Červená baza je medzi ľuďmi obľúbená vďaka svojim priaznivým vlastnostiam. Kvety tejto rastliny sa aktívne používajú v ľudovom liečiteľstve - na prípravu tinktúr na prechladnutie, chrípku, angínu, cukrovku, hormonálnu nerovnováhu, popáleniny a kožné ochorenia. Je dôležité pochopiť, kedy zberať červenú bazu, pretože zachovanie jej vlastností závisí od správneho zberu.
Časy zberu bazových kvetov
Zber bazy sa vykonáva v období plného kvitnutia. Za najlepší čas sa považuje, keď sa ešte neotvorili všetky kvety.Úplne otvorené kvetenstvo má najväčší počet prospešných vlastností, ktoré sú cenené v ľudovom liečiteľstve. Kvety by sa mali zbierať v teplom a suchom počasí.
Kedy sa zbierajú bobule?
Na rozdiel od čiernej bazy majú baza červená nepríjemnú chuť. Nezrelé plody sú toxické a nemali by sa jesť.
Plody bazy čiernej sa zberajú po úplnom dozretí – koncom augusta alebo septembra.
Je dôležité nepremeškať okamih, keď sú bobule úplne zrelé. Zrelé plody majú pružnosť a hustotu. Ak sa oneskoríte so zberom, bobule sa zvrásnia, polosuché a nevhodné na použitie, pretože stratia väčšinu svojich prospešných vlastností. Červené bazy treba zbierať a sušiť v celých strapcoch.
Zber kôry
Okrem kvetov a bobúľ má blahodarné vlastnosti aj kôra bazy čiernej. Zbiera sa v apríli, z dvojročných konárov, počas dozrievania pukov. Odreže sa len vrchná tmavá vrstva kôry. Po zbere treba kôru sušiť na vetranom mieste.
Požadované nástroje
Na zber budete potrebovať ostré nožnice alebo záhradnícke nožnice, keďže baza sa zbiera v strapcoch. Čepele musia byť nabrúsené, aby nepoškodili rastlinu. Je lepšie zbierať úrodu do košíka alebo podnosu, aby sa úroda mohla rovnomerne rozložiť. Na skladovanie sušených plodín budete potrebovať uzavreté sklenené nádoby, ktoré neumožňujú prechod vlhkosti.
Technika zberu
Kvety bazy čiernej by sa mali zbierať počas obdobia kvitnutia a oddeľovať ich od stopiek. Po zbere treba kvety vysušiť a prepasírovať cez sitko. Kvety by sa mali skladovať pri vlhkosti vzduchu nie vyššej ako 14 percent.
Zrelé plody sa zbierajú v trsoch. Po zbere je potrebné strapce rozložiť v tenkej vrstve a vysušiť na vzduchu.Potom sa plody sušia v sušičke alebo v peci. Sušené ovocie je potrebné oddeliť od konárov.
Kôra sa zbiera z konárov, ktoré majú dva roky. Vyčistí sa, vrchná vrstva sa zoškrabe, oddelí a vysuší v sušičke alebo v peci. Korene rastliny sa zbierajú koncom jesene. Sušia sa rovnakým spôsobom a melú na práškovú konzistenciu.
Pravidlá skladovania
Nazbierané kvety je možné skladovať 24 mesiacov pri teplote vzduchu +5 až +25 stupňov Celzia a vlhkosti vzduchu maximálne 65%. Sušené ovocie sa môže skladovať najviac šesť mesiacov. Kôra rastliny sa môže skladovať tri roky a korene bazy čiernej sa môžu skladovať päť rokov.
Aplikácia
Červená baza sa na rozdiel od čiernej bazy nepoužíva v úradnom liečiteľstve, ale v ľudovom liečiteľstve má široké využitie. Aj napriek tomu, že bobule rastliny majú horšiu chuť ako čierna baza a nezrelé plody sa považujú za jedovaté a ich konzumácia môže spôsobiť otravu, môžu sa bobule po tepelnej úprave použiť na kulinárske účely.
V ľudovom liečiteľstve
Kvety a bobule bazy červenej slúžia ako hlavná zložka pri príprave mnohých liečivých tinktúr, ktoré pomáhajú pri bronchitíde a reumatizme. Odvar z koreňov rastliny sa používa ako preháňadlo a diuretikum.
Pri žalúdočných vredoch vypite trikrát denne pred jedlom sto mililitrov nálevu z bazy čiernej a jedzte rastlinný olej. Infúzia sa užíva mesiac a v prípade potreby sa kurz opakuje o dva týždne neskôr.
Infúzia kôry rastliny pomáha pri liečbe bronchiálnej astmy.
Jedna polievková lyžica drvených koreňov na 300 mililitrov vriacej vody sa vylúhuje dve hodiny a užíva sa trikrát denne, pol pohára.
Tinktúra z bazového kvetu sa používa na liečbu reumatizmu, bolesti hlavy a prechladnutia. Dve čajové lyžičky rozdrvených kvetov sa zalejú vriacou vodou v množstve 250 mililitrov a nechajú sa 10 minút. Pite 100 mililitrov infúzie dvakrát denne.
Vo varení
Červené bazy produkujú chutnú a zdravú šťavu, ktorá sa dá pripraviť na zimu. Na jeho prípravu je potrebné bobule opariť, pretrieť cez sito a výslednú šťavu priviesť do varu. Môžete jesť nie viac ako 50 gramov šťavy denne.
Šťava má posilňujúci účinok na imunitný systém a pomáha obnoviť prirodzený metabolizmus.
Čerstvé zrelé plody rastliny sa používajú na výrobu konzerv, džemov a pyré. Pyré sa vyrába z bobúľ a cukru v pomere dva ku jednej. Bobule sa rozomelú s cukrom a zapália. Potom by mala byť výsledná zmes privedená do varu, vložená do pohárov a pasterizovaná.
Džem sa vyrába z bobúľ a cukru v pomere jedna ku jednej s pridaním malého množstva čistej vody. Bobule sa rozdrvia a varia s cukrom a vodou do zhustnutia.
