Pestovanie a starostlivosť o medvedí cesnak, jeho prospešné vlastnosti a zber, odrody

Ramson je trváca bylina, ktorá je obľúbená u mnohých ľudí. Táto kultúra má svetlozelené listy, ktoré majú príjemnú cesnakovú chuť a prinášajú telu veľké výhody. Ramson sa najčastejšie vyskytuje v tienistých listnatých lesoch, na nízkych miestach a roklinách. Oblasť jeho rastu je veľmi široká. Zároveň sa mnohí zaujímajú o zvláštnosti pestovania a starostlivosti o divoký cesnak, ako aj o jeho prospešné vlastnosti a prípravu.

Popis a vlastnosti

Táto trváca rastlina patrí do čeľade Amaryllis a rodu Allium. Vyznačuje sa malou podlhovastou cibuľou, ktorej priemer nepresahuje 1,5 centimetra. Zelené listy majú oválny pretiahnutý tvar a vyrastajú zo stonky v pároch. Navyše ich rozmery sú 5-7 centimetrov na dĺžku.

Kvitnutie plodiny začína stonkou, ktorá vyvrhuje kvetenstvo v tvare dáždnika. Jeho rozmery sú 13-15 centimetrov. Po ukončení kvitnutia sa na kríkoch objavia plody vo forme krabice na semená. Obsahujú okrúhle semená.

Rastlina patrí do kategórie efemeroidov. Ich suchozemská časť sa začína rozvíjať skoro na jar av lete úplne odumiera. Medvedí cesnak sa odporúča začať zbierať ešte pred kvitnutím, pretože jeho listy vekom hrubnú. Prvá zeleň by sa preto mala vyberať v apríli až máji.

Rozdrvené semená medvedieho cesnaku vyklíčia až po roku. Plodina sa však môže rozmnožovať aj vegetatívne. Ak si chcete zasadiť medvedí cesnak vo svojej záhrade, mali by ste vykopať divé cibuľky a vysadiť ich na svojom pozemku.

Ramson sa často nazýva medvedia cibuľa. Je to spôsobené tým, že rastlina je často konzumovaná medveďmi po zimnom spánku. Jedia prízemnú časť aj cibuľky, aby doplnili svoje vyčerpané zásoby vitamínov a mikroelementov.

Populárne odrody

Medzi najobľúbenejšie odrody divého cesnaku patria:

1. Medvedí klas - charakteristický svojou malou veľkosťou a vysokým výnosom. Kultúra sa vyznačuje širokými, šťavnatými listami. Rastlina je odolná voči hubovým infekciám. Niekedy však plodina trpí hnilobnými chorobami cibúľ, ktoré vedú k jej smrti. Odroda Medvedie ucho produkuje až 2 kilogramy čerstvej zelene na 1 meter štvorcový pozemku.
2. Medvieďa - vyznačuje sa dlhšími listami a väčšími veľkosťami. V štádiu dozrievania plodina dosahuje výšku 35-45 centimetrov. Dĺžka listov je 8-25 centimetrov. Táto odroda divého cesnaku sa vyznačuje priemerným výnosom. Správnou starostlivosťou získate z 1 metra štvorcového pozemku až 1,5 kilogramu zelene.
3. Medvedia pochúťka je stredne veľká plodina, ktorá má vysokú produktivitu. Listy dosahujú dĺžku 15 centimetrov. Zároveň výška plodiny nepresahuje 20-30 centimetrov. Z 1 metra štvorcového získate až 2 kilogramy čerstvých byliniek.

Odporúčania pre pestovanie

Divoký cesnak sa odporúča vysádzať na jeseň. Vo vzácnejších prípadoch sa to robí v jarnej sezóne. Klíčky zo semien sa objavia až po 1-1,5 roku. Najlepšie je zasiať ich v auguste až októbri.

Cibuľoviny sa najlepšie hodia na jesennú výsadbu. Aby sa rastlina normálne rozvíjala, je dôležité poskytnúť jej priaznivé podmienky:

1. Zelení dobre rastú v tieni. Preto sa odporúča vysádzať medvedí cesnak popri plotoch, budovách či stromoch. Najlepšie je to urobiť z východnej alebo severnej strany. Výsadba v blízkosti stromov sa považuje za obzvlášť úspešnú. Faktom je, že veľa hmyzu sa hrnie do voňavých kvetov divého cesnaku, ktorý sa bude podieľať na procese opeľovania.
2. Ramson môže byť vysadený aj v blízkosti záhonov s paradajkami. Cesnaková vôňa rastliny pomôže odpudzovať parazity a chrániť paradajky pred plesňou.
3. Stagnácia vody je pre medvedí cesnak veľmi nebezpečná. Preto musí podzemná voda ležať dostatočne hlboko.
4. Ak dôjde k zaplaveniu oblasti, je potrebné zabezpečiť drenáž. Mal by pozostávať z drveného kameňa, kamienkov a piesku.
5. Ramson môže rásť na jednom mieste niekoľko rokov. Preto je potrebné vopred nakŕmiť oblasť rašelinou, kompostom alebo humusom.Je dôležité, aby bola pôda ľahká a voľná.
6. Po zime je potrebné rozsypať mulč, ktorý bol rozsypaný na mieste výsadby. Ramson odolá miernym jarným mrazom.
7. Prvé kvety, ktoré sa na jar objavia na stonkách, treba otrhať. Postup dáva rastline silu a posilňuje ju.
8. Ramson dosiahne dospelosť až v štvrtom roku života. Od tej chvíle by ste mali začať zbierať korenisté bylinky.

Ak je plodina zasadená správne, semená sa môžu zbierať z rastliny. To pomôže zvýšiť plochu pod plodinami.

