Pažítka patrí do čeľade cibule a pestuje sa na potravinárske a dekoratívne účely. Pestovanie nie je náročné, rastlina sa prispôsobí akýmkoľvek podmienkam, ale je dôležité poznať a brať do úvahy niektoré vlastnosti. Kultúra je pre ľudský organizmus prospešná, obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a prírodných fytoncídov. Tenké, tmavozelené vlečky a drobná pažítka sa pridávajú do mnohých jedál, šalátov a receptov na predjedlá.
Popis a vlastnosti pažítky
Pažítka v preklade z nemčiny znamená nakrájanú cibuľu a patrí do skupiny bylinných rastlín. Ďalším názvom plodiny je cibuľa, ale existuje mnoho ďalších synoným. Opis kultúry naznačuje znaky podzemnej a nadzemnej časti.
Kultúra rastie vo forme malého kríka, svetlozelené rúrkovité listy dosahujú dĺžku 25 cm.Listy sa na základni mierne rozširujú. Za štyri roky môže ker dorásť až do dĺžky 60 cm a pozostávať z mnohých stoniek s kvetenstvami (až 100 kusov).
Podzemnú časť rastliny tvoria nitkovité korene, na ktorých sa tvoria podlhovasté cibuľky do 20 kusov. Farba cibúľ môže byť hnedo-biela alebo fialovo-červená. V druhom roku sa tvoria kvitnúce šípky.
Kvitne niekoľko týždňov krásnymi fialovými, orgovánovými alebo belavými kvetmi, guľovitého tvaru. Kvitne koncom mája a obdobie trvá do augusta. Semená sa tvoria v tobolke, dozrievaním získavajú čiernu farbu a hranatý oválny tvar.
Populárne odrody
Všetky odrody pažítky sa najčastejšie pestujú na konzumáciu zelených listov, pretože sa netvoria veľké cibule. Listy po odrezaní rýchlo dorastú, takže zeleň môžete zbierať až trikrát počas sezóny.
Cibuľa skoroda nevyžaduje špeciálnu starostlivosť, všetky odrody sú mrazuvzdorné a vysoko odolné voči chorobám a škodcom. Sadenice znesú krátkodobé mrazy do -4 stupňov.
Pažítka sa delí na dve veľké skupiny. Do prvej skupiny patria odrody, ktoré sa pestujú ako zeleninová plodina. Medzi obľúbené odrody patria: Honey plant, Khibinsky, Sibír, Praha, Crocus.Druhá skupina zahŕňa odrody chované na zdobenie kvetinových záhonov a hraníc: Moskovsky, Elvi, Bordyurny.
Užitočné vlastnosti
Vysoké chuťové vlastnosti určujú široké využitie pažítky pri varení. Zloženie obsahuje viac ako 3% cukrov, dostatočné množstvo sacharidov, tukov a bielkovín. Čerstvé, ako korenie, pridávané do šalátov, rýb a mäsových jedál. Zelené listy sú jemné, bez horkosti, takže dodávajú pečivu, omeletám, omáčkam a iným jedlám osobitú pikantnosť.
Okrasné kríky môžu zdobiť miesto, plodina vyzerá obzvlášť krásne počas kvitnutia. V tomto prípade sa plodina pestuje ako trvalka. Príjemná vôňa kvetov priťahuje pozornosť opeľujúceho hmyzu.
Pre svoje vitamínové zloženie sa pažítka zaraďuje medzi liečivé rastliny. Užitočné komponenty zahŕňajú:
- vitamíny (A, C, B, E, K);
- minerály;
- fytoncídy;
- aminokyseliny (lyzín, histidín, metionín);
- stopové prvky (selén, zinok, mangán).
Vďaka celému zoznamu užitočných zložiek pažítka zvyšuje chuť do jedla, zlepšuje činnosť tráviaceho systému, posilňuje imunitu, priaznivo pôsobí na činnosť obličiek, žlčníka, kardiovaskulárneho systému a je anthelmintikum.
Príprava pôdy a výsadba pažítky
Pažítka nemá žiadne špeciálne požiadavky na zloženie pôdy, ale najlepšie sa vyvíja v úrodnej, voľnej, vlhkej pôde bohatej na vápno.
