Ovocie a bobule sú pomerne obľúbené potraviny, ktoré mnohí ľudia milujú. Prinášajú telu veľké výhody a pomáhajú ho nasýtiť cennými látkami. Zároveň nie každý vie, čo presne odlišuje bobule od ovocia. V skutočnosti rozdiel ovplyvňuje množstvo aspektov – veľkosť, chuť, zloženie. Rozdielny je aj vplyv ovocia na zdravie.
Aké ovocie sú bobule?
Bobule sú ovocie, ktoré má šťavnatú a mäsitú štruktúru a obsahuje veľa semien. Vo vede tento termín označuje rôzne viacsemenné ovocie.Preto do tejto skupiny patria banány, vodné melóny, kivi a dokonca aj paradajky.
Zároveň sa v botanike jahody a jahody považujú za falošné alebo falošné bobule. Je to spôsobené tým, že na ich tvorbe sa podieľa aj nádobka, a nielen vaječník. To je dôvod, prečo mnohé druhy ovocia, ktoré sa bežne považujú za ovocie, sú vedecky klasifikované ako bobule. Citrón a pomaranč stoja za vyzdvihnutie ako prominentní predstavitelia tejto skupiny. Sú to v podstate bobule. Botanika do tejto skupiny zahŕňa aj sladkú papriku, avokádo a hrozno.
V každodennom živote sa však tento pojem používa vo vzťahu k drobnému ovociu. Medzi ich hlavné rozdiely patrí zaoblený tvar, bohatý odtieň a sladkokyslá chuť.
Druhy botanických bobúľ
Botanicky povedané, bobule sú jednoduché ovocie, ktoré vo vnútri obsahuje veľa semien. Vo vnútri je navyše miazga. Vyrábajú sa z jedného vaječníka. Z botanických odrôd je potrebné vyzdvihnúť avokádo, čučoriedky a čučoriedky. Patria k nim aj egreše a ríbezle.
Medzi botanické druhy patria tieto kategórie:
- Falošné - sú tvorené nie z vaječníkov, ale z iných fragmentov. Do tejto kategórie patria jahody a jahody, ktoré sa tvoria z nádoby.
- Skutočné plody sú typické plody, ktoré majú hrubú šupku. Vo vnútri sú vždy semená.
- Komplex - v tomto prípade veľké bobule pozostávajú z mnohých malých. Do tejto skupiny patria černice, moruše a maliny.
Druh nie botanický
Mnohé druhy ovocia, ktoré sa považujú za bobule, nie sú vedecky klasifikované ako bobule. Do tejto skupiny patria tieto plodiny:
- Kôstkové plody sú dužinaté plody, ktoré majú tvrdú vrstvu obklopujúcu semeno. Zvyčajne sa tvorí z jedného semenného vaječníka. Do tejto kategórie patrí čerešňa vtáčia a voskovka.
- Pomaceae sú zástupcovia čeľade Rosaceae. Medzi ovocie patria jablká a hrušky. Ich charakteristickým znakom je štruktúra, ktorá oddeľuje semená od vaječníka. Jednotlivé jadrové plodiny sa zároveň nazývajú bobule - najmä hloh a ostružina.
- Komplexné - zahŕňajú niekoľko farieb, ktoré sa navzájom spájajú alebo sú tesne rozmiestnené. Príkladom je moruša. Vyvíja sa zo zhluku mikroskopických kvetov, ktoré sa pri vytváraní bobule zmenšujú.
- Zložené - zahŕňajú semená rôznych vaječníkov jedného kvetu. Medzi takéto rastliny patria maliny a černice.
Aké ovocie je klasifikované ako ovocie?
Plody sú šťavnaté jedlé plody rastliny. V starom ruskom jazyku také slovo nebolo. Do používania sa dostal až v roku 1705 a ide o výpožičku z latinčiny. Dovtedy sa všetko ovocie nazývalo zeleninou.
V skutočnosti „ovocie“ nie je botanický termín, ale medzi ľuďmi bežný. V hovorovej reči sa jedlé časti plodín delia na ovocie, zeleninu a orechy. V každodennom kontexte je bobule tiež šťavnaté ovocie. Z tohto hľadiska sa plody líšia najmä veľkosťou. Nemôžete ho zdvihnúť dvoma prstami a vložiť si ho celý do úst.
Čo majú spoločné?
Nie je ľahké rozlíšiť ovocie od bobúľ. Je to spôsobené tým, že majú pomerne veľa podobností. Takéto výrobky majú sladkú alebo sladkokyslú chuť. Vo vzácnejších prípadoch sa vyskytuje mierna horkosť.
Ďalšou dôležitou podobnou vlastnosťou je prítomnosť veľkého množstva vitamínov v kompozícii. Ovocie aj bobule majú pozitívny vplyv na telo. Obsahujú vitamíny, aminokyseliny a mikroelementy.
Hlavné rozdiely
Dôležitý rozdiel medzi uvažovanými produktmi spočíva v osobitostiach používania výrazov. Názov „ovocie“ sa používa najmä na označenie plodov záhradných rastlín. V tomto prípade sa bobule môžu líšiť v kultúrnom pôvode alebo sa vyvíjať v prirodzenom prostredí. Bežný výraz „lesné plody“ je teda vnímaný ako niečo celkom normálne. Ak použijete frázu „lesné ovocie“, spôsobí to prekvapenie.
Bobule sú tiež jedlé a nejedlé. Ako nápadný príklad, ktorý patrí do druhej kategórie, stojí za to uviesť bobule vlka. Ovocie podľa definície nie je jedovaté.
V bežnom živote sa predmetné kategórie líšia len veľkosťou. Okrem toho sa plody zvyčajne nazývajú plody záhradných plodín, zatiaľ čo bobule často rastú vo voľnej prírode. Ovocie sa vyznačuje prítomnosťou veľkého semena vo vnútri a dužina bobúľ zvyčajne obsahuje veľa semien.
Ktoré ovocie je zdravšie?
Ťažko povedať, ktorá kategória ovocia je zdravá. Všetky obsahujú veľa cenných vitamínov a mikroelementov. Bobule sa považujú za menej kalorické a obsahujú veľa vlákniny. Preto by ich mali konzumovať ľudia s nadváhou. Ovocie zároveň obsahuje aj mnoho cenných prvkov, no k výberu konkrétnych odrôd treba pristupovať individuálne.
Odborníci radia zamerať sa na svoj zdravotný stav. Napríklad v prípade gastritídy s vysokou kyslosťou sa neodporúča jesť kyslé ovocie. Ak ste obézni alebo máte cukrovku, mali by ste sa vzdať sladkostí. Okrem toho nadbytok fruktózy v strave vyvoláva zvýšenie produkcie kyseliny močovej a zvyšuje pravdepodobnosť obličkových kameňov.
Ovocie a bobule sú pomerne bežné potraviny, ktoré pomáhajú nasýtiť telo cennými látkami. Je dôležité rozlišovať tieto kategórie.
