Cibuľa viacradová alebo cibuľa živorodá (Allium proliferum) je trváca bylina z čeľade cibuľovitých, ktorá je v letných chatách a zeleninových záhradách stále pomerne vzácna. Ľudovo sa nazýva aj kanadský, egyptský, chodiaci či rohatý. Napriek svojmu exotickému a neobvyklému vzhľadu je zeleninová plodina mimoriadne nenáročná na pestovanie a starostlivosť.
Pôvod a vlastnosti
Predpokladá sa, že viacvrstvová cibuľa pochádza z Číny a bola výsledkom spontánnej prirodzenej hybridizácie obušku a cibule.Staroveká čínska bylinná kniha z konca 14. storočia spomína rastlinu s podobnými morfologickými vlastnosťami nazývanú lau-qi-tsun. Z východnej Ázie sa kultúra v 19. storočí dostala na európsky kontinent, najskôr do Anglicka, potom sa rozšírila do ďalších krajín. Do Ruska bol privezený až na samom konci minulého storočia.
Vonkajšie živorodá cibuľa vyzerá ako trampolína. Má tiež duté, duté listy pokryté modrastým voskovým povlakom, dosahujú výšku 45-60 cm a priemer až 1,5-2 cm.Rastlina vytvára kvetný šíp dlhý až 0,8-1 m, ale nie semená sa na ňom tvoria, ale vzdušné žiarovky (cibuľky). Okrem toho sa rastlina vyznačuje tvorbou niekoľkých baňatých vrstiev (3-4, niekedy 5).
Na prvej úrovni sa vytvoria najväčšie cibule s priemerom asi 2-3 cm a hmotnosťou približne 15-25 g. Postupom nahor sa ich veľkosť veľmi zmenšuje a často nepresahuje 3-5 g.
Než sa objavia vzdušné cibuľky, listy majú jemnú šťavnatú textúru s originálnou štipľavou chuťou a používajú sa ako potrava v zelenej forme. Potom zhrubnú a zhorknú. Mierne podlhovasté cibule sú pokryté tenkými šupinami fialovej, zlatej alebo hnedej farby (v závislosti od odrody) a častejšie sa používajú na prípravu rôznych nálevov a marinád.
Koreňový systém tejto rastliny je mohutný a rozvetvený, môže ísť do hĺbky 1-1,5 m. Materská cibuľka umiestnená pod zemou je malá a voľná, nevhodná na konzumáciu. Postupom času sa rozdelí na niekoľko častí, ktoré sa spolu s cibuľkami používajú na jeseň pri presádzaní alebo výsadbe viacvrstvovej cibule na iné miesto.
Vlastnosti reprodukcie
Vzdušné cibuľky vytvárajú korene priamo na kríkoch a rastlina sa nimi ľahko rozmnožuje, rozmnožovanie prebieha iba vegetatívne, keďže semená sa na tejto plodine nikdy netvoria. Zrelé cibuľky sa zbierajú koncom leta alebo jesene, ihneď sa vysádzajú do zeme alebo skladujú na chladnom mieste až do jari. Neodporúča sa rezať zelené perie viac ako 2-3 krát za sezónu, pretože budúci semenný materiál (cibuľky) bude slabý a príliš malý.
Rozdelenie maternicovej žiarovky sa vykonáva súčasne, ale nedá sa dlho skladovať (kvôli svojej voľnej štruktúre sa rýchlo zhoršuje), takže plátky sa okamžite vysádzajú na trvalé miesto. Je povolené rozdeliť krík počas celého vegetačného obdobia, inak výsadba veľmi zhustne.
Požiadavky na podmienky
Viacvrstvová cibuľa nespôsobuje pri pestovaní žiadne ťažkosti, je mrazuvzdorná a odolná voči suchu a môže rásť kdekoľvek. Ale aby ste získali prvé zelené šípky čo najskôr, musíte pre túto plodinu vybrať bohaté, priedušné hlinité pôdy. Pre živorodú cibuľu sú nevhodné vlhké, kyslé a ťažké pôdy.
Keď sa substrát premočí, podzemné cibuľky rýchlo hnijú. Najvhodnejšia je dobre vyhriata a slnečná oblasť, z ktorej sa snehová pokrývka skoro na jar topí a nezadržiava vodu.
