Pomerne často sa ľudia pýtajú, ako ovocie karamboly vyzerá a s čím sa jedáva. Je to plod vždyzeleného stromu pôvodom z južnej a východnej Ázie. V týchto regiónoch sa výrobok považuje za celkom obyčajný a známy. Jeho originalita spočíva v nezvyčajnej chuti, ktorá spája tóny uhorky a jablka. Plody majú tiež exotický vzhľad a majú tvar hviezdy.
Popis ovocia
Strom sa vyznačuje pomalým rastom a nepresahuje výšku 4-5 metrov. Niekedy sa však nájdu väčšie exempláre, ktoré dosahujú 10 metrov. Plodina zároveň vyzerá dosť objemne vďaka svojej rozširujúcej sa korune pozostávajúcej z mnohých malých konárov.
Listy vzhľadom pripomínajú jarabinu. Vyznačujú sa mäkkým a hladkým povrchom a atraktívnym vzhľadom. Lístie je zhora tmavo zelené a zospodu pokryté bielou chmýří. Vo večerných hodinách sa listy môžu skrútiť, čo je reakcia stromu na zmeny svetla a teploty. Cez deň sa lístie opäť narovná. Ak to vyzerá neprirodzene, mali by ste počítať s príchodom zlého počasia.
Najzaujímavejším prvkom stromu je ovocie. Sú oválneho tvaru a majú 5 veľkých rebier. Preto ovocie v priereze pripomína hviezdu. Má žiarivo žltú farbu a pôsobí celkom husto a šťavnato.
Botanický vzorec a klasifikácia
Kvetinový vzorec je špeciálne botanické označenie, ktoré popisuje štruktúru kvetu. Na to slúžia čísla a písmená. Pre karamboly je typický vzorec *Ch5L5T5P. Dá sa to dešifrovať podrobnejšie:
- *– používa sa na označenie rovín symetrie kvetu;
- písmená - označujú kalichy, tyčinky, okvetné lístky a piestiky;
- čísla – označujú množstvo konkrétneho prvku.
Takže kvet karamboly je správny. Jeho štruktúra zahŕňa 5 kalichov, 5 okvetných lístkov, 5 tyčiniek a 1 piestik.
Botanici pri klasifikácii rastlín postupujú od všeobecného ku konkrétnemu. Táto kultúra patrí do rastlinnej ríše. Je zaradený do oddelenia Angiosperms a triedy dvojklíčnolistových rastlín. Karambola patrí do čeľade Oxalis a rodu Averroa.Rastlina je zástupcom druhu Carambola.
Chemické zloženie
Táto kultúra sa vyznačuje vysokým obsahom cenných prvkov. Medzi najvýznamnejšie komponenty patria nasledujúce:
- Kyselina askorbová – pomáha posilňovať imunitný systém a pomáha mobilizovať obranyschopnosť organizmu.
- Tiamín – pomáha zlepšovať funkcie nervového systému a stimuluje činnosť tráviacich orgánov.
- Riboflavín – normalizuje činnosť štítnej žľazy. Môže pomôcť zlepšiť vzhľad vlasov a pokožky. Táto látka má priaznivý vplyv aj na zloženie krvi.
- Kyselina pantoténová – aktivuje syntézu hormónov v nadobličkách. S jeho pomocou je možné normalizovať hladinu hemoglobínu a cholesterolu. Táto zložka úspešne zabraňuje alergiám, srdcovým patológiám a kolitíde.
- Celulóza.
- Fosfor, sodík, draslík, železo, vápnik.
Oblasť rastu
V prírodných podmienkach rastie karambola v Indii a Indonézii. Existuje aj na Srí Lanke. Stromy sa pestujú aj v Južnej Amerike. Ide o tropickú plodinu, ktorá si vyžaduje teplo, vysokú vlhkosť a dostatok slnečného žiarenia.
Vlastnosti a vlastnosti
Plody karamboly obsahujú vitamíny B, A, C. Ďalej obsahujú vápnik, sodík, draslík, železo. Okrem toho ovocie obsahuje veľa vlákniny. Vďaka bohatému chemickému zloženiu je karambola veľmi prospešná pre zdravie. Pri konzumácii plodov tejto rastliny možno dosiahnuť nasledujúce účinky:
- posilniť imunitný systém;
- zlepšiť funkcie nervového systému, tráviacich orgánov a štítnej žľazy;
- normalizovať hladinu cholesterolu a hemoglobínu;
- predchádzať rakovine, kardiovaskulárnym ochoreniam a kolitíde;
- zlepšiť vzhľad pokožky a vlasov;
- normalizovať zloženie krvi;
- zlepšiť vstrebávanie vápnika v tele;
- normalizovať funkciu svalov;
- odstrániť prebytočnú kyselinu močovú z tela, zabrániť vzniku dny a artritídy;
- nasýtiť telo kyselinou listovou;
- posilniť kostné tkanivo a zabrániť vzniku osteoporózy;
- zlepšiť chuť do jedla - to je dôležité najmä po chorobe.
V akých prípadoch sa karambola odporúča?
Priaznivé vlastnosti karamboly neboli oficiálne študované. Ázijskí liečitelia zároveň aktívne využívajú listy, kvety a plody rastliny na liečebné účely. Toto ovocie sa používa na odstránenie nasledujúcich patológií:
- hnačka;
- bolesť hlavy;
- hemoroidy;
- závraty;
- kocovina;
- arteriálna hypertenzia;
- kiahne;
- ochorenia žlčníka;
- dermatologické patológie.
