Sofievsky cesnak patrí k rôznym mrazuvzdorným odrodám. Druh bol vyšľachtený šľachtiteľmi Umaňskej poľnohospodárskej akadémie pred 20 rokmi a dokázal sa etablovať ako jedna z najlepších zimných odrôd. Výška orezovej šípky dosahuje 1,5 metra. Zvláštnosťou odrody je rovná poloha listov, ktoré zaujímajú takmer zvislú polohu.
[toc]
Zimná odroda je teraz rozšírená na Ukrajine, v Moldavsku, Bielorusku a Rusku. Plodina sa dnes aktívne pestuje vo veľkochovoch, kde aj bez použitia chemických hnojív zoženiem až 14 ton plodín z hektára. Vďaka vysokej výnosnosti je odroda populárna a žiadaná medzi ruskými záhradkármi.
Listové čepele majú bohatú tmavozelenú farbu.Množstvo vlasových usadenín na povrchu je nevýznamné. Priemerné parametre listu:
- dĺžka od 35 do 45 cm;
- šírka od 1,5 do 2,5 cm.
Charakteristiky odrody naznačujú, že vegetačné obdobie od okamihu rastu zubov až po celkové poľahnutie listov je 101 dní. Plodina sa pestuje na otvorenom teréne. Výhodou odrody je dobrá mrazuvzdornosť a odolnosť voči hubovým chorobám. Rastlina je schopná odolávať nízkym teplotám až do -35 ⁰C.
Druh má jedinečnú schopnosť odolávať náročným podmienkam sucha. Odroda sa cíti dobre v regiónoch s horúcim podnebím, produktivita neklesá ani pri +45 ⁰C. Vďaka tejto odrodovej vlastnosti sa Sofievsky cesnak pestuje tak v teplých klimatických zónach, ako aj v regiónoch s ťažkými poľnohospodárskymi podmienkami.
Popis ovocia
Chuť cesnaku sa považuje za stredne horkú. Priemerná úroda je do 0,8 kg na meter štvorcový. Popis odrody:
- v priemere jedna hlava obsahuje 6 až 7 klinčekov;
- hmotnosť žiarovky sa pohybuje v rozmedzí 120 gramov;
- Veľkosť hlavy cesnaku dosahuje priemer 4,5 cm;
- zrelá cesnaková cibuľka má belavú farbu s miernym zahrnutím fialových pruhov;
- plody majú okrúhly-plochý tvar.
Výhodou tejto odrody je jej výborná skladovateľnosť. Odroda vám umožňuje dať zimným prípravkom a konzervácii bohatú chuť a štipľavosť, ktorej stupeň závisí od množstva použitého v receptúre produktu. Hlavičky cesnaku možno skladovať 11 mesiacov bez straty vzhľadu a kvality strúčikov.
Odroda cesnaku Sofievsky je známa svojou chuťou a bohatým obsahom živín. Cesnak obsahuje vitamín C, aminokyseliny, bielkoviny, malé množstvo stopových prvkov, selén a éterické oleje. Výhodou odrody je stálosť výslednej úrody.
Odporúčania pre výsadbu a starostlivosť
Výsadba cesnakových plodín sa vykonáva niekoľkými spôsobmi, ktorých výber závisí od požadovaného účelu pestovania. Možné sú nasledujúce možnosti:
- vzdušné semená na získanie neskorších sád, takzvané jednozubé semená;
- siatie, ktoré sa získa na konci roka rastu vzdušného semena;
- zuby dospelých hláv.
Napriek dobrej odolnosti voči nízkym teplotám sa odporúča zvoliť na výsadbu otvorený slnečný priestor. Pôda na výsadbu by mala byť dobre odvodnená, vhodná je humózno-piesočnatá a hlinitá pôda. V špecializovaných predajniach dnes nájdete ako malé druhy klinčekov, tak aj veľké klinčeky. Čas výsadby závisí od typu zakúpeného sadivového materiálu:
- letecké semená môžu byť vysadené na jeseň aj na jar av tomto prípade nedostanete plnohodnotný cesnak, ale rezervu na ďalšie pestovanie;
- jediný klinček vám umožní získať plnohodnotné cesnakové cibule, ktoré možno použiť na kulinárske účely;
- Jednotlivé klinčeky tiež umožňujú úplne vytvarované hlavy.
Pri posledných možnostiach výsadby sa čas volí tak, aby sa zabránilo hrozbe mrazu. Výsadba sadivového materiálu sa odporúča 2 alebo 3 týždne pred začiatkom chladného počasia. Kultivácia sa vykonáva v súlade s nasledujúcimi pravidlami:
- semená nevysádzajte na to isté miesto dlhšie ako 2 roky, vyhnite sa výsadbe na lôžkach s cibuľou;
- vysádzať na mieste výsadby nočného kvetu;
- nekŕmte hnojom, pretože to vedie k jeho nasýteniu dusíkom a okysleniu, čo znižuje výnos cesnaku;
- Pred výsadbou namočte strúčiky cesnaku na 2 hodiny do slabého roztoku manganistanu draselného, aby ste zlepšili odolnosť odrody voči stresu.
Na pestovanie si vyberte iba kvalitnú možnosť bez známok poškodenia, defektov alebo iného poškodenia semien. Odporúčaná schéma pre výsadbový materiál je udržiavať vzdialenosť medzi segmentmi pri výsadbe od 10 do 15 cm. Pri vytváraní radov by vzdialenosť medzi nimi mala byť od 20 do 25 cm. Hĺbka pôdy by nemala byť veľká, odporúčané hĺbka je od 4 cm do 6 cm Hlbšia výsadba môže zachovať schopnosť hláv klíčiť počas nástupu chladného počasia, ale ukazovatele výnosu sú výrazne znížené.
V zime je potrebné výsadbe poskytnúť prístrešie, na tieto účely sa používajú konáre, lístie a sneh. Takéto akcie pomôžu úrode cesnaku lepšie odolávať nízkym teplotám v zime.
