrnami, krútia sa a vysychajú.
- Dozrievanie zemiakov môžete urýchliť, ak máte za sebou dlhé a chladné leto pomocou chlorečnanu horečnatého. Na 1 liter vody musíte vziať 25 gramov, zriediť chlorečnan vo vode a postriekať ním kríky. Fázy dozrievania zemiakov sa potom zredukujú a po chvíli bude možné ich vykopať. Ak je suché počasie, zemiaky dozrievajú po postreku už na 6. deň.
- Aby sa zabezpečilo, že zemiaky dozrievajú skôr, ako sa očakávalo, môžu byť ošetrené superfosfátom. Nastriekajte zemiaky po odkvitnutí. Na 1 liter teplej vody 25 g superfosfátu. Čas na procedúru je lepšie zvoliť večer.
- Hľuzy dozrievajú rýchlejšie, ak sú naklíčené pred výsadbou do pôdy. Nie je to ťažké a klíčenie trvá málo času. Zemiaky klíčia na dobre vetranom mieste. Na podlahu môžete položiť slamu alebo seno. Počas dňa by teplota nemala byť vyššia ako +15. V noci, pre úplné klíčenie, je potrebné znížiť na +7. Naklíčiť zemiaky malo by to byť do 2-4 týždňov. Keď na hľuzách začnú rásť prvé korene, zalejú sa roztokom chloridu sodného, dusičnanu amónneho a superfosfátu (15:15:55 na 10 litrov vody). Po dvoch dňoch je potrebné hľuzy zaliať vodou. To podporí rýchlosť rastu, keď sú zemiaky zasadené do pôdy.
- Sušenie je ďalší spôsob, ako urýchliť rast. Zemiaky je potrebné rozložiť v jednej vrstve (nie je potrebné ich rozložiť tak, aby slnko zasiahlo hľuzy). Po týždni a pol by sa na ňom mali objaviť oči. Potom môžete začať s výsadbou. Sušené zemiaky vysádzajte obvyklým spôsobom.
Po týchto postupoch sa fázy rastu zemiakov skrátia a potom môžete mladé zemiaky bezpečne vykopať bez obáv, že ich poškodíte v zemi. Táto otázka je obzvlášť dôležitá pre tých letných obyvateľov, ktorých pozemok sa nachádza v nížine, kde sa hromadí voda alebo keď pôda obsahuje veľa rašeliny a zemiaky rastú pomaly.
Kedy vykopať zemiaky?
Ako už bolo spomenuté, zemiaky dozrievajú rôznymi spôsobmi. Podľa akých znakov môžete určiť, že je čas vykopať úrodu?
Hlavná príznaky dozrievania zemiakov:
- Hlavným znakom, podľa ktorého môžete určiť, že zemiaky sú zrelé, sú sušené vrcholy. U skorých odrôd to môže začať koncom júla. Po vysušení všetkých vrcholov pestovaných zemiakov môžete začať zber.
- Druhým dôležitým bodom, ktorému je potrebné venovať pozornosť, je počasie. Zemiaky je lepšie vykopávať za suchého a slnečného počasia. Zemiaky spravidla dozrievajú do konca augusta. Preto je lepšie neodkladať až na jeseň a urobiť to pred dažďami. Ak je odtieň vegetatívnych orgánov rastlín (listy, stonky) zelený, mali by ste premýšľať o umelom urýchlení dozrievania.
- Dozrievanie závisí aj od výsevu. Ak boli zemiaky vysadené koncom mája, budú musieť byť vykopané najskôr v septembri. To možno určiť fázami vývoja kríkov. Ak sú vršky ešte v auguste zelené, potrvá niekoľko týždňov, kým vyschnú.
Kopať zber zemiakov možné pri teplote nie nižšej ako +17 stupňov. Zemiaky potom počas skladovania nesčernejú a neskazia sa. Najnepriaznivejším obdobím sú ranné hodiny, keď už nastali mrazy. Ak o takomto čase vykopete zemiaky, rýchlo zvädnú a nedajú sa jesť.
Po zbere je potrebné pozbierať všetky vrcholy a burinu. Ak sa tak nestane, môže sa stať, že budúci rok oblasť zarastie burinou a jej odstránenie zo záhrady zaberie veľa času.
Pri vykopávaní zemiakov môžete ihneď vybrať tie najlepšie a najväčšie hľuzy na ďalšiu výsadbu. Treba ich nechať na slnku niekoľko dní, aby sa solanín začal hromadiť v zemiakoch. Kôra by mala získať zelenkastý odtieň. Takéto hľuzy budú dlhšie skladované a nebudú ich kaziť hlodavce. A budúci rok z nich môžete vypestovať dobrú úrodu.
Ak to priestor dovoľuje, potom pred umiestnením zemiakov do suterénu ich musíte nejaký čas nechať na slnku. Týmto spôsobom môžete zabiť všetky patogény a tiež zvýšiť trvanlivosť.
Sušené zemiaky by sa mali po vyhadzovaní pokazených a ohlodaných hľúz rozsypať do vriec. Zemiaky je vhodné skladovať mimo priameho slnečného žiarenia, aby nevyklíčili. Miestnosť by mala byť dobre vetraná, vlhkosť v pivnici by mala byť vysoká. Pri dodržiavaní všetkých pravidiel výsadby a skladovania môžete zemiaky jesť po celý rok.