Dôležitou podmienkou pestovania a získania skorej úrody bude včasná aplikácia organických hnojív. Odporúča sa pestovať túto cibuľovú plodinu po repe, cukete, zemiakoch, reďkovkách, kapuste, uhorkách a strukovinách.
Pestovateľská technológia
Živorodá cibuľa má niektoré pestovateľské vlastnosti, možno ju pestovať ako trvalka alebo jednoročná.V prvej možnosti pred výsadbou pridajte do pôdy dusičnan amónny (10-12 g), superfosfát (30-40 g) a draselnou soľ (20-30 g) na 1 m². V druhom prípade je potrebné pri kopaní do zeme pridať 6-8 kg humusu alebo dobre prehnitého hnoja na 1 m².
Na získanie prvej skorej jarnej zelene sa nevysádzajú hlinené cibuľky, treba sadiť iba zakorenené cibuľky. Toto by sa malo vykonať do polovice augusta, inak hlavy nebudú mať čas dobre sa zakoreniť. S neskorším termínom výsadby sa začiatok zberu listov oneskoruje a úroda klesá. Ak sadiť cibuľu na jar, potom bude pierko pripravené na strihanie asi za 3-4 týždne.
Na otvorenom priestranstve sa sadivový materiál vysádza v radoch, pričom vzdialenosť medzi riadkami je približne 25-30 cm. Veľké exempláre sú umiestnené vo vzdialenosti 5-8 cm od seba, malé - 3-5 cm. Hĺbka výsadby je od 3 do 6 cm (v závislosti od veľkosti). Zahustené výsadby sa následne preriedia, pričom ako potrava sa využíva nadzemná časť spolu s cibuľou. Ak plánujete pestovať krík na jednom mieste niekoľko rokov, nechajte medzi rastlinami aspoň 40-60 cm.
Na získanie zelene môžete pestovať viacvrstvovú cibuľu na parapete alebo v skleníku pri teplote nepresahujúcej +10...+12 °C. Veľké cibuľoviny a cibuľky vysádzame natesno do debničiek so živným substrátom a pravidelne polievame. Výsadbový materiál nie je potrebné pripravovať a skladovať vopred, ker môžete počas rozmrazovania vykopať priamo zo záhona. Čerstvé perie dosiahne potravinársku kvalitu za 20-25 dní.
Vlastnosti starostlivosti
Starostlivosť o cibuľu všetkých viacročných druhov pozostáva z nasledujúcich manipulácií:
- Uvoľnenie. Pôda medzi radmi sa raz týždenne uvoľní, aby sa nasýtila kyslíkom.
- Pletie buriny.Burinu treba včas odstrániť, aby neodoberala živiny.
- Zalievanie. Zvlhčenie sa vykonáva po vysušení vrchnej vrstvy pôdy. Približne 1 vedro vody na 1 m² každých 10-14 dní. V opačnom prípade sa v suchom počasí úroda znižuje, perie rastie zle a cibuľky sa zväčšujú len málo.
- Preriedenie. Husté výsadby sú preriedené, materské kríky sú rozdelené a vysadené.
- Kŕmenie. Cibuľové záhony je potrebné pravidelne prihnojovať. Prvé kŕmenie sa vykonáva skoro na jar na snehu (70-100 g nitrofosky na 1 m²). Listy, ktoré narástli na 35-40 cm, sa odrežú najmenej 5-7 cm od zeme, potom sa krík musí oplodniť draselnou soľou, zlúčeninami amoniaku alebo kvapalnými organickými látkami.
- Podväzok. Aby sa šípy s ťažkými anténami nelámali, sú viazané na kolíky alebo mriežky.
Na začiatku jari, akonáhle sa sneh roztopí, musíte z miesta odstrániť všetky odumreté rastlinné zvyšky a potom úrodu cibule oplodniť. Výsadby sa preriedia, v každom hniezde sa ponechá 1 hlava, zvyšok sa vysadí samostatne alebo sa použije na potravu (tento postup možno vykonať aj na jeseň pred zimou). Na urýchlenie rastu rezanej zelene zakryte cibuľové lôžko filmom. V tomto prípade čerstvé pierko vyrastie o 10-15 dní skôr, ale bude mať svetlejšiu farbu a menej štipľavú chuť.