Miesto určené na výsadbu je očistené od buriny. Na jeseň sa miesto vykope do hĺbky 28 cm a aplikujú sa hnojivá. Ak je pôda hustá a ílovitá, pridajte humus alebo kompost. Je tiež užitočné pridať minerálne zložky, ako je superfosfát a močovina.
Na jar, v prvej polovici apríla, sa plocha opäť vyryje, urovná a mierne zhutní, až potom sa začnú rozdeľovať na ryhy vo vzdialenosti 30 cm, semená sa prehĺbia o 1 cm.
Prvé výhonky by sa mali objaviť do týždňa. V tomto čase je užitočné uvoľniť pôdu medzi riadkami. Tým sa zlepší prísun kyslíka ku korienkom. Hneď ako sa rozvinie prvý skutočný list, vykoná sa riedenie, pričom medzi výhonkami zostane vzdialenosť 11 cm Ďalšia starostlivosť pozostáva z včasného odstraňovania buriny, uvoľňovania a zavlažovania.
Výber miesta
Pri výbere miesta na výsadbu pažítky by ste mali vziať do úvahy, že plodina neznáša priame slnečné svetlo. Na slnku listy hrubnú, strácajú šťavnatosť a stávajú sa nevhodnými na použitie pri varení. Pôda musí dostať dostatočnú vlhkosť.
Všetky odrody pažítky z čeľade cibule dobre rastú v dobre odvodnenej voľnej pôde. Hlinité, piesčité hlinité zloženie je vhodné. Pestovanie zo semien sa neodporúča v piesočnatých pôdach kvôli slabému zadržiavaniu vlhkosti.
Ak plánujete pestovať pažítku ako viacročnú plodinu, potom je najlepšie zvoliť tienisté, vlhké miesto. V tomto prípade bude krík dlho tvoriť šťavnaté zelené listy. Ako jednoročná rastlina sa cibuľa pestuje na samostatných lôžkach.
Predchodcovia a susedia cibuľového skoroda
Najlepšími prekurzormi pažítky sú bylinky, uhorky, reďkovky a zemiaky. Choroby uhoriek a iných povolených predchodcov nepredstavujú nebezpečenstvo pre cibuľu. Vedľa môžete zasadiť mrkvu a paradajky. Nevyvíja sa dobre vedľa strukovín, kapusty a repy.
Najobľúbenejšou odrodou pažítky je Bohemia. Rastlina nemôže byť vysadená na rovnakom mieste dlhšie ako 4 roky.Vyznačuje sa vysokým výnosom a poloostrou chuťou zeleného peria. Môže byť použitý ako dekorácia na letnú chatu.
Starostlivosť o pažítku
Pri pestovaní pažítky je potrebné splniť niekoľko štandardných podmienok:
- v prvom roku po výsadbe semien plodiny je potrebné pravidelne uvoľňovať pôdu;
- je dôležité zabrániť rastu buriny, pretože dusí rast mladých kríkov;
- zalievanie je pravidelné a hojné;
- odporúča sa mulčovať pôdu jemným mulčom (rašelina, ryžové šupky, piliny);
- Na jeseň sa odstránia suché listy.
Ak chcete získať šťavnatú zelenú hmotu, musíte niekoľkokrát za sezónu hnojiť organickými a minerálnymi zložkami.
Kŕmenie
Miesto na výsadbu cibule sa začína pripravovať na jeseň. Vykopáva sa a aplikujú sa minerálne a organické hnojivá. Je potrebné zmiešať 5 kg hnoja, 25 g superfosfátu, 17 g draselnej soli. Na jar sa pridáva dusičnan amónny. Zásoba výživných zložiek je dostatočná na celý prvý rok vývoja rastlín.
V druhom roku pestovania a starostlivosti o úrodu je potrebné po prvom reze zelene začať s aplikáciou hnojív. Zeleň odrežte, keď perie dosiahne výšku 30 cm. Môžete použiť drevený popol, tekutý roztok mulleinu alebo vtáčieho trusu. Z minerálnych hnojív si môžete vybrať nitrofosku, azofosku. Nasledujúce hnojenie sa vykonáva po každom reze zelene.
Hlavným škodcom pažítky je cibuľový stalker. Ošetrenie osiva a včasná aplikácia hnojenia pomôže znížiť riziko napadnutia hmyzím škodcom. Ďalšie nutričné zložky zvyšujú imunitu rastliny.
