Petržlen ako bylinka je v krajinách s teplým podnebím známa už od staroveku. Ale nie tak dávno sa zelenina dostala do kútov sveta, kde sú letá chladnejšie so skorými mrazmi. Rastlina si získala obľubu vďaka jedinečnej chuti a vôni zelených stopiek a koreňov. Na pestovanie petržlenu na otvorenom priestranstve nepotrebujete žiadne špeciálne agrotechnické znalosti. Je potrebné vytvoriť množstvo podmienok, aby korenistá plodina celé leto produkovala zdravú zeleň.
Druhy a odrody petržlenu
Medzi druhy zeleninových rastlín patria dvojročné a ročné byliny, ktoré sa vyznačujú:
- vzpriamené stonky;
- perové zelené listy tmavých a svetlých tónov;
- koreňový systém vo forme tyče v tvare kužeľa;
- kvety v tvare srdca belavej alebo zelenkavej farby;
- malé oválne semená.
Petržlen sa vyznačuje vysokou odolnosťou voči nízkym teplotám, ako aj vlastnosťami, ktoré milujú vlhkosť.
Rozlišuje sa koreňová petržlenová vňať, ktorá v prvom roku vegetácie vytvára krémové alebo biele plody, ktoré vyzerajú ako mrkva. Použite korene petržlenu v potravinách ako korenie a tiež na liečebné účely. Medzi obľúbené odrody tohto druhu zeleniny patrí Berlinia, Eagle, Berlin root a Sugar root.
Mnoho ľudí dáva prednosť pestovaniu zeleniny pre svoju zeleninu. Zelené stopky s voňavými listami sa získavajú počas prvého roka života rastliny. Na rez sú pripravené 40-60 dní po vyklíčení. Šaláty, hlavné jedlá a polievky si nemožno predstaviť bez šťavnatých korenistých byliniek. Mnoho záhradkárov seje petržlen každé 2 týždne, čím sa počas leta a zimy zásobujú užitočnými bylinkami.
Z odrôd listovej petržlenovej vňate sa oceňujú:
- silný ker Festivalnaya;
- skoré dozrievanie zber;
- zelený kryštál s vysokým výťažkom;
- Natalka odolná voči chorobám.
Ako dekoratívna rastlina sa používa kučeravý petržlen, má hustú ružicu s vlnitými listami so zvlnenými okrajmi. Boli vyvinuté odrody kučeravých rastlín: Bogatyr, Esmeralda. Medzi „cudzincami“ môžeme zaznamenať petržlen Mooskrause, Rialto, taliansky gigant, Titan.
Petržlen: kombinácia s inými rastlinami
Medzi tajomstvá pestovania zeleniny možno zdôrazniť správne striedanie plodín na letnej chate.Pre každú zeleninu existujú najlepší predchodcovia a zlí susedia, s ktorými kultúra len ťažko vychádza. Keď na to nemyslíte a pestujete rastliny, ako chcete, je ťažké získať bohatú úrodu zeleniny.
Pre petržlen, ako zástupca rodiny Umbrella, potrebujete pozemok, kde predtým boli postele s cibuľou, paradajkami, cuketou a tekvicou. Pikantné bylinky sa cítia dobre namiesto kapusty a uhoriek.
Bylina sa často vysádza spolu s kôprom, koriandrom alebo mrkvou. Záhony s trávou sa nachádzajú vedľa výsadieb paradajok a strukovín.
Záhony s aromatickými bylinkami poskytnú jahodám a jahodám vynikajúcu ochranu pred škodcami.
Kedy zasadiť petržlen
V závislosti od regiónu, kde sa korenina pestuje, sa môže pestovať ako sadenice alebo priamo zo semien do záhrady.
Pri prvom spôsobe sa pripravia škatule so zmesou živín. Potom sa semená trávy umiestnia blízko seba do vlhkej pôdy. Optimálny čas na výsadbu sadeníc je 1 mesiac pred presadením do otvoreného terénu. Ak uprednostňujú rozmnožovanie koreňmi, potom vysádzajte neskôr. Na tento spôsob sa používa koreňová zelenina s hmotnosťou 50-60 gramov a dĺžkou menšou ako 15 centimetrov. Dĺžku je možné skrátiť odrezaním spodnej časti čepeľou a posypaním dreveného popola.
Ak chcete zasiať priamo do zeme, vyberte čas, keď sa sneh roztopí. Keďže semená sa neboja nízkych teplôt, zelenina sa môže vysadiť koncom apríla - pred 10. májom. Ak je sadivový materiál správne pripravený, sadenice sa objavia 20. deň.