Skúsení pestovatelia zeleniny neodporúčajú pestovať živorodú cibuľu dlhšie ako 5 rokov na jednom mieste. Táto rastlina dáva najlepšiu úrodu v prvých 2-3 rokoch pestovania. Nadzemné vzdušné hlavy sa zbierajú hneď, ako sa na nich objavia bazálne tuberkulózy, tentoraz na konci júla alebo začiatkom augusta. Ak nestihnete cibuľky pozbierať včas, samovoľne sa vysypú na zem. Potom šípky zožltnú a vyschnú.Lístie zostáva zelené a čerstvé až do mrazov.
Rohatú cibuľu niekedy postihujú plesňové infekcie alebo hmyzí škodcovia, ale nie viac ako iné plodiny cibule. Na účely prevencie sa odporúča postriekať kríky roztokom zmesi Bordeaux (1%) a opatrne odstrániť všetky zvyšky rastlín z oblasti. Priestory v radoch sú posypané popolom, naftalínom, tabakovým prachom alebo štipľavou mletou paprikou na odpudzovanie hmyzu. Na získanie bohatej úrody je potrebné vykonávať včasnú a kompetentnú starostlivosť.
Odrody
Odrodová rozmanitosť tejto plodiny nie je príliš veľká. Na pestovanie v strednom pásme sa odporúčajú tieto odrody:
- Gribovský 38. Krík strednej výšky (do 0,4 m), hustý a kompaktný. Mrazuvzdorná a skoro dozrievajúca odroda egyptskej cibule, zónovaná pre Sibír a Ural. Prvý rez zeleného peria je možné vykonať 21 dní po vysadení cibúľ.
- Liková. Skorá cibuľa, vyznačujúca sa vysokým výnosom (až 4 kg zelene na 1 m²), mrazuvzdornosťou a zvýšenou odolnosťou proti poliehaniu. Lístie dorastá do 0,45 m za 20-25 dní a má príjemnú štipľavú chuť. Na šípke sa vytvorí 3 až 8 veľkých tmavofialových hláv. Malá bazálna cibuľka s nerozvetveným koreňovým systémom.
- Odeská zima. Perie dosahuje dĺžku 0,25-0,4 m, výnos je asi 2,4 kg na 1 m². Odporúča sa pre južné oblasti. Často strieľa v prvom roku. Počet vrstiev závisí od podnebia, poveternostných podmienok a spôsobu starostlivosti (dvojvrstvová sa pestuje v strednom pásme, na juhu majú čas na vytvorenie 3-4 vrstiev).
- Pamäť. Vysokoúrodná (6 kg na 1 m²), skoré dozrievanie, trojradová odroda, s dĺžkou listov do 0,44 m. Cibule sú stredne veľké, červenofialovej farby.
- Čeľabinsk super skoro.Zelení sú krátke (do 0,2 m), jemné, šťavnaté a mäkké, s štipľavou chuťou. Na 1 rez môžete nazbierať 1,5-1,7 kg na 1 m².
Výhody a nevýhody kultúry
Viacvrstvová cibuľa, ktorej výsadba a starostlivosť nespôsobuje veľa problémov, sa vyznačuje výlučne pozitívnou stránkou. Je to veľmi mrazuvzdorná rastlina, ktorá vám umožní získať najčerstvejšie a najskoršie zelené na otvorenom priestranstve, v skleníku alebo na parapete doma. Cibuľky netreba na jeseň vykopávať, pod slabou snehovou pokrývkou totiž dobre prezimujú aj pri poklese teploty vzduchu na -45 °C. Keďže rastlina nemá obdobie vegetačného pokoja, možno ju vysadiť kedykoľvek.
Listy a hlávky živorodej cibule majú veľké množstvo fytoncídov a sú bohaté na živiny. Dusičnany a iné škodlivé látky sa v zelenej hmote tejto plodiny nehromadia. Rastlina obsahuje vitamíny (C, PP, B1, E, B2), ako aj draslík, fosfor, železo, sodík, mangán a vápnik.
