Usporiadanie záhona s koreninami vo vašej záhrade má mnoho výhod. Na jednej strane záhradník dostáva aromatické bylinky, ktoré sa používajú pri príprave prvého a druhého chodu. Na druhej strane sa po záhrade šíri príjemná vôňa, ktorá navyše odpudzuje niektorých hmyzích škodcov. Pestovanie byliniek nevyžaduje veľa miesta, preto si takýto záhon postavíte aj na malej ploche.
Zoznam zelene, ktorú je možné vysadiť
Rastliny, ktoré sa následne použijú ako korenie do rôznych jedál, sú buď jednoročné alebo viacročné. Tie majú jednu nepopierateľnú výhodu – vysádzajú sa raz a počas niekoľkých sezón pokračujú v úrode voňavej zelene.
Navyše, ak ukážete svoju fantáziu, môžete si z byliniek a kvetov postaviť krásny záhon, ktorý bude lahodiť oku počas celej sezóny.
Vytrvalé bylinky
Z rozsiahleho zoznamu aromatických rastlín si každý záhradník bude môcť vybrať vhodnú možnosť pre svoju stránku:
- kórejská mincovňa. Rastlina, ktorá patrí do čeľade Yamnotaceae, má niekoľko ďalších názvov – tibetský lofant, rugose polygonum a rugosa agastachys a vyznačuje sa príjemnou anízovou vôňou, vďaka ktorej sa používa do šalátových dresingov. Okrem toho sa verí, že bylina je schopná posilniť imunitný systém, pre ktorý dostala iné meno - severný ženšen. Lofant sa používa nielen vo varení, ale aj v kozmeteológii, pretože podporuje omladenie pokožky. Jednou z hlavných výhod rastliny je jej nenáročnosť na pestovateľské podmienky. Mäta kórejská sa pestuje priamym výsevom do pôdy aj priesadami. Počas zimy rastlina vyžaduje prístrešie.
- Ľubovník. Korenisté bylinky sa spravidla pestujú prostredníctvom sadeníc a listy sa zbierajú v marci. Ľubovník sa rozmnožuje delením kríka. Bylina sa spracováva na éterické oleje, ktoré sa následne využívajú vo varení aj v kozmeteológii. Okrem toho sa aromatické stonky rastliny používajú ako korenie do nápojov a pečiva.
- Oregano. Rastlinu z čeľade Yamnotaceae záhradkári poznajú aj ako oregano.Má veľa druhov a rastie ako podkrík aj ako bylinná plodina. Korenistá rastlina sa vyznačuje pretrvávajúcou a silnou arómou a je obľúbená najmä pri príprave gréckych jedál. Oregano sa ochucuje na vyprážanej rybe, podáva sa so syrom a pridáva sa do olivového oleja, aby získalo príjemnú vôňu. Rastlina sa pestuje na otvorenom priestranstve až do novembra av skleníkoch a doma - po celý rok.
- Yzop. Ďalší zástupca rodiny Yasnotkov. Sušené listy odobraté z hornej tretiny rastliny sa používajú pri varení. Okrem toho yzop našiel využitie v ľudovom liečiteľstve vďaka svojim baktericídnym a protizápalovým vlastnostiam.
- Majoránka. Táto korenistá bylina sa používa pri varení čerstvá aj sušená. Pridáva sa do polievok, šalátov, hlavných jedál, používa sa aj na konzervovanie zeleniny. Okrem toho sa aromatická bylina používa pri príprave likérov, klobás, pudingov a éterického oleja. Tradičná medicína odporúča recepty s obsahom majoránu na liečbu chorôb tráviaceho a dýchacieho traktu. Známe sú aj tonizujúce a hojivé vlastnosti korenistej byliny.
- Melissa. Rastlina silice sa pestuje pre svoje listy, ktoré po rozdrvení uvoľňujú citrónovú arómu. Melissa sa pridáva pri varení čaju, príprave polievok a omáčok, ako aj zeleninových šalátov.
