Ľudstvo vie o výhodách medu už od staroveku. Včelársky produkt obsahuje jedinečné vitamíny, minerály, zdravé cukry a kyseliny. Proces výroby medu je riadený usilovným hmyzom a ľudia dostávajú produkt úplne pripravený na konzumáciu. Ako včely získavajú nektár a vyrábajú med z kvetinových pochúťok, na to sa pozrieme nižšie.
Prečo včely potrebujú med?
Rodina včiel sa vyznačuje veľkým počtom jedincov, kde každý hmyz je zodpovedný za rôzne štádiá života a existenciu hniezda. Obyvatelia úľov vyžadujú kvalitnú potravu, ale nie všetky včely ju dokážu získať.
Skauti a robotníci sú zodpovední za vyhľadávanie a získavanie potravy, nosenie kvetinového nektáru a peľu do úľa, kde ich prijímajú a spracúvajú iné vráskavce malé.
- Skauti nájdu priestor s medonosnými rastlinami, kde sa odoberie vzorka požadovaného produktu.
- Ďalej sa hmyz vracia do úľa, kde odovzdáva informácie robotníkom, ktorí okamžite vyletia zbierať potravu pre celú veľkú rodinu.
- Po ošetrení špeciálnym sekrétom sa nektár a peľ umiestnia do špeciálnych buniek a uzatvoria sa.
- Včely v procese života postupne otvárajú plásty a dozretý produkt používajú ako hlavnú potravu pre svoje potomstvo a celú rodinu.
Hmyz vďaka svojej tvrdej práci produkuje oveľa viac nektáru, ako je potrebné na nakŕmenie roja. Profesionálni včelári so správnymi výpočtami dostávajú veľké množstvo hotového, hodnotného a užitočného včelárskeho produktu. Počas sezóny včelár odčerpá od 50 do 70 kg medu vyprodukovaného jedným včelstvom.
Zaujímavé! Na výrobu medu hmyz používa nektár z kvitnúcich rastlín a medovicu, ktorú vylučujú stromy, kríky a niektoré druhy vošiek.
Ako ho produkuje hmyz
Aktívna práca včelej rodiny sa začína pri východe slnka a končí po západe slnka. Hmyz počas celého dňa zbiera cenné pochúťky, ktoré sa odnášajú do úľa na ďalšie spracovanie. Počas pracovného dňa vykoná jedna včela až 10-12 preletov, pričom medzi nimi má krátke prestávky.
Po oblete medonosných oblastí a naplnení špeciálnej nádržky kvetinovou pochúťkou sa vráskavce malé vrátia do úľa, kde hmyz zodpovedný za príjem vysáva z robotníc nektár a ošetruje ho sekrétom vylučovaným špeciálnymi žľazami.
Časť získanej pochúťky sa okamžite pošle na kŕmenie lariev.
Hmyz umiestňuje svoju hlavnú korisť do buniek plástov a nejaký čas ich vetrá, pričom intenzívne mávajú krídlami. Takéto akcie pomáhajú zbaviť nektár nadmernej vlhkosti. Na zrenie a fermentáciu sú bunky s pochúťkou hermeticky uzavreté voskom.
Prúžky zbierajú malé čiastočky priľnuté na klkoch, zvlhčujú ich sekrétmi a rolujú do malých guľôčok, ktoré sú umiestnené v špeciálnych košíkoch umiestnených na ich zadných nohách. Potom sa vykryštalizovaný peľ dopraví do úľa, umiestni sa do oddelených plástov, naplní sa nektárom a zapečatí. Po intenzívnej chemickej reakcii sa objavuje včelí chlieb, ktorý obsahuje veľké množstvo bielkovín a vitamínov potrebných pre výživu potomstva a všetkých členov včelej rodiny.
Kde sú uložené?
Včely sú veľmi čistotný hmyz, ktorý udržiava svoj domov dokonale čistý a každý deň ho udržiava v poriadku.
Pracovné veľryby získavajú nektár a peľ a po dodaní do úľa sa potravinové produkty vkladajú do plástov vyrobených z vosku. Počas skladovania vznikajú v pochúťke chemické reakcie, ktoré podporujú kvasenie a zrenie medu.
Dôležité! Bunky obsahujúce med sa vyznačujú svetlohnedou farbou, zatiaľ čo plásty obsahujúce včelí chlieb sa vyznačujú jasným žltým odtieňom.
Etapy získavania medu
Včely sú veľmi organizovaný hmyz, takže proces získavania a výroby medu je jasne rozdelený medzi všetkých členov rodiny:
- s nástupom rána skauti hľadajú oblasti s medovými rastlinami a po návrate prenášajú informácie pomocou špeciálnych pohybov iným jednotlivcom;
- robotnice malé lietajú známym smerom, aby zbierali nektár a peľ;
- Po naplnení ich rezervoáru špeciálne upraveným proboscis so sladkou pochúťkou a spracovaní peľu do formy kryštálikov sa včely vrátia do hniezda na krátky odpočinok.
Ďalej je nektár ošetrený špeciálnym sekrétom, vetraný a uzavretý v plástových bunkách na ďalšiu fermentáciu.
Počas pracovného dňa sú pruhované robotnice schopné preletieť od 6 do 8 km a obrábať až 12 hektárov medonosnej výsadby.
Kráľovná úľa a trúdy sú zodpovedné za chov potomstva a rozširovanie rodiny. Mláďatá pomáhajú kŕmiť larvy a udržiavať hniezdo čisté.
