Každá gazdinka musí vedieť, po koľkých dňoch môže nakladané paradajky vytiahnuť a zjesť. Správne pripravený prípravok na zimu sa dá vybrať do týždňa, ale chuťové vlastnosti nebudú také výrazné, ako by mohli byť, a aj keď ste veľmi netrpezliví, je lepšie počkať, kým sa produkt úplne nenasýti soľankou. .
Odtočil som paradajky, ale ako dlho ich budete môcť jesť?
Existuje veľa občerstvenia s použitím tejto zeleninovej plodiny a všetky sú jedinečné svojím vlastným spôsobom. Po zrolovaní paradajok na zimu len o 2 dni neskôr chcete zeleninu otvoriť a vyskúšať, ale neodporúča sa to. Kedy jesť paradajky sa musí určiť v závislosti od spôsobu krútenia, z ktorých sú len tri: morenie, konzervovanie a solenie.
Nakladané
Paradajky sa nakladajú týždeň, ale aj po dokončení procesu nebude produkt úplne pripravený. Na konzumáciu chutných a aromatických paradajok by ste mali počkať aspoň 2-3 týždne.
Dôležité! Aby sa paradajky nakladali rýchlejšie, mali by ste použiť špeciálne rýchle recepty. Umožňujú použitie malých výrobkov alebo ich krájanie na plátky.
Konzervované
Od okamihu prípravy by rolované paradajky mali zostať v pohári aspoň 3 týždne, najlepšie je počkať 2 mesiace. Počas tejto doby budú všetky vrstvy rovnomerne nasýtené.
Slaný
Na nakladanie paradajok musíte počkať aspoň 14 dní. Skúsené ženy v domácnosti odporúčajú vybrať obrobok z pivnice až po čakaní, kým nebude výrobok úplne pripravený mesiac po skrútení. Ak otvoríte nádobu skôr, môžete získať jemne solené paradajky, ktoré majú tiež príjemnú chuť a sú celkom vhodné na konzumáciu. V takom prípade bude vhodnejšie naložiť ich do hrnca a nechať niekoľko dní lúhovať.
Ako viete, kedy sú paradajky hotové?
Nakladané paradajky môžete jesť nasledujúci deň, ale veľa závisí od odrody paradajok, kvality hlavného produktu a zloženia soľanky. Či je výrobok hotový, zistíte podľa vzhľadu alebo chuti po otvorení téglika.
Ochutnajte
Aby ste pochopili, či je obrobok pripravený, mali by ste to vyskúšať.Paradajky by mali byť dôkladne namočené v slanom náleve. Ich chuť bude priamo závisieť od zloženia marinády, takže pri výrobe konzerv musíte prísne dodržiavať recept. Ak sú sladké a nemajú charakteristickú kyslosť a ich chuť je skôr ako čerstvé paradajky, produkt s najväčšou pravdepodobnosťou nebol úplne nakladaný a potrebuje ďalšiu impregnáciu.
Podľa farby a vzhľadu zeleniny
Je takmer nemožné určiť, či je konzervácia pripravená podľa vzhľadu, pretože paradajky ju nemenia a stále majú jasnú farbu. Hustá textúra a odolná pokožka zostávajú aj po niekoľkých mesiacoch.
Vzhľad ovocia tiež závisí od typu použitého produktu, takže nie je možné určiť konkrétne normy, podľa ktorých sa určuje pripravenosť občerstvenia.
Čo robiť, ak otvoríte pohár a paradajky nie sú pripravené?
Ak sa po otvorení nádoby ukáže, že občerstvenie ešte nie je pripravené, nemali by ste si myslieť, že všetka práca bola zbytočná, pretože túto situáciu možno ľahko napraviť. V prvom rade sa odporúča vypustiť starú soľanku z nádoby a priviesť ju do varu. V tejto fáze by ste mali myslieť na pridanie byliniek a korenín, ktoré po ochutnaní jednoznačne chýbajú. Potom sa musí horúci roztok naliať späť do nádoby a znova uzavrieť a poslať na uskladnenie, v ktorom je potrebné vziať do úvahy optimálnu vlhkosť vzduchu a izbovú teplotu.
Veľmi užitočné informácie! Ďakujem!