Jednoročné rastliny
Zoznam jednoročných bylín obsahuje nasledujúce rastliny, ktoré sú obľúbené u záhradníkov:
- Bazalka. Existuje niekoľko odrôd plodiny a mnoho odrôd vyšľachtených šľachtiteľmi, väčšina sa pestuje ako letničky.Aromatická bylinka miluje teplo a neznáša teploty klesajúce pod 0 stupňov. Ak záhradník plánuje pestovať bazalku so semenami, zasiate materiál v marci a začnite vysádzať sadenice v júni. Bylina sa častejšie používa čerstvá ako sušená, pridáva sa do mäsových a rybích pokrmov, omáčok a omáčok.
- Borago. Táto kultúra má iné meno - borák. Rastlina dostala tento názov pre podobnosť svojej arómy s vôňou čerstvých uhoriek. Používa sa do šalátov, okroshiek, pridáva sa do tvarohu a kyslej smotany a používa sa aj ako dochucovadlo pri príprave vín, piva a octu.
- Pikantné. Bylina patrí do čeľade Yamnotaceae a používa sa vo varení aj v receptoch tradičnej medicíny. Sušené bylinky rozomleté na prášok sú silným korením a mladé čerstvé lístky pripomínajú tymián, no s štipľavejšími podtónmi.
- Dill. Bez tejto aromatickej zelene sa nezaobíde ani jeden šalát či konzervovaná zelenina na zimu. Aby ste mali vždy po ruke mladé korenie, odporúča sa úrodu každé 2 týždne znovu zasiať.
Kde kúpiť semená
Odporúča sa nakupovať semenný materiál v záhradkárskych predajniach. V tomto prípade je možné nahliadnuť do certifikátu zhody a dátumu výroby. Mnoho letných obyvateľov si tiež objednáva semená prostredníctvom internetových obchodov.
Kedy je najlepší čas na výsadbu
Aby bylinky rástli zdravo a priniesli bohatú úrodu zelene, je potrebné zvoliť správny čas výsadby.
na jar
Všetky jednoročné rastliny sa vysievajú alebo sa zo semien pestujú sadenice s príchodom prvých teplých dní. Presné načasovanie závisí od druhu plodiny. Semená sa spravidla umiestňujú na otvorenom priestranstve koncom marca a sadenice sa vysádzajú v priebehu mája a júna.
V lete
V lete sa vysádzajú bylinky s krátkym vegetačným obdobím, ako je kôpor alebo mäta.
na jeseň
Pred zimou je lepšie zasiať viacročné rastliny, potom s príchodom tepla rýchlo vyklíčia a začnú svoj rast a vývoj.
Ako krásne zasadiť
Na chate je spravidla niekoľko bylín umiestnených na jednej posteli, hlavnou vecou je vybrať správnych „spoločníkov“. Aby bola plocha dekoratívna, na záhon sa vysádzajú aj voňavé rastliny.
Niekoľko možností pre harmonickú kombináciu rastlín:
- Levanduľa je umiestnená v popredí, v pozadí je fenikel. V pozadí je zasiata bazalka a kozmos, ktorý s krvavočervenými kvetmi kontrastuje s jeho zeleňou.
- Ak je kvetinová záhrada vytvorená na vyvýšenom slnečnom mieste, potom bude v susedstve krásne vyzerať citrónový balzam, tymian a rohatá fialka.
- Kvety Pelargonium vyzerajú veľkolepo na pozadí tmavých listov tymiánu.
- Ak máte vytvorený dlhý úzky záhon, môžete do pozadia vysadiť nechtíky, pred ne perilu červenolistú a do popredia umiestniť petržlenovú vňať.
Vlastnosti pestovania v skleníku
Ak má záhradkár k dispozícii vyhrievaný skleník, potom môže bylinky pestovať po celý rok. Treba však pamätať na to, že v uzavretom priestore sa budú musieť rastliny zalievať častejšie, aby sa získali šťavnaté a aromatické zelené.