Do konca júla vysievajte petržlen raz za 2 týždne, aby ste mali neustále čerstvé bylinky.
V zime sa semená vysádzajú, keď nastane chladné počasie.Keď je teplota počas dňa 2-5 stupňov Celzia a v noci s miernymi mrazmi, do brázd sa už umiestňujú suché semená, navrchu posypané zeminou. Je potrebné ich chrániť pred klíčením, aby korenie neodumrelo. Za týmto účelom zakryte posteľ mulčovaním a filmom na vrchu. Hlavná vec pri predzimnom výseve je, že počasie sa ochladí a sneh padá rýchlejšie, čo ušetrí semená pred mrazom a smrťou.
Príprava sadeníc
Ak chcete získať petržlenovú vňať už v polovici jari, musíte si osvojiť metódu pestovania sadeníc:
- Krabice sú vopred pripravené s hĺbkou 20-30 centimetrov. Po dezinfekcii nádobu naplňte výživnou zeminou. Je dobré, keď je na dne vrstva drenáže, ktorá umožní, aby vlhkosť v nádobe nestagnovala.
- Pôda je potrebná z dvoch častí záhradnej pôdy a jednej časti rašeliny a humusu.
- Je lepšie okamžite kŕmiť zmes pôdy minerálnymi hnojivami obsahujúcimi fosfor a draslík.
- Listové odrody sa vyberajú s obdobiami skorého dozrievania.
- Pred umiestnením semien do pôdy sa semená dezinfikujú 20 minút v roztoku manganistanu draselného.
- Semená sa vysádzajú do jamiek do hĺbky 1,5-2 cm.
- Po výsadbe pôdu výdatne zalejte vodou pri izbovej teplote.
Aby sa sadenice objavili včas, potrebujú čerstvý vzduch a pravidelné zavlažovanie. Teplota vzduchu by nemala presiahnuť 20 stupňov a nemala by byť nižšia ako 17.
Na úrovni dvoch listov sa sadenice preriedia, pričom medzi nimi zostane vzdialenosť 1-2 centimetre. Dva týždne pred presadením petržlenových sadeníc ich začnú otužovať tak, že ich vytiahnu von.
Sadenice zeleniny môžete pestovať v nádobách na parapete alebo v skleníku.
Vlastnosti výsadby petržlenu na otvorenom priestranstve
Častejšie sa na pestovanie bylín vyberá otvorená pôda, aby sa nesťažila starostlivosť o sadenice.
Na osvetlenom mieste pripravte pôdu vopred. Na jeseň sa k nemu pridáva zhnitý hnoj alebo kompost v množstve 4-5 kilogramov na štvorcový meter záhona. Je tiež potrebné myslieť na minerálne hnojivá, ak sa zelenina vysádza v zime.
Príprava semien zahŕňa namáčanie v:
- teplá voda na jeden deň;
- stimulant rastu;
- roztok vodky počas 20 minút;
- infúzia dreveného popola počas 5 hodín.
Vyberte si jednu z metód, ktorá umožní semenám rýchlejšie klíčiť v zemi. Na urýchlenie klíčenia pridajte do brázd trochu nehaseného vápna. Semená jednoducho namočené vo vode však vo vlhkej pôde rýchlo vyklíčia.
Pri výsadbe na jeseň musí byť sadivový materiál suchý, inak jeho rýchle klíčenie povedie k smrti sadeníc mrazom.
Semená petržlenu sa vysádzajú spolu s malým percentom semien šalátu. Tieto klíčia rýchlejšie a smer sadeníc je nimi určený. Týmto spôsobom je lepšie uvoľniť pôdu a pomôcť semenám preraziť kôru.
Hĺbka výsadby petržlenu je 2 centimetre. Je lepšie pestovať petržlen v krajine v dvojriadkových stuhách so vzdialenosťou 40-50 centimetrov medzi nimi.
Sadenice zeleninovej rastliny sa objavia za 15-20 dní.
Mnoho ľudí množí zeleninu koreňmi. Pripravený produkt, narezaný na 8-10 centimetrov a dezinfikovaný, je pochovaný vo vnútri pôdy, pričom zostane pahýľ 2 centimetre nad zemou. Zeleň sa začne vytvárať do 2 týždňov. Ostáva už len sa o ňu náležite starať.
Ako sa správne starať
Pikantná koreňová zelenina je nenáročná a nenáročná na starostlivosť. Poľnohospodársku technológiu pre aromatické plodiny si však nemožno predstaviť bez:
- pravidelné zavlažovanie;
- aplikácia hnojív;
- rednutie;
- uvoľňovanie a odburiňovanie záhonov;
- povinné orezávanie stopiek so zelenými listami.
