„Hmotnosť ako baran“ - to hovoria o tenkom človeku, ktorého hmotnosť nepresahuje 45 - 50 kg. Toľko váži obyčajná ovečka. Výnimkou je mäsové plemeno oviec Katun. Samce tohto plemena vážia viac ako 100 kilogramov. Boli chované špeciálne pre mäso, nie pre vlnu a ľudia ich niekedy nazývali Katunsky. Aj keď Katumsky treba vyslovovať správne. Meno oviec dostala podľa chovu hospodárskych zvierat „Katumy“.
História plemena
Práca na chove mäsových oviec s dobrým prírastkom hmotnosti sa uskutočnila v Tatarstane, kde sa do roku 2013 získala ovca Karmalinskaya, známa tiež ako Nižnekamsk, alebo tatárske ovce. Samce vážili okolo 90 kg. V roku 2018 však bolo predstavené nové plemeno, hmotnosť samcov presiahla 100 - 110 kilogramov. Plemeno nazvali Katumskaya.
Začiatkom 21. storočia sa na farme Katumy, ktorá sa špecializovala na zvieratá plemena Romanov, rozbehli selekčné práce na chov mäsového plemena oviec. Musel spĺňať množstvo charakteristík. Hlavnými boli dobrý stabilný prírastok hmotnosti, vysoká produktivita mäsa a absencia dlhých vlasov, ktoré bolo potrebné pravidelne strihať. Je to spôsobené rastúcimi nákladmi na proces strihania a klesajúcim dopytom po ovčej vlne a kožiach.
Šľachtiteľský špecialista Lebed O.S. vážne pristúpil k otázke výberu rodičovských párov pre nové plemeno. Zo Severnej Ameriky bolo privezených 20 hláv plemenných krátkosrstých baranov plemena Katahdin. Ako chovný dobytok boli použité ovce miestneho plemena Romanov. Už boli prispôsobené klimatickým podmienkam severozápadnej oblasti Ruska. Nové plemeno bolo získané metódou absorpčného kríženia a prísneho utratenia. V roku 2018 bola zaregistrovaná ako mäsové plemeno oviec s krátkou prírodnou vlnou.
Popis a charakteristika oviec Katum
Zvieratá oboch pohlaví sa vyznačujú silným, sudovitým telom s dobre vyvinutým svalstvom. Telo je pokryté hrubou krátkou srsťou. S nástupom jesene sa objavuje podsada, ktorá počas jarného prelínania zmizne. Farba je svetlo plavá alebo hnedá, s rôznymi škvrnami, najčastejšie bielou a červenou. Papuľa, predné a zadné končatiny nemajú rúno.Hlava je malá, profil je rovný. Uši sú polovzpriamené a samica aj samec nemajú rohy.
Živá hmotnosť dospelých baranov je 100-130 kilogramov, výška v kohútiku dosahuje 80-90 centimetrov. Yarki vážia až 80 kilogramov, ich výška je 70-80 centimetrov.
Hlavné pozitívne a negatívne aspekty
Plemeno má množstvo pozitívnych vlastností:
- predčasnosť;
- silná imunita;
- prírastok hmotnosti aj pri skromnom krmive;
- rýchly rast mladých zvierat, mesačné jahňatá vážia až 12-15 kg;
- vysoká plodnosť, rodia sa najmä dvojčatá a trojčatá;
- všetka sila tela sa vynakladá na rast a prírastok hmotnosti, a nie na dlhé, husté vlasy;
- nie je potrebné rezať, dochádza k prelievaniu prirodzene, čo si nevyžaduje dodatočné fyzické a materiálové náklady;
- v sexuálnom správaní nie je výrazná sezónna cyklickosť;
- barany sa po intenzívnom párení veľmi rýchlo zotavia;
- pokojný, flegmatický charakter;
- vysoká jatočná výťažnosť mäsa je 53-59%.