Ako sa správne starať

Starostlivosť o medvedí cesnak je jednoduchá. Ak to chcete urobiť, zvážte nasledujúce:

1. Udržujte stálu miernu vlhkosť pôdy. Výsadbu je potrebné zalievať, keď pôda začne vysychať. Zároveň sa znižuje počet zálievok v období vegetačného pokoja, ku ktorému dochádza od júla do septembra.
2. Nezabudnite mulčovať záhony s rastlinou. To pomôže udržať vlhkosť a teplo počas mrazivých období. Ako mulč je povolené používať rašelinu, slamu a staré listy. Na jar musí byť prístrešok odstránený. Je dôležité, aby ste nepoškodili jemné klíčky.
3. Aj keď sa kultúra nebojí mrazu, cíti sa lepšie pri teplotách +10 stupňov a vyšších. Extrémne horúčavy zároveň negatívne ovplyvňujú rastlinu.
4. Aplikujte hnojivo na jeseň alebo skoro na jar. Na 1 meter štvorcový sa odporúča použiť 15 gramov dusičnanu amónneho, 40 gramov superfosfátu, 20 gramov draselnej soli. Je tiež prípustné používať hnilý hnoj.
5. Počas tvorby výhonkov používajte hnojivá na báze fosforu a draslíka. To zlepšuje dozrievanie semien a tvorbu cibúľ.
6. Vyčistite záhony od buriny. V tomto prípade nie je potrebné uvoľňovať výsadby.

Užitočné vlastnosti rastliny

Ramson je veľmi cenná plodina, ktorá obsahuje veľké množstvo užitočných komponentov. Obsahuje vitamíny B, C, A. Rastlina obsahuje aj kyselinu listovú, jód, selén, zinok, fluór.

Divoký cesnak sa vyznačuje nasledujúcimi prospešnými vlastnosťami:

1. Fytoncídy pomáhajú vyrovnať sa s patogénnymi mikróbmi a parazitmi. Za týmto účelom sa žiarovky rastlín nastrúhajú a výsledná buničina sa zabalí do gázy. Obklad je možné aplikovať na hnisavé rany. Dá sa použiť aj na lišajníky a mykózy. Ak chcete odstrániť výtok z nosa, musíte si do nosa vložiť gázové tampóny s dužinou medvedieho cesnaku. Pri trichomonasovej kolpitíde je potrebné zaviesť čapíky do vagíny 2-krát denne - ráno a večer.
2. Vysoký obsah vitamínu C v medvedom cesnaku pomáha posilňovať imunitný systém počas chrípkových epidémií a iných vírusových infekcií.
3. Rastlina má tonizujúci účinok na ľudský organizmus. Pomáha čistiť črevá od odpadu a toxínov a zlepšuje stav obehového systému. Medvedí cesnak dokáže liečiť choroby kĺbov. Na tento účel sa jej listy používajú vo forme obkladov.
4. Užitočné je konzumovať medvedí cesnak počas jarného nedostatku vitamínov, keď telo prechádza reštrukturalizáciou. Ak denne skonzumujete 15 listov rastliny, zvládnete zvýšenú ospalosť, znížite krvný tlak a odstránite črevnú dysfunkciu.

Ak chcete zlepšiť svoje zdravie, môžete jesť listy, stonky a cibule medvedieho cesnaku. Zelená sa používa čerstvá. Môže sa jesť ako príloha alebo pridávať do šalátov. Medvedí cesnak sa dá aj nakladať a sušiť.

Je možné zmraziť

Rastlina je najužitočnejšia v čerstvom stave.Tepelné spracovanie vedie k strate väčšiny prospešných vlastností. Listy medvedieho cesnaku je potrebné umyť, nakrájať a pridať do šalátu. Je však dôležité vziať do úvahy, že majú výraznú cesnakovú arómu, ktorá môže prebiť chuť ostatných ingrediencií.

Recepty na varenie

Ramson sa často používa na stolové účely a používa sa ako korenie. Je to spôsobené výraznou cesnakovou arómou rastliny. Bylinky môžu byť pridané do prvého a druhého chodu. Dáva sa do plnky do koláčov. Zelení môžu byť tiež nakladané a solené.

Pomerne často sa medvedí cesnak používa na prípravu národných jedál. V kaukazskej kuchyni sa listy rastliny používajú na prípravu omáčok a marinád na mäso. Nemci vyrábajú pastu zo zeleniny, ktorá sa podáva so zeleninou a mäsom. Pikantné listy jedia aj čerstvé s chlebom.

Kto by nemal jesť medvedí cesnak?

Takúto zeleninu by nemali jesť ľudia s gastritídou, žalúdočnými vredmi a zápalom čriev. Tento produkt by tiež nemali používať tehotné ženy. Vedie k zvýšenému tónu a môže spôsobiť pálenie záhy. Ľudia s pankreatitídou a cholecystitídou by mali obmedziť množstvo takejto zeleniny vo svojej strave.

Produkt je kontraindikovaný pre ľudí, ktorí trpia alergiami alebo majú individuálnu neznášanlivosť na túto rastlinu. Je dôležité vziať do úvahy, že zelenina môže zvýšiť kyslosť žalúdka. Okrem toho je kontraindikovaný u ľudí s epilepsiou. Pri nadmernej konzumácii môže výrobok spôsobiť poruchy trávenia a nespavosť.

Ramson je veľmi cenný produkt, ktorý obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov. Pestovanie rastliny zároveň nie je náročné. Ak chcete získať bohatú úrodu zelene, stačí dodržiavať jednoduché pravidlá poľnohospodárskej technológie. Aby ste to dosiahli, musíte rastlinu zalievať a prihnojovať.