Výskyt sadeníc v záhradnom záhone je signálom pre medziriadkové pestovanie výsadieb motykou alebo kultivátorom do hĺbky 5-6 centimetrov. Procedúra sa vykonáva 3-4 krát počas leta.
Medzi výhonkami sa burina kontroluje ručne.
Prvé riedenie na úrovni 2 listov sa vykonáva, pričom sa ponechá vzdialenosť 2 centimetre, po mesiaci - 5 centimetrov. Tie výhonky, ktoré sú vytiahnuté, sa používajú na určený účel ako jedlo alebo na konzervovanie.
Zalievanie petržlenu
Byliny potrebujú zalievanie, aby sa zachovala šťavnatosť listov a stopiek. Pri nedostatku vlhkosti začnú listy žltnúť a listové ružice budú chutiť drsne a stratia svoju jedinečnú arómu.
Zeleninový záhon zalievajte raz za 2-4 týždne v závislosti od poveternostných podmienok. Rastliny by ste nemali príliš hydratovať. Zvädnú a prestanú rásť.
Na zvlhčenie použite vodu pri izbovej teplote, usadenú.
Kŕmenie petržlenom
Počas vegetačného obdobia potrebuje zelenina hnojenie vo forme organických a minerálnych komplexov. Ak sa na miesto pred výsadbou aplikoval hnoj, potom sa po prvom preriedení rastlín pridá komplex dusičnanu amónneho (15 gramov), draselných solí (10 gramov) a superfosfátu (20 gramov). Všetky zložky sa rozpustia v 10 litroch vody.
Druhýkrát, 2-3 týždne po prvom postupe, sa množstvo živín zvýši 1,5-krát.
Je potrebné oplodniť lôžko trávou spolu s navlhčením pôdy. Týmto spôsobom budú prospešné prvky lepšie absorbované, čím sa urýchli vegetačné obdobie zeleniny.
Orezávanie petržlenu
Odrody listnatých rastlín sa pravidelne strihajú, aby zelene rástli nepretržite. Pre postup sa vyberú výhonky vysoké 10 centimetrov.Je lepšie začať rezať z vonkajšej strany kríka. Netreba odštipovať len vrchné časti. Výhonky zrežte na zem. V tomto prípade sa krík zotaví rýchlejšie.
Prerezávanie na konci leta sa vykonáva s cieľom pripraviť zeleň na uskladnenie na zimu. Neskôr začnú vetvičky a listy strácať svoju šťavnatosť a prospešné vlastnosti.
Ochrana pred chorobami a škodcami
Z hubových chorôb sa rastlina najčastejšie stretáva:
- múčnatka;
- pilier;
- Alternaria pleseň alebo čierna hniloba;
- biele škvrny alebo septoria;
- Hrdza.
Patológie sa objavujú v dôsledku nesprávnej starostlivosti. Infekciu možno určiť škvrnami na listoch a ich vysychaním.
Na odstránenie lézie sa používajú špeciálne lieky: „Hom“, „Bariéra“. Pre prevenciu bojujú proti rastlinným zvyškom a ničia ich.
Medzi nebezpečných škodcov patria larvy motýľa lastovičníka, chrobáka, drevokaz, ktorý ničí zeleň rastliny. Pred parazitmi vás zachránia insekticídy. Ošetrujú sa 2-3 krát s intervalom 10 dní.
Zber a skladovanie
Petržlen sa zbiera podľa toho, ako dlho rastie. Existujú odrody, ktorým trvá 55-60 dní, kým dosiahnu technickú zrelosť, kým iným 100 dní nestačí. Zelení sa prerezávajú počas celého vegetačného obdobia rastliny. Mrazí sa alebo suší, aby sa v zime pridával do jedla. Výnos na meter štvorcový sa pohybuje od 2 do 5 kilogramov.
Jesenný zber koreňov zeleniny končí najneskôr 25. septembra. Plody sa očistia od pôdy a nechajú sa uschnúť. Potom sú umiestnené v pivniciach alebo pivniciach s dobrým vetraním a teplotou vzduchu do 0 stupňov. Koreňová zelenina sa lepšie zachová vo vlhkom piesku.
Nasekané alebo rozdrvené korene sa sušia pod prístreškom a vkladajú sa do sklenených nádob.Nakrájané ovocie sa tiež mrazí a používa sa ako korenie do jedál.