Za najväčšiu prednosť plemena sa považuje chutné a zdravé mäso. Jeho vlastnosti sa vekom zvieraťa nemenia. Nemá špecifickú jahňaciu príchuť a podobá sa teľaciemu mäsu. Aj to najlepšie plemeno má svoje chyby. Nevýhody oviec Katun sú:
- heterogénna, z genetického hľadiska, populácia;
- približne 5 % hospodárskych zvierat sa vyradí z dôvodu čiernej srsti a rohoviny;
- v teplom období potrebujú vysokú trávu.
Napriek tomu, že plemeno bolo oficiálne zaregistrované, u potomkov sa môžu objaviť znaky romanovských oviec. Preto práce na zlepšení stavu hospodárskych zvierat pokračujú
Nuansy údržby a starostlivosti
Ovce plemena Katun dobre znášajú teplo aj chlad.Na zimu je pre nich spravidla postavená vetruodolná stodola na dobre osvetlenom mieste a ohrada s tromi stenami s baldachýnom na leto.
IN
Piesok prepúšťa všetko nepotrebné a zachytáva zápach. Postup obnovy vankúša sa vykonáva v lete, keď sa stádo pasie.
Diéta
V chladnom období je hlavnou stravou katunských oviec kvalitné seno. Vždy by mal byť v kŕmidlách pre zvieratá. V lete zvieratá jedia zelenú trávu na pastvinách. Napriek tomu, že ovce si radšej vyberajú chutnejšiu trávu, v chudých rokoch sa môžu pásť v oblastiach s riedkou trávou a udržať si prírastok hmotnosti na úrovni uvedenej v charakteristike plemena.
Diéta musí obsahovať soľné lizy. Do jedálneho lístka zvierat je vhodné najmä v zime zaradiť malé množstvo obilia a krmiva. Dojčiace matky vyžadujú o niečo viac obilia ako ovce v iných obdobiach života.
Do stravy zvierat plemena Katum môžete pridať siláž, zeleninu a minerálne doplnky. Je užitočné dať pomyv z duseného krmiva a varenej zeleniny. Potrebujú vodu aspoň dvakrát denne, v zime sa voda ohrieva.
Chov zvierat
Zvieratá plemena Katum dosiahnu pubertu v 16-20 týždňoch. Párenie môže začať, ak hmotnosť kráľovien presahuje 70 % hmotnosti dospelého zvieraťa. Mesiac pred tým sa zvieratá začnú dobre kŕmiť, vrátane vitamínov a minerálnych doplnkov v strave. Párenie sa zvyčajne uskutočňuje voľným spôsobom.Na niektorých farmách sa používajú zmrazené spermie a o mesiac neskôr sa pomocou ultrazvuku zisťuje prítomnosť plodu.
Tehotenstvo trvá asi 150 dní. Potom sa narodí jedno, dve alebo dokonca tri jahňatá. Je dôležité zabezpečiť, aby ich prvou potravou bolo materské kolostrum.
Choroby a prevencia pred nimi
Ovce plemena Katum sú odolné voči chorobám kopýt, zriedkavo sú napadnuté hlístami. Od amerických katadín zdedili silnú imunitu voči hlavným chorobám oviec.
Zvieratá tohto plemena by sa mali systematicky kontrolovať na prítomnosť kožných parazitov. Aby sa zabránilo chorobám, musia byť ovce očkované. Najnebezpečnejšie choroby sú:
- Hemoragická enteritída alebo éterotoxémia typu C - ochorenie postihuje mladé zvieratá v období prechodu z materského mlieka do iných krmív, účinná je včasná vakcinácia.
- Tetanus je pre zvieratá nebezpečný v období kastrácie, iných operácií a rán, na prevenciu sa vykonáva očkovanie.
Oblasť chovu
Prvým územím, kde sa začali chovať ovce Katum, bol Leningradský región. Tu sa mäsové ovce chovajú v okresoch Boksitogorsky, Vsevolzhsky a Priozersky. Dnes sa chovné zvieratá predávajú do iných regiónov. O toto plemeno prejavili záujem aj chovatelia oviec zo zahraničia, vrátane Anglicka.