Rôzne časti karamboly sa používajú na prípravu antiparazitických, diuretických a antiemetických látok. Táto rastlina sa tiež používa na získanie protijedov, ktoré pomáhajú vyrovnať sa s vážnou otravou.
Kontraindikácie
Karambola obsahuje veľa kyseliny šťaveľovej. Preto by sa takéto ovocie malo obmedziť na ľudí s patológiami tráviacich orgánov. Patria sem nasledujúce položky:
- peptický vred;
- enterokolitída;
- zápal žalúdka;
- komplexné ochorenia obličiek.
Samozrejme, jeden plod veľa škody nenarobí. Ak sa však takéto patológie opakujú, je lepšie hviezdicové jablko zo stravy úplne vylúčiť. Niekedy existuje riziko vzniku karambolovej intoxikácie. V tomto prípade človek pociťuje poruchy spánku, škytavku, vracanie a necitlivosť. Môže sa objaviť aj slabosť svalového tkaniva. Známky sa objavia 0,5-14 hodín po konzumácii produktu.
Aplikácia
Karambola je považovaná za obľúbený produkt, ktorý sa používa v rôznych oblastiach ľudského života.
V medicíne
Obyvatelia krajín, kde karambola rastie, používajú ovocie na posilnenie imunitného systému, odstránenie prebytočnej tekutiny z tela, zníženie krvného tlaku a uhasenie smädu. Ovocie je užitočné pre ženy počas laktácie, pretože má priaznivý vplyv na tvorbu mlieka. Prípravok sa považuje aj za nenahraditeľný pomocník pri ovčích kiahňach, lišajoch a horúčke.
Vo varení
V južnej Ázii sa ovocie často používa pri varení. Pomáha dať šalátom pikantný nádych. Karambola sa často používa aj na zdobenie jedál. Konzumuje sa čerstvý a konzervovaný. Okrem toho sa z ovocia vyrába želé, pyré, šťavy a pudingy.
V kozmeteológii
Pri vnútornom užívaní karambola prospieva pokožke, pretože čistí telo od voľných radikálov a prebytočnej tekutiny. Pomocou tohto ovocia môžete zvýšiť elasticitu dermis a spomaliť proces starnutia. Produkt sa používa aj na výrobu oleja. Pridáva sa do krémov, šampónov, sprchových gélov.
Ako si vybrať správne ovocie
Plody zelenej karamboly sa vyznačujú zreteľne oddelenými rebrami. Sladké, zrelé ovocie má mäsité rebrá s tmavohnedým pruhom. Znamená to, že karambola je na konári úplne zrelá. Stredne zrelé plody obsahujú trochu kyseliny, ktorá dodáva chuti pikantné tóny a sviežosť. Vôňa ovocia zároveň nejasne pripomína kvety jazmínu.
Pri pestovaní v priemyselnom meradle sa karambola zvyčajne zberá v nezrelom stave. To umožňuje prepravovať ovocie na veľké vzdialenosti bez straty spotrebiteľských vlastností. Nezrelé plody majú svetlozelenú alebo žltkastú farbu. V chladničke ich možno skladovať až 3 týždne.Zelené ovocie môže dozrieť pri izbovej teplote. Jeho chuť však nebude taká vysoká ako chuť zrelého ovocia nazbieraného zo stromu.
Ako správne jesť karambolu
Toto ovocie sa používa na zdobenie koktailov, dezertov a šalátov. Obyvatelia Ázie používajú plody na prípravu rôznych jedál:
- karambolová šťava je súčasťou mnohých koktailov a zdôrazňuje ich vynikajúcu chuť;
- nezrelé ovocie sa často používa ako zelenina - je solené, dusené a nakladané;
- čerstvé ovocie sa konzumuje surové alebo sa používa na výrobu dezertov;
- sladké ovocie sa používa na výrobu marmelády, džemu a želé;
- v čínskej kuchyni sa plátky tropického ovocia používajú na prípravu jedál z mäsa a rýb;
- drvená karambola sa používa ako prísada do omáčok.
Zrelé plody sa môžu konzumovať aj so šupkou. Najprv je potrebné ovocie umyť v tečúcej vode a odstrániť nečistoty z dutín. Potom sa musí nakrájať na platne s rozmermi 0,5-1,5 cm.
Návod na pestovanie
Úrodu môžete pestovať doma. K tomu je potrebné odstrániť semená z plodov a umiestniť ich do vlhkého, sypkého substrátu. Najlepšou možnosťou by bola pôda pre palmy. Mali by sa vziať do úvahy nasledujúce vlastnosti:
- Semená by mali byť zasadené vo februári.
- Zrná sa odporúča prehĺbiť maximálne o 1,5 centimetra.
- Po ponorení semien do pôdy zakryte nádobu sklom alebo fóliou.
- Každý rok v máji prerieďte korunu a orežte zvislé konáre.
- Až do 5 rokov stromček každý rok presaďte do väčšieho kvetináča.
- V lete, keď je horúco, polievajte rastlinu každý deň a postriekajte jej korunu. V zime by sa to malo robiť dvakrát týždenne.
Karambola je chutné a zdravé ovocie, ktoré obsahuje veľké množstvo cenných prvkov. Aby ste si produkt užili, je dôležité naučiť sa ho správne vybrať a dodržiavať pravidlá používania.