Zalievanie pažítky
Dopestovaná pažítka vyžaduje pravidelnú a výdatnú zálievku.Pôda by mala byť vždy vlhká, ale nedovoľte, aby vlhkosť stagnovala v blízkosti koreňov.
Ak sa pôda nechá vyschnúť, listy cibule začnú hrubnúť a stratiť svoju šťavnatosť a prospešné vlastnosti. V tomto prípade musíte odrezať všetku zhrubnutú zeleň a počkať na nové perie, vyhnúť sa suchej kôre na povrchu oblasti.
Rozmnožovanie pažítky
Pažítka sa rozmnožuje semenami, sadenicami, cibuľkami alebo delením kríka. Každá metóda zahŕňa svoje vlastné charakteristiky pestovania a starostlivosti. Pažítku zo semienok môžete pestovať na parapete, vo voľnej pôde aj v skleníku.
Rozmnožovanie cibule semenami
Semená cibule si zachovajú svoju klíčivosť dva roky, neskôr sa táto vlastnosť znižuje. Pri pestovaní po mnoho rokov dochádza k rozmnožovaniu samovýsevom. Struky semien pri dozrievaní praskajú, alebo môžete struky zbierať a semená si nazbierať sami.
Semená sa vysievajú začiatkom apríla, júla alebo koncom septembra. Sú vopred namočené a vysušené. Semená pažítky sú malé, semenáčiky sa javia slabé, a preto si vyžadujú osobitnú starostlivosť a pozornosť. Najlepšie je množiť sadenicami alebo delením kríkov.
Najlepšie odrody pažítky na pestovanie semien: Chemal, Sibír, Bohemia, Khibinsky, Velta. Pestovanie cibule zo semien zahŕňa pravidelné zavlažovanie, kyprenie pôdy a odstraňovanie buriny.
Pestovanie sadeníc
Pažítku môžeme vysádzať ako sadenice. Semená musia byť namočené v teplej vode jeden deň pred výsadbou. Začnú sa vysádzať začiatkom marca do pripravených debničiek s voľnou pôdnou zmesou. Umiestnite jedno semienko do pripravených jamiek hlbokých 1 cm a zasypte zeminou. Potom sú krabice pokryté filmom a umiestnené na teplom mieste.Na 4. deň by sa mali objaviť prvé výhonky. Teplota v miestnosti by mala byť asi 20 stupňov.
Kedy je lepšie presádzať sadenice do otvoreného terénu? Po dvoch mesiacoch, keď sa na každom kríku rozvinú dva pravé listy, sa presadia na trvalé miesto. Vzdialenosť medzi radmi je 35 cm, v rade by mal byť interval 25 cm.
Rozdelenie kríka
Postupne, ako sa vyvíja, pažítka pokrýva pôdu prerastenými kríkmi. Znižuje sa úroda a kvalita zelenej hmoty. Plodina sa pestuje na jednom mieste najviac 5 rokov. Potom sa znovu vysadia, pričom sa pažítka rozdelí na niekoľko častí.
Vybraný trvalkový cibuľový krík opatrne vykopeme a rozdelíme na 3-4 časti tak, aby každá časť mala korene. Na pripravenej ploche sa urobia jamky, zalejú sa vodou, vysadia sa oddelené časti rastliny a zasypú sa zeminou. Pôda je trochu zhutnená a opäť napojená.
Zelené odrezky
Za celý rok sa vykonávajú až 3-4 výruby zelene. Čerstvé listy je možné strihať, keď dorastú do výšky 30–40 cm. Prvý rez sa vykonáva v polovici mája a posledný rez sa uskutočňuje v posledných dňoch septembra.
Keď sa plodina pestuje ročne, rezanie sa vykonáva počas celej sezóny a na jar sa kríky vykopávajú spolu s koreňmi, pričom sa ako potrava používajú cibule. Ak sa pestuje správne, môžete získať dobrú úrodu.
Keď sa plodina pestuje mnoho rokov, kríky sa začnú vykopávať po 3 až 4 rokoch. Časť rastliny sa používa na ďalšie rozmnožovanie a zvyšok sa používa pri varení.
