Med z plástov je najčistejší a najužitočnejší produkt včelárstva, ktorý pri odčerpávaní neprichádza do styku s kovom. To znamená, že látka si zachová maximálne množstvo prospešných látok. Niekedy však vyvstáva otázka, ako môžete doma oddeliť med od plástov. Robí sa to rôznymi spôsobmi – ručne alebo pomocou medometu. Každý postup sa vyznačuje svojimi vlastnosťami.
Ako získať med z plástov
Získavanie nektáru z plástov je dosť náročné. Na získanie malého množstva medovej hmoty je prípustné použiť sitovú alebo lisovaciu metódu.Ak existuje významný objem látky, stojí za to uchýliť sa k pomoci extraktora medu.
Najprv však musíte odstrániť plásty z úľa. Proces zberu medových produktov sa odporúča začať za slnečného počasia. Toto by sa malo vykonať ráno. V tomto čase včely opúšťajú úle a hľadajú nektár.
Čerpanie bez medometu
Mnohí včelári sa domnievajú, že získať med ručne je takmer nemožné. Medomet tento postup skutočne značne zjednodušuje. Ak zariadenie chýba, nezúfajte. Pri ručnom čerpaní medu sa odporúča urobiť nasledovné:
- Nazbierané plásty odstráňte z rámikov. Je potrebné ich rozdrviť na malé kúsky a vložiť do vedra.
- Pomocou bežného dreveného drviča rozdrvte zmes na pyré.
- Výslednú zmes preceďte. To by sa malo robiť cez obyčajnú gázu.
- Zozbierajte zvyšný med zo stien vedra a prefiltrujte ho.
Čerpanie medometom
Oveľa jednoduchšie je získavanie medu z plástov pomocou medometu. Toto zariadenie zjednodušuje proces a šetrí čas. Zároveň je dôležité vykonávať čerpanie včas. Ak zmeškáte termín, výrobok bude príliš hustý a viskózny. To výrazne skomplikuje proces.
Na odčerpanie medu je teda potrebné vybrať plásty z rámikov, odrezať vrchnú pečať nožom alebo prepichnúť špeciálnou kefou a zaistiť v medometu. Po zapnutí zariadenia sa rámy začnú odvíjať. Vplyvom odstredivej sily vyletí nektár z plástu a steká po stenách.
Medomet obsahuje na dne špeciálny otvor, cez ktorý preteká med. Zvyčajne je na výstupe umiestnené veľké sito, cez ktoré sa filtruje včelí nektár. To pomáha vyčistiť ho od veľkých inklúzií - včiel, včelieho chleba, lariev.
Potom sa musí výrobok nechať stáť. To spôsobí, že najmenšie čiastočky vosku vyplávajú na povrch. Včelári si väčšinou vyhradzujú vrchnú vrstvu medu pre vlastnú potrebu. Jedia ho alebo ho používajú na kŕmenie včiel.
Ako oddeliť med od vosku
Po odčerpaní medovej hmoty sa často musí oddeliť od vosku. Aby ste dosiahli požadovaný výsledok, mali by ste pripraviť nasledovné:
- vareška;
- dvojitý kotol;
- vhodná nádoba;
- filter, ktorý má hrubú a jemnú sieťku.
Ak chcete dosiahnuť požadované výsledky, musíte urobiť nasledovné:
- Odstráňte plásty z rámikov a rozdrvte ich.
- Zmes zohrejte v dvojitom kotli na +60 stupňov a zmes premiešajte drevenou vareškou.
- Drevenou vareškou zoberte ľahší vosk a preložte do nádoby. Med je ťažší, takže klesá.
- Keď vosk získa pevnú konzistenciu, očistite ho od zvyšného medu. Toto sa vykonáva v tečúcej vode.
- Medovú hmotu prepasírujeme cez sitko. Najprv sa použije hrubý výrobok a potom jemnejší.
Proces namáhania
Pri odčerpávaní medu sa do neho dostávajú úlomky včelieho chleba, vosk a iné nečistoty. Týchto prvkov by ste sa mali rozhodne zbaviť. Na tento účel sa produkt filtruje. Ak to chcete urobiť ručne, je dovolené použiť dvojité sito.V tomto prípade by horná časť mala mať bunky s priemerom 1,8 x 0,7 milimetra a spodná časť - 0,2 x 0,12. Prvky je potrebné vložiť do seba a upevniť na nádoby rôznych priemerov.
Aby proces filtrácie prebiehal nepretržite, budete potrebovať 2 sitá, pretože vosk môže spôsobiť upchatie zariadenia. Kým sa jedno zariadenie čistí, možno použiť druhé.
Otvor, ktorý je zospodu zablokovaný, umožňuje kontrolovať plnenie nádoby medom. V spodnej časti zariadenia sa nachádza dvojité sito. Pomáha zabrániť vniknutiu cudzích predmetov do lievika.
Takéto zariadenia možno použiť na získavanie medu v malých farmách. Veľké včelárske farmy takéto zariadenia nepoužívajú, pretože cedenie je príliš pomalé.
Pravidlá používania
Medová hmota nie je vždy oddelená od plástu. Tento včelársky produkt je možné konzumovať v tejto forme. V tomto prípade je však dôležité dodržiavať určité pravidlá. Odporúča sa jesť nektár v plástoch v malých kúskoch a dôkladne ho žuť.
Zároveň je dovolené prehltnúť malé množstvo vosku - nepoškodí to vaše zdravie. Je však dôležité vyhnúť sa konzumácii veľkého množstva tejto látky, pretože v takejto situácii hrozia črevné problémy.
Dospelí majú povolené skonzumovať maximálne 100 gramov plástového medu denne. Deti môžu jesť najviac 30-50 gramov včelárskeho produktu.
Oddeľovanie medu z plástov doma má množstvo funkcií. Tento proces sa môže vykonávať ručne alebo sa na tento účel môže použiť medomet. Správne oddelenie medovej hmoty od vosku nemá malý význam. Iba dodržiavanie základných pravidiel vám umožní získať vysoko kvalitný a užitočný produkt